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Momordika Drakosha (grenat indien)

Toutes les parties de momordiki sont en train de guérir

Liane à un an fortement ramifiée. Feuilles disséquées aux doigts. Les fruits sont en forme de fuseau avec une surface très grumeleuse, immatures - vert clair, jaune-orange ou blanc à pleine maturité, jusqu'à 30 cm de long, pesant 250-350 grammes. La chair est crémeuse, son goût légèrement amer, Momordica est appelé «gourde amère», mais cela n'empêche pas la préparation de plats de délicatesse à partir de ses fruits. À l'intérieur du fruit, autour de chaque graine se trouve un péricarpe juteux de couleur rubis foncé. Le goût rappelle celui du kaki mûr. De jeunes pousses tendres et tendres et des feuilles de momordica sont utilisées dans les salades, dans lesquelles sont préparées de délicieuses soupes médicinales de bortsch et de légumes. Toutes les parties de la plante guérissent. Les fruits de momordiki contiennent beaucoup de protéines, glucides, sucres, calcium, phosphore, vitamines (“A”, “B”, “B1”, “C”, “F”, etc.). La vitamine "E" protège le corps du vieillissement prématuré. Beaucoup d'acide folique, dont la moelle osseuse souffre, il y a un risque de cancer. Momordica est utilisé pour nettoyer les vaisseaux sanguins, traiter l’hypertension, les hémorroïdes, augmenter l’immunité. Cette plante accélère le métabolisme, élimine rapidement les excès de graisse du corps. La décoction et la teinture guérissent de la prostatite, de la lithiase urinaire, améliorent la fonction cérébrale. Dans la Chine ancienne, il était autorisé à manger du momordica uniquement à l'empereur et aux membres de sa famille. En médecine traditionnelle tibéto-chinoise, on l'utilise pour traiter le cancer, les ulcères d'estomac, la leucémie, l'arthrite, les brûlures, le psoriasis, le furonculose, l'hépatite, le diabète (abaisse le taux de sucre dans le sang, aide à la production d'insuline). Momordica est cultivé dans des serres, dans la cour arrière comme une haie, sur un balcon et dans la culture de chambre. Le sol est fertile, neutre. L'endroit est bien éclairé.
Pour la germination des graines, on effectue une scarification: on broie l'extrémité pointue de la graine, puis on la fait tremper dans une solution sombre de permanganate de potassium pendant plusieurs heures, on place les graines dans un substrat humide et on place dans un endroit chaud à une température allant jusqu'à 25 ° C.
Les graines germées sont semées dans des semis. Une croissance ultérieure nécessite un soutien. Récolte dans les 60 à 70 jours suivant la germination.
Emballage: 3 morceaux de graines

Momordica: quel genre de plante, culture et soin, comment manger

Si vous ne savez toujours pas ce que momordika est, ne savez pas comment cela se développe, cet article vous sera utile. Et mon expérience de la culture de cette plante étonnante et un peu étrange peut être utile.

Il s'avère que dans l'Antiquité, les Chinois ne pouvaient que manger les fruits de momordica en tant qu'empereur ou membres de sa famille. Pour les Indiens, c'était une plante des dieux, et parmi les Japonais, c'était la nourriture des longs foies.

La culture se sent bien dans le jardin, dans la serre et à la maison sur le balcon. Il n’est pas difficile de le cultiver, de tels soins peuvent être confiés même à un jardinier débutant.

Quelqu'un est ravi de l'apparence de la plante, et quelqu'un aime son goût, mais d'autres en font un médicament. Dès qu'ils n'appellent pas momordica: grenade indienne, melon chinois, concombre sauvage.

Quel est momordika, type description

Momordica - famille des citrouilles (Cucurbitaceae). Il est représenté par plus de 20 espèces, y compris les vignes annuelles et vivaces. En tant qu'espèce culturelle, Momordica charantia (Momordica charantia) est le plus souvent élevé.

L’habitat naturel de cette liane est l’Inde et l’Asie du Sud-Est. La distinction de cette plante grimpante par rapport aux autres représentants de l'espèce réside dans ses tiges minces et longues, atteignant une hauteur de plus de deux mètres. De plus, ses feuilles vert clair et sculptées ont une taille plus grande.

La floraison de la momordika débute simultanément avec le début de la saison de croissance active. Il fleurit des fleurs jaune vif. Les fleurs à bords fendus ont de longues jambes, chez les femmes elles sont plus courtes et les fleurs elles-mêmes sont plus petites. Les premiers hommes commencent à s'épanouir, mettant en évidence un arôme très agréable, semblable à celui du jasmin. Avant maturité, la plante est recouverte de poils fins qui piquent comme une ortie. À mesure que les cheveux mûrissent, ils se détachent.

Les fruits qui commencent après la pollinisation se développent très rapidement. Par leur forme, ils ressemblent à des concombres recouverts de peau de crocodile. Ils sont assez longs, jusqu’à 20 centimètres de longueur, de forme légèrement ovale avec une extrémité effilée, d’environ 7 centimètres de diamètre. Au fur et à mesure qu'il mûrit, le fruit devient jaune ou jaune orangé.

Les fruits ont un aspect très décoratif, les propriétaires des parcelles ont spécialement planté de telles espèces exotiques près des tonnelles ou le long de la haie.

En momordiki, toutes les parties sont comestibles, en commençant par les fruits et les graines, et se terminent par les feuilles et les jeunes pousses. De plus, ils possèdent une masse de propriétés bénéfiques, voire cicatrisantes.

Lorsque le fruit est complètement mûr, il craque par le dessous et commence immédiatement à ressembler à une fleur à pétales épais qui se tordent vers le haut. À partir d'un fruit éclatant, les graines sont dispersées sur le sol. Chaque «concombre» contient près de 30 graines ressemblant à des graines de grenade. Les fruits eux-mêmes sont très juteux, de couleur grenat riche, agréables au goût, avec une amertume subtile.

Momordica en croissance

Pour faire pousser "concombre fou" peut être de la graine ou de la greffe. Le moyen le plus fréquent et le plus simple consiste à faire pousser des graines de momordica. La germination dans le même temps est assez élevée, mais il n'est pas facile de faire pousser une plante à partir de boutures - elles ne s’enracinent pas trop bien.

Dans la voie du milieu, la plante ne peut être cultivée qu’à l’aide de jeunes plants, car la momordik thermophile n’a tout simplement pas le temps de mûrir pendant la plantation tardive des graines en pleine terre.

Si vous cultivez une liane dans un appartement, vous aurez besoin d'une pollinisation artificielle pour obtenir le fruit.

La propagation des semences

Malgré le fait que les graines de la plante soient protégées par une coquille assez forte, leur germination est assez élevée. Pour eux, il n’est pas nécessaire de procéder à une préparation préalable, il suffit de la faire tremper dans une solution rose pâle de permanganate de potassium la veille de la plantation.

Vous ne devriez pas essayer de faire germer des graines dans de l'eau, comme on le fait habituellement avec les graines de concombres, elles commencent juste à pourrir.

Les graines sont plantées sur le bord, approfondissant d'un centimètre et demi dans des pots de tourbe dans un sol fertile. Ensuite, la récolte est arrosée avec de l'eau tiède.

Il est préférable de planter des graines pour les semis à la fin du mois de mars. L'attente de germination aura environ deux semaines à une température ambiante supérieure à 20 degrés. Le sol dans les pots doit être constamment humide. Les jeunes plants ont peur des courants d'air et des changements brusques de température. La fertilisation des semis est effectuée deux fois par mois avec des engrais minéraux et organiques complexes.

Transplantation en pleine terre

Lorsque la hauteur des plants atteint 25 centimètres, ils peuvent être transplantés dans un grand récipient. Plantée sur le lit fin mai. Ils essaient de replanter sans perturber la motte de terre, car les racines nues de Momordica se développent mal. Pour la même raison, il est nécessaire de desserrer et saupoudrer le sol après arrosage de temps en temps.

Si le sol n'est pas suffisamment chauffé, vous pouvez d'abord planter un «concombre fou» dans la serre ou construire un abri pour la plante. Momordica est bon à planter après les pommes de terre, les tomates ou les légumineuses.

Boutures

La reproduction de momordiki à l'aide de boutures est également possible. Dans ce cas, les boutures préparées sont enracinées dans de l'eau ou dans un substrat de tourbe et de sable. La température pour les boutures enracinées doit être maintenue au minimum à +25 degrés. Après l'apparition des racines, les plantes sont déterminées en pleine terre, pour commencer par un pot pendant plusieurs jours.

