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Produits incompatibles - tableau. Compatibilité de la nourriture en consommant

Les différends entre partisans et opposants au principe d'alimentation séparée, tenant compte de la compatibilité des produits, ne cessent pas. Pourquoi est-il important pour une personne d'être consciente de l'utilisation correcte des aliments et de la combinaison de ses différents types? Comment aider l'organisme à réguler les processus de digestion est une question à laquelle il est intéressant d'obtenir une réponse.

Produits compatibles et incompatibles

Étudier l'incompatibilité des produits a commencé il y a des centaines d'années. Les anciens guérisseurs ont réfléchi à la solution du problème et les chercheurs modernes y ont prêté beaucoup d'attention. Pour la santé du corps, il est important que le système digestif fonctionne correctement, ce qui présente ses propres caractéristiques:

  • les produits sont traités à des vitesses différentes;
  • pour l'assimilation de chaque besoin de leurs propres enzymes;
  • le suc gastrique pour la digestion d'une nourriture inégale est excrété différemment;
  • le traitement des protéines nécessite un environnement acide et des glucides - alcalins.

L'utilisation de produits incompatibles amène le corps à dépenser plus d'énergie pour le traitement. Lorsqu'un type de nourriture était digéré, prêt pour l'absorption et la libération des déchets, pour un autre, il n'y avait pas de temps. Les enzymes n'ont pas encore été développées - la ptyaline dans la bouche, le reste - dans l'estomac. Il y a une violation des entrailles:

  • le processus de décomposition, la fermentation commence;
  • la nourriture n'est pas digérée;
  • le fractionnement s'arrête;
  • l'absorption des substances bénéfiques ne se produit pas;
  • les toxines qui empoisonnent le corps sont formées;
  • développer diverses maladies.

Compatibilité sarrasin avec du poisson

L'un des postulats d'une nutrition séparée est l'interdiction de mélanger des protéines animales et des produits contenant de l'amidon. Le sarrasin et le poisson sont des aliments dont l'utilisation n'est pas recommandée en même temps. La meilleure option consiste à manger les deux produits séparément, avec l'ajout de légumes verts et de légumes. La raison de ceci:

  • poisson - aliments à base de protéines nécessitant la production d'acide;
  • sarrasin - se réfère au type de céréale, est riche en amidon, il a besoin d'un environnement alcalin pour le processus d'assimilation.

Compatibilité du fromage cottage avec une banane

Est-il juste d'utiliser dans les desserts, qui est aimé par les adultes et les enfants, contenant dans la composition du fromage cottage et de la banane? On pense que la combinaison de fruits sucrés, le sucre, est incompatible avec les aliments protéinés. Il y a une grande exception à la règle. Les bananes rapidement divisées sont autorisées à être utilisées en association avec de tels aliments:

La combinaison de fruits entre eux

Lorsqu'on pense aux produits incompatibles, il est important de savoir qu'ils incluent les melons et les courges - melon d'eau, cantaloup. Ils doivent manger séparément des autres aliments, quelques heures après la prise. Cela est particulièrement vrai pour le melon, qui est digéré instantanément, commençant le processus de fermentation, laissant pourrir les autres aliments. La compatibilité des fruits dépend du type auquel ils appartiennent:

On pense que les fruits sont un produit incompatible avec d'autres aliments, nécessitant une consommation séparée entre les plats principaux. Entre eux, ils sont combinés comme suit:

  • les dattes sucrées, les bananes, les fruits secs sont digérés lentement, leur utilisation séparée est préférable, une utilisation simultanée avec des produits semi-sucrés est autorisée;
  • orange amère, raisin, poire, cassis - compatible avec tous;
  • Les pommes mi-douces, les baies sauvages, les abricots sont compatibles avec les deux premiers types.

Légumes compatibles

La nourriture la plus avantageuse associée à la majorité des produits sont les légumes, qui sont activement utilisés dans des aliments séparés. Lorsque cela se produit, l'accélération du processus digestif. Il n'est pas recommandé de les mélanger uniquement avec du lait, des fruits. Allouez des légumes compatibles compatibles avec plusieurs groupes:

  • avec son - chou, poivrons doux, radis, concombres;
  • avec des protéines - viande, fromage cottage, poisson, œuf;
  • graisses - huile végétale;
  • féculents - pain, pâtes, produits à base de farine, pommes de terre.

Quels produits ne peuvent pas être combinés

À la suite de la recherche, il est apparu quels aliments ne sont pas recommandés pour être mélangés. Cela comprend une combinaison de produits:

  • café - pain de seigle - la caféine ne permet pas l'absorption de substances utiles;
  • tomates - céréales - l'acide dans les légumes empêche l'absorption de l'amidon;
  • viande, œufs, champignons - sucre - la fermentation se produit;
  • poisson - céréales, légumineuses, crème sure - différents moments pour la digestion;
  • aliments à base de lait fermenté - viande, pain, céréales - pour la même raison.

Tableau d'incompatibilité du produit

Pour faciliter la vie de ceux qui veulent perdre du poids ou prêcher l’utilisation d’une alimentation séparée, un tableau a été mis au point pour permettre de naviguer rapidement dans le choix d’une alimentation saine. Avec son aide, vous pouvez déterminer quels aliments ne peuvent être consommés ensemble. Le tableau est une grille, à l'intersection des colonnes verticale et horizontale pour lesquelles il existe une marque de compatibilité. Avec ceci:

  • dans la première colonne, de haut en bas, les produits sont numérotés;
  • la ligne du haut contient des nombres correspondant à l'ordre des aliments de la première colonne.

Tableau de compatibilité Shelton

Le scientifique américain Herbert Shelton, qui a écrit de nombreux ouvrages sur la perte de poids et la famine, était sérieusement engagé dans les questions de nutrition séparée. Grâce à ses recherches et à sa propagande, le système de combinaison de produits incompatibles a été largement adopté. Shelton a développé une table avec laquelle vous pouvez facilement déterminer ce dont vous avez besoin avec quoi. Cela favorise le travail de l'estomac et la capacité de rester en bonne santé.

Le tableau de Shelton situé à l'intersection du graphique permet de déterminer la compatibilité des principaux types d'aliments utilisés par l'homme. En explorant le matériau, vous pouvez comprendre que le melon n’est compatible avec rien. Il est recommandé, par exemple, d'appliquer:

  • viande - légumes non féculents - aubergines, concombres, poivrons;
  • pommes de terre, pain - huile végétale;
  • céréales - tous les légumes;
  • fruits sucrés - produits laitiers, fromage cottage;
  • légumes féculents - chou-fleur, potiron, carottes - tous, sauf le sucre.

Produits minceur incompatibles

Utiliser l’idée d’une alimentation séparée peut non seulement aider le corps à devenir en bonne santé, mais aussi perdre du poids en raison du bon fonctionnement du tractus gastro-intestinal. Certains régimes tiennent compte des aliments incompatibles pour perdre du poids. Vous devez connaître les groupes incompatibles:

  • protéines - œufs, produits à base de farine de viande;
  • pain - sucre, tomates;
  • poisson, viande - céréales;
  • crème sure, noix de beurre, protéines;
  • bouillie - tomates, fruits aigres;
  • courgettes, citrouille, baies, noix - sucre;
  • en même temps, protéines d'origine animale, végétale.

Quels produits ne sont pas compatibles avec les antibiotiques

Lorsqu'un médecin prescrit un traitement antibactérien, il est nécessaire de prendre en compte les particularités de leur combinaison avec des aliments. Les antibiotiques et donc avoir un effet négatif sur le corps, les produits incompatibles ne devraient donc pas ajouter de problèmes. Il est nécessaire de lire les instructions pour les médicaments, qui stipulent des contre-indications à l'utilisation de certains aliments à ce moment-là. Cela est particulièrement vrai de la consommation d'alcool.

