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À propos du jardin

La carotte est une plante bisannuelle. Appartient à la famille de Umbrella et possède des feuilles épineuses.

On ignore toujours où il est apparu pour la première fois. Cependant, l’Afghanistan est considéré comme son lieu de naissance. Cela n'a atteint la partie européenne qu'au XXe siècle. Et sa couleur orange a été créée en Hollande au XVIIe siècle.

À ce jour, il existe plus de 60 espèces de cette racine. Sur la photo de carottes, vous pouvez voir à quel point les différences de poids, de couleur et de taille entre elles sont significatives.

Dans les temps anciens, les carottes étaient utilisées uniquement comme aromatisants. Les feuilles et les graines du fruit ont un arôme merveilleux. Ils ont commencé à ajouter de la nourriture beaucoup plus tard. Après que les scientifiques aient découvert que le légume racine avait des propriétés bénéfiques.

Caractéristiques des carottes

Le fruit est assez dense. Peut peser 500 grammes., Mais souvent quand il atteint et plus gros. La racine foma est cylindrique, fusiforme, tronconique-conique.

La palette de couleurs peut être variée, blanc, vert, bordeaux, orange, violet. La teinte dépend des pigments, qui sont contenus dans un rapport différent dans chaque type de fruit.

La première année, les sommets ont une grappe verte et la seconde une inflorescence. Se compose de 15 parapluies radiaux et a de petites fleurs rougeâtres ou jaunâtres.

Les carottes sont riches en oligo-éléments, tels que la vitamine B, le carotène, l’acide ascorbique, le lycopène, le saccharose. Tous ont un effet positif sur le corps humain.

Types de légumes racines

Il n'y a que deux types de carottes:

Sauvage Il pousse dans des conditions naturelles. Il a une teinte blanche ou légèrement jaunâtre. Dans la nourriture, un tel fruit n'est pas consommé.

Semer. Cultivé par l'homme. C'est une sous-espèce de carotte sauvage. Ce type est divisé en deux variétés de carottes:

Carottes de table / Ces variétés sont cultivées pour la consommation. La maturité peut varier:

Tôt peut être consommé cru ou cuit. À la mi-saison, mieux manger sous forme cuite. La variété tardive est la plus douce, elle pousse plus de 200 jours.

Où pousse la carotte?

Les carottes sauvages peuvent être trouvés dans de nombreux pays à travers le monde. Il se développe à la fois dans les pays européens et dans les pays asiatiques. Il convient au climat tempéré et doux.

Il ne pousse pas uniquement dans les régions très arides ou dans le Grand Nord. En règle générale, les carottes poussent dans la forêt, le long des routes ou sur les bords.

Les avantages de la racine

Notez que le fruit est utilisé non seulement en cuisine, mais également en cosmétologie. La composition de la carotte comprend de nombreuses vitamines, ainsi que des oligo-éléments.

En médecine, le fruit lui-même et ses graines sont utilisés. Les médecins recommandent de boire du jus de carotte pour la prévention de la carence en vitamines, peut également être utilisé comme antiseptique ou anti-inflammatoire.

Il restaure également le métabolisme dans le corps humain. Les graines de carotte sont utilisées dans la fabrication des huiles essentielles en cosmétologie.

Contre-indications

Comme tout produit, les carottes ne doivent pas être trop consommées. Peut affecter la couleur de la peau.

Les personnes atteintes de diabète, atteintes d'une glande thyroïde ou d'un ulcère ne sont pas recommandées pour la cuisson.

Cultiver des carottes

Déjà début avril, des variétés de type précoce ont été plantées. La plantation de carottes en pleine terre s'effectue à une température supérieure à 2 degrés. La fin des semailles se termine à la mi-mai.

En été, il vaut mieux ne pas planter de légume-racine. Depuis la maturation minimale se produit après 120 jours. Juste pas assez de temps pour une maturation complète.

De nombreux résidents de l'été se demandent comment planter des carottes. Ce n'est pas difficile. À l'avance, vous devez choisir un endroit plat où les rayons du soleil tombent. La zone à ensemencer doit être traitée avec des engrais complexes et de l'humus. La terre doit être déterrée à une profondeur d'environ 35 cm.