Pour obtenir une bonne récolte des fruits de la "grenade indienne", il faut essayer de ne pas épaissir la couronne de la plante. Jusqu'à un demi-mètre de hauteur, ils suppriment les processus latéraux, essayant de ne pas laisser plus de trois branches. Les plantes grimpantes de plus de 50 centimètres ont été taillées après l’apparition des premiers ovaires.

Momordica ne peut grandir et se développer normalement qu'avec le soutien. Le plus souvent, le treillis vertical est utilisé comme support sur lequel la plante reçoit suffisamment de soleil.

Pour que les ovaires apparaissent, les fleurs doivent être pollinisées. Dans des conditions naturelles et sur les parterres, les insectes sont impliqués dans la pollinisation, mais dans l'appartement, il est nécessaire de collecter manuellement le pollen sur les fleurs mâles avec une brosse, puis de polliniser les fleurs femelles.

Il est recommandé de retirer les fruits après 8 à 10 jours de saison de croissance, car ils apparaissent plus tard de l'amertume. En outre, plus les fruits sont cueillis souvent, plus ils contribuent à l'ovaire de nouveaux. De plus, une fructification trop abondante affaiblit la plante.

Puisque momordika appartient à la famille des citrouilles, il faut en prendre soin. Il affecte les mêmes maladies et ravageurs que les autres membres de cette espèce. De même, vous devez faire face à l'oïdium, à la bactériose, à la pourriture blanche ou aux pucerons. Le puceron se propage souvent avec de l'air sec. Il est nécessaire de traiter la plante de la même manière que, en particulier, les concombres.

Propriétés utiles

Toutes les parties de la plante ont des propriétés utiles. En raison de la forte teneur en vitamine E qu'elle contient, elle est en mesure de protéger notre corps des produits de décomposition, qui préviennent le vieillissement. Grâce à la vitamine F, le corps gagne en vigueur. De plus, la plante est une source d'acide folique, qui nourrit la moelle osseuse et protège contre les tumeurs.

Manger les graines d'une plante aide à réduire le cholestérol, est un excellent agent prophylactique pour les maladies cardiovasculaires, aidant à nettoyer les vaisseaux sanguins.

Cet exotique tropical, pris sous nos latitudes tempérées, a toutes les raisons d'être considéré comme unique non seulement par son apparence, mais également par sa composition chimique, qui contient un véritable entrepôt de substances utiles.

Une énorme quantité de carotène est contenue dans la coquille rouge du fruit, contenant des graines. Dans le corps humain, il se transforme en vitamine A, si nécessaire pour nous.

Les graines de momordiki en grande quantité contiennent du lycopène. qui est l'antioxydant le plus puissant de tout ce qui existe aujourd'hui dans la nature. De plus, cette substance ne peut pas être produite dans le corps et ne peut provenir que de la nourriture.

De plus, grâce à la recherche en chimie, il a été constaté que les racines de momordica contiennent des saponines triterpéniques. Ce sont des substances qui, en particulier, sont simplement indispensables dans le traitement d'une maladie telle que le rhumatisme.

Il ne reste plus qu'à mentionner la présence de phytoncides dans la plante, luttant contre les virus et les bactéries.

Cependant, un article séparé peut être consacré aux propriétés bénéfiques de cet étrange concombre, elles sont si diverses et étendues.

Comment manger

Manger momordiki dépend de l'objectif pour lequel il a décidé d'utiliser. La pulpe de la plante est utilisée sous sa forme immature. Son goût est donc similaire à celui du concombre. Après maturation, les fruits deviennent mous, mais une amertume y apparaît. Pour neutraliser l'amertume du fruit, il est recommandé de le faire bouillir dans de l'eau salée.

Après cela, le fruit est utilisé comme épice pour la cuisson des légumineuses. Mais les graines de momordiki ont un goût sucré, mais elles sont plutôt dures. Pour les rendre plus tendres, il est nécessaire de procéder à un traitement thermique, le plus souvent par torréfaction.

Dans la cuisine asiatique, les graines de momordica sont un ingrédient indispensable dans diverses salades et dans les ragoûts.

Cependant, les pousses comestibles sont également comestibles, ainsi que les feuilles de cette plante étonnante. Préparer des salades et des vinaigrettes à partir de jeunes pousses fraîches. Parmi eux préparent des soupes thérapeutiques et borscht très savoureux.

Momordica a une très haute valeur nutritive, étant un produit plus nutritif que le poivre ou l'aubergine. Cependant, il s'agit d'un produit hypocalorique. Cent grammes représentent seulement 20 kcal.

Momordica - propriétés de croissance et de guérison

Momordica est une vigne grimpante herbeuse de la famille des citrouilles. Il a des feuilles sculptées, des fleurs parfumées et des fruits inhabituels, mûrs - comme des fleurs exotiques orange vif. Elle porte de nombreux noms: concombre indien ou jaune, concombre-crocodile, melon fou, grenade indienne, poire balsamique, etc. Comment faire pousser momordika dans la serre, sur le balcon et dans les champs, quels soins lui sont nécessaires et quelles propriétés sont considérées comme les plus précieuses, lisez l'article.

Le fruit de momordiki chartion, ou concombre amer (Momordica charantia). © Ninpou Bunshinnojutsu

Contenu:

Qu'est ce que c'est Momordica?

Momordica (Momordica) est un genre de plante de la famille des citrouilles (Cucurbitaceae), comprenant environ 20 espèces de lianes annuelles ou vivaces. Momordica charantia (Momordica charantia) est une plante cultivée communément.

Homeland momordiki sont des régions tropicales de l'Inde et de l'Asie du Sud-Est. Momordica se distingue des autres cultures de citrouilles par ses tiges minces et longues pouvant atteindre une hauteur de 2 mètres ou plus, ainsi que par ses feuilles plus grandes, vert pâle et joliment coupées.

La floraison chez Momordica coïncide avec le début de la formation active de pousses. Les fleurs sont dioïques, jaune vif, avec une délicate odeur de jasmin, sur de longues pattes; Les fleurs femelles sont un peu plus petites. Au début, les fleurs mâles apparaissent sur la plante, puis les fleurs femelles.

Après la pollinisation, les ovaires commencent immédiatement à se développer rapidement. Les fruits «verruqueux» sont recouverts à l'extérieur de saillies en forme de cacao, comme une peau de crocodile. Ils ont une forme ovale allongée avec un bout pointu de 10 à 20 cm de long et jusqu’à 7 cm de diamètre, puis virent progressivement au jaune ou au jaune orangé.

Les résidents d'été apprécient cette plante non seulement pour ses propriétés curatives, dont nous parlerons un peu plus bas, mais aussi parce que momordica, lorsqu'elle est en floraison et à maturité, a un aspect très décoratif. Les propriétaires des zones suburbaines plantaient souvent le momordika le long des clôtures et des tonnelles.

Les graines de momordica sont de couleur brun-rouge, de forme élégante, de la taille d'une graine de melon d'eau et ont une croûte mince mais ferme. À maturité, le fruit se fendille dans sa partie inférieure et se déforme en trois pétales charnus. De là tombent aux graines moulues dans la quantité de 15-30 morceaux.

À l'intérieur du fruit se trouve un péricarpe juteux au rubis foncé. Il a un goût très agréable, ressemble à un kaki mûr et le fruit lui-même a le goût de la citrouille. La surface du fruit est légèrement amère, c'est pourquoi Momordica est souvent appelée la «gourde amère». Beaucoup pensent que cette amertume ne gâche pas le goût et vous permet de cuisiner des plats raffinés à base de fruits de Momordica.

Les fruits de momordiki charantia, ou concombre amer (Momordica charantia). © Orin Hargraves

Caractéristiques de la croissance momordiki

Momordica peut être cultivé dans une serre, une serre, un balcon et dans une pièce sur un rebord de fenêtre. Fondamentalement, la plante se propage par graine, mais la méthode de propagation est également utilisée par les boutures. Certaines des variétés de momordiki sont cultivées en tant que plantes d'intérieur décoratives, tandis que d'autres sont cultivées comme cultures potagères ou comme plantes ornementales le long des clôtures et des tonnelles.

Semer des graines

Comme déjà noté, les graines de Momordica ont une coquille assez dense. Cependant, leur taux de germination est très élevé. Ils n'ont pas besoin d'une préparation préalable spéciale, sauf pour le trempage dans une solution de manganèse faible un jour avant de débarquer. Vous ne devez pas attendre la germination des graines dans l'eau, par analogie avec les graines de concombre, sinon elles pourriront.