Il existe des produits incompatibles avec les antibiotiques, posant des problèmes:

  • lait, produits laitiers - le calcium dans la composition lie l'ingrédient actif qui, au lieu d'être aspiré, est éliminé de l'organisme, neutralisant ainsi l'effet thérapeutique du médicament;
  • cola, pepsi - irritent la muqueuse gastrique;
  • fruits acides, vin sec, vinaigre, cornichons - nuisent au foie.

Produits incompatibles avec le lait

Produits laitiers pour adultes - aliments spéciaux. Le corps ne produit pas le nombre requis d’enzymes spéciales pour la digestion. Le lait se mélange-t-il avec d'autres aliments? Ce produit est incompatible avec quoi que ce soit. Il est conseillé de l’utiliser séparément dans le régime alimentaire, sinon des complications sont possibles:

  • lorsqu'il est combiné à un effet laxatif du melon;
  • utiliser avec des produits salés-acides - hareng, concombre - douleur, empoisonnement;
  • avec de la soude - un processus turbulent dans l'estomac.

Produits incompatibles avec l'alcool

On pense que les boissons alcoolisées peuvent provoquer une intoxication. Dans le même temps, peu de gens pensent que ces conséquences sont possibles lorsqu’on utilise des produits incompatibles comme collation. Cette réaction est associée aux particularités de l'interaction des aliments avec l'alcool:

  • champignons - sécrètent activement des poisons qui pénètrent dans le sang, affectent le foie;
  • chocolat - stimule l'écoulement de la bile, et l'alcool rend la production difficile, provoquant des spasmes du sphincter canalaire jusqu'au duodénum - une pancréatite aiguë se développe;
  • pamplemousse - bloque les enzymes du foie qui décomposent l'alcool - provoque un empoisonnement grave.

Il est nécessaire de combiner soigneusement les aliments et l’alcool afin de ne pas provoquer de réaction indésirable:

  • lorsque vous buvez des boissons, des jus contenant du sucre dans la composition, celle-ci est rapidement digérée, ce qui laisse l'alcool non divisé, ce qui entraîne un empoisonnement;
  • collations chaudes - raifort, poivre, moutarde, ralentissent la destruction de l'alcool, empoisonnent le foie, causant des lésions au cœur et aux vaisseaux sanguins;
  • le melon en combinaison avec l'alcool a des propriétés laxatives;
  • la viande frite nécessite une digestion prolongée, l'alcool, rester longtemps dans le corps, provoque des symptômes d'empoisonnement.

Vidéo: Incompatibilité alimentaire

Les avis

Alexandra, 35 ans

Shelton a appris l'existence de la table chez le médecin quand elle est venue se plaindre de douleurs à l'estomac. Au début, il semblait trop surprenant de manger tous les jours en considérant des aliments incompatibles. Lorsqu'il a découvert, même aimé. L'essentiel - les problèmes d'estomac ont disparu.

Pris du poids après avoir donné naissance, ne pouvait pas perdre du poids pendant une longue période. Un ami qui avait été nourri séparément pendant de nombreuses années avait conseillé de manger des aliments compatibles. J'ai décidé d'essayer, la table sur le réfrigérateur attelé. Au début, c'était difficile, puis réglé. J'ai été satisfait du résultat - le poids a commencé à diminuer.

Je connais le système d'alimentation séparée depuis de nombreuses années et j'y ai appris toute la famille. Mon mari a maugréé au début et quand ses attaques de pancréatite ont cessé, il m'a même remercié. Nous nous sentons légers, j'ai perdu du poids, mais maintenant, le poids est stable pendant longtemps.

Repas séparés, tableau de compatibilité alimentaire

Shelton, le fondateur de la théorie de la nutrition séparée, a déclaré: "La nature ne produit pas de sandwiches". Par conséquent, selon les nutritionnistes, les combinaisons de certains produits ne sont tout simplement pas autorisées, par exemple: pommes de terre et boulettes de viande, saucisses et pain, bouillie de sarrasin et bacon, poisson et riz, poulet et frites, steak et pâtes, etc.

Groupes de produits

Et pour que la nourriture soit complète, il est nécessaire de connaître l'appartenance des produits aux groupes: féculents - non féculents, sucrés - acides, etc. En outre, les aliments doivent être préparés de manière à ce que leur vrai goût n'interrompe pas le goût de l'assaisonnement. Une variété de plats et de produits sur la table est la raison de trop manger. Il est établi qu'une personne mange peu lorsqu'elle n'a devant elle qu'un seul type de nourriture. Pour faciliter la compréhension des principes d'alimentation séparée, il existe un tableau de compatibilité des produits.

Tableau de compatibilité du produit:

Le poisson, la volaille et la viande vont bien avec les légumes verts non féculents. Les protéines d'origine animale ne sont pas compatibles avec l'alcool. L'alcool contribue à la précipitation de la pepsine, nécessaire à leur digestion.

Les haricots, le soja, les haricots, les lentilles et les pois sont combinés avec des légumes féculents et verts, de la crème sure et de l'huile végétale.

L'huile végétale est combinée avec tous les types de légumes, pommes de terre, céréales.

La confiserie, le sucre, les confitures et les sirops doivent être exclus de votre menu et remplacés par du miel.

Les pommes de terre, les céréales et le pain ne sont pas combinés avec des protéines animales, mais avec des légumes et des légumineuses.

Tomates et fruits aigres. Autorisé l'utilisation de ces produits avec des légumineuses, des légumes verts.

Fruits secs et fruits sucrés, il est permis, en petite quantité, de combiner avec du lait. Mais le mieux est de manger des fruits séparément.

Les légumes pauvres et verts vont bien avec tous les groupes d'aliments, à l'exception du lait et du melon.

Les légumes féculents ne sont pas compatibles avec le sucre et le melon, toutes les autres combinaisons sont acceptables.

Le lait est un type d'aliment indépendant, il n'est donc compatible avec aucun des groupes.

Les produits laitiers et le fromage cottage se marient bien avec les fruits séchés, les légumes verts, les féculents et les féculents.

Le fromage et le fromage sont combinés avec des légumes et des produits laitiers.

Les œufs peuvent être combinés avec des légumes verts et non féculents.

Les noix sont combinées avec des légumes, des fruits, des légumineuses, du fromage cottage et des produits laitiers.

Le melon et la pastèque ne sont pas compatibles avec les autres groupes de produits.

Entre l'utilisation de groupes de produits incompatibles devrait prendre au moins deux heures.

Sept règles de nutrition

Ainsi, après avoir analysé le tableau de compatibilité, nous pouvons formuler les sept règles d’alimentation séparée:

  1. Vous devez manger de l'amidon et des acides à différents moments. Cela signifie que le pain, les haricots, les pois, les pommes de terre ne peuvent pas être mangés avec des agrumes et des tomates.
  2. Les glucides et les protéines sont à des moments différents. Les pommes de terre, les céréales, les pâtes et le pain ne peuvent pas être mangés avec du fromage, des œufs, de la viande et des noix.
  3. À un moment donné, vous n'avez besoin que d'un seul type d'aliments concentrés. Il n'est pas nécessaire d'inclure la viande et les noix, la viande et les œufs, la viande et le fromage, les œufs et le fromage dans un repas.
  4. Il y a des acides et des protéines à différents moments. Évitez de combiner des tomates et des agrumes avec du poisson, de la viande ou des œufs.
  5. Lorsque vous mangez, séparez les protéines et les graisses. Ne combinez pas les légumes et le beurre avec des œufs, de la viande, du fromage et d'autres types de protéines.
  6. Mangez du sucre et de l'amidon à différents moments. N'ajoutez pas de confitures, gelées, confitures, sucre, sirops et miel au pain, aux gâteaux, aux biscuits et aux céréales.
  7. Ne mélangez pas le lait, les melons et les pastèques avec quoi que ce soit.

