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Fruits du Vietnam

Je vais décrire nos impressions sur les fruits que nous avons essayés sur l'île de Phu Quoc au Vietnam de décembre 2016 à mars 2017, leur goût, ce qu'il faut acheter et ce qui ne l'est pas. Je dois dire que tous les fruits sont savoureux et juteux, mais que le goût aigre ou sucré dépend déjà du fruit lui-même et de sa maturité. Le Vietnam surpris et émerveillé par son abondance de fruits: ananas, mangue, durian, ramboutans, noix de coco, bananes, fruit de la passion, pomme à sucre, ainsi que de nombreux autres, qui seront examinés plus avant. Chacun de ces fruits est saturé de vitamines et d’éléments micro-bénéfiques pour l’homme. Beaucoup ont même des propriétés cicatrisantes.

Tous les prix ci-dessous correspondent à la période où nous avons vécu à Fukuoka, à savoir de décembre 2016 à début mars 2017.

Avant d'acheter des fruits au Vietnam, lisez ce qui suit:

  • Prévu pour le jour de l'achat est préférable de faire le matin ou le déjeuner, mais pas le soir, car le matin les Vietnamiens sont de bonne humeur, pas fatigués, gentils, les prix ne sont pas trop élevés, mais le soir ils gâcheront l'ambiance, et vous voulez faire un touriste pas rentable toute la journée
  • Les Vietnamiens ne négocient pas, chiffre mort, il vaut mieux aller chercher un autre magasin, où ils offriront un prix raisonnable
  • Même s'ils trouvent une tente où ils appellent un prix agréable, cela ne durera pas longtemps, si un vietnamien rusé est attrapé, il augmentera progressivement le prix, de sorte qu'avec le temps, il vaut la peine de changer de lieu d'achat. Et il arrive que le prix dépende de l’atmosphère qui règne ce jour-là, le mauvais l’appellera gonflé, le bon pourra en décourager un peu.
  • Demandez au vendeur quels fruits sont mûrs et sucrés, ils vous aideront à choisir les fruits que vous pourrez manger immédiatement.
  • Si un fruit n'a pas de saison, il sera vendu à un prix supérieur à celui de la saison de maturation. Nous-mêmes n'étions pas en train de mûrir de nombreux fruits du Vietnam (de décembre à début mars), les prix que j'ai mentionnés ci-dessous peuvent donc différer pour le mieux à d'autres moments.
  • Nous avons remarqué qu’il est préférable d’acheter des fruits qui ne sont pas gâtés, mais qui sont légèrement mous au toucher, puis, dans la plupart des cas, ils se sont révélés mûrs, mais il est préférable de lire chaque fruit séparément, plus loin dans l’article.

Fruits du Vietnam à Phu Quoc

Je vais peut-être commencer à vous dire quels fruits nous avons goûtés, et je vais décrire mes impressions gustatives avec le prix pour 1 kg. pour la période où nous avons vécu ici en 2017. Il y a beaucoup de fruits au Vietnam, ça ne se compare même pas avec la Thaïlande, parce que dans le sud du Vietnam, le plus bel environnement a été créé pour les cultiver, la température tout au long de l'année est d'environ + 25 + 27 ° C.

Ananas

L'ananas mûr et juteux, très sucré, de taille moyenne, semblait plus sucré que même consommé en Inde (dans l'état de Goa) au cours de l'année 2016. Le coût des ananas sur le marché du jour varie en fonction de leur taille; la taille moyenne peut être comprise entre 16 et 18 000 dongs (40 et 45 roubles). Si vous souhaitez manger immédiatement des ananas après l'achat, choisissez le jaune, si vous souhaitez vous allonger pendant quelques jours, vous pouvez alors passer à la moitié verte. Saison des ananas en Asie - toute l'année.

Et voici une vidéo sur la façon de nettoyer des ananas sur la plage du Vietnam, sur l’île de Phu Quoc, et regarder et être surpris par le tour de passe-passe des Vietnamiens de la région:

Mangue

Mangue - ce fruit dans chaque pays a son propre goût, sa taille et sa couleur, quelque part il est aigre-doux, quelque part sucré-sucré, ici sur l'île de Fukuoka (au Vietnam) au début de notre arrivée en décembre 2016, ils ont acheté complètement jaune, mangue très douce à 30 000 dongs par kilogramme (80-85 roubles). En janvier, il devenait déjà jaune-vert et un peu moins sucré, il fallait attendre jusqu’à ce qu’il mûrisse à la maison. Début février, le goût de la mangue n'a pas changé, il a seulement commencé à être vendu à 40 000-45 000 dongs pour 1 kg. Le coût des mangues a augmenté, car La saison des mangues s'étend généralement d'avril à septembre, la mangue jaune se trouvant à droite de la photo:

Nous avons également découvert une mangue verte, que nous avons prise pour la salade, qui n’a pas encore mûri pour avoir un goût aigre-doux et dur, comme une carotte. Mais si vous vous allongez un peu plus longtemps, il devient doux et riche, et il a aussi un goût très gras, il semblait même plus savoureux que la mangue jaune habituelle. Selon la taille, les mangues vertes sur un marché journalier coûtent par kg: un gros mangeur - 20 000 dongs, un moyen - 15 000 dongs, un petit un - 10 000 dongs. Et pour goûter toute cette mangue verte est presque la même - pas mature, dure et aigre (de couleur claire), mais mûre - douce et riche (orange vif). En Asie, la mangue traite de nombreuses maladies. Selon certaines sources, même le cancer, elle est un excellent antioxydant et immunomodulateur.

Des informations sur les marchés de Fukuoka au Vietnam peuvent être trouvées ici dans cet article:

Et le coût de la nourriture restante dans ceci:

Fruit de la passion

Le fruit de la passion est un petit fruit rond de couleur marron foncé qui doit être coupé et récupéré dans un liquide aigre-doux contenant des noyaux. Il était une fois, ce n’est pas nécessaire, c’est un fruit de la passion acidulé ou un acidulé-sucré, et moins souvent un sucré. Longtemps pensée, à quoi elle ressemble, puis a décidé que le fruit de la passion aigre est comme l'argousier à goûter. À Fukuoka, les maracaca se vendent entre 25 et 30 000 dongs pour 1 kg. Sur la plage, vous pouvez acheter une chose pour 5 000 dongs. Saison du fruit de la passion en Asie de janvier à avril.

Petahaya

Pitahaya (fruit du dragon ou yeux) - au début de notre arrivée à Phu Quoc en décembre, cela coûtait 50 000 dongs par kilogramme, ce n'était apparemment pas une saison ou nous étions encore très pâles pour nous vendre à bas prix. Cependant, à l'avenir, le prix a changé et est passé à 25 000 dongs pour 1 kg. Ce fruit est un amateur par la consistance de la chair est tendre avec de petits os comme celui d'un kiwi à l'intérieur, mais le goût n'est pas vif, même si je dirais sans goût, ou il peut être un peu sucré, mais il semble que cela va tomber. Il existe deux types de ce fruit qui se distinguent par la couleur de la pulpe: blanche et rouge, la chair rouge semblait plus douce que la blanche.

Pastèque

Les pastèques, principalement à Fukuoka, sont très juteuses et sucrées. Dans les lieux touristiques, son prix est de 15 à 20000 chiens par kg, et au marché de jour, il peut être acheté à un prix compris entre 8 et 12 000 dongs par kg.

Bananes

Bananes - a vu quatre types de bananes différents en taille et en goût. Le prix de presque tous les 20 000 dongs par branche, même s’il est important, ils peuvent en demander plus. Commençons par une très petite banane - elles sont extrêmement sucrées et la peau est jaune vif. Les bananes de taille moyenne sont également bonnes à manger - elles sont plus charnues et aussi sucrées à maturité. Légèrement plus grandes, d'apparence carrée, peu mûres ou généralement vertes, elles ne conviennent que pour la friture. En outre, il existe des bananes de grande taille, elles n'entrent pas non plus vraiment dans les aliments crus.