Il est recommandé de planter des graines avec un bord jusqu'à une profondeur de 1,5 cm dans des pots de tourbe d'un diamètre allant jusqu'à 10 cm, remplis d'un mélange de sol fertile. Immédiatement après leur débarquement, ils doivent être arrosés avec de l'eau tiède, après quoi ils ne doivent pas être arrosés pendant 2-3 jours.

La meilleure période pour planter des graines est la fin mars ou le début avril. Les pousses apparaissent après 10-15 jours à une température ambiante non inférieure à + 20 ° C. Le sol avec les semis doit être maintenu dans un état modérément humide et chaud et protéger les plantes des courants d'air et des changements brusques de température. Deux fois par mois, il est recommandé de fertiliser le sol en alternant les suppléments organiques et minéraux.

Vous pouvez propager momordika et les boutures. Pour ce faire, les pousses sont placées dans de l'eau ou dans un mélange de sable et de tourbe et enracinées en attente. La température ambiante ne doit pas être inférieure à + 25 ° C. Les boutures finies sont plantées en pleine terre et recouvertes d'un bocal en verre pendant plusieurs jours.

Transplantation en pleine terre

Lorsque la plante atteint une hauteur de 25 cm, elle est transplantée dans un pot plus grand. Plantés en pleine terre à la fin du mois de mai, faites-le avec la motte de terre basale. L'exposition des racines a un effet néfaste sur le développement de la plante car son système racinaire est peu développé. Par conséquent, il est nécessaire de verser périodiquement le sol au fur et à mesure de son évacuation pendant l'arrosage.

Si la zone n’est pas très chaude, le premier atterrissage doit se faire dans la serre ou sous un abri temporaire. Momordica se sent bien dans les endroits où des cultures telles que la pomme de terre, les légumineuses et les tomates ont poussé avant.

Momordica Karantsiya. © TANAKA Juuyoh

Soins Momordica

Pour obtenir une bonne récolte de momordica, il est recommandé d'éviter d'épaissir sa couronne. À une hauteur de 50 cm, il est nécessaire d'éliminer toutes les pousses latérales; habituellement, il reste jusqu'à trois tiges principales sur la plante. Les pousses supérieures à 50-70 cm sont éliminées après la fixation du premier fruit. Pour une croissance normale et fructueuse, momordike a besoin de soutien. Généralement, le support se présente sous la forme d’un treillis vertical, qui donne à la plante un accès adéquat à la lumière du soleil.

La période de floraison de momordica coïncide avec la période de formation des pousses. La plante a des fleurs mâles et femelles, le mâle apparaît légèrement plus tôt que la femelle. Avant la fructification, les feuilles et les tiges de momordica provoquent des brûlures de la peau au toucher, comme l'ortie.

Pour que la plante commence à nouer des fruits, il est nécessaire d'assurer la pollinisation des fleurs. Lorsqu'il est cultivé en pleine terre, cela se produit avec l'aide d'insectes. À la maison, le pollen est retiré des fleurs mâles et transféré à la femelle à la main avec une brosse ou un coton-tige.

Momordica charantia, ou concombre amer (Momordica charantia). © Crimson Pages

Il est recommandé de récolter les fruits de momordica 8-10 jours après leur apparition, ils n'ont toujours pas un goût amer. On sait que la cueillette fréquente des fruits stimule une fructification plus active. En même temps, si trop de fruits mûrissent en même temps sur la plante, cela s’affaiblit.

En tant que représentant de la famille des citrouilles, momordika est semblable à la sienne, non seulement en apparence. Leurs maladies et leurs ravageurs sont également les mêmes: oïdium, bactériose, pourriture blanche, puceron. Ce dernier apparaît dans des conditions d'humidité insuffisante. Le traitement des plants de momordica affectés s'effectue de la même manière que, par exemple, le traitement des concombres.

Propriétés utiles de momordiki

On sait que dans la Chine ancienne, momordica n'était autorisé qu'à l'empereur et aux membres de sa famille. En Inde, il était considéré comme une plante des dieux, au Japon - la nourriture des foies longs. Dans notre pays, cet échantillon de concombre exotique peut être acheté dans les magasins coréens. Bien que nos jardiniers croient que indépendamment cultiver momordika beaucoup plus intéressant et utile.

Fruits mûrs momordiki charantia. © jakza

On pense que toutes les parties de la plante sont nutritives et cicatrisantes - racines, feuilles, graines, fleurs et fruits. De jeunes pousses fraîches et des feuilles de momordica se retrouvent dans les salades et les vinaigrettes. On y prépare de délicieux bortsch et des soupes médicinales. Le «concombre verruqueux» est beaucoup plus nutritif que les poivrons et les aubergines.

La vitamine E contenue dans la plante protège le corps humain du vieillissement prématuré, la vitamine F donne vigueur et force, l'acide folique nourrit la moelle osseuse, protège contre les tumeurs. Momordica tue les bactéries et les virus, traite l'hypertension, les hémorroïdes, les ulcères d'estomac, le diabète et même la leucémie. Augmente l'immunité, soulage la douleur. Élimine rapidement les excès de graisse, accélère le métabolisme, affine la silhouette. Abaisse le cholestérol dans le sang, nettoie les vaisseaux sanguins.

Il semble que toutes les infirmités, y compris la polyarthrite rhumatoïde, les maux de tête et douleurs articulaires, les brûlures, le psoriasis, la dépression, le furonculose, l'hépatite, la prostatite, la lithiase urinaire, la sclérose en plaques, soient sujettes au miracle concombre. Et momordika traite les maladies des yeux et augmente l'acuité visuelle. Il ne reste plus qu'à vérifier!

Momordica est une grenade indienne. Propriétés curatives et bénéfiques

Momordica (Momordica) - est un herbiveur annuel appartenant à la famille des citrouilles. Il convient de noter que nous parlons d'un parent éloigné de la courgette bien connue. Parfois, vous pouvez trouver des synonymes du nom de l'espèce: melon chinois, concombre indien, etc.

L’Asie du Sud est considérée comme son lieu de naissance et, plus précisément, de tels pays: la Chine, Taiwan, le Tibet, le Japon, ainsi que de nombreux autres pays. Sur le territoire de la Russie, cette culture n’est pas populaire et, en fin de compte, c’est en vain. Premièrement, parce que ses fruits contiennent une quantité incroyablement importante des substances les plus précieuses pour nous. Deuxièmement, il peut être cultivé à merveille même sous les latitudes de la zone centrale de notre vaste patrie.

• propriétés utiles de momordiki

Il s'avère que les substances qui nous sont chères sont contenues non seulement dans les fruits de cette plante, mais également dans les feuilles, les tiges et même dans ses racines. Cette circonstance en fait un représentant vraiment unique du monde de la flore. En outre, la liste des maladies pouvant être traitées avec des potions préparées est vraiment impressionnante.

Sous quelles maladies cette plante n'est pas utilisée, il existe un rhume banal, un diabète, des maladies infectieuses de la peau et même une pathologie oncologique. Mais je ne vais pas aller de l'avant, tout est en ordre.

Immédiatement, je constate que nous parlons d’un produit incroyablement hypocalorique. Cent grammes de momordica, selon la variété, ne contiennent que 15 à 20 kilocalories. D'accord, ces chiffres sont plus qu'attrayants si, bien sûr, vous suivez la minceur de votre silhouette.

La raison en est que momordica contient plus de 85% d’eau et que cette substance, comme on le sait, est totalement dépourvue de calories. Alors n'hésitez pas à inclure ce produit exotique dans votre alimentation. Dans ce cas, vous pouvez non seulement devenir un peu plus mince, mais aussi reconstituer assez votre apport en vitamines et en minéraux.

• À propos des vitamines et des minéraux

La liste des vitamines contenues dans momordika n'est pas trop impressionnante, mais elle présente des caractéristiques intéressantes. Ce produit contient des tocophérols, qui ont un effet antioxydant prononcé sur le corps. Je note que cette propriété est très importante, étant donné que la pathologie du cancer occupe fermement l'une des principales places parmi les causes de mortalité.

Comment fonctionnent les antioxydants? Sans entrer dans les détails de la biochimie, je noterai que leur mécanisme d’action repose sur la liaison des radicaux libres, substances à activité prononcée, capables d’interagir avec les atomes et les molécules cellulaires d’organes.