Pour faciliter le passage à la séparation des repas, des produits à base de viande et des pommes de terre, il est préférable pendant un certain temps d’abandonner complètement les pommes de terre. Vous apprendrez combien de plats d’accompagnement différents existent. Lorsque vous vous y habituerez, vous pouvez remettre les pommes de terre dans votre régime alimentaire, mais pas avec des plats à base de viande. Lorsque vous cuisinez, utilisez de l'huile végétale non raffinée.

Avantages de la nutrition séparée

Les repas séparés ont des avantages. Avec des aliments séparés, les produits traversent rapidement le tube digestif, ce qui réduit considérablement l’intoxication du corps. L'état de santé s'améliore et le poids est abandonné. La nourriture séparée est très utile dans les troubles des maladies gastro-intestinales.

Manque d'alimentation séparée

Mais il y a aussi des inconvénients. Tout d'abord, il est très difficile de s'habituer à séparer les repas, il faut de la volonté. Deuxièmement, un traitement spécial est requis.

Vous devez également vous rappeler que le régime distinct peut entraîner une carence en fer, en calcium et en vitamines du groupe B.

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Lait - avantages, inconvénients et compatibilité avec les produits.

Le lait de vache est un produit qui présente de nombreux points de vue sur ses avantages et ses inconvénients. Scientifiques médicaux russes F.I. Inozemtsev et F.Ya.Karel ont publié en 1865 les travaux de l'Académie médico-chirurgicale, dans lesquels sont exposés les faits et les recherches consacrées aux propriétés curatives uniques.

Cirrhose, goutte, obésité, tuberculose, bronchite et gastrite avec lait ont été traitées par S.P. Potkin. Cependant, dans les grands esprits du XIXe siècle, des opposants sont apparus en un siècle: des scientifiques de Harvard et le professeur Colin Campbell, qui ont présenté des versions et des preuves des dangers du lait de vache dans la recherche.

La composition

La composition chimique du produit contenant 3,2% de matière grasse est décrite dans le livre de référence de IM Skurikhin: "La composition chimique des produits alimentaires".

  • calcium - 120 mg;
  • phosphore - de 74 à 130 mg. Dépend du régime alimentaire, de la race et de la saison: la teneur en phosphore au printemps est la plus petite;
  • potassium - de 135 à 170 mg;
  • sodium, 30 à 77 mg;
  • soufre - 29 mg;
  • chlore - 110 mg;
  • aluminium - 50 mcg (
  • B2 - 0,15 mg;
  • B4 - 23,6 mg;
  • B9 - 5 µg;
  • B12 - 0,4 µg;
  • A - 22 mcg.

Dans des conditions environnementales défavorables, le lait de vache peut être contaminé par du plomb, de l'arsenic, du mercure, des antibiotiques et des microtoxines, obtenus à partir d'aliments provenant d'aliments de qualité médiocre. Le lait frais contient en abondance l'hormone féminine - l'œstrogène. Lors du nettoyage industriel, des détergents, des antibiotiques et de la soude peuvent pénétrer dans le produit.

Les minéraux et les vitamines sont stockés dans du lait frais. Si une vache éloigne de la boue industrielle et se nourrit d'aliments respectueux de l'environnement, la boisson est saine et sans danger.

Le produit de la boutique subit un traitement. Il est normalisé - ajusté à la teneur en graisse souhaitée et pasteurisé. Pour cela, le lait entier normalisé est chauffé à une température de 63-98 ° C. Plus la température est élevée, plus le temps de chauffage est court: à 63 ° C, il est pasteurisé pendant 40 minutes maximum, si la température est supérieure à 90 ° C - pendant quelques secondes.

La pasteurisation est nécessaire pour tuer les microorganismes qui sont tombés dans le produit de l'animal et à la ferme. Les minéraux et les vitamines changent de forme. Le calcium ionisé à une température de 65 ° C est réincarné en molécules et n'est pas absorbé par l'organisme.

Mais si les substances utiles sont conservées dans le lait pasteurisé, toutes les vitamines et tous les minéraux sont détruits dans le lait ultrapasteurisé. Il est chauffé à 150 ° C pour détruire les bactéries. Ce produit est stocké jusqu'à six mois, mais ne résiste pas.

Prestations de lait

La boisson contient des acides aminés - phénylalanine et tryptophane, qui sont impliqués dans la synthèse de l'hormone sérotonine. Il est responsable de la stabilité du système nerveux aux stimuli externes. Pour se débarrasser de l'insomnie et de l'anxiété, buvez un verre de lait la nuit.

Globalement

Le produit élimine les sels de métaux lourds et les pesticides. L'article 22 du Code du travail de la Fédération de Russie, arrêté n ° 45 du ministère de la Santé et du Développement social de la Russie du 16 février 2009, fixait la question du lait «pour préjudice» aux employés des industries dangereuses. Mais les toxines s'accumulent et les résidents des grandes villes. Le lait contient une molécule de protéine, le glutathion, qui «absorbe» la saleté et l'élimine du corps.

Soulage les brûlures d'estomac

Les propriétés bénéfiques importantes du lait sont la réduction de l'acidité dans l'estomac et l'élimination des brûlures d'estomac, car le calcium crée un environnement alcalin dans l'estomac. Il est recommandé de boire le produit en cas d’ulcère peptique et de gastrite à acidité élevée afin de soulager la douleur et d’arrêter le développement de la maladie.

Pour les femmes

La question de savoir si le lait est bénéfique pour les femmes d'âge moyen à risque d'ostéoporose est une question controversée. Scientifique et médecin, professeur au département de biochimie alimentaire de l'Université Cornell, qui possède plus de 300 ouvrages scientifiques, Colin Campbell, dans son livre «Chinese Research», confirme et confirme à l'aide de données statistiques que le lait élimine le calcium du corps. Le professeur est venu à l'opinion parce que dans les principaux pays producteurs d'alcool, par exemple, aux États-Unis, les femmes sont 50% plus susceptibles de souffrir de fractures des os. La déclaration du professeur a été critiquée par d'autres chercheurs - Lawrence Vilsan, Mark Sisson et Chris Masterjon. Les opposants citent le fait que Campbell est unilatéral dans les recherches.

La nutritionniste Maria Patskikh, endocrinologue russe, affirme que, dès leur plus jeune âge, les filles devraient avoir du lait et des produits laitiers dans leur alimentation, car des réserves de calcium dans leurs os se forment dans leur jeunesse. Si, à un moment donné, le corps accumule une réserve de calcium, alors, avec l'arrivée de la ménopause, il sera possible de puiser un élément et les risques de tomber malade de l'ostéoporose diminuent. Et comme les Américaines qui utilisent fréquemment le lait souffrent d'ostéoporose, la nutritionniste explique que les femmes ne bougent pas beaucoup et mangent beaucoup de sel.

Pour les hommes

Le produit est riche en protéines - caséine. La caséine est digérée plus rapidement et plus facilement que d’autres protéines animales. La boisson a une faible valeur énergétique - 60 kcal pour un produit avec une teneur en matières grasses de 3,2%. Un verre remplira l'apport de protéines nécessaires à la construction musculaire, tandis que la satiété perdurera longtemps.

Pour les enfants

Améliore l'immunité, protège contre les infections

L’immunité humaine est complexe, mais son action peut être brièvement décrite comme suit: lorsque des corps étrangers, virus et bactéries, pénètrent de l’extérieur, le corps produit des immunoglobulines ou des anticorps qui «dévorent» l’ennemi et l’empêchent de se multiplier. Si le corps produit beaucoup d'anticorps - l'immunité est forte, un peu - la personne s'affaiblit et devient vulnérable aux infections.