Ramboutans

Les ramboutans sont de telles boules polaires rondes sur une branche, elles ressemblent à du litchi sucré à goûter, à l'intérieur c'est une pulpe douce translucide autour d'un grand os noir. Le coût de cette branche à Fukuoka est de 30 à 35 000 dongs. La saison du ramboutan va de mai à octobre.

Durian

Durian - chacun de nous sait qu'il s'agit d'un fruit très spécifique avec une odeur désagréable, mais un goût très délicieux. Il est généralement interdit de l'apporter dans différents lieux publics, hôtels et avions en raison de son odeur particulière. Beaucoup de gens associent cette odeur différemment: chaussettes sales, oignons pourris, odeur d'égout et bien plus encore. En même temps, son goût peut être comparé à celui d’une crème glacée, l’essentiel est de mâcher et de ne pas respirer. Lors de la vente, il est généralement pelé et la pulpe retirée. Le coût d'un kilogramme à Fukuoka était de 60 à 70 000 dongs. Saison Durian en Asie - de mai à octobre.

Jacquier

Le fruit du jacquier est un gros fruit d'aspect épineux qui ressemble à un durian, seules les épines sont plus petites et plus tendres, et le vendeur peut choisir des morceaux internes jaunes, mais des os. Le goût de jacquier est très sucré, doux, contrairement à toute autre chose, cependant, il est nécessaire de le mâcher sans respirer, car l'odeur est très inhabituelle, spécifique, similaire au durian, mais légèrement différente, elle vaut également la peine d'essayer. Son coût par kilogramme de 55 000 dongs à Fukuoka. La saison des fruits en Asie - toute l'année.

Pomme à sucre

La pomme à sucre (aussi appelée corossol) est un fruit avec une chair délicate, légère et très parfumée à l'intérieur, ressemblant directement à un parfum parfumé et très savoureux. Dehors, cela ressemble à un cône vert (nous avions vraiment un fruit trop mûr, donc ce n'était pas très vert). Son coût hors saison pour 1 kg. 40 à 50 000 dongs. La saison des pommes à sucre va de juin à septembre.

Papaye

La papaye est un fruit de taille moyenne ou grande qui a un goût délicatement sucré et un arôme délicat. Vous devez choisir une papaye jaune pour qu'elle soit douce et parfumée à l'intérieur. Si vous êtes insipide ou à la citrouille, cela signifie que vous n'êtes pas mature. Cette papaye peut être coulée à la chaux et laissée un moment au réfrigérateur, elle deviendra alors plus intéressante au goût. Des os noirs à l'intérieur sont jetés et non mangés. Son coût sur l'île est de 15 à 20 000 dongs par kilogramme. Papayes de saison en Asie - toute l'année.

Sapodilla

Sappilla - ce fruit a le goût d'un kaki, seulement un peu plus tendre. Nous l'avons choisie sur le principe de la douceur et elle a justifié nos espoirs. Pour un kilogramme donné 20 000 dong.

Carambole

Carambola - aigre avec un arôme inhabituel, très juteux, a pris quelques échantillons et ne savait pas où l'appliquer ensuite, peut-être approprié pour décorer des plats. Peut-être pour l'arôme du thé, mais je doute aussi qu'elle soit avec nous, et nous l'avons jetée dehors, peut-être qu'elle n'était pas tout à fait mature avec nous.

Pomme rose

Pomme rose - 20 000 dongs par kilogramme. Ce fruit a une chair très juteuse, il peut étancher la soif dans des conditions de chaleur extrême, mais sa douceur dépend de la maturité. Alors, combien il peut en obtenir, il peut être chéri, mais parfois ce n’est pas le cas. Nous prenons quelques morceaux à ajouter à la salade de mangue de mangue verte, il s’agit d’une excellente combinaison. La saison de la pomme rose au Vietnam est toute l'année.

Pomme laitière

Pomme au lait (pomme star) - son goût ressemble à celui d’une pomme ordinaire, mais avec un goût de crème et une chair tendre ressemblant à de la gelée, douce. Il est préférable d'enlever les os à l'intérieur de la pomme. Si vous la coupez, vous verrez le noyau en forme d'étoile. Ils l'appellent également une étoile. Nous ne l'avons appris que quand il a été mangé, donc il a été coupé de manière incorrecte.

Goyave

Goyave - 20 000 dongs par kilogramme. Cela ressemble à du feijoa au goût ou à une poire parfumée, mais ce fruit était verdâtre de l'extérieur et avec une chair blanche à l'intérieur, peut-être pas tout à fait mature. La goyave a un goût et un arôme délicats et délicats, tandis que la pelure peut être mangée, mais le noyau, avec des os clairs, est mieux coupé. Les habitants l'utilisent dans différentes salades ou tout simplement en mangeant comme des fruits.

Noix de coco

Noix de coco - son jus désaltère bien dans la chaleur, et on peut demander à certaines noix de coco de couper et de manger la chair tendre à l'intérieur. Nous avons remarqué qu'au Vietnam toutes les noix de coco n'ont pas de pâte molle, comme ce fut le cas en Inde à Goa, cela dépend de la maturité de la noix de coco, la noix de coco plus ancienne sera à pâte ferme. Le coût d'une noix de coco à Fukuoka en février 2017 varie de 16 000 à 20 000 dongs. Selon sa composition, le jus de coco est similaire au plasma et a donc un effet très positif sur tout le corps. Pendant la guerre du Vietnam, il était même utilisé pour les transfusions sanguines, car Le jus de coco est également stérile. Saison de la noix de coco en Asie - toute l'année.

Autres fruits intéressants et savoureux au Vietnam

Mangoustan

Le mangoustan (mangoustan, mangoustan) n’est pas encore une saison sur l’île de Phu Quoc, son prix est donc trop élevé (40 à 50 000 dong par kg) et nous n’avons mis qu’un peu à essayer. Ce sont des boules sombres de petite taille, à chair blanche, semblables à la tête d’ail, qu’il faut manger, qui ont un goût aigre-doux et très aromatique. Lorsque vous commencez à mastiquer, la saveur du goût s’infiltre dans la langue et passe de doux à doux. La saison des mangoustans en Asie de mars à novembre.

Les limes sont disponibles en deux tailles, petite et grande. Les petits, quand ils sont coupés, ont une couleur orange, une odeur d’orange, mais aigre, comme des limes ordinaires. Large - les limes acidulées et parfumées habituelles. Et leurs fosses, semble-t-il, sont plus grandes qu’elles-mêmes.

Mandarines

Les mandarines - 45 à 50 000 dongs ont pris un kilo par échantillon pour le New 2017, pour donner l’impression de passer des vacances d’hiver, car il est si difficile de le faire avec une chaleur de 30 degrés. De bonnes mandarines savoureuses, juteuses et sucrées.

Oranges vertes

Les oranges vertes (oranges tropicales) - ce sont des oranges douces ordinaires au goût. Seulement de l'extérieur, elles se distinguent par leur pelure verte.

Longan

Longan - petits fruits ronds et ronds sur la branche. À l'intérieur de la chair transparente comestible, avec un goût de raisin ou de melon. Mangez en une fois, comme des graines, si vous commencez, il est impossible de vous arrêter. La saison des longanes en Asie dure de juillet à septembre.

Litchi - au goût comparable au ramboutan ou au longane. Il se développe également en grappes sur les arbres et est également recouvert d'une peau dure, semblable à une coquille. La couleur de la peau est rose vif et la chair est translucide et douce, même si elle est plus douce que le longane, mais aussi au milieu, comme les autres, un os. Le prix au kilogramme est de 20-30 000 dongs. Litchi saison de mai à juillet.