Les antioxydants sont capables de réagir avec les atomes de radicaux libres, ce qui les traduit en un état inactif. C'est la base de cette qualité utile des substances qui composent le momordika.

• stimulation pancréatique

Momordica contient un groupe de substances qui peuvent avoir un effet stimulant sur des formations spécifiques situées dans le pancréas. Nous parlons des soi-disant îlots de Langerhans. Ces objets histologiques sont responsables de la production de l'hormone insuline, principal régulateur du glucose dans le sang.

Cette circonstance semble très pertinente, en particulier lorsqu'il s'agit d'une maladie comme le diabète sucré du premier type. Il convient de noter que ce n'est pas une pathologie si rare. De plus, la présence de cette maladie réduit considérablement la qualité de vie du patient, le rendant ainsi totalement invalide. Bien sûr, il ne faut pas dire que rien qu'avec les fruits de momordica, on peut oublier les injections quotidiennes d'insuline, mais en plus du traitement principal, cela semble très bénéfique.

Momordica contient un assez grand nombre de produits volatils - des substances qui ont un effet néfaste sur les bactéries et les virus. En raison de cette caractéristique, l’utilisation de diverses décoctions et infusions de ce produit est très utile dans le traitement des maladies infectieuses.

À cette fin, des médicaments à base de momordiki, utilisés principalement pour le traitement des maladies de la peau. Une pathologie aussi courante que les maladies respiratoires aiguës peut également être traitée à l'aide de cette plante. Mais dans ce cas, les substances actives doivent être ingérées par inhalation.

Les substances qu'il contient peuvent avoir un effet stimulant sur le système immunitaire humain. Ce n’est un secret pour personne que le stress chronique affecte négativement l’état des défenses. À cet égard, son utilisation peut changer les choses pour le mieux et éliminer la nécessité de prendre des préparations pharmaceutiques ayant un effet similaire.

• Contre-indications à utiliser

Quelles que soient les propriétés utiles d'un produit, il y aura des états dans lesquels son utilisation est contre-indiquée, et momordica ne fait pas exception. Ce médicament exotique devrait être abandonné aux femmes enceintes et aux mères allaitantes, ainsi qu’à celles qui ont une intolérance individuelle à ce légume.

Momordica fait partie de nombreuses potions médicinales de la médecine orientale traditionnelle, ce qui en fait un produit vraiment unique. Certes, comme je l’ai déjà noté, peu de gens dans notre pays le connaissent. Mais c'est probablement une question de temps.

Grenade indienne: ses propriétés uniques

Les fruits de la grenade indienne, semblables aux petits concombres jaune vif, ont une apparence inhabituelle et poussent de plus en plus souvent dans les régions méridionales de notre pays. Cette plante exotique de la famille des citrouilles, dont le lieu de naissance est l’Inde, porte au moins le nom original - momordika.

Une belle vigne grimpante aux feuilles vertes épaisses et aux fruits de couleur ensoleillée pousse assez rapidement. Par conséquent, en le plantant près d'une clôture ou d'une grille, vous pouvez obtenir une magnifique haie.

1. Grenade indienne Momordica

Momordka est une plante annuelle et peu exigeante, qui aime la chaleur, la lumière du soleil et les arrosages abondants. Plantés dans le sol, généralement au début de l'été, et à la fin du mois de juin commencent à fleurir de petits boutons jaunes légers sur de longues pattes avec une subtile odeur de jasmin. Les fruits de momordica oblongs, orange vif, couverts de petits tubercules et antennes, atteignent une taille d'environ 10-15cm.

En coupant le fruit, vous pouvez trouver de grosses graines de couleur rouge, d'apparence très semblable aux graines de grenade. La plante est non seulement consommée, mais également utilisée à des fins médicinales. Le goût de momordika a une particularité, ressemblant à une citrouille avec une légère amertume. Par conséquent, avant de cuisiner, il est recommandé de faire tremper la chair du fruit dans de l'eau légèrement salée.

2. Quelles recettes peuvent être faites à partir de momordika

Momordica a été largement distribué dans les cuisines du Japon, de la Corée, de l'Inde, de la Chine et des Philippines. Dans ce cas, les recettes sont utilisées à la fois culinaires et médicinales. La nourriture utilise une pulpe légèrement amère de fruits non mûrs, et le plat le plus populaire est les nouilles chinoises WOK avec viande rôtie, légumes et momordika. En outre, la cuisine asiatique utilise souvent des fruits à base de plantes dans les soupes et les salades, certaines d'entre elles semblant plutôt particulières pour les résidents européens.

Toutes les parties de momordica sont comestibles, à l'exception du jus fraîchement pressé de la plante, qui est principalement utilisé à l'extérieur. Dans les conditions de nos latitudes, les fruits mûrs marinent, se conservent dans leur propre jus et font de la confiture. Les recettes médicales momordica sont des décoctions de graines de plantes ou des infusions de fruits alcoolisées.

Pour préparer ce dernier, la pulpe de la plante sans graines est coupée en petits morceaux, placée dans un bocal en verre et remplie avec la quantité nécessaire de vodka. La teinture est vieillie environ deux semaines dans un endroit sombre et frais, après quoi elle est prête à être utilisée afin de prévenir le rhume et la grippe.

3. Momordica: propriétés utiles et curatives

Dans Momordiki, les feuilles, les fleurs, les graines, les racines et les fruits eux-mêmes sont considérés comme médicinaux et nutritifs. Contenant de la vitamine E pour prévenir le vieillissement du corps, F donne vitalité et force. Aide à traiter l'hypertension, le diabète, les ulcères d'estomac et les maladies plus graves. Ce fruit est largement utilisé en médecine orientale comme additif à de nombreux médicaments.

L’ayurveda indien et la médecine traditionnelle chinoise confèrent depuis longtemps à la plante des propriétés miraculeuses. Et tout cela est dû à la composition chimique unique de momordika - n'importe quelle partie de celle-ci, sans exception, contient des substances utiles pour le corps. Les feuilles sont riches en potassium, fer, sodium et phosphore. Les fruits et les pousses sont une source de bêta-carotène, d'acide folique, de zinc, de silicium et de potassium. En outre, la plante contient des substances qui bloquent la croissance des cellules cancéreuses et ont des propriétés antivirales et antibactériennes.

Les graines rouges, contrairement à la pulpe, ont un goût sucré, contiennent du lycopène et du glycoside amer. Ils sont souvent utilisés pour prévenir et traiter les atrites rhumatoïdes et les maladies cardiovasculaires. Les saponines triterpéniques présentes dans les racines de momordica ont un effet bénéfique sur le corps dans le traitement des rhumatismes. La coquille rougeâtre autour des graines est une source puissante d'huiles grasses et de vitamine A, qui détermine les propriétés bénéfiques de momordica pour les personnes ayant une déficience visuelle et une faible immunité.

La médecine orientale utilise largement momordika pour le traitement des maladies infectieuses du tractus gastro-intestinal. À partir des feuilles de la plante, faites des infusions et des décoctions de guérison pour traiter le rhume et maintenir le système immunitaire. Le produit moulu est appliqué sur les blessures fraîches, les morsures de serpents et les insectes. Les céréales Momordica sont utilisées sous forme brute pour le traitement de l'ulcère peptique, la stabilisation du taux de sucre dans le sang et la réduction du cholestérol.

Les racines sont utilisées comme excellent expectorant dans la bronchite et la pneumonie. Dans le même temps, les propriétés curatives de momordica se manifestent pleinement, tant brutes que transformées. La grenade indienne est un médicament naturel qui aide à éliminer toutes sortes de toxines du corps et a un effet antioxydant puissant.

4. Contre-indications à l'utilisation de momordika

Enfin, il convient de rappeler que, quelles que soient les propriétés utiles d’une plante donnée, il ne faut pas en abuser. Les fruits sont strictement contre-indiqués pendant la grossesse car ils augmentent le risque d'interruption. En outre, l'intolérance individuelle du produit est possible, entraînant des conséquences désagréables pour l'organisme et des réactions allergiques importantes.

Tout sur la Grenade Indienne

Les cultures exotiques décorent non seulement les maisons privées, les cottages et les parcelles ouvertes, mais apportent également de nombreux avantages. Une grenade indienne, ou momordica, ressemble à un concombre jaune avec des tubercules. Cultivant dans un climat chaud, la grenade abrite l'Inde et la Chine.

Caractéristiques générales

Cette culture exotique se développe dans un climat chaud: les régions du sud, le territoire de la Crimée et la côte de la mer Noire sont propices à sa culture. Cette plante appartient à la famille des citrouilles.