Le produit stimule la production d'immunoglobulines. Le lait de vache est donc utile en cas de rhumes et de maladies virales fréquents. Et la paire contient des antibiotiques naturels - les lactinines, qui ont une action antimicrobienne.

Le lait contient des ions de calcium qui sont prêts à être absorbés par le corps. Contient encore du phosphore - un allié du calcium, sans lequel l'élément n'est pas absorbé. Mais la boisson contient peu de vitamine D, ce qui facilite l'absorption du calcium. Certains fabricants, tels que Tere, Lactel, Agusha, Ostankino, Rastishka et BioMax tentent de remédier à la situation et produisent un lait enrichi en vitamine D.

Pour les femmes enceintes

La vitamine B12 remplit la fonction de formation du sang et est importante au stade de la division des cellules précurseurs des globules rouges. La cyanocobalamine aide le "prélèvement" de cellules à se diviser en petits globules rouges. S'il n'y a pas de division, alors des globules rouges géants sont formés - des mégaloblastes qui ne peuvent pas pénétrer dans les vaisseaux. Il y a peu d'hémoglobine dans ces cellules. Par conséquent, le lait est utile pour les personnes ayant subi une perte de sang importante et les femmes enceintes.

Aide les cellules à partager

La vitamine B12 aide l’acide folique à se transformer en acide tétrahydrofolique, qui participe à la division cellulaire et à la formation de nouveaux tissus. Pour le fœtus, il est important que les cellules se partagent correctement. Sinon, l'enfant peut naître avec des organes sous-développés.

Dommages de lait

Des scientifiques de Harvard ont conclu que les adultes devraient abandonner la boisson, car elle est destinée au corps de l'enfant. Des scientifiques de la Harvard School of General Health mettent en garde contre les risques pour l'homme. Produit:

  • provoque des allergies. Le lactose n'est pas absorbé par tout le monde, ce qui entraîne diarrhée, ballonnements et douleurs abdominales. Pour cette raison, le lait est nocif pour les nourrissons.
  • pas complètement affiché. Le lactose est décomposé en glucose et en galactose. Le glucose va au "ravitaillement" en énergie, et un adulte est incapable de digérer ou de retirer le galactose. En conséquence, le galactose se dépose sur les articulations, sous la peau et dans les cellules d’autres organes.

K. Campbell explique les dommages causés par le lait aux os de la manière suivante: 63% du calcium du lait est lié à la caséine. Une fois dans le corps, la caséine crée un environnement acide dans l'estomac. Le corps tente de rétablir l'équilibre acido-basique. Pour réduire l'acidité, il faut des métaux alcalins. Le calcium est utilisé pour rétablir l'équilibre, auquel le lait a été associé, mais il peut s'avérer être petit et ensuite, le calcium provenant d'autres produits ou les réserves corporelles est utilisé.

Contre-indications

  • intolérance au lactose;
  • propension à former des calculs rénaux;
  • le dépôt de sels de calcium dans les vaisseaux.

Règles de stockage du lait

Le lieu et l'heure de stockage dépendent du premier traitement du produit.

Durée

La durée de conservation du lait fait maison dépend de la température et du traitement.

La température

  • moins de 2 ° C - 48 heures;
  • 3-4 ° C - jusqu'à 36 heures;
  • 6-8 ° C - jusqu'à 24 heures;
  • 8-10 ° C - 12 heures.

Traitement

  • bouilli - jusqu'à 4 jours;
  • gelé - illimité;
  • pasteurisé - 72 heures. Au cours de la pasteurisation, les microorganismes sont détruits, mais pas les spores qui se multiplient.
  • UHT - 6 mois.

Conditions

Stocker le lait dans une bouteille doit être stocké dans son emballage avec le couvercle fermé.

Versez le lait fait maison et la boisson du sac dans un récipient en verre traité à l’eau bouillante et fermez avec un couvercle hermétique.

Le produit absorbe les odeurs, il ne peut donc pas être stocké à côté des produits odorants.

Compatibilité lait

Ceci est un produit fastidieux qui dans le corps ne peut pas «s'entendre» avec d'autres aliments.

Avec des produits

Selon Herbert Shelton - le fondateur d'un aliment séparé, le lait est peu compatible avec la plupart des produits. Dans le livre "La bonne combinaison d'aliments", l'auteur fournit un tableau de compatibilité avec d'autres produits:

Séparer les aliments - compatibilité des produits les uns avec les autres

L'humanité a perdu l'instinct d'une alimentation saine et équilibrée, ce qui lui donnait la nature. En raison de la violation des principes naturels de la nutrition par une personne, les villes sont remplies de personnes en surpoids qui suffoquent, qui souffrent de maladies cardiovasculaires et de douleurs articulaires tout le temps.

Pour bien manger, vous devez suivre ces règles:

  1. Puissance fractionnelle. Les aliments doivent être pris en petites portions 4 à 5 fois par jour. La nourriture dans l’assiette doit être à la hauteur de ce qu’elle pourrait contenir dans vos paumes, pliée. Vous pouvez prendre du yogourt ou des fruits pour le travail, que vous pouvez manger avant et après le déjeuner.
  2. Ne pas manger avant le coucher. Quand vous allez au lit, la nourriture doit déjà être complètement digérée - c'est un gage de sommeil et de vigueur matinale.
  3. Ne mange pas vite. Mangez lentement - le corps fonctionnera correctement et donnera au cerveau un signal de saturation au bon moment
  4. Ne pas trop manger. Lève-toi de est devenu, dès que je me suis senti - mangé
  5. Légumes et fruits Selon les recommandations de l'Organisation mondiale de la santé, vous devez consommer chaque jour au moins 400 grammes de fruits et de légumes, dont 70 à 80% sont frais et 20 à 30% en conserve. Salade de saison à l'huile de tournesol ou d'olive
  6. Suivez le bon schéma de consommation. Pour chaque kilogramme de poids, vous devez boire 40 ml de liquide, y compris 6 à 7 verres d’eau pure. Ne buvez pas pendant ou juste après les repas.
  7. Une alimentation variée. Pour le bon fonctionnement du corps, une personne a besoin de graisses, protéines, glucides, vitamines, minéraux, macro et micro-éléments. La pyramide alimentaire vous montrera comment manger pour y parvenir.

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Groupe alimentaire

Chaque femme au foyer qui se soucie de la santé de la famille, vous devez savoir quels produits combiner dans le plat. Pour la digestion de différents produits par le corps humain, différentes conditions et différentes durées sont nécessaires. Rappelez-vous que les fruits et la salade sont absorbés par le corps en une demi-heure et la viande en 3-4 heures.

En raison de la consommation séparée de protéines et de glucides, l'équilibre acido-basique n'est pas perturbé et la fermentation ne se produit pas.

En cas d'alimentation séparée, on distingue ces groupes de produits:

  • Légumineuses Ces lentilles, haricots, pois, soja, haricots, etc. Comme les amidons, ils se combinent bien avec les matières grasses légères (crème sure et huile végétale). Étant donné qu’elles sont une source de protéines végétales, vous pouvez les manger avec des légumes et des légumes verts. Les pois verts et les haricots verts sont l'exception, ils ne sont pas compatibles uniquement avec le lait
  • Crème et beurre. Les produits de cette catégorie sont difficiles à digérer car ils contiennent beaucoup de graisse. Bien combiné avec les légumes verts et les légumes non féculents.
  • Crème sure. Bonne compatibilité avec ces produits: fromage cottage, céréales, pommes de terre, légumes verts, légumes verts, tomates, fruits aigres, baies
  • Huile végétale C'est un produit riche en calories, mais très utile, qui doit être consommé cru et non raffiné.