Canne à sucre

La canne à sucre - ou plutôt, son jus peut être acheté à n’importe quel coin, vendu de 8 à 15 000 dong pour un verre avec de la glace. Parfois, un arrière-goût sucré avec une teinte crémeuse, après avoir essayé une fois qu'il est impossible d'oublier, je veux l'acheter encore et encore.

Tamarin

Le tamarin - ressemble à une date dans le goût, mais il pousse dans une coquille, et à l'intérieur il a un os, il est généralement fabriqué à partir de confiture et ensuite ajouté à différents plats, comme une sauce. Le coût de 500 grammes. - 30 000 dongs, ne vous inquiétez pas sur la photo, c’est lui.

Melon - de petite taille sera sucré et juteux, vous pouvez le prendre, demandez d’abord au vendeur s’il est sucré.

Pomelo

Pomelo - de goût différent de celui que nous prenons chez nous, au Vietnam, le goût du balai est à la fois amer et sucré, très riche. Le coût de 20-30 000 dong pour 1 kg.

Avocat

Avocats - La saison des avocats vietnamiens commence au printemps et dure jusqu'en septembre-octobre. C'est pourquoi nous ne l'avons pas essayée, mais ils disent que c'est très tendre et savoureux. Hors saison, ils ont vendu des avocats gâtés et fades pour 80 000 Dong. Nous ne l'avons donc pas pris.

Ce sont les fruits que nous avons vus, essayés et nous avions notre propre idée pour chacun d’eux. Je dois dire immédiatement que ces fruits ne doivent pas nécessairement être achetés en Russie, vous ne dépenserez votre argent que pour un produit écologique et vous aurez une mauvaise idée. Par conséquent, notre conseil est de venir dans n'importe quel pays asiatique, y compris le Vietnam (île de Phu Quoc), et d'essayer les vrais fruits qu'ils sont réellement. Nous vous souhaitons de voyager davantage et de savourer les différents goûts des fruits dans les pays chauds, bon voyage!

Enfin un petit clip de la tente de fruits vietnamienne

Guanabana (corossol ou sausep)

Guanabana (corossol ou sausep): propriétés

Calories: 47 kcal.

La valeur énergétique du produit Guanabana (corossol ou saucisse):
Protéine: 0,9 g.
Graisse: 0,4 g
Glucides: 9,8 g.

Description

Guanabana (corossol) est une plante de la famille Annon. Les autres noms de ce fruit sont “corossol”, “Annona piquante” et “sausep”. Récoltez les fruits encore immatures, car les fruits mûrs tombent de l’arbre et peuvent être endommagés.

Les fruits peuvent être ovales ou en forme de coeur. Dans le même temps, ils peuvent atteindre environ 25 cm de long et environ 15 cm de diamètre, le poids du fruit de l'arbre Graviola étant d'environ 3 kg. Le fruit vert à maturité devient jaunâtre. La peau rigide mais mince est recouverte d'épines douces. En dessous se trouve une pulpe juteuse de couleur beige qui ressemble à une crème. À l'intérieur, les fruits sont divisés en segments dans lesquels se trouve une graine noire ovale (voir photo). La chair a un arôme unique, qui rappelle vaguement l'ananas.

Un gaunabana est un arbre exotique, qui n’atteint généralement pas plus de trente centimètres de haut dans des conditions intérieures. En ce qui concerne la faune, la plante peut atteindre neuf à dix mètres, tandis que les fruits peuvent peser plus de sept kilogrammes. À l'état sauvage, on trouve des saucisses en Amérique latine, le même pays est la patrie historique de la plante. En outre, vous pouvez également trouver un arbre dans toute région à climat chaud tropical.

Ceux qui ont réussi à déguster des guanabans frais affirment que le goût du fruit ressemble à un mélange très rafraîchissant d'agrumes, de fraises sucrées et d'ananas sauvage. C'est pourquoi, en Amérique latine et dans les pays voisins, les fruits du corossol sont utilisés pour la fabrication de jus de fruits, de glaces et autres desserts.

Propriétés utiles

La présence des riches propriétés bénéfiques des fruits exotiques de l'arbre graviola est due au fait que de nombreux vitamines et minéraux font partie des guanabans. Par exemple, l'acide ascorbique renforce le système immunitaire et aide l'organisme à résister aux effets des virus et des infections. Grâce au calcium, les fruits renforcent les os, les ongles et les cheveux. Compte tenu de la composition bénéfique du fruit, il peut être utilisé dans le traitement des problèmes intestinaux.

Avec l'utilisation régulière de corossol, le foie, la flore intestinale s'améliore, le poids diminue et l'acidité de l'estomac revient à la normale.

Puisque les fruits ont la capacité d'excréter de l'acide urique du corps, le guanaban est recommandé pour les personnes souffrant de rhumatisme, d'arthrite et de goutte. En raison de la grande quantité de vitamines B, le corossol aide au traitement des problèmes dégénératifs de la colonne vertébrale, ainsi que de certaines maladies du système nerveux.

L'extrait de guanabana a des effets antiviraux et antipaludéens. En outre, il est utilisé comme agent antimicrobien et antifongique.

Utilisation en cuisine

Le corossol exotique est largement utilisé en cuisine. La guanabana peut être consommée non seulement fraîche, mais aussi transformée.

Le graviola est le moyen le plus simple d'utiliser les fruits de l'arbre: il suffit de les diviser en morceaux et de manger la pulpe à l'aide d'une cuillère.

Pour conserver les fruits, ils peuvent être mis en conserve. En outre, la pulpe fait partie de diverses boissons, par exemple jus de fruits, cocktails, etc. La pulpe crémeuse peut être utilisée pour préparer une variété de desserts: glaces, pâtisseries, mousses, etc.

Dans la cuisine de certains pays, les fruits non mûrs sont utilisés comme légume.

Thé vert et noir à la saucisse

Le thé vert et noir avec saucisse est activement produit et importé, car ce produit est une réserve de nutriments. De plus, les feuilles fermentées des guanabans conservent un arôme naturel exceptionnel, qui est ensuite transféré à la boisson déjà brassée.

Profiter du corps apportera l'utilisation de thé noir et vert avec sausepom. Beaucoup séparent à tort ces deux espèces, essayant de prouver que le thé vert est meilleur pour la santé, mais ce n'est pas le cas. La différence est que le thé noir est les feuilles d'une plante qui a subi une fermentation plus longue. Bien sûr, les feuilles de thé vert conservent un peu plus de propriétés utiles, mais après le brassage, il n'y a pas de différence perceptible.

Vous pouvez lister les qualités utiles suivantes du thé vert et noir avec des feuilles de sausépa:

  • La plante contient une grande quantité de vitamines nécessaires au fonctionnement normal des organes internes du corps humain. La vitamine C, qui renforce et renforce l’immunité, revêt une grande importance.
  • Le thé de guanabana est utilisé comme diurétique. Les médecins recommandent de brasser une boisson faible avec du sausep en présence de calculs dans la vessie et les reins. L'effet ne sera pas prononcé, mais long et doux.
  • L'utilisation de thé noir et vert des feuilles de cette plante tropicale aide à normaliser le travail du système cardiovasculaire, à normaliser la pression artérielle.
  • Le produit est très souvent utilisé dans les menus diététiques. En effet, la présence de vitamine B dans le thé entraîne une amélioration du métabolisme, ce qui contribue à la perte de poids.
  • Le thé Sausep est un excellent tonique et stimulant. La boisson est recommandée pour une utilisation pendant la dépression, ainsi que pendant une période de stress mental grave, telle que les examens.
  • Le produit est un prophylactique contre le cancer.

Si vous utilisez ce thé tous les jours, vous pouvez ajuster le travail du tractus gastro-intestinal et améliorer l’état général du corps.

Malgré ses qualités positives, un tel produit, s’il est utilisé de manière inappropriée, peut être nocif, il présente également des contre-indications.

Tout d'abord, il convient de préciser que le thé noir contient de la caféine et que sausep ne complète que l'effet stimulant, il doit donc être utilisé avec prudence en cas d'hypertension. En ce qui concerne le thé vert, la situation est inversée. Si une personne a tendance à faire pression basse, vous devriez alors choisir d'utiliser du thé noir.