La plante porte de nombreux noms différents: momordica, courge amère, concombre enragé ou indien, melon chinois, et est en fait un parent de la courgette. Cela ressemble à un arbuste au feuillage dense. Les feuilles sont de taille moyenne et vert vif. Au début, les fruits de la plante sont verts, mais à mesure qu'ils mûrissent, ils deviennent jaunes, puis deviennent orange, la surface est inégale, comme recouverte de verrues. En aménagement paysager, la vigne est utilisée comme haie de verdure. Avec des soins appropriés, le buisson pousse rapidement et son feuillage est tellement épais et dense que vous pouvez utiliser la plante comme haie.

Il existe des types annuels et pérennes de cette plante. Au total, il existe près de 20 espèces de momordica.

La plante est sans prétention dans les soins. La principale exigence pour planter un arbuste - une zone dégagée ensoleillée, sans courants d'air et sans ombre constante. Momordica est planté en été, début juin, et les premières inflorescences apparaissent à la fin du deuxième mois. La liane fleurit en petites fleurs jaune vif. Les boutons sont allongés, ont une longue tige et sentent le jasmin. C'est un parfum léger et doux.

Les fruits de la grenade ont une forme allongée. La couleur est orange. Sur la surface du fœtus, des tubercules de différentes tailles. Les fruits mûrs ont des antennes: la longueur totale des fruits de la grenade est de 10 à 15 cm, avec de grosses graines rouges à l'intérieur du fruit. Le goût de la grenade est comme une citrouille, mais avec un arrière-goût amer.

Avant de préparer des remèdes ou des plats culinaires, la chair doit être trempée pour se débarrasser de l'amertume.

Composition chimique

Momordica est apprécié pour sa composition bénéfique: les racines, les tiges et les fruits de la plante sont bénéfiques. La composition de la grenade:

  • La coquille de grenade contient de l'huile essentielle de carotène. Une fois dans le corps, le carotène est synthétisé en vitamine A, utile pour tous les processus métaboliques humains.
  • Les graines de la plante contiennent du lycopène - une substance qui est un antioxydant naturel, le plus puissant de tous les produits connus. Retirer synthétiquement le lycopène
  • c'est impossible et on ne peut l'obtenir que par la nourriture. La racine de la plante contient des saponines triterpéniques. Ces substances aident à lutter contre les rhumatismes et les maladies des articulations.
  • La plante contient des substances volatiles qui tuent les virus et les bactéries.
  • Dans le fruit, il y a Kharantin, qui aide à lutter contre le diabète de type 2 et les maladies du sang.

La grenade est un entrepôt de vitamines nécessaires au bon fonctionnement du corps.

Il est utile d’utiliser des fruits, des racines, des tiges de plantes - des recettes spéciales sont sélectionnées pour leur préparation. Momordica peut être mariné et récolté pour l'hiver.

Teneur en calories

La richesse en vitamines et la faible teneur en calories sont les deux principaux avantages de la grenade. Selon la variété, la valeur calorique totale pour 100 g de produit varie de 15 à 20 kilocalories. Les produits hypocaloriques aident à améliorer la digestion. La raison d'une telle faible teneur en calories - une grande quantité d'eau, qui se compose de fruits.

Si vous ajoutez le produit au régime quotidien, vous pouvez réduire votre poids en toute sécurité et vous débarrasser de votre habitude de trop manger.

Momordica contient de nombreuses substances utiles:

  • vitamines A, B, E, F, C, PP;
  • acides organiques;
  • les flavonoïdes;
  • les acides aminés;
  • alcaloïdes.

Toutes les parties de la plante sont utilisées pour traiter des maladies telles que:

  • les rhumes;
  • le diabète;
  • l'obésité;
  • infectieux;
  • une dermatite;
  • oncologique.

Les graines de Momordica ont la capacité de soulager le gonflement et possèdent également des propriétés antiseptiques, anti-inflammatoires et antifébriles. Ces baies, les graines peuvent améliorer la vue et l’état général des yeux.

Fruits uniques de la plante. Les extraits de Momordica ont fait leurs preuves dans le traitement de maladies oncologiques telles que: sarcomes, leucémies, mélanomes, cancers du foie, etc. La grenade empêche la croissance des cellules cancéreuses. Momordica peut guérir l'hépatite, une maladie infectieuse négligée, améliore l'activité du pancréas et contribue ainsi au maintien de la santé des diabétiques.

La grenade élimine les toxines du corps et améliore son immunité.

Les fruits moulus ont un effet tonique: ils contiennent du tocophérol, qui agit comme un antioxydant. Les antioxydants lient les radicaux libres qui participent activement aux processus métaboliques. Renforcer le système immunitaire aide toutes les parties de la plante. Plus le système immunitaire est fort, moins les rhumes et les dermatites sont saisonniers.

Les substances qui font partie de momordiki peuvent accélérer le métabolisme, de sorte que ses fruits sont utilisés pour perdre du poids.

Conditions d'utilisation

Le goût spécifique du fruit ne permet pas de l'utiliser sous sa forme pure. Pour éliminer le goût amer, le produit est dilué avec du miel ou un autre ingrédient sucré. Plante utilisée dans la cuisine coréenne, dans laquelle le goût amer de momordica se marie bien avec les épices.

Comment utiliser le produit:

  • la pulpe est bouillie dans de l'eau salée (le fruit mûr est toujours amer s'il n'y a pas d'amertume - le fruit n'est pas encore mûr);
  • on ajoute de la pulpe de grenade aux légumineuses;
  • du fait que les graines sont sucrées mais dures, elles sont nécessairement soumises à un traitement thermique, après quoi elles peuvent être ajoutées à des salades ou à des plats cuits au four;
  • les feuilles sont ajoutées aux salades crues.

Mangez cette plante crue, bouillie, frite. La partie verte de la plante est utilisée pour faire des salades d'été fraîches. Elle peut décorer des plats préparés.

Il est préférable de manipuler les graines et la pulpe pour ne pas gâcher le plat. Dans une petite quantité de fruits, les feuilles et la tige ne sont pas ressenties dans les aliments cuits.

Recettes médicales

Les propriétés curatives et curatives de la plante sont utilisées dans la vie quotidienne. De momordiki, préparez non seulement des plats exotiques, mais également des plats diététiques. Produit utilisé dans les cuisines de Corée et de France. Vous pouvez adapter le goût amer à n'importe quel plat. Pâte végétale utilisée dans les nouilles WOK, populaire dans le monde entier.

Les légumes de saison, dilués avec ce fruit exotique, peuvent être consommés en quantité illimitée. Il est préférable de ne pas utiliser de plantes à jus de fruits frais. Vous pouvez faire de la confiture avec le jus et faire mariner le fruit. Décoctions médicinales et teintures de la subvention, qui sont conservés toute l'année.

De cette plante est préparé:

Décoctions

Pour la préparation du bouillon thérapeutique utilisé des fruits frais. Environ 20 graines sont broyées, versées dans un verre d'eau bouillante et cuites à feu doux pendant 10 minutes.Insister pendant plusieurs heures, filtrer et utiliser 50 ml 3 à 4 fois par jour.

Une décoction de graines de momordiki traite les hémorroïdes, la prostatite, la sclérose en plaques, la fièvre, et est également utilisée pour obtenir un effet diurétique. En outre, les décoctions traitent les maladies de la peau, soulagent l'enflure et les démangeaisons après une morsure d'insecte.

Teintures

La grenade et les graines sont finement hachées et versées dans un bocal en verre. Ensuite, la vodka est versée dans le bocal (les fruits coupés en tranches doivent être complètement recouverts). Produit infusé 2 semaines dans un endroit sombre.

La teinture finie est utilisée pour la prévention du rhume. Son prendre 1 c. 30 minutes avant les repas 3-4 jours.

Produits cosmétiques

Depuis momordiki, préparez les masques pour le visage: ils ont un effet rajeunissant et nourrissant. Les fruits doivent être écrasés en bouillie. Le gruau cuit contient beaucoup de vitamine E, ce qui est très bon pour la peau.

Recettes

Pas de recettes moins populaires.

Salade De Grenade

  • momordica;
  • sommets de betteraves;
  • oignon;
  • les carottes;
  • la tomate;
  • l'huile d'olive;
  • basilic

Avant de préparer la salade, momordica doit être bien imbibée (la couenne n’est pas enlevée du fruit). Pendant que la grenade est trempée (environ 2 heures), les légumes sont hachés. Ensuite, le fruit de la grenade est finement haché.