Bonne compatibilité des produits entre eux: huile végétale et légumineuses, céréales, racines, noix, graines, baies

  • Sucre, sirops, confitures, confiseries. Il est nécessaire de réduire au minimum l'utilisation de ces produits, à l'exception du miel, car le sucre empêche la sécrétion de suc gastrique et, associé à d'autres aliments, conduit à la fermentation et, par conséquent, à des éructations acides et des brûlures d'estomac. Il n'est pas recommandé de donner à l'enfant une bouillie avec de la confiture. Le sucre provoque une gastrite, une constipation et une fermentation dans le tube digestif. Le miel est exclu de cette catégorie de produits. 20 minutes après son administration, il est absorbé dans le sang et n'empoisonne pas le corps. Le système de confiserie distincte combiné à des légumes verts. Mais dans la pratique, personne ne fait un gâteau au persil ou un concombre, on peut donc dire qu’il n’existe aucun produit compatible avec ce groupe.
  • Pain, céréales, pommes de terre et autres aliments riches en amidon. Ils sont aussi appelés glucides. Ce sont des produits à base de blé, d'avoine, de seigle, de céréales: sarrasin, riz, blé, etc. Il est interdit de les combiner avec des protéines animales. Le pain est un aliment séparé, pas un ajout à chaque aliment. Compatible avec la crème, la crème sure, le beurre, les légumes verts, les racines, les verts. Compatibilité moyenne: fromage, fromage de brebis, légumineuses, noix, graines
  • Les fruits et les baies sont acides, les tomates sont tous des agrumes et les fruits ont un goût amer. Les tomates sont comprises dans ce groupe car elles contiennent trois types d’acides: l’acide citrique, l’acide malique et l’acide oxalique. Ces produits ne doivent pas être consommés avec des protéines et des féculents
  • Fruits sucrés et fruits secs - bananes, kaki, raisins secs, figues, dattes, etc. Les fruits se mangent mieux 20 minutes avant les repas et ne se combinent à rien. Mais si vous voulez toujours vous connecter à quelque chose, ils sont bien compatibles avec les produits à base de lait fermenté, le fromage cottage et les légumes verts.
  • Légumes verts et non féculents - betteraves, chou, oignons, ail, concombres, laitue, aubergines, poivrons, tous les légumes verts, etc. Ils se combinent avec presque tous les produits.
  • Légumes féculents - carottes, betteraves, courgettes, potiron, raifort, potiron, chou-fleur, racines de persil et céleri. Ne peut pas être combiné avec du sucre - provoque une fermentation forte, le reste de la compatibilité d'une manière ou d'une autre acceptable
  • Du lait Un produit très utile qui aide un enfant à grandir et à se développer dès la naissance. Sous l'influence de jus acides, le lait dans l'estomac est réduit. Il ne doit pas être consommé avec d'autres aliments, car lorsqu'il pénètre dans l'estomac, le lait enveloppe ses parois et empêche le suc gastrique de fonctionner. Pendant que le corps absorbe le lait, d'autres aliments dans l'estomac pourrissent
  • Produits laitiers et fromage cottage. C'est une protéine complète, mais difficile à digérer par le tube digestif. Bonne compatibilité avec les produits laitiers
  • Fromage et fromage - contiennent des protéines et des lipides en quantités approximativement égales. Les types peu salés sont bien combinés avec les tomates et les fruits acides. Le fromage est préférable de faire tremper l'excès de sel avant de manger.
  • Les œufs sont un produit protéique précieux et sain dans le régime alimentaire humain, indispensable à une alimentation saine et appropriée. Il n'est pas facilement absorbé, mais sa combinaison avec les verts neutralise les dommages causés par le cholestérol dans le jaune.
  • Les noix et les graines sont des graisses végétales facilement assimilables par l'organisme. Compatibilité élevée avec ces produits: produits à base de lait aigre, fromage cottage, huile végétale, légumes et racines féculents, tomates, légumes verts, baies et fruits acidulés
  • Conseils

    Quelques conseils qui vous aideront à mieux comprendre les principes de l'alimentation séparée:

    • Manger un melon et une pomme est nécessaire séparément des autres produits afin de ne pas provoquer de fermentation dans l'estomac. Mais si entre le petit déjeuner et le déjeuner pour manger une belle pomme mûre juteuse - passera le nettoyage hygiénique nécessaire des intestins
    • Il est impossible de boire des boissons sucrées immédiatement après avoir mangé. Ceci est un plat séparé qui peut être consommé au plus tôt une heure après le repas principal.
    • Si vous mâchez et mâchez de la nourriture à plusieurs reprises, il double sa digestibilité.
    • Le meilleur mode pour vous est quand vous avez vraiment faim, et ne correspond pas à une sorte de graphique.

    Exemple de système de petit-déjeuner pour des repas séparés

    "Fromage cottage à la crème sure, pain au beurre et fruits non sucrés."

    Avec un régime alimentaire malsain, le corps dépense beaucoup d'énergie pour digérer les aliments et lutter contre les toxines alimentaires.

    Grâce aux informations fournies dans les tableaux de compatibilité des produits, vous serez en mesure de minimiser les dépenses énergétiques liées à l'assimilation des aliments et de les dépenser pour la vie.

    Regardez une vidéo sur la séparation des aliments qui explique pourquoi différents aliments doivent être consommés séparément? Quelles sont les conséquences négatives de leur consommation mixte?

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    Tableau de compatibilité alimentaire

    Le tableau de compatibilité du produit constitue la base du système d'alimentation fractionné. Il se compose de seize lignes, catégories de produits pouvant être combinés différemment. Une bonne compatibilité est signalée par un signe «+» et une mauvaise par un signe «-». Le signe "0" signifie qu'une telle combinaison est autorisée.

    L'utilisation du tableau est simple: vous sélectionnez la catégorie de produit dans la première colonne, puis le numéro d'un autre produit dans la rangée supérieure. Tout est simple, comme dans le tableau de Pythagore.

    1. Viande, volaille, poisson

    La première colonne est la plus importante, car c’est là le moyen le plus simple de casser les règles de compatibilité des produits. La nature de l'aliment détermine la composition des enzymes libérées pour son traitement. Donc, pour la digestion de la viande, vous avez besoin du jus le plus puissant, il est libéré au cours de la première heure de digestion. Pour le pain - après 3 heures et pour le lait - à la dernière heure. De plus, la force du jus et son acidité, et par conséquent l'activité des glandes gastriques et la vitesse de digestion, varient en fonction de la qualité de la nourriture. Les écureuils animaux constituent l'aliment le plus digeste.

    La viande, le poisson et la volaille doivent être maigres. Lors du traitement de ces produits, il est nécessaire d'éliminer toutes les graisses externes. Pour les viandes de toutes sortes, il convient de combiner des légumes verts et non féculents, car Cette combinaison neutralise les propriétés néfastes des protéines animales, facilite leur digestion et l'élimination du cholestérol en excès dans le sang (kalorizator). La combinaison de protéines animales avec de l’alcool est très nocive, car l'alcool précipite la pepsine, nécessaire à la digestion des protéines animales. La combinaison de viande avec ses protéines animales apparentées, telles que le lait, les œufs, le fromage cottage, le fromage, etc. est négative, car chacune d’elles nécessite des sécrétions digestives spécifiques et un temps de traitement différent. C’est ce que disent les auteurs du système d’alimentation séparée, et c’est ce qui est sévèrement critiqué par la communauté scientifique.