Il n'est pas recommandé d'abuser du produit pendant la grossesse, car l'utilisation de feuilles de guanabana avec du thé entraîne une excitabilité accrue, pouvant nuire à la condition de la future mère et de l'enfant.

Le thé avec les feuilles d'une plante tropicale est contre-indiqué en cas d'épuisement nerveux et d'autres maladies du système nerveux. Dans ce cas, avant d'utiliser la boisson devrait consulter un médecin.

Pour apprécier le goût du thé et en apprécier pleinement les propriétés bénéfiques, la boisson doit être brassée correctement. Il n'y a pas de différence significative dans la préparation du thé noir et du thé vert, mais il y a quelques particularités. Pour préparer une boisson, vous aurez besoin de:

  • Feuilles de Sausepa (écrasées) - 5 grammes;
  • Feuille de thé noir ou vert - 5 grammes;
  • sucre au goût;
  • de l'eau

Avant de commencer la cuisson, la théière doit être soigneusement rincée et rincée à l’eau bouillante. Ensuite, placez les guanabans et les feuilles de thé au fond de la bouilloire, versez-y de l’eau bouillante pas trop raide et laissez reposer pendant trois à quatre minutes. Après cela, vous pouvez verser la boisson finie avec les feuilles de corossol dans des tasses, ajouter du sucre au goût et boire.

La particularité des guanabans est que les feuilles de la plante révèlent pleinement leurs caractéristiques gustatives au cours de la seconde phase de brassage. Par conséquent, il est recommandé de ne pas jeter le brassage, mais de préparer à nouveau du thé sain et savoureux avec du saucisson.

Les bienfaits des guanabans (corossol) et du traitement

Les avantages des guanabans (corossol) ont été établis au moyen de nombreuses expériences scientifiques. Par exemple, des études récentes ont montré que les fruits avaient des propriétés anticancéreuses. Comparé à la chimiothérapie, qui affecte négativement tout le corps, le fruit agit exclusivement sur les cellules nocives.

Sur la base du fruit de l’arbre graviola, il est fabriqué des médicaments qui sont recommandés pour le traitement du cancer et le traitement du diabète.

Utilisez des fruits et d'autres parties de la plante en médecine traditionnelle. Par exemple, l'écorce et les folioles ont des propriétés antispasmodiques et sédatives. Compte tenu de cela, une décoction à base de ces substances sera utile dans le traitement de la toux, de la grippe, de l'asthme et de l'hypertension. Même à partir des feuilles, vous pouvez faire du thé, qui peut être utilisé comme somnifère et sédatif.

Depuis que les scientifiques ont découvert les étonnantes propriétés de guérison anti-cancer de la plante, elle est aujourd'hui largement utilisée en médecine officielle et traditionnelle. Contrairement à la radiothérapie dangereuse, qui affecte non seulement les cellules cancéreuses, mais également les cellules saines du corps humain, le guanabana ne concerne que les modifications pathologiques.

Dans le journalisme occidental, vous trouverez de nombreux articles et articles sur le fait qu’avec l’aide de sausepa, vous pouvez combattre le cancer de façon inoffensive et efficace. Il y a aussi des résultats positifs de la recherche et du traitement.

L'extrait à base de fruit de corossol est un agent antiviral efficace. Les feuilles de la plante sont utilisées pour la préparation de perfusions anti-inflammatoires. Le produit est largement reconnu pour ses propriétés apaisantes et cicatrisantes. Il est utilisé pour lutter contre la toux sévère, la grippe et l'asthme.

Pour préparer un thé apaisant à partir des feuilles de la plante, il vous faut:

  • Feuille de Guanabans - 3-4 pièces;
  • sucre au goût;
  • eau - pour brasser.

Tout d'abord, les feuilles de sausépa doivent être aspergées d'eau bouillante et rincées soigneusement. Ensuite, vous devez mettre l'ingrédient dans la théière et verser de l'eau bouillante. Dans les sept à huit minutes, le thé devrait être préparé. Puis filtrez le contenu de la bouilloire à travers un tamis et retirez les feuilles. Après avoir ajouté du sucre au goût et du citron si vous le souhaitez, vous devez boire une boisson chaude.

L'effet thérapeutique de l'utilisation de fruits et de teintures végétales sur ses feuilles a sur le tractus gastro-intestinal. Ainsi, il est possible non seulement de normaliser l'équilibre acide, mais également de soulager les crampes d'estomac et la douleur.

En éliminant l'acide urique du corps, les produits sausep aident à traiter l'arthrite, les rhumatismes et d'autres maladies associées aux articulations et aux os.

Bien sûr, vous ne pouvez utiliser la pomme acidulée comme médicament qu'après avoir consulté un médecin.

Harm guanabans (smetanny apple) et contre-indications

Les dommages causés par le guanabana (corossol) peuvent amener les personnes présentant une intolérance individuelle au produit. Il faut également garder à l'esprit que les graines du fruit sont toxiques et que si elles sont consommées, elles peuvent provoquer une intoxication et d'autres problèmes graves. Un autre danger - le jus de graines qui pénètre dans vos yeux peut provoquer la cécité.

Les contre-indications à l'utilisation de guanabans sont chez les femmes enceintes. En outre, il est nécessaire de contrôler la quantité de fruits consommés afin de ne pas causer de problèmes de santé graves.

Comment grandir à la maison?

Vous pouvez faire pousser une plante aussi exotique à la maison, qu’il s’agisse d’un bac pour chambre ou d’une serre dans le jardin. L'essentiel est de suivre les règles et les caractéristiques de la culture et de l'entretien d'une plante inhabituelle et très utile.

Le tableau ci-dessous présente les principales caractéristiques à prendre en compte si vous souhaitez cultiver vous-même le guanabana.

Fruits du Vietnam

Les pays tropicaux du sud sont satisfaits d'une abondance de fruits savoureux. Certains touristes arrivent en Asie du Sud-Est précisément pour pouvoir les manger pour une utilisation future. Dans les magasins russes, vous pouvez maintenant trouver les articles les plus exotiques. Mais leur goût et leur qualité sont loin de l'original.

Vietnam sur le choix du fruit n'est pas inférieur à son homologue populaire - la Thaïlande. Découvrons quels fruits du Vietnam peuvent être achetés et à quel prix.

Prix ​​des fruits vietnamiens

Si des fruits tels que la banane, l'ananas, la mandarine, la fraise ou le melon ne nécessitent pas de présentation, le reste des fruits du Vietnam devrait en dire un peu.

Mangue

Aimé par beaucoup de fruits. Il a le goût sucré d'une pêche mûre. Il est préférable de choisir des fruits légèrement mous avec une pulpe élastique.

Goyave

On dirait une poire sur la consistance. Les fruits mûrs ont une chair juteuse. L'arôme est celui de la baie, certains disent qu'il ressemble un peu à du conifère. Goyaves immatures fortement tricotés.

Ramboutan

Le fruit «velu» a une texture et un goût légèrement similaires à ceux de la pulpe de raisin. Les connaisseurs recommandent les fruits avec des poils verts.

Vert orange

Mandarin, à la fois en apparence et en goût, mais vert.

Noyna

On l'appelle aussi la "pomme à sucre". Le fruit mûr a une consistance crémeuse. Le goût est très inhabituel, mais très savoureux. Vous devez choisir uniquement des noyés mûrs et légèrement mous.

Mandarine

Ceci est une variété thaïlandaise de mandarines. Ils viennent dans différentes tailles. La couleur est verte avec le jaune. Contrairement aux mandarines ordinaires, elles ont leur propre goût et leur arôme.

"Star Apple"

Sur la coupe de ce fruit, vous pouvez voir que les graines sont dans les chambres à graines d'un motif en forme d'étoile caractéristique avec plusieurs rayons. La chair blanche juteuse a un goût sucré.