Tous les ingrédients sont mélangés et remplis d'huile d'olive. Des épices sont ajoutées au goût, du vinaigre peut être ajouté.

Snack

Pour préparer les fruits comme une collation marinée, vous aurez besoin de:

Ajoutez éventuellement une cuillère d'huile de sésame. Avant la cuisson des marinades, la grenade est trempée et complètement nettoyée. Dans le même temps, le beurre est chauffé dans une casserole où les ingrédients sont versés.

Les ingrédients frits sont laissés au réfrigérateur pendant au moins 12 heures, après quoi ils sont disposés dans des canettes et roulés.

De momordiki, vous pouvez faire des chips sains dans de l'huile d'olive.

Vous pouvez expérimenter avec la grenade, le fruit pré-trempé est combiné avec des légumes cuits au four et des légumineuses.

Contre-indications générales

Ce produit utile est contre-indiqué pour les femmes enceintes et allaitantes, les enfants et les personnes atteintes d'une maladie de la thyroïde. L'intolérance individuelle est également une contre-indication directe pour recevoir momordika.

Ne pas abuser du produit si une personne a des maladies chroniques exacerbées.

Caractéristiques d'atterrissage

Le concombre indien est cultivé à partir de graines. Ils peuvent être achetés ou sortis indépendamment des fruits mûrs. Pour la plantation, un endroit chaud et lumineux est choisi, où il n'y a pas de courants d'air. Il est temps de planter des graines - début avril ou mars, si la terre a le temps de se réchauffer après les gelées d’hiver.

Il est nécessaire de choisir des graines sombres, les plus claires ne s’enracineront pas bien. Les graines doivent d'abord être préparées: trempez-les dans une solution faible de permanganate de potassium. Une telle solution aidera à désinfecter les graines: elles feront moins mal et le système racinaire sera fort et commencera à se développer rapidement.

Préparation des semences

Une fois que les graines ont été déposées dans une solution de permanganate de potassium, elles sont doucement essuyées avec une serviette en papier. Pré-serviette imbibée d'une solution d'eau et de miel (1 partie de miel et 3 parties d'eau). La sciure de bois aidera à sécher les graines, où le matériel à planter est déposé pendant la journée. Avant la plantation, les graines sont laissées au chaud (près de la batterie).

Pour que les graines germent plus rapidement (le deuxième jour après la plantation), elles doivent être légèrement grattées. Il est important de ne pas endommager la coque du matériel de plantation. Après la procédure, les graines sont à nouveau enveloppées dans une serviette propre. Avant de planter en pleine terre, les graines sont mises à germer dans un environnement humide à la maison: pendant deux semaines, les graines restent dans des pots ou dans de l'eau jusqu'à ce qu'elles prennent racine.

Transplantation en pleine terre

Au cours de la deuxième semaine, momordica est transplantée sur un terrain dégagé. Pour atterrir dans le sol en utilisant un mélange spécial, riche en nutriments, pour la croissance rapide du système racinaire. La composition du mélange:

Avant la plantation, le mélange est préchauffé et versé dans le trou. La racine germée est plantée dans un trou de 2 cm de profondeur et est soigneusement saupoudrée de sable. Après la plantation, les graines ont été abondamment versées avec de l’eau à la température ambiante.

Pour une croissance rapide de la plante, les plantules sont fermées avec une bouteille en plastique coupée. L'arrosage des graines est effectué tous les 2 jours. Après l'apparition des germes, le flacon peut être retiré. S'il fait encore froid dehors, la deuxième plantation peut être effectuée en serre: les graines germées sont laissées dans des pots en plastique contenant de la tourbe.

Soins des semis

Les semis nécessitent des soins appropriés, car la plante est toujours faible et faible. Des solutions de potassium et de phosphore sont utilisées pour l’alimenter (vous pouvez fabriquer de l’engrais avec vos propres mains). Depuis mai, les plants doivent se durcir et se mettre dans la rue (si le débarquement a eu lieu dans une serre). Momordika entièrement planté a besoin en mai. Entre les buissons doit être d'au moins 1 mètre.

Dans de bonnes conditions, les plantules grandissent rapidement et atteignent une hauteur de 4 mètres. Si la plante se pose sur un balcon, elle tourne rapidement autour d'un support. Avant que les plants ne deviennent plus forts, vous ne pouvez pas les exposer au soleil (sans ombrage temporaire) - les feuilles peuvent se dessécher rapidement, ce qui ralentira la croissance du buisson.

Technologie de culture

Vous ne pouvez pas planter une plante dans les zones basses, qui sont souvent inondées d'eau pendant la saison des fortes pluies. L'eau stagnante nuit au système racinaire. Les soins généraux pour les semis sont similaires aux soins pour la courge ou la citrouille.

Le concombre indien nécessite un sol limoneux (légèrement acide). Plantés après les tomates, les oignons, le chou. À partir de l'automne, des engrais supplémentaires sont ajoutés au sol (un demi-seau d'engrais est ajouté à chaque mètre de sol).

Le sable est ajouté en parallèle. Si le sol est rapidement épuisé, un chaulage est effectué.

Soins généraux

En été, quand il fait chaud, il est préférable d'augmenter les arrosages. Il est nécessaire d'humidifier le sol tous les jours. Au moins 10 litres d'eau sont versés sur un gros buisson par jour. Pour l'alimentation, un mélange complexe contenant des déjections d'oiseaux et de la bouse de vache est utilisé. Le mélange doit être dilué avec de l'eau (à parts égales).

Avant que le premier fruit mûrisse, la vigne émettra de la sève qui laissera des brûlures sur la peau. Il est donc préférable de ne pas toucher l'arbuste à mains nues. Du latin, le nom Momordica se traduit littéralement par "mordre".

Pour une bonne fructification, la couronne luxuriante de la plante est taillée. Les pousses supplémentaires sont enlevées pour ne pas extraire le jus de la plante. Ramassez les fruits jusqu'à ce qu'ils soient sombres, sinon les graines seront très amères.

Conclusion

Momordica est un produit plutôt rare sur notre table qui, avec son apparence brillante et inhabituelle, peut faire peur. Mais c'est un légume très utile et nutritif. Les fruits de momordiki au Moyen Âge n'étaient consommés que par les membres des familles impériales de la Chine ancienne. Et en Inde, il était considéré comme une plante des dieux.

Toutes les parties de cette plante exotique: racines, feuilles, graines sont très utiles. Ils sont utilisés pour préparer de délicieux plats sains, ainsi que dans la médecine traditionnelle. Avant utilisation, la pulpe et les graines sont trempées dans de l'eau salée afin que l'amertume disparaisse.

Propager les graines de grenade (à partir de fruits mûrs). Ils sont trempés, plantés dans une pièce chaude, puis repiqués sur un terrain dégagé. Pour la croissance rapide de la culture, vous devez prendre soin de vous: temps pour fertiliser, arroser et tailler régulièrement.

Momordica planter et entretenir en plein champ des propriétés utiles

Momordica est une vigne herbeuse qui appartient à la famille des citrouilles. Le genre comprend 20 espèces, parmi lesquelles se trouvent des plantes annuelles et vivaces.

Le contenu

Informations générales

Les espèces de melon chinois cultivées les plus courantes sont Kokhinkha momordika et momordika karantion. Son pays d'origine est la région tropicale de la Chine, les îles des Caraïbes et l'Inde. Certains types de plantes peuvent être trouvés dans la Crimée. La plante entière possède la pleine comestibilité, des fruits aux feuilles. En outre, momordika a des propriétés médicinales.

En dépit du fait que momordika est une plante exotique, elle a réussi à s'implanter dans de nombreux espaces verts de notre pays. Certains jardiniers préfèrent planter le momordica à cause de son ornementation, d'autres l'aiment pour ses fruits savoureux et d'autres sont attirés par le fait qu'il s'agit d'une plante médicinale.

Chez le peuple, la plante s'appelle melon chinois et concombre indien. Il peut être cultivé non seulement en plein champ, mais aussi sur le balcon ou en tant que culture en pot domestique. Cultiver une culture et prendre soin de momordika sont faciles, de sorte que même un jardinier débutant peut reconstituer sa collection de plantes avec du concombre indien.

Types et variétés de momordiki

Momordika Kokhinkhinsky est une herbe annuelle sinueuse de l'Inde et du Vietnam. Les plaques de tôle sont tripartites. Inflorescences jaunes ressemblant à de la citrouille. Les fruits sont elliptiques, ont un diamètre allant jusqu'à 12 centimètres avec de petites excroissances. Les graines sont grosses, plates, légèrement arrondies et dégagent une odeur désagréable.