    2. Légumineuses (haricots, pois, lentilles)

    Les légumineuses sont les haricots, les haricots, le soja, les pois, les lentilles, etc. Ces produits sont des glucides complexes, mais contiennent de grandes quantités de protéines. Et parce qu'ils nécessitent beaucoup d'attention lorsqu'ils sont combinés avec d'autres produits. Les particularités de la compatibilité des légumineuses avec d'autres produits s'expliquent par la double nature. En tant qu'amidons, ils sont bien combinés avec des graisses, particulièrement faciles à digérer - huile végétale et crème sure, et en tant que source de protéines végétales, conviennent également aux légumes verts et aux féculents. Les exclure du régime alimentaire ne peut pas l'être, car il est riche en acides aminés, en vitamines et en minéraux, source de protéines végétales.

    3. beurre et crème

    Pour bien les assimiler, vous avez besoin d'une abondance de légumes verts et non féculents, car ils contiennent eux-mêmes beaucoup de graisse, ce qui est difficile pour la digestion. Pour des raisons logiques, il est possible de combiner beurre et fromage, mais du point de vue de l'alimentation, une grande quantité de graisse dans un repas n'est pas recommandée.

    4. crème sure

    La crème sure s'applique aux matières grasses, mais sa teneur en calories est trois fois inférieure à la teneur en calories de l'huile végétale. Perdre du poids sur un système alimentaire distinct peut l'ajouter à leurs plats, combiné avec des céréales et des légumineuses, des légumes, des fruits aigres et des produits laitiers.

    5. huile végétale

    L'huile végétale est un produit très utile si elle est utilisée crue et non raffinée. Il est logique de l'utiliser en combinaison avec des légumes, mais de le combiner avec du sucre, du fromage cottage, du lait... et personne ne viendra à l'esprit. Par conséquent, utilisez-le dans les salades pour la santé, mais n'oubliez pas qu'il s'agit d'un produit hypercalorique.

    6. sucre, pâtisserie

    Quant au sucre et aux confiseries, ils devraient être évités. Tous les sucres inhibent la sécrétion du suc gastrique. Si les bonbons sont consommés avec d'autres aliments, ils restent longtemps dans l'estomac, ils provoquent très vite une fermentation dans celui-ci et, en outre, ils diminuent la mobilité de l'estomac. Éructations acides, brûlures d’estomac - les résultats de ce processus. C'est pourquoi il est déconseillé de nourrir les enfants en bouillie avec du sirop, du sucre et de la confiture. Les sucres entraînent également des gastrites, la constipation, empoisonnent le corps, provoquant une fermentation constante dans le tube digestif. Et si la nourriture pourrit et bloque dans le corps, elle n'abandonne pas ses calories et ne fournit pas à l'organisme de minéraux et de vitamines.

    7. Pain, céréales, pommes de terre

    Ce sont des produits appelés féculents ou glucides. Tous les produits riches en amidon doivent toujours être traités avec la plus grande attention, car l’amidon, sous sa forme pure, est un produit difficile à digérer. L’interdiction de la combinaison de protéines animales avec des féculents est la première et peut-être la loi la plus importante de la nutrition séparée, qui depuis des décennies n’a pas trouvé de preuves scientifiques. Les auteurs et les adeptes du système de nutrition séparé estiment que les premières étapes de la digestion des protéines et de la nourriture à base d'amidon se déroulent dans des environnements différents: les protéines ont besoin d'un milieu acide et l'amidon, dans un milieu alcalin. La nature ne produit pas de sandwiches, ce qui signifie qu'ils ne peuvent pas être utiles. Mais d’une certaine manière, la nature produisait des arachides, des pois chiches et des haricots, qui contiennent à la fois des protéines et des amidons.

    Dans le même temps, le pain est considéré comme un repas séparé (avec du beurre, par exemple) et non comme un ajout obligatoire à chaque aliment. Cependant, le pain fait de grains entiers non pelés peut être consommé avec une variété de salades, quelle que soit leur composition.

    8. Fruits aigres, tomates

    Les tomates sont incluses dans cette section car elles contiennent une teneur élevée en acides: acides citrique, acide malique et acide oxalique. C'est pourquoi, en termes de compatibilité avec d'autres produits, ils sont adjacents à des fruits acides, tels que: oranges, mandarines, pamplemousses, ananas, grenades, citrons, canneberges, goût aigre: pommes, poires, prunes, abricots, raisins.

    9. Les fruits sont des fruits sucrés et séchés.

    Les fruits (acides et sucrés) sont généralement préférables, car ils sont absorbés dans l'intestin (ils doivent être consommés au moins 15 à 20 minutes avant de les manger). On sait à quel point les fruits jouent un rôle important dans le travail du corps, à l'instar des vitamines et des minéraux naturels. Leur combinaison avec du lait et des noix est acceptable, mais en petites quantités, car elle est difficile à digérer.

    10. Légumes verts et non féculents.

    Tous les nutritionnistes des légumes verts et non féculents donnent le "feu vert". Ils sont bien combinés avec presque tous les produits et, dans les villages, ils boivent souvent du lait avec du concombre et sans aucun dommage pour le système digestif (calorisateur). Cette catégorie comprend les sommets de toutes les plantes comestibles (persil, aneth, céleri, radis, betteraves), la laitue, les herbes "de table" sauvages, ainsi que le chou blanc, les oignons verts, l'ail, les concombres, les aubergines, les poivrons bulgares, pois verts. Le radis, le rutabaga, le radis et le navet sont des légumes «semi-féculents» qui, associés à divers produits, sont très probablement adjacents aux légumes verts et non féculents.

    11. Légumes Féculents

    Les légumes féculents sont le meilleur ajout aux féculents. Cependant, la combinaison de ces légumes avec du sucre provoque une forte fermentation, les autres combinaisons sont bonnes ou acceptables. Cette catégorie comprend: les betteraves, les carottes, le raifort, les racines de persil et de céleri, la citrouille, la courge et la courge, le chou-fleur.

    12. lait

    Le lait est un aliment séparé, pas une boisson. Il contient des calories, des protéines, des graisses et des glucides. Le lait nourrit tous les jeunes de la nature, mais remarque qu'ils ne prennent plus de nourriture. Et si, dans le monde animal, le lait quitte le régime de manière naturelle, dans le monde humain, au fil des années, les gens perdent la capacité d'assimiler le lactose. Selon les règles de la nutrition séparée, le lait ne se combine pas bien avec quoi que ce soit, mais sa combinaison avec des légumes féculents et des fruits sucrés est autorisée.

    13. Fromage cottage, produits laitiers

    Le fromage cottage doit être soigneusement associé à d'autres aliments, car il s'agit d'une protéine à part entière difficile à digérer (caséine de lait). Les produits homogènes avec le lait, tels que la crème sure, le fromage, le fromage cottage, y sont compatibles en raison de leur similitude. Les fruits, les légumes et les noix sont également combinés avec du fromage cottage.

    14. Fromage, fromage blanc

    Les nutritionnistes traitent les fromages avec prudence en raison de leur salinité accrue. Les fromages les plus acceptables sont les fromages jeunes tels que ceux faits maison, c.-à-d. Quelque chose de moyen entre caillé et fromage. Le fromage, quant à lui, est un produit protéique utile, qui nécessite cependant de tremper dans de l'eau froide contenant un excès de sel. Le sel dans le régime alimentaire perdre du poids retient l'eau dans le corps et masque ainsi la perte de poids.

    Le fromage et le fromage sont une combinaison de protéines et de matières grasses dans des proportions presque égales, ce qui ralentit le processus de décomposition des aliments dans l'estomac. Ils sont bien combinés avec des fruits aigres et des tomates. Le fromage cottage et les produits laitiers sont homogènes avec le fromage, ils sont donc tout à fait compatibles. Les fromages fondus sont un produit non naturel, soumis à une transformation importante. Il est donc difficile à transformer par le corps, bien que ce soit bien meilleur que la saucisse.

    15. oeufs

    Ce produit protéique, qui ne diffère pas la facilité d'absorption. En conséquence, son utilisation est recommandée en quantité limitée.