"Eau rose pomme"

Si tu veux boire, mange ce fruit. Sa pulpe rosée contient beaucoup d'humidité. En anglais, ils s'appellent «waterapple» - «water apple». Même chose, mais vert, avec plus de pulpe sucrée et sèche. Cela ressemble beaucoup à une poire rouge.

Longan ("oeil de dragon")

Le goût des baies Longan est comme un mélange de melons et de raisins. Il vaut mieux choisir des fruits élastiques au toucher. Ils se gâtent assez vite, alors n'achetez pas de baies trop molles. Très probablement, ils sont déjà gâtés.

Papaye

La consistance et le goût d'une citrouille sucrée. Mais elle a une certaine saveur. C'est lui qui fait les papayes uniques.

Sapodilla

Un autre nom est "pomme de terre ligneuse". Extérieurement, c'est vrai. Cela a le goût d'un kaki doux. Un petit tricot. Les fruits immatures sont amers et pratiquement immangeables.

Noix de cajou

Nous le connaissons tous comme un fou. Mais c'est très difficile de l'atteindre, il a une coquille caustique. Mais la "pomme" externe peut en profiter en toute sécurité. Il a un goût acidulé, tricoté mais juteux.

Petahiya

Fruit du dragon, coeur du dragon - on l'appelle différemment. Mais ne confondez pas avec l'oeil du dragon - longan. La crème contient de la chair blanche ou rose foncé et de petites graines noires.

Jacquier

Jacquier - le fruit de l'arbre à pain. Ceci est un parent de durian, mais très agréable au goût et à l'odeur. Ses fruits atteignent 20 kilogrammes. Par conséquent, dans le magasin, vous trouverez souvent des jacquiers coupés et pelés.

Noix de coco

Maintenant, vous pouvez acheter de la noix de coco en Russie, mais ici, elle est beaucoup plus savoureuse. Vous pouvez boire du lait - le jus contenu dans la noix et gratter la pulpe. Il est plutôt sec et doux, mais l'odeur de la noix de coco est incroyable.

Corossol

Un gros fruit, de la taille d'un kilogramme. En effet, il y a un goût de crème sure. Ne pas acheter des fruits trop mûrs avec des taches et des bosses - ils sont acides.

Fruit de la passion

Celui qui a essayé, dit que le mangoustan a le goût du jus concentré de multifruits. Cela se passe de différentes couleurs, du vert au bordeaux ou au marron. L'arôme est similaire au citron.

Mangoustan

Les fruits mûrs ont une texture dense et élastique et une couleur bordeaux. Le goût est aigre-doux et légèrement salé. Il vaut mieux acheter de gros fruits.

Fruit à l'arôme fraise-ananas. La chair est translucide, blanche ou rose.

Tamarin

Un fruit intéressant, largement utilisé en médecine traditionnelle et dans la fabrication des épices. Odeur douce et goût aigre-doux. Il a un effet laxatif.

Des agrumes assez célèbres en Russie. Même aigre que le citron, mais avec une saveur intense différente.

Durian

C'est ce qu'on appelle le "fruit royal". Mais pour la plupart, il est familier à la terrible odeur. Les experts disent que l'odeur apparaît quelque temps après le retrait du fruit de l'arbre. Les fruits frais n'ont pas cet inconvénient.

Carambole

Le goût particulier de la carambole vous permet de l'ajouter à divers plats. Imaginez un mélange de raisins, d'oranges et de pommes.

Pomelo

Le fruit de la famille des agrumes. Son goût est plus calme et sucré que celui de l'orange et du pamplemousse. Peut être amer.

Ce n'est pas une liste complète des fruits vendus au Vietnam. Ici vous pouvez trouver des raisins, des cerises, des framboises, d'autres fruits et des baies. Mais leurs prix sont plus élevés du fait qu’ils ne sont pas «locaux».

Le coût des fruits au Vietnam peut varier considérablement. Il est influencé par plusieurs facteurs:

  • saison - même dans les conditions tropicales, les fruits ont leur propre période de maturation. Pendant cette période, les prix sont minimes. À la saison où le fruit doit être stocké pour qu'il ne se détériore pas, le prix augmente;
  • lieu de vente - dans les lieux touristiques populaires, les prix montent automatiquement en flèche. Parfois 2-3 fois. En voyant un Européen devant lui, un commerçant peut délibérément augmenter le prix.
  • En même temps, il vendra le même fruit à son compatriote à un prix beaucoup plus bas;
    région de vente - par exemple, à Ho-shi-Mine, les prix sur les marchés dépasseront considérablement les prix à Nha Trang.

En résumant ce qui précède, il convient de noter que les prix que nous avons indiqués ne peuvent en aucun cas constituer une mesure pour l'acheteur.

Pour réduire le coût des fruits, suivez nos conseils:

  • Achetez des fruits vietnamiens dans les supermarchés. Il y a des prix fixes et vous ne serez pas trompé comme sur le marché.
  • Acheter des fruits dans sa saison de maturation. Cela vous aidera non seulement à économiser de l'argent, mais également à trouver les articles les plus délicieux.
  • Si vous décidez toujours d'acheter des fruits sur les marchés, choisissez des endroits moins touristiques et souriez au vendeur. Le contact personnel et la sympathie aident à acheter des fruits moins chers. Cela est particulièrement vrai en Asie du Sud-Est, à laquelle appartient le Vietnam.

Au Vietnam, vous pouvez souvent acheter des fruits pelés et coupés en tranches. Ils coûtent un peu plus que d'habitude. Mais l'acheteur n'a pas à se soucier du nettoyage. Vous pouvez simplement profiter de saveurs exotiques.

Pomme laitière

Le poids de chaque fruit en moyenne 200-300 grammes.
Diamètre du fruit: 7-9 cm

Il existe plusieurs noms de ce fruit exotique du Vietnam - pomme laitière, pomme étoile, chrysophylum ou fruit du lait (fruit du lait).

La pomme laitière, si vous coupez le fruit en travers, ressemble à une étoile, d'où son nom de pomme étoile. En même temps, la pulpe du fruit est tendre, savoureuse et dégage un jus blanchâtre, grâce à laquelle ces fruits sont appelés pommes laitières dans certains pays asiatiques.

Le goût de la pulpe de pomme laitière est doux, semblable à de la gelée et un peu comme le goût d’une pomme mûre avec un goût de crème. le jus du fruit mûr est si épais qu'il colle littéralement les lèvres.

Comme la sapodille, la pomme laitière doit être légèrement refroidie avant d'être utilisée, puis coupée en deux, retirez les os du fruit et retirez la chair tendre et sucrée à l'aide d'une cuillère à thé, étirant le plus possible le plaisir)))...

Fruits exotiques du Vietnam


Au Vietnam, paradis des fruits comparé à la Russie, le prix des fruits n’est même pas nécessaire, ici, ils sont très bon marché, comme tout. Même ceux qui sont importés. Si vous êtes syroed ou fruitier, alors pourquoi n'êtes-vous toujours pas au Vietnam?! Alors, voici ces fruits au Vietnam:

Mangue

Ce n'est pas étrange, mais la mangue a beaucoup de variétés différentes. En taille, ils peuvent aller des œufs de poule aux fruits pesant un kilo. Il existe des couleurs vert, jaune, orange et rouge. Il y a un os à l'intérieur de la mangue. Lorsque vous choisissez une mangue, appuyez sur la pelure, le fruit devrait germer un peu, mais ne devrait pas être mou. La mangue contient beaucoup de vitamine C.

Longan (Oeil de Dragon)

Petits fruits brun clair, forme ronde. La peau et la pierre sont faciles à séparer de la pulpe. Ce fruit est généralement vendu en grappes. Longan a un peu de noix de muscade, saveur délicate et juteuse. Stone en passant n'est pas mangeable. L'oeil de dragon est riche en vitamine C, en phosphore et en protéines. Si vous voulez nettoyer le longane, vous devez couper la récolte et la presser par la tige. Les longanes se présentent sous forme de conserves. Ils sont utilisés dans les pâtisseries, les salades, les sauces, ainsi que dans les jus séchés et pressés.