Planter les graines de carotte immédiatement dans le sol, préparez-vous à ce qu'il faudra éclaircir. Pour éviter ce travail à l'avenir, il existe un moyen de semer des graines.

Cela nécessitera un papier doux. Il doit être coupé en lanières étroites, puis à une distance de 5 cm, mettre une pâte de pâte, puis collée sur les graines préparées du fruit. Placé dans le sol à une profondeur de 4 cm, pré-arrosé. Placé dans le sol et s'endormir.

Si vous plantez des semences sans ruban adhésif, vous devez planter à une distance de 4 cm les unes des autres.

Carotte

Les carottes sont une plante de deux ans (rarement annuelle ou vivace) appartenant au règne végétal, une section de plantes à fleurs, de la classe des dicotylédones, des fleurs à parapluies, des parapluies, du genre carotte (Latin Daucus).

Le nom latin de carotte est dérivé du mot grec ancien "δαῦκος", qui signifie toutes les plantes-parapluies. En russe, le nom a été transféré de l'ancien slavon "mъrky", mis au génitif - "mъrk've".

Carottes: description de la plante, caractéristiques et photos.

Au cours de la première saison de croissance, la plante forme une racine et un bouquet luxuriant de feuilles vertes plumeuses et fortement disséquées. La racine de carotte est dense et charnue, pesant jusqu'à 0,5 kg ou plus. Sa forme peut être cylindrique, tronconique ou en forme de fuseau.

Selon le type, la carotte est de couleur jaune, orange, marron, rouge orangé ou violet orangé, verte et aussi blanche. La couleur des carottes dépend du rapport en pourcentage entre les pigments du groupe des anthocyanes et les colorants naturels de la classe des flavonoïdes.

La composition chimique des carottes comprend le carotène, les vitamines du groupe B, les acides ascorbique et pantothénique, le lycopène, le phytoène, le phytofluène, les sucres et autres macro et micro-éléments nécessaires au fonctionnement du corps humain.

Au cours de la deuxième saison, la carotte forme une inflorescence complexe sous la forme d'un parapluie à 10 rayons comportant de petites fleurs de couleur rouge, jaune ou blanche. Le fruit de la carotte d’une taille maximale de 4 mm a une forme elliptique et contient deux graines.

Types et variétés de carottes, noms et photos.

Dans la variété du genre distinguent 2 types de carottes:

  • Carotte sauvage (lat. Daucus carota), qui pousse dans des conditions naturelles. La racine de la plante est charnue, de couleur blanche ou jaunâtre, car manger ne convient absolument pas. La tige atteint une hauteur de 0,25 à 100 cm, sa partie supérieure se ramifie et porte des feuilles triangulaires ou ovées très robustes. La longueur des feuilles de la carotte peut atteindre 20 cm pour une largeur maximale de 5 cm et la période de floraison de la plante dure de juin à juillet.
  • Semer des carottes (lat.Daucuscarotasativus), cultivées par l'homme. Est une sous-espèce de carottes sauvages. À l’intérieur de la sous-espèce, il y a une division sur nourrir et salles à manger variétés.
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Carottes: types, variétés, photos.

Les carottes fourragères sont cultivées pour être incorporées dans l'alimentation des bovins et des petits animaux domestiques. La racine du légume est cylindrique ou allongée-conique et sa longueur varie de 30 à 50 cm. Chez certaines variétés de carottes, elle peut avoir une forme cylindrique à extrémité arrondie.

  • Variétés blanches de carottes fourragères: Arnimkrivenskaya blanc, blanc à tête verte, blanc belge, géant berlinois, Weybul blanc, blanc Vosges, blanc gigantesque, épais, championnat.
  • Variétés de carottes fourragères de couleur jaune: géant à longue tête verte, géant jaune de Weybul, jaune Saalfelder, carotte jaune Lobbybury, semilongal Arnimkrivenskaya, palatin jaune doré, Flandrskaya.
  • Variétés d'aliments pour carottes rouges: géant long rouge orangé, géant long et émoussé, long rouge Altringham, rouge long Brunswick, rouge géant, rouge épais, dippe jaune orangé.

Carottes à manger: espèces, variétés, photos.

Ces variétés sont cultivées pour la consommation humaine et, par leur maturité, sont divisées en maturation précoce (précoce), mi-saison, maturité tardive (tard).