Momordica karantsiya ou concombre amer - le pays tropical de l'Asie et de la Chine est le lieu de naissance de la plante. Liana atteint une longueur de 4 mètres et possède une tige pentaédrique tressée avec des antennes. Les plaques de taille moyenne sont vert foncé, arrondies à cinq ou neuf lobes.

Les inflorescences sont jaunes, pyatilepotechnye. Les fruits immatures ont une teinte verte et deviennent jaunes après maturation. Ils ont une surface rugueuse, une taille moyenne et un arôme agréable. Les graines ont une nuance rouge-brun et sont dans la pulpe spongieuse de couleur blanche.

Momordica gosh - La Chine, l'Afrique et l'Inde sont le lieu de naissance de l'usine. La culture est une vigne dont les pousses minces et longues atteignent quatre mètres. Les plaques des feuilles sont grandes, vert pâle et disséquées. Les inflorescences sont de couleur jaune moyen et ressemblent à de la citrouille. Les fruits sont oblongs-ovales, grands avec une surface verruqueuse. À maturité, virer au jaune et ouvrir. À l'intérieur du fruit sont des graines rouge-brun.

Dragon momordica - une plante est une vigne herbeuse très ramifiée d'un an avec de grandes plaques de feuilles coupées à un doigt. Les fruits sont de taille moyenne, ayant une forme en fuseau et une surface noueuse. Momordika immature a une teinte verte et devient jaune après maturation. La pulpe du fruit est une nuance crémeuse avec un arrière-goût amer et de grosses graines rougeâtres.

Concombre jaune Momordica

L'Australie, la Chine et l'Afrique sont les terres de cette vigne grimpante herbeuse, atteignant une longueur de 2 mètres. Les feuilles sont grandes, vert foncé, sous forme de dissection palmée. Les fleurs sont grandes, jaunes avec un arôme agréable. Les fruits sont de forme oblongue ovale moyenne avec une surface montagneuse. À maturité, ils jaunissent et contiennent des graines rouges.

Balsamic momordica est la plus fertile des variétés existantes, capable de produire jusqu’à 60 kg de fruits à partir d’un arbuste. C'est une liane d'un an, pouvant atteindre 5 mètres de long. Les plaques sont vertes, grandes, brillantes avec un bord dentelé. Les inflorescences sont jaune pâle avec des stries. Les fruits sont gros, ont une surface verruqueuse, une teinte jaune et des graines rouges.

Momordica dioecious - l'habitat naturel de la plante est l'Inde. La culture est une liane vivace pouvant atteindre 4 mètres de long. Les feuilles de la plante sont vert foncé, moyennes, lobées. Les inflorescences sont grandes, jaunes. Les fruits sont arrondis avec de petites épines douces qui poussent à mesure que l'ombre orange mûrit. Les graines sont rouges, sont dans la chair brillante.

Momordica puant - est une liane vivace, atteignant 7 mètres de long. Les feuilles sont larges, larges, de couleur vert foncé et en forme d'oeuf. Les inflorescences sont jaunes, moyennes avec un arôme agréable. Les fruits sont ovales, gros, avec des épines molles. À maturité, jaunit, craque et expose les graines rouges.

Momordica planter et soigner en plein champ

Pour l’atterrissage de momordiki, choisissez des lits ensoleillés mais légèrement ombragés. Il n'est pas recommandé de planter une plante dans des zones basses dans lesquelles l'humidité stagnera, sinon la culture mourrait tout simplement. Prendre soin du concombre indien n'est pas différent de la citrouille et des courgettes habituelles.

Il est nécessaire de planter des plants cultivés à l’avance dans des conditions de serre à la fin du printemps ou au début de l’été. Vous pouvez débarquer avant, mais seulement s'il n'y a pas de risque de gel.

Les lits pour la culture doivent être préparés à l'avance. Pour cela, il est nécessaire de creuser une parcelle, de la fertiliser et d'ajouter de la chaux, afin que la terre acquière l'acidité nécessaire. Le printemps suivant peut être effectué à l'atterrissage.

Dans notre zone climatique, il est conseillé aux producteurs de jardiniers momordiki de les mener en serre ou sous serre. Lorsqu'il est cultivé en pleine terre, par temps de pluie et de nuit, le concombre indien doit être recouvert de papier d'aluminium. Dans les régions du sud avec un climat doux et chaud, la culture ne peut pas être couverte.

Lors de la plantation des semis, veillez à ne pas endommager le système racinaire, qui est très faible et mince. À côté des jeunes buissons, un treillis doit être installé afin qu’ils puissent s’enrouler dessus et se sentir à l’aise.

Les semis sont plantés dans des puits pré-préparés, hydratés et fertilisés, la distance entre eux devrait être de 60 centimètres. L'acclimatation des jeunes plantes dans un nouvel endroit prend jusqu'à deux semaines, au cours desquelles elles nécessitent des soins minutieux.

Gynostemma est également un représentant de la famille des citrouilles et possède plusieurs propriétés utiles. Cultivé lors de la plantation et de l'entretien en plein champ sans trop de soucis, si vous suivez les règles du génie agricole. Toutes les recommandations nécessaires peuvent être trouvées dans cet article.

Arrosage momordiki

Momordica est une plante qui aime l'humidité, vous devez donc vous assurer que le sol ne se dessèche pas. Si l'été est chaud, la culture nécessite un arrosage abondant. Dans ce cas, il faut l'arroser deux fois par semaine, en apportant un seau d'eau sous la brousse.

S'il n'est pas possible d'arroser la plante selon ce calendrier, vous pouvez le faire une fois par semaine, en apportant deux seaux d'eau sous la brousse. Pour éviter l'évaporation rapide de l'humidité, l'espace sous les arbustes et autour d'eux doit être asséché avec de la tourbe sèche ou du compost.

Terre pour momordiki

Momordica est une plante assez exigeante pour le sol et sa fertilité. Il est recommandé de le planter sur le lieu de culture des tomates, des pommes de terre, des haricots, des citrouilles et des pois.

Un lit destiné à la plantation est préparé à l’automne et introduit dans la terre précédemment dégagée, du fumier frais, du nitrate d’ammonium, du chlorure de potassium et du superphosphate. En tant que drainage, il est nécessaire d’ajouter du sable et de la chaux à la nappe phréatique pour que le sol ait un pH neutre ou légèrement acide.

Au printemps, avant la plantation, le sol doit être ameubli et les semis préparés doivent être plantés. Après la plantation, le sol doit être légèrement pressé et arroser les jeunes plants. Il est également nécessaire de placer une grille ou un treillis à côté d'eux afin que le concombre indien puisse le suivre.

Momordica Transplant

La plante n'a pas besoin de transplantation, car seules les cultures annuelles peuvent être cultivées dans notre zone climatique.

Après la fructification, ils sont retirés du sol et brûlés.

Jarretière Momordica

Comme momordika est une vigne, elle a besoin de soutien. Il ne devrait être cultivé qu'avec le support en forme de treillis ou de grille vertical dont la barre inférieure devrait être placée à une hauteur de 90 centimètres du sol.

Une fois que la plante a atteint la barre transversale, elle doit être soigneusement jetée par-dessus, puis 30 cm pour se retirer sur l’emballement et la pincer.

Engrais pour momordiki

La fertilisation de la culture est réalisée en utilisant des engrais complexes contenant du potassium et de l'azote dans la composition.

En guise de préparation, vous pouvez mélanger les excréments de bouse de vache et d’oiseaux dans un rapport de 1: 2, en diluant le mélange obtenu dans dix litres d’eau, après quoi il doit être placé sous un arbuste. Momordika doit donc être nourri une fois par mois jusqu'à la fin de la fructification.

Momordica floraison

La plante à fleurs commence pendant la saison de croissance active en juillet. La culture a des inflorescences féminines et masculines. Les mâles fleurissent plus tôt que les femelles.

Fleurs de taille moyenne, jaune vif avec un arôme agréable. Extérieurement, ils sont comme la citrouille. Après la floraison, les fruits commencent à se former jusqu'au début de l'automne.

Couper momordiki

Pour obtenir une bonne récolte, il ne faut pas permettre l'épaississement de la cime, coupant parfois les pousses latérales à une hauteur de 50 centimètres. Les jardiniers expérimentés recommandent de laisser trois tiges principales. Les pousses supérieures à 50 centimètres doivent être enlevées après la fixation du premier fruit.