Carambole (Fruit de Star)

Fruit côtelé, fruit 10-20 cm de long. En coupant les fruits, les tranches ressemblent à des étoiles à cinq branches. Ce fruit a une chair aigre juteuse. Plus le fruit est charnu, plus le goût est acide. Le fruit est également riche en vitamines C et A. Ce fruit est très rafraîchissant. Vous pouvez l'ajouter à la salade, à la marinade, à la soupe ou simplement en presser le jus. À propos, vous pouvez simplement couper des arêtes dures.

Durian

Fruit vert avec des épines, a une longueur d'environ 20 centimètres et peut peser de 1 à 9 livres. À l'intérieur du fruit, des tranches de pulpe jaunes ressemblent au pudding. À l'intérieur, bien sûr, il y a de grosses graines. En dépit de l'odeur désagréable de fruit, Durian a un goût délicat et doux. Il est préférable de manger ce fruit immédiatement après l’achat, en demandant au vendeur de le couper pour vous. Manger tout de suite alors que son odeur n'est pas si perceptible!

Goyave

Recherchez la goyave la plus douce que vous puissiez trouver. Voir s'il y a des taches sur la goyave, mieux sans taches. Découvrez la couleur de la goyave. Les goyaves matures ont une couleur allant du vert vif au vert jaunâtre plus doux. Sentez la goyave avant de choisir. Vous sentirez l'odeur d'une goyave parfaitement mûre sans même l'amener à votre nez. L'odeur devrait être douce et un peu musquée. Si vous avez déjà mangé de la goyave, recherchez une goyave qui a une odeur identique à celle que vous avez mangée. Lavez la goyave, coupez-la en tranches et mangez, vous pouvez, avec la pelure, ainsi que la sauce soja ou même le vinaigre.

Cherimoya (sucre pomme)

Le fruit a la taille d'une grosse pomme et sa couleur est verte. Les fruits Cherimoya contiennent de nombreuses substances bénéfiques: protéines, glucides, acide folique, calcium, phosphore, fer, thiamine, riboflavine, glucose, fructose, saccharose, cellulose, lingnine et pepsines, ainsi que des acides organiques - acides citrique et succinique. Mais les os sont extrêmement toxiques, vous ne devriez les utiliser sous aucune forme. Nous ne recommandons également pas ce fruit aux personnes en surpoids, en raison de la grande quantité de sucre. Si vous voulez essayer ce fruit, il est préférable de le refroidir d'abord. Ensuite, il suffit de le couper en deux et de le verser à la cuillère.

Ramboutan

Le ramboutan a la taille d'une balle de ping-pong. À l'intérieur de la chair translucide juteuse de ramboutan, il a un goût doux et délicat. La pulpe de l'os est mal séparée et l'os n'est pas comestible.
Ce fruit est très utile. Le ramboutan contient du phosphore, du calcium, du fer, du zinc, du sodium, du potassium, du manganèse, de l'acide nicotinique. Il contient également des vitamines utiles, telles que B1, B2, C, dont la présence dépend de l'énergie et du tempérament d'une personne. Pour manger du ramboutan frais, son écorce doit être coupée en cercle et pelée de son fruit.

Jacquier (fruit à pain)

Le poids de ce fruit peut atteindre 35 kilogrammes. Il est donc considéré comme le plus gros fruit poussant sur l’arbre. En longueur, sa taille peut atteindre 90 centimètres, son diamètre jusqu'à 50 centimètres. Comestible dedans, les tranches internes de pulpe, orange, avec de grosses graines. L'odeur à l'intérieur du fruit est différente de l'extérieur. À l'extérieur, il sent l'oignon pourri et à l'intérieur, il sent l'ananas. Le jus de ce fruit est assez collant, soyez donc prudent lorsque vous le coupez. Mais pour cette raison dans les magasins il se réunit plus souvent déjà prêt à l'emploi.

Papaye

Il est long 7-40 centimètres, de couleur jaune ou verdâtre. À l'intérieur, il ressemble à un melon dans sa structure. La peau est épaisse, la pulpe est orange. Le goût ressemble à une carotte ou une citrouille bouillie, douce, sucrée. Et encore, il contient beaucoup de vitamines A et C. Les graines de ce fruit ne sont pas non plus comestibles. Vous pouvez faire n'importe quoi avec ce fruit. Ajoutez à vos soupes, salades, plats principaux, préparez de la confiture ou du jus de fruits, salez, poivrez, ajoutez-les à de la viande ou des fruits de mer, ou mangez crus.

Mangoustan

Un petit fruit ressemblant à une pomme, avec des pétales autour de la tige. La peau est épaisse, la chair est blanche, l'os est dans les plus gros lobules, non comestibles. La maturité du mangoustan est contrôlée par pression. S'il est légèrement écrasé, il est mûr. Mais attention, le jus de la peau a un jus pourpre et est très mal lavé. Pour nettoyer le mangoustan, coupez la peau, pelez le cœur, coupez la pulpe en deux et mangez.

Pitahaya (Cœur de Dragon)

Ce fruit merveilleux que vous devriez certainement essayer au Vietnam. De là, il est le plus exporté au monde. Probablement parce que c'est très savoureux! Ils le mangent ainsi, le coupent simplement en deux et le mangent avec une cuillère, mais parfois aussi en tranches. Au coeur d'un dragon au goût doux, plutôt juteux, rappelle la fraise. Les graines sont comestibles.

Avocat

Fruit ressemblant à la poire, a environ 400 variétés. Les avocats sont très utiles. Il a le goût du beurre aromatisé au cumin et aux noix.

Litchi

La peau de ce fruit n'est pas comestible, sa chair est transparente et tendre. Le plus souvent, ces fruits sont vendus en grappes. Il a le goût de la noix de muscade. La pierre est également immangeable. Il en conserve, ajouté aux desserts et pressé dans du jus.

Sapodilla (Pommes De Terre Ligneuses)

Ce fruit a la taille d'un kiwi. La chair est comme celle d'un kaki, il y a aussi quelques os à l'intérieur. Si ce fruit se tricote dans la bouche, il n'est pas mûr. La sapodille a un goût mielleux. La maturité peut être déterminée en la poussant, le fruit doit être un peu mou. La peau et les os ne mangent pas. Ce fruit est également utilisé chaque fois que possible, en purée, en sauces, ajouté aux fruits de mer, aux salades et également en dessert.

Tamarin (marmelade, tamarin)

La pulpe de tamarin vert acide est utilisée principalement dans les plats épicés. Les fruits mûrs ont un goût sucré; préparez-leur des desserts, des boissons et des collations et mangez-les crus. Dans les temples, la pulpe de tamarin purifie les ornements en laiton de la graisse et de la patine.

Star Apple (vu sua)

Traduit littéralement «vu sua» du vietnamien par «lait maternel». Ce fruit a toujours la même taille et la même forme. Il goûte et sent le lait. Les gens du coin mangent très bien, faites un trou au sommet du fruit et sucez-le, il vous suffit de presser un peu pour que le jus se mélange à la pulpe, et c'était encore plus savoureux. Et sans savoir tout cela, vous pouvez simplement couper et manger avec une cuillère.

Des fruits pour vous reposer au Vietnam. Les fruits du Vietnam sont les plus délicieux! Juste parce que c'est cool!