    Mais considérant un oeuf comme un produit séparé, je dois dire que c’est l’un des aliments les plus utiles dans le régime alimentaire humain, qui est tout simplement nécessaire pour un régime alimentaire sain et nutritif.

    Compte tenu des avantages des œufs de poule, nous notons qu’il contient:

    • lutéine et zéaxanthine (préviennent le développement de la cataracte);
    • vitamine A (favorise l'immunité);
    • vitamine D (aide à renforcer le tissu osseux);
    • Vitamine B12 (assure le bon fonctionnement des globules rouges);
    • vitamine B6 (prévient le développement de l'anémie);
    • Vitamine E (lutte avec une activité cellulaire altérée);
    • sodium (impliqué dans le métabolisme minéral du corps humain).

    16. Noix

    Les noix sont des graisses végétales faciles à digérer. Ils sont combinés avec des fruits acides, des légumes, des produits laitiers. Mais vous devriez faire attention avec les noix, car c'est l'un des aliments les plus caloriques.

    Pour manger selon les règles de la nutrition séparée, vous devez savoir quels aliments appartiennent à quels groupes: féculents et non féculents, acides et sucrés, etc. Lisez attentivement le tableau de compatibilité et la classification des produits.

    Tous les régimes sur le site sont présentés à des fins de familiarisation. Si vous souhaitez essayer n'importe quel type de régime, nous vous recommandons de consulter d'abord votre médecin. Au lieu des régimes, introduisez une nutrition et un sport appropriés dans votre vie, et ces kilos en trop ne reviendront jamais.

    Tableau de compatibilité des produits: combinaisons correctes et incorrectes

    L'article fournit une classification des produits alimentaires avec des indications sur leurs combinaisons correctes et incorrectes. Tous les produits sont divisés en 10 groupes.

    La combinaison adéquate de produits consommés à la fois joue un rôle important dans la digestion et la fermentation dans l'estomac et les intestins pour une bonne digestion et une réduction de la toxicité corporelle résultant des processus de décomposition et de fermentation. Le fait est que, pour chaque type d’aliment, des jus digestifs d’une certaine composition sont attribués, contribuant ainsi à une digestion plus efficace de ce produit. Lorsque les aliments mélangés se produisent souvent telles combinaisons de produits, quand un type de nourriture empêche l'absorption d'un autre.

    Classification des aliments (bonnes et mauvaises combinaisons)

    Groupe 1. Fruits sucrés

    Groupe 2. Fruits mi-acides

    Groupe 3. Fruits aigres

    Groupe 4. Légumes féculents

    Groupe 5. Légumes moyennement féculents

    Groupe 6. Féculents

    Groupe 7. Produits protéiques

    Groupe 8. Verts

    Groupe 10. Sahara

    Herbert Shelton a écrit: "Nous ne bénéficions pas d'aliments qui ne sont pas digérés. Il y a en même temps des aliments gâtants dans le tube digestif - un gaspillage d'aliments. Mais pire encore - des aliments gâtés entraînent la formation de poisons, qui sont très nocifs. Un nombre remarquable de cas Les allergies alimentaires disparaissent complètement lorsque les patients apprennent à manger les aliments dans les bonnes combinaisons. Ces personnes ne souffrent pas d'allergies, mais de la non-assimilation des aliments. Allergie est un terme appliqué à l'intoxication par les protéines. Une digestion anormale entraîne dans le sang tester des substances et des poisons. "

    Vous trouverez ci-dessous une classification des aliments avec indication des combinaisons correctes et incorrectes. Tous les produits sont divisés en 10 groupes.

    Mode d'emploi du tableau des produits compatibles

    Ne pas essayer immédiatement de se souvenir de toutes les combinaisons de produits autorisées.

    Ecrivez (ou rappelez-vous) tous les types de produits que vous utilisez ou que vous utilisez personnellement lors de la cuisson. Et c’est dans cette liste que vous créez votre propre "tableau de compatibilité". Si vous trouvez des combinaisons incompatibles, modifiez ces recettes ou combinaisons de produits. En conséquence, vous devriez avoir un menu qui ne soit pas trop différent de votre régime habituel. À l'avenir, il vous sera facile d'y ajouter de nouveaux composants en vous référant au tableau principal.

    Groupe 1. Fruits sucrés

    Bananes, dattes, kaki, figues, tous les fruits secs.

    Idéalement combinés les uns avec les autres (bananes aux figues), avec des fruits demi-aigres (kaki avec pomme) et des produits laitiers fermentés (dattes avec du yaourt).

    Acceptable avec des noix, du lait, des légumes moyennement féculents et féculents, des herbes aromatiques et des légumes non féculents.

    Combinés à tous les autres produits, ils provoquent une fermentation.

    Note

    Tous les fruits sont très utiles s'ils sont consommés séparément. Ne mangez pas de fruits et de jus de fruits en guise de dessert. Il est préférable de boire les jus pendant une demi-heure, une heure avant les repas.

    Groupe 2. Fruits mi-acides

    Abricots, mangues, pastèques, melons, myrtilles, myrtilles; goûts sucrés: pommes, poires, raisins, cerises, prunes, pêches, etc. Au même groupe dans leurs propriétés sont les tomates.

    Parfaitement combinés les uns aux autres (pomme avec prune), avec des fruits sucrés (poire avec kaki), avec des fruits acidulés (pêche à l'orange), avec des produits laitiers fermentés (pomme avec du kéfir).

    Compatible avec les produits protéinés contenant beaucoup de matière grasse - avec le fromage, les noix, le fromage blanc gras (cerise et fromage, poire et noix), les légumes verts et les légumes non féculents (concombre avec prunes).

    Les combinaisons avec d'autres aliments protéiques sont nocives (pomme avec viande, abricots avec œuf).

    En association avec des féculents (jus de raisin avec du pain) et des légumes semi-féculents (prune de citrouille) provoquent une fermentation.

    Note

    Le melon, la myrtille et la myrtille sont incompatibles avec tout autre produit. Ils sont parfaitement digérés, s’ils ne sont pas consommés en plus des aliments, mais comme des aliments (ou en petites quantités une heure avant les repas).

    Groupe 3. Fruits aigres

    Oranges, mandarines, pamplemousses, ananas, grenades, citrons; goût acidulé: pommes, poires, cerises, prunes, pêches, raisins; groseilles, mûres, canneberges, etc.

    Il va bien avec les fruits semi-acides (pamplemousse avec pomme), avec les produits laitiers (ryazhenka à l'orange).

    Autorisé avec un fromage cottage gras, des noix, des graines, du fromage, des légumes verts et des légumes non féculents (groseilles avec salade). Avec d'autres protéines, les aliments sont incompatibles (mandarine avec œuf, canneberge avec poisson).

    Incompatible avec les féculents (orange avec pommes de terre), avec les fruits sucrés (ananas avec les dates) et avec les légumes semi-féculents (citron aux petits pois).

    Groupe 4. Légumes féculents

    Concombres, chou, poivrons doux, haricots verts, etc.

    Il se marie bien avec les protéines (viande aux concombres), les graisses (chou au beurre), les légumes moyennement féculents (tomates à la courgette), les féculents (pain aux concombres), les verts (poivron à l'aneth et à l'oignon).

    Permis de combiner avec des fruits.

    Ne pas utiliser avec du lait.

    Groupe 5. Légumes moyennement féculents

    Betteraves, navets, rutabaga, carottes, chou marin, courgettes, aubergines, citrouille, pois verts.

    Combiné avec succès avec des féculents (courgettes avec du pain), des légumes non féculents (pois verts avec concombre), des matières grasses (carottes à la crème sure), des légumes verts.

    Il est permis de combiner avec des produits laitiers fermentés (kéfir avec carottes), du fromage, du fromage cottage, des noix et des graines.