Premières carottes: variétés et photos.

La saison de croissance des carottes ne dépasse pas 100 jours. Les plantes-racines sont destinées à être consommées à la fois sous forme brute et pour le traitement thermique et ne sont généralement pas destinées à un stockage à long terme. Voici quelques variétés de carottes hâtives:

  • Carottes parisiennes (carottes), à la racine arrondie et de forme arrondie, de 3 à 6 cm de diamètre et pesant jusqu'à 60 g, ressemblant à un radis. La chair de cette première carotte est juteuse, tendre, au goût sucré.
  • Carottes "Dragon" - variété de carottes précoces à fruits de couleur violette de forme conique allongée, atteignant 25 cm de long et d'un diamètre allant jusqu'à 15-30 mm, à chair pulpeuse orange vif.
  • Les carottes d’Amsterdam sont une variété de carottes hâtives dont la racine ressemble à un cylindre d’une longueur de 15 à 17 cm et d’un diamètre de 20 à 25 mm. La chair de légume juteuse avec un petit noyau a une couleur orange vif.
  • Carottes "Fun" avec des légumes-racines cylindriques légèrement pointus, d’une longueur pouvant atteindre 10-15 cm et pesant jusqu’à 60-100g. La chair des premières carottes est douce et juteuse, de couleur orange. Cette variété convient au stockage à long terme.

Variétés de carottes de mi-saison: description et photo.

Depuis l'apparition des cimes à la surface et à maturité dans les carottes de cette variété, cela prend jusqu'à 120 jours. Les plantes-racines résistent à l'entreposage à long terme et sont utilisées dans les aliments après la cuisson. Les meilleures variétés de carottes de mi-saison:

  • Carottes "Shantane" à chair épaisse rouge-orangée et à coeur jaune prononcé. La racine de carotte a une forme de cône tronqué avec une extrémité émoussée. Sa longueur ne dépasse pas 15 cm et son poids est de 200 g. La peau est lisse avec de petits "yeux" avec des lentilles.
  • Carottes "Vitamin" - variété de mi-saison à racines radiales cylindriques et à extrémité émoussée, pesant jusqu'à 170 g et atteignant 13-15 cm de long. La peau de la carotte et sa pulpe sont de couleur orange. Le noyau de petite taille, rond ou en forme d'étoile, a presque la même couleur que la pulpe du fruit. C'est la carotte la plus douce parmi de nombreuses autres variétés.
  • Carotte "Red Giant" avec des fruits orange qui ressemblent à un long cône tronqué. Avec un poids d'environ 130 g et un diamètre de 5 à 6 cm, la longueur des carottes peut atteindre 20 à 25. En termes de contenu en bêta-carotène, cette variété de carottes est en avance sur les autres variétés, quelle que soit la période de maturation.
  • Carottes "Samson" - variété de mi-saison avec racines, qui ont une forme cylindrique et une extrémité émoussée. La chair est juteuse et douce, de couleur orange. La longueur de la carotte dans cette classe ne dépasse pas 20 cm et son poids est de 200 g.

Variétés de carottes tardives: description et photo.

La saison de croissance des carottes de cette espèce dure jusqu'à 140 jours. Les carottes tardives ont bon goût et peuvent être utilisées crues et après traitement thermique. Les fruits de carottes ont une longue durée de vie, jusqu'à la nouvelle récolte. Les meilleures variétés de carottes tardives:

  • Carottes Imperator aux grosses formes cylindriques arrondies et arrondies et à la chair orange épaisse. La longueur des fruits individuels peut atteindre 30 cm et le poids de ces géants est de 200 g.
  • Carottes Flaccoro aux fruits orange vif de forme conique et au nez arrondi. La longueur des échantillons individuels peut dépasser 35 à 39 cm et peser 200 g.
  • Carottes "Yellowstone" - variété tardive de carottes à grosses racines et à chair jaune juteuse, d'aspect fusifère. Leur longueur varie de 20 à 25 cm et le poids d’une carotte moyenne atteint 200 grammes. Variété très productive.
  • Carottes "Queen of Autumn" avec des fruits cylindriques, dont la longueur ne dépasse pas 20-25 cm et pèse 150-180 g. La pulpe dense et juteuse des carottes de cette variété est colorée en rouge-orange vif.