Lait Pomme Fruit

Vietnam - un pays paradisiaque en termes de fruits! Pour être honnête, ce pays est probablement encore plus fruité que la Thaïlande. Bien que récemment, il me semblait que c'était plus fructueux que la Thaïlande, nulle part ailleurs. Et dans n'importe quelle partie du Vietnam très, très, beaucoup de fruits! Par exemple, aux Philippines, il y a très peu de fruits, à l'exception de la ville de Davao. Il y en a beaucoup à Davao, mais vous partez pour un autre lieu, même un touriste comme Boracay ou Palawan, et c’est tout, le problème des fruits... Le Vietnam est complètement méga-fruité. Il n'y a presque pas de fruits dans les supermarchés vietnamiens, mais beaucoup dans les grands marchés aux fruits.

Donc, les fruits du Vietnam. Entre parenthèses est le nom de chaque fruit en vietnamien.

Mangue (xoai)

Les variétés les plus célèbres sont le chat xoai (considéré comme le meilleur du Vietnam), le xoai tuong, le xoai xiem et le xoai ngua. Quelle est la particularité des mangues vietnamiennes? Ils ne sont pas méga doux, contrairement aux Indonésiens et Thaïlandais (en saison), mais modérément doux, sans aigreur, très très doux et épais (!) Cohérence. Ils n'ont pas de fibres dures, qui se coincent ensuite entre les dents, comme dans les mangues philippines et indonésiennes. En général, les mangues au Vietnam sont inhabituelles, spéciales, complètement différentes des mangues d'autres pays.
La saison des mangues vietnamiennes est l'hiver et le printemps. En été et en automne, il n'y en a presque pas...

Durian (Sau Rieng)

Dans le sud du Vietnam, il existe de nombreuses variétés de durian (par exemple, Chin Hoa, Bi, Cuon Bo Co'm Sa'u, Hat Lep Tieng Giang, Kho Qua Xanh, Dona et autres), dans le nord, un seul a été remarqué, Ri 6. Vietnamien Les durians ne sont pas comme les durians dans d'autres pays. Ici, ils sont spéciaux. Et pour goûter et consistance. Bien qu'il me semblait qu'il y avait en eux quelque chose de lointain semblable au durians en Malaisie. Et pourtant, une fois que nous avons attrapé un durian, très similaire au goût d'un vrai montong thaïlandais. C'était divinement délicieux! Mais extérieurement, ce durian n’avait rien à voir avec Montong, il était rond, vert et de petite taille. En général, les durians vietnamiens sont très bons. Leur saison commence en mai.

Les jacquiers au Vietnam sont très différents. Il y a deux de mes jaques les plus préférés: le jaquier royal à Singapour et le jaque thaï du supermarché Tesco (où il est d'un genre spécial). C'est un goût impossible à exprimer avec des mots!

Très savoureux, à peu près les mêmes qu'en Thaïlande, en Indonésie et en Malaisie, ne sont pas particulièrement différents. Assaisonner au printemps et en été. En octobre-novembre, disparaissent de la vente. À Ho Chi Minh-Ville, par exemple, il y a beaucoup d'arbres de Chempedak et ils sont tous chauves à ce moment-là, c'est-à-dire sans fruit.

Fruit chic! Fruit hybride + champion. Il a de gros lobules, très mous et aérés (!) De consistance, ils mâchent plus longtemps que les autres fruits, presque comme du chewing-gum. Le goût est incroyablement brillant, juste un souffle!

Ananas (Dua)

La plupart des ananas au Vietnam sont de la même variété qu'en Thaïlande et en Indonésie. De taille moyenne, jaune, piquant, à chair dense, de consistance semblable à celle du chou, très très doux!

Longan (Nhan)

Au Vietnam, un longan incroyablement délicieux! Un tel longan je n'ai essayé nulle part ailleurs. C’est comme un cocktail de baies, presque comme du litchi, mais c’est un mélange d’autres baies, pas comme le litchi. Et la pulpe est plus petite que celle du litchi, même parmi les plus grands longanes, et au Vietnam, elle est très grosse. Très digne fruit!
Savez-vous ce que font les Vietnamiens avec les longans? Je pensais qu’une grande variété de longanes provenaient d’eux, mais c’est ce qu’ils font: ils arrachent tous les fruits des branches, sélectionnent les plus gros, puis les nouent tous avec un élastique, ce qui en fait un hérisson des longanes. Au centre de la gomme, ce n'est pas visible, et autour de son longanchiki. Densément, et beaucoup, beaucoup. Et grande. On peut appeler ça une "balle longane"!

Bananes (Chuoi)

Comme tous les pays tropicaux, le Vietnam possède de nombreuses variétés de bananes. Et ce qui me plaît, c’est qu’il ya deux de mes bananes les plus chères, comme les bananes poilues thaïlandaises Kluay Nam Wa et les bananes philippines Kardawa.

Papaye du du

Bon et doux. Mieux thaï et indonésien. Il existe différentes variétés. Surtout une femme rouge et sauvage.

Sapodilla (Hong Xiem)

La sapodille vietnamienne n’est qu’une explosion cérébrale! C'est quelque chose d'irréel savoureux! Glace impressionnante, versée au caramel, si une sapodille vietnamienne est refroidie au réfrigérateur. De plus, ici, il est volumineux, de toute évidence d'une très noble variété, car il n'y a pas un gramme de latex.

Sucre Pomme (Mang Cau - Na)

Un autre fruit le plus intelligent vietnamien. Ici, ils sont grands et incroyablement savoureux. Je veux manger et les manger tous les jours!

Petahaya (Thanh Long)

Il arrive grand, il est de taille classique moyenne. Très savoureux, à condition que vous choisissiez des fruits rose foncé, légèrement doux au toucher, et pas de chêne rose pâle ou même avec une teinte verte.

Melon d'eau (dưa hấu)

Les pastèques vietnamiennes sont très très bonnes! Qu'est-ce que vous prenez - sucre. Ici, ils sont assez petits et de taille moyenne, le plus souvent allongés avec une peau foncée. Génial!

Très bien Comme les avocats les plus délicieux des Philippines. Mais ils peuvent bien sûr être aqueux. Sous les tropiques, comme toujours, les variétés sont différentes.
La saison des avocats vietnamiens commence au printemps et dure jusqu'en septembre ou octobre environ. Au plus fort de l'été. En général, comme aux Philippines.
Fait intéressant sur les avocats et le vietnamien:
«Les Vietnamiens ont l'air surpris si vous prenez beaucoup d'avocats… le fait est qu'ils (et les Coréens qui représentent 95% de la population de notre complexe résidentiel et district) ne mangent les avocats qu'avec du lait condensé sous forme de smoothie))))) Si vous achetez quelques kilos d'avocat, ils pensent déjà que vous allez acheter la quantité appropriée de lait concentré. Et ils ont vraiment surpris les visages si vous prenez cinq avocats pour un kilo), mais nous ne prenons généralement pas plus de 1,5-2 kg)))))) »

Jeunes noix de coco

Agréable et doux, comme en Indonésie et en Malaisie.

Fruit de la passion

La combinaison de douceur et d'acidité, un goût très vif. Grand fruit.

Starapple (vu sua)

Fruits de lait. Doux et complètement sans latex. Cela a le même goût que le philippin.

Canne à sucre

Comme le thé vert sucré, seulement beaucoup plus savoureux. Au sud du Vietnam, la canne à sucre est méga douce, sucrée et dans le nord modérément douce.

Petites mandarines

Tangieries

Oranges

Orange tropicale

Mini melons

Très doux contrairement aux melons en Thaïlande, en Indonésie et aux Philippines.

Les melons

Baies de Goji

Gros, juteux, méga tendre, goût aigre-doux. (plus d'infos)

Baies vietnamiennes

Ils rappellent les framboises au goût, goût seulement comme si légèrement dilué avec de l'eau.

Mulberry

Abricot vietnamien

C'est quelque chose de terrible. Abomination aigre +.

Mangoustan

Nice, savoureux, doux comme thai.

Goyave (Ổi)

Très rarement au Vietnam, on trouve une bonne goyave mûre à face rose. Surtout ici, ils vendent vert solide. Vous pouvez le manger, sa texture est semblable à celle des pommes et son goût de conifère.