Pour éviter les dommages causés par les ravageurs, vous devez également retirer les plaques de feuilles sèches et fanées et les parties fanées de la plante.

Préparer momordiki pour l'hiver

Étant donné que le momordika cultivé dans notre zone climatique est une plante annuelle, il n'a pas besoin de préparation pour l'hiver.

Après la fin de la fructification, les pousses sont extraites du sol, brûlées et le lit est déterré et préparé pour la prochaine saison de croissance de la plante.

Momordica semences en croissance

Reproduction de momordiki en plein champ dans la plupart des cas réalisée par la méthode séminale. Cependant, il existe également une méthode de coupe, qui peut également être utilisée pour la multiplication du concombre indien.

Étant donné que les graines d’une culture ont une enveloppe très dure, elles doivent être préalablement préparées avant la plantation dans le substrat. La préparation consiste à tremper dans de l'eau tiède jusqu'à ce que la coque soit ramollie et vieillie dans une solution de manganèse pendant 24 heures avant le semis à des fins de désinfection.

Si cette procédure est effectuée correctement, presque toutes les graines germeront. Le trempage des semences ne peut durer plus d’une journée, sinon elles pourrissent simplement.

Les graines plantées dans le substrat doivent être en bordure, en les approfondissant de 1,5 cm dans le sol. Pour la plantation, il est préférable d'utiliser des pots de tourbe d'un diamètre allant jusqu'à 10 centimètres. Après le semis, les futurs plants doivent être arrosés à l’eau chaude. Le réarrosage ne devrait pas être fait avant trois jours.

Il est préférable de planter les graines à la fin mars ou au début avril. Après le semis, les semis commenceront à apparaître dans deux semaines. Pour que les plantules puissent germer plus rapidement, il faut que la température soit au minimum de +20 degrés. Elle a également besoin d'humidité modérée, de courants d'air et de changements de température.

Deux fois par mois, le sol doit être fertilisé avec de l'écorce minérale ou organique. La plantation en pleine terre peut être effectuée après l'apparition de plusieurs plaques de tôle.

Reproduction de boutures momordica

Momordica peut également se propager par greffe. À cette fin, les pousses de la plante doivent être placées dans de l'eau ou dans un mélange de sable et de tourbe en attendant qu'elles prennent racine.

La température ne doit pas descendre en dessous de +25 degrés. Des plants prêts à être plantés sont plantés sur le lit de jardin et recouverts d’un pot de verre pendant plusieurs jours.

Maladies et ravageurs

L'étiologie fongique et plusieurs types de ravageurs affectent la plante.

Les maladies d'étiologie fongique comprennent:

  • Rosée farineuse - cette maladie est assez fréquente chez les plantes du genre citrouille. Il se manifeste en fleurs blanches sur les plaques de la feuille, leur assombrissement et le pliage. La maladie se propage très rapidement. Vous pouvez l'éliminer en traitant les cultures malades avec une solution à base de soufre colloïdal.
  • Pourriture blanche - cette maladie cause des dommages au système racinaire et affecte la région des racines. Se produit avec un arrosage excessif. Vous pouvez vous débarrasser de la maladie en pulvérisant sur le plant le médicament "Aktara".
  • Bactériose - cette maladie affecte les feuilles et les fruits, entraînant l'apparition de taches sombres sur celles-ci. La maladie peut être éliminée en coupant les parties endommagées de la plante et en pulvérisant du momordica avec une solution de bouillie bordelaise.

Parmi les insectes, l'aleurode et le puceron sont dangereux pour la plante.

Il est très difficile de se débarrasser de l'aleurode. Pour cette raison, il est préférable de prévenir son apparition en désinfectant les planches avec infusion de manganèse et d'ail après la récolte. Les pucerons peuvent être éliminés en traitant la plante avec l'insecticide Actellic.

Tous les problèmes mentionnés ci-dessus résultent d'un mauvais entretien de la plante. Par conséquent, pour les éviter, il est nécessaire de suivre les conseils de jardiniers expérimentés lors de la culture de momordica.

Momordica propriétés utiles

Momordica a gagné sa popularité en raison de la présence de propriétés médicinales. Les fruits et les pousses de cette culture utile sont riches en carotène, peptides analogues à l'insuline, calcium, huiles grasses, alcaloïdes, phénols, acides aminés, sapolines.

Le concombre indien peut se débarrasser de nombreuses maladies, y compris des maladies aussi dangereuses que l'oncologie. La plante est capable de normaliser la pression artérielle, de réduire l’index glycémique et d’éliminer les tumeurs tumorales au stade initial. Il est recommandé aux diabétiques de maintenir un bien-être normal, qui est fourni par le carotène, les peptides et les alcaloïdes présents dans la culture.

Les graines de Momordiki sont utilisées pour traiter le tube digestif. Puisqu'ils contiennent une grande quantité de graisse, ils guérissent efficacement les lésions ulcéreuses de l'estomac et des intestins.

La plante a un fort effet diurétique, par conséquent, élimine efficacement les liquides du corps et nettoie également les voies biliaires, prévenant ainsi la stase biliaire.

Les plaques de feuilles momordiki ont une propriété de traction. Pour cette raison, ils sont appliqués à la surface de la plaie et aux piqûres de reptiles et d’insectes toxiques. Les lotions à base de ces produits éliminent la douleur, éliminent les substances toxiques et éliminent le processus inflammatoire.

La pulpe de fruit contient une grande quantité de vitamines qui ont un effet positif sur la vision, les ongles, la peau, les dents et les cheveux.

Comme le fœtus contient de la vitamine C, il peut être utilisé pour des maladies d'étiologie virale. De plus, il possède de fortes propriétés antioxydantes.

L'utilisation de momordiki améliore la perméabilité vasculaire, normalise la coagulation du sang et élimine les processus inflammatoires. En diétologie, il est utilisé parce qu'il normalise efficacement les processus métaboliques dans le corps, stimule la perte de poids et constitue une boisson énergétique naturelle et sûre qui aide à réduire l'apport alimentaire et à le convertir en énergie plutôt qu'en graisse.

L'utilisation de momordiki dans la médecine traditionnelle

En médecine traditionnelle, j'utilise toutes les parties de la plante. Ils sont utilisés pour la préparation de décoctions, lotions, teintures et compresses.

Les bouillons de graines sèches momordiki aident avec la fièvre, les hémorroïdes et la prostatite. Ils sont également utilisés pour améliorer la vision. Des graines fraîches sont prises pour améliorer le tube digestif. Une journée suffit pour manger 3 graines.

Les rhizomes et les fruits sont utilisés pour préparer des teintures utilisées contre le rhume et les affections broncho-pulmonaires.

Des plaques de feuilles fraîches sont utilisées pour préparer une solution de décoction par inhalation et anesthésique. Préparer des infusions contre l'arthrite à partir des pousses de momordiki.

La chair est utilisée sous forme de lotions pour mordre. Ils soulagent l'inflammation, les démangeaisons et l'enflure. Le jus est utilisé pour traiter les brûlures, préparer des compresses et des onguents.

Les médecins recommandent d'utiliser des fruits végétaux non mûrs, car ils contiennent plus d'éléments nutritifs. Le fruit immature a un goût sucré, mûr, au contraire, amer. Les graines ne sont utilisées que mûres.

Contre-indications à l'utilisation de momordika

Malgré le fait que la plante possède de nombreuses propriétés utiles, il existe également des contre-indications à son utilisation. Momordica, ou plutôt, ses plaques et ses tiges feuillues causent de graves brûlures à la peau. Par conséquent, lors de la cueillette de fruits et de matières premières, vous devez être prudent et effectuer cette procédure avec des gants.

Les fonds basés sur le concombre indien devraient être abandonnés aux femmes enceintes et aux mères allaitantes, car les substances entrant dans le momordika provoquent une fausse couche et affectent négativement le nouveau-né si elles pénètrent dans le corps avec du lait maternel.

Plantes contre-indiquées et personnes allergiques, en particulier celles qui ont une intolérance individuelle aux composants de cette culture exotique. Momordica ne doit pas être administré aux enfants de moins de six ans, car il peut provoquer une forte allergie. Dans d'autres cas, l'utilisation du concombre indien n'en bénéficiera que.

Conclusion

Si vous souhaitez développer cette culture solaire exotique sur votre parcelle, vous devez faire un minimum d'efforts qui seront entièrement payés par une momordika utile et dynamique.