    Composés nocifs avec des protéines (aubergines avec viande, pois verts avec œufs), des sucres (citrouille avec confiture), des fruits (navet avec banane), avec du lait.

    Groupe 6. Féculents

    Blé, seigle, avoine et leurs produits; les céréales; sarrasin, millet, orge perlé, riz; pommes de terre, marrons, etc.

    Idéalement combiné avec des légumes verts (pain avec salade), des légumes non féculents (pommes de terre au chou) et des légumes moyennement féculents (porridge à la citrouille).

    Il est permis de combiner différents types d'amidons (macaronis et pain) et des féculents contenant des matières grasses (porridge avec du beurre), mais il est déconseillé d'utiliser des composés de divers féculents pour les personnes sujettes à la satiété. lorsque vous mangez des féculents contenant des matières grasses, il est également conseillé de manger des légumes verts ou des légumes non féculents.

    Avec un grand étirement a permis des combinaisons avec du fromage, des noix, des graines.

    Les combinaisons d'amidons avec des protéines animales, notamment, sont très nocives. au lait (pain aux pommes de terre, pommes de terre au poisson), aux sucres (porridge au sucre, pain à la confiture), avec tous les fruits (pommes de terre aux pommes, pain aux raisins).

    Note

    Les champignons sous toutes leurs formes, la choucroute et les autres cornichons (concombres, tomates, etc.) sont bien compatibles avec les pommes de terre et mal avec le pain.

    Groupe 7. Produits protéiques

    Viande, poisson, œufs, fromage cottage, fromages, lait, yaourt, kéfir, etc. haricots secs, haricots et pois secs, noix (sauf arachides), graines de tournesol et de citrouille.

    Idéal avec les légumes verts (fromage et salade) et les légumes non féculents (poisson et concombre).

    Les combinaisons avec des légumes moyennement féculents (viande avec courgettes) sont autorisées.

    Il est inacceptable de combiner deux types de protéines (viande avec fromage), des protéines avec des féculents (œufs avec du pain, viande avec de la bouillie), des protéines avec des sucres (œufs avec du sucre), des protéines avec des fruits sucrés (du poisson avec la banane).

    Il est également indésirable de combiner des protéines avec des matières grasses (viande avec une crème sure), avec des fruits acides et avec des fruits semi-acides (œuf à la pomme).

    Les exceptions. Le fromage cottage gras, les fromages, les noix et les graines de tournesol peuvent être combinés avec des fruits et des baies acides et semi-acides (fromage cottage avec une pomme).

    Le lait est acceptable à combiner avec des fruits et des baies sucrés et semi-acides (lait aux figues).

    Les produits laitiers sont compatibles avec les fruits sucrés, semi-sucrés et acides (ryazhenka à la banane, acidophilus aux abricots, babeurre au pamplemousse).

    Groupe 8. Verts

    Oseille, pissenlit, ortie, plantain, oignon, laitue, coriandre, radis. Raifort, chicorée, sauge, acacia, pétales de rose, etc.

    Combiné avec n'importe quel aliment sauf le lait.

    Groupe 9. Graisses

    Huiles crémeuses et de ghee, huiles végétales, saindoux et autres graisses animales, crème, crème sure.

    Idéal avec les légumes verts (salade à la crème sure), les légumes non féculents (concombres à la crème) et les légumes moyennement féculents (courgettes au beurre).

    Les associations avec des féculents (pain et beurre) sont acceptables, mais dans ce cas, il est également souhaitable d’utiliser des légumes verts ou des légumes non féculents.

    Composés nocifs avec des protéines animales (œuf à la crème sure), avec des fruits (pomme à la crème sure), avec des sucres (crème au sucre, confiserie).

    Groupe 10. Sahara

    Sucre blanc et cassonade, miel, confiture, sirops.

    Il est préférable de manger séparément des autres produits, une heure et demie avant les repas. En association avec les protéines, les amidons et les graisses sucrées provoquent une fermentation. Par conséquent, vous ne pouvez pas manger de desserts.

    En principe, les combinaisons de sucres avec des légumes verts et des légumes non féculents sont autorisées.

    Note

    Le miel est une exception à la règle générale. Avec modération, il est compatible avec tous les produits sauf les aliments pour animaux.

    Qu'est-ce que les repas divisés?

    Tous les aliments sont divisés en trois groupes: protéines, aliments d'origine végétale et glucides. Dans le tractus gastro-intestinal, les aliments d'origine végétale peuvent se digérer. Les protéines sont principalement clivées par des réactifs acides. Glucides - Réactifs alcalins. Il existe également des graisses, mais elles sont compatibles avec les protéines et les glucides.

    La logique de l'aliment séparé est de diviser les tableaux en protéines et en glucides. La table des glucides comprend les produits dont les principaux composants sont les glucides (farine, bonbon, céréales, pommes de terre, céréales).

    Classification du produit

    Les principaux aliments protéiques d’origine animale et végétale: viande, volaille, poisson et tous leurs produits, fromage cottage et produits laitiers, lait, fromage, œufs, légumineuses, noix. Aliments riches en amidon: pain et tous produits à base de farine, céréales, pommes de terre.

    Viande, volaille, poisson. Pour les viandes de toutes sortes, la combinaison de légumes verts et non féculents est favorable, car Cette combinaison neutralise les propriétés néfastes des protéines animales, facilite leur digestion et l'élimination de l'excès de cholestérol du sang.

    Repas séparés en famille

    Si vous voulez changer votre façon de manger dans une famille, faites-le très soigneusement et ne soyez pas trop dur avec les membres de votre famille. Ne supposez pas que tout le bonheur de la vie réside dans une nutrition séparée. Toujours accepter toute alternative. La nourriture doit être saine, mais pour cela, vous n'avez pas besoin d'être dur envers les autres. Il est tout à fait possible d’abord d’aller lui-même à la nourriture séparée, et son exemple, son excellent état de santé, pour inspirer le reste des membres.

    Une bonne nutrition est amusant.

    Tous les aliments doivent être frais, exempts de substances nocives et, si possible, rester sous leur forme naturelle. Mieux vaut moins, oui, mieux. Cet adage peut servir de guide pour une alimentation saine et équilibrée.

    Faites attention à quelques règles de base: avec une nutrition idéale, une personne consomme principalement des hydrates de carbone de légumes, de fruits et de grains entiers, ainsi que suffisamment de protéines et de matière grasse.

    La bonne combinaison d'aliments (selon Herbert Shelton)

    Ne consommez jamais d'aliments glucidiques et acides à un repas, ne mangez jamais de protéines concentrées et d'hydrates de carbone concentrés à la fois (viande avec nouilles, poisson avec pain, etc.) matières grasses contenant des protéines (crème avec de la viande, beurre avec du fromage, etc.). Ne consommez pas de fruits acides contenant des protéines.

    Repas séparés pour ceux qui travaillent au bureau

    C’est pour ceux qui travaillent au bureau, qu’il est souvent très difficile de respecter les horaires quotidiens de la nourriture. Souvent, ils n'ont pas assez de temps pour acheter des produits frais et emmener quelque chose avec eux au travail. En conséquence, il faut se contenter de collations et de plats cuisinés.

    Tableau glucidique

    Comprend les produits dont les principaux composants sont les glucides (farine, bonbon, céréales, pommes de terre, céréales). C'est ce qu'on appelle la cuisine énergétique. Elle a rapidement digéré. les glucides et les aliments d'origine végétale doivent constituer la base des repas quotidiens.

    Table de protéines

    Comprend les produits protéiques (viande, poisson, œufs, noix). Pour le fonctionnement normal du corps, la présence de protéines est nécessaire. Mais avec une nutrition séparée, ils sont complètement digérés, ce qui permet de minimiser leur nombre.