Main de Bouddha ou Citron (phật thủ)

Des fruits magnifiques mais généralement insipides... (plus)

Utilisé par les Vietnamiens comme légume. Le fruit gras (à cet égard, il ressemble au durian, avocat et aki) n’est pas particulièrement sucré.

Pomelo (Truc Buoi Duong Phuc)

Rose apple (Roi ou Mận, en anglais Waterapple)

Tamarin (Trai Me)

Raisins vietnamiens

C'est possible, mais pas comparable avec l'Ouzbek et le Moldave.

Prune tropicale

Savoureux, mais très corrosif, plus puissant que l'ananas.

Savoureux. Au sud et au nord du Vietnam. Mais dans le nord, le goût est meilleur, la peau est plus fine et les tomates elles-mêmes sont charnues.

Les fruits suivants sont cultivés et vendus au Vietnam: litchi (vải), longkong (bòn bon), santol (Sau), kaki (Hong) et ramboutan (chom chom).

Lisez aussi sur les fruits des différentes parties du Vietnam:

Prix ​​des fruits à Nha Trang pour 1 kg:
• Litchi - 40r.
• Pommes - 52 p.
• Mangue - 35 p.
• Durians - 25r.
• Chempedak - 25r.
• Avocat - 35r
• Ramboutans - 25r.
• Pastèques - 15p.
• Ananas (1 pc) - 17 p.
• Papaye - 35 p.
• Concombres - 17 p.
• Tomates - 17 p.
• Carottes - 20r.
• Betteraves - 25r.
• citrouille - 22r.
• Verts environ 20 espèces - un sou.
• Jus de canne à sucre fraîchement pressé avec citron vert - 18p. un verre
• 1,5 litre d'eau d'osmose inverse - 17 roubles. Le prix moyen pour 1 kg est d'environ 30 roubles.

Prix ​​des fruits à Ho Chi Minh Ville / Saigon:
Litchi - étaient en saison à 3 $ / kg. Pas maintenant. - 118 roubles
Pommes - importées de Nouvelle-Zélande à partir de 4 dollars, les pommes locales étaient à 1,5 dollar. - 59 roubles
Mangue - étaient dans la saison pour 1,5 $ minimum (59-78 roubles / kg), pendant la saison douce qualité douce - 5-7 $. - 197-276 frotter.
Les durians coûtent moins cher que 1,5 $ / kg (59 roubles / kg) dans la saison à laquelle ils n'ont pas participé, le prix habituel est de 2,5-3 $ / kg (98-118 roubles / kg), pendant la saison morte, entre 5 et 7 $ (197-276 roubles / kg), la qualité est hors saison n'est pas impressionnant.
Chempedak - 2-3 dollars / kg (79-118 roubles / kg) et il est assez difficile de les trouver (sur commande, fruit impopulaire). En passant, les fruits du jacquier sont omniprésents et très populaires, non pelés de 1,5 à 2,2 kg / kg (59 à 78 roubles / kg), nettoyés deux fois plus (118-157 roubles / kg).
Avocat - en saison (juillet-début septembre), le prix était d'au moins 1,5 dollar (59 roubles); le prix habituel était de 3 dollars (118 roubles) et, pendant la saison morte, entre 5 et 7 dollars (197-276 roubles / kg).
Ramboutans - Sour $ 1.5 (59 roubles.), Bon bon 2-3 $ (79-118 roubles / kg), il est déjà hors saison et seulement sour faire apparaître.
Pastèques - un peu moins de 1 dollar le kilo (39 roubles). Variété ronde sans pépins - presque autant, mais beaucoup plus savoureuse et presque toujours parfaitement mûrie.
Ananas (1 pc) - 1 $. - 39 roubles.
Papaye - $ 1-1.5 (notre préféré!). - 39-59 roubles.
Concombres - 1 $. - 39 roubles.
Tomates - à partir de 1 $ (je préfère les produits biologiques de Dalat pour 2 $, c’est généralement super). - 39 roubles. bio 78 frotter.
Carottes - 1-1,5 $. - 39-59 roubles.
Betteraves - 2-3 $. - 79-118 roubles.
Citrouille - 1 $. - 39 roubles.
Les verts - en fonction de la population locale la moins chère, et le «russe local» (persil-aneth auquel nous sommes habitués) coûtent un peu moins cher qu'en Russie: environ 5 dollars le kilo. - 197 roubles.
Jus de canne - selon les endroits, de 1 $ à 2 $ le litre. Je ne recommande pas d'acheter dans la rue, il y a des mouches qui s'assoient librement et les larves sont couchées, puis tout s'écoule dans un verre. Bien sûr, ces appareils sont parfois lavés, mais il est préférable d'acheter dans des pièces fermées avec air conditionné (cafés de fruits, etc.) - il n'y a certainement pas de mouches.
Parmi les fruits que vous n'avez pas cités en saison, il existe également un excellent raisin local (en saison de 1,5 à 2 dollars), du kaki (roi et de «japonais» - 2 dollars), des melons (2 à 3 dollars), des torpilles et des agriculteurs pittahaya (1 dollar, 2 dollars de pulpe violette), en juin-juillet pêches (1,5 à 2,5 kg) et nectarines (1,5 à 2 dollars), prune de juin à septembre (1,5 à 3 dollars) (et tous les fruits à noyau sont très bons, pas pires que ceux qui leur sont familiers, les oranges et les mandarines sont locales en hiver (1 à 2 dollars, “avec des brins”, incroyablement frais et sucrés)… en général, il y a beaucoup de tailleur de la Nouvelle-Zélande et d'autres pays. Mais généralement pas bon marché, après tout.
De l’eau - nous commandons des bouteilles LaVie de 19,2 litres chacune, c’est très pratique et relativement peu coûteux, la livraison est rapide (j’ai enlevé le message texte - attendez 10 à 15 minutes). Il en résulte environ 2,5 $ pour 19,2 litres. Je recommande LaVie, parce que c'est plus "naturel", ils écrivent officiellement que la source d'un puits artésien... mais en fait, l'eau habituelle "d'osmos inverse" est filtrée, le goût est mauvais et la qualité marche. Mais LaVie - l'une des meilleures marques d'eau que nous avons bu (vraiment heureux!). Je recommande de trouver un fournisseur LaVie, car il est très courant dans tout le Vietnam. Sur le site officiel, vous pouvez également commander. Il faudra payer environ 7 $ pour un support en céramique, et laisser une caution d'environ 2 $ pour 19,2 litres pour les bouteilles elles-mêmes (elles vous seront restituées si vous les retournez complètement lorsque vous déménagez).

En général, l'abondance de fruits au Vietnam est très heureuse! À mon avis, les fruits les plus dignes du Vietnam sont la sapodille, les pastèques, le sucre de pomme, le jus de fruit, le champagne, le jacquier, certaines variétés de durian, de tomates, de pitahaya, d’avocat, de mangue et de canne à sucre. Et, bien sûr, les noix de coco et les ananas sont également très bons. Et d'autres fruits! Au Vietnam, tout est incroyablement bon, à l'exception de quelques baies.

Il y a aussi beaucoup de champignons qui poussent ici, dont beaucoup sont très inhabituels et savoureux. En savoir plus sur tous les champignons, sur la distinction entre comestibles et non comestibles, sur les champignons où ils se développent et toutes les informations les concernant. Dans cet article, vous trouverez des réponses à toutes vos questions sur les champignons. J'ai moi-même lu ce site très intéressant pendant longtemps, je ne pouvais m'arracher à des articles sur les champignons dans lesquels j'avais appris quelque chose dont je n'avais pas été au courant depuis très longtemps, et j'ai même jeté un œil dans la section de la cuisson des champignons. Jusqu'à présent, je n'ai rencontré aucun autre site comparable à celui-ci. Voici absolument toutes les informations sur les champignons. Par conséquent, cueilleurs de champignons, bienvenue!