Où pousse la carotte?

La distribution des carottes sauvages est très large et inclut les pays de la région méditerranéenne: Israël et l'Espagne, la France et l'Égypte, l'Espagne et la Turquie, la Tunisie et l'Italie. Il pousse en Autriche et en Irlande, en Allemagne et aux Pays-Bas, en Suisse et au Royaume-Uni. Beaucoup en Australie et sur le continent africain. Cette plante est largement répandue dans tous les pays de l'ex-Union soviétique. Les carottes sauvages poussent dans les clairières et les lisières des forêts, le long des routes et des ravins. Les cultivars de carottes sont cultivés dans toutes les régions au climat tempéré ou doux; seules les zones au climat aride et aux conditions rigoureuses de l'extrême nord ne conviennent pas à la culture de carottes.

Carottes: propriétés bénéfiques, vitamines et minéraux. Application de carotte.

Outre l'utilisation répandue des carottes en cuisine, crues ou après traitement thermique, cette plante est utilisée avec succès en médecine et en cosmétologie. Dioscorides et Avicenne ont également mentionné les propriétés bénéfiques des carottes dans leurs écrits.

Les propriétés bénéfiques des carottes s'expliquent par l'énorme contenu en vitamines: B, C, PP, E, K. Il contient du bêta-carotène, précurseur de la vitamine A. Et dans ce légume, il existe une composition minérale énorme: fer, potassium, phosphore, magnésium, cobalt, cuivre, iode, zinc, chrome, nickel, fluor.

À des fins médicinales, ils utilisent à la fois des légumes-racines et des graines de carottes. Le jus de carotte est un outil indispensable dans la prévention de l'avitaminose, la stabilisation des processus d'oxydo-réduction du corps, qui se déroulent au niveau cellulaire. En outre, le jus de carotte fraîchement pressé est prescrit comme anti-inflammatoire et antiseptique, avec certains troubles du tractus gastro-intestinal, ainsi que pour normaliser les processus de métabolisme des glucides dans le corps.

Le xanthophile contenu dans les carottes est un bloqueur naturel du développement des cellules cancéreuses et la lutéine protège la rétine de l'exposition au spectre ultraviolet. Les extraits de pulpe de carotte sont utilisés pour le traitement de la lithiase urinaire et des pathologies des voies biliaires. Ils font partie de la drogue "Urolesan."

À partir des graines de la plante, ils produisent le médicament antispasmodique Daukarin, dont l'effet est similaire à celui de Papaverin. En outre, à partir des graines de carottes extraits des huiles essentielles, qui sont utilisés pour la fabrication de produits cosmétiques.

Carottes en tête: propriétés bénéfiques.

  • Les carottes contiennent 6 fois plus de vitamine C que le fruit de la carotte.
  • Il contient une énorme quantité de chlorophylle, qui purifie le sang, les ganglions lymphatiques et les glandes surrénales.
  • Une grande quantité de potassium et de vitamine K (qui ne se trouve pas dans la racine mais dans la partie supérieure contient des carottes) réduit la pression, soutient le métabolisme normal, prévient l'ostéoporose et les maladies cardiaques.
  • Le jus des feuilles de carottes est utilisé comme antiseptique.
  • Le thé à base de carottes est également utile. Il est recommandé de le boire régulièrement avant le coucher pour les personnes souffrant d'œdème, de problèmes rénaux ou urinaires.
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Harm carottes et contre-indications.

  • La consommation de grandes quantités de carottes peut entraîner un excès de bêta-carotène et une caroténémie (couleur de la peau jaune).
  • La consommation de carottes devrait être limitée aux gros fumeurs et aux non-fumeurs et ne devrait pas être prise avec le régime à base de carottes.
  • En cas d’exacerbation des processus ulcératifs, de diabète sucré et de problèmes de glande thyroïde, il n’est pas recommandé de consommer de grandes quantités de carottes.
  • Les carottes sont cultivées industriellement avec des engrais minéraux. Pour cette raison, avec une consommation régulière de carottes, il est recommandé de trouver un fournisseur de confiance qui vend des légumes sans nitrate.

Planter et cultiver des carottes. Comment et quand planter des carottes?

Les carottes doivent être semées dans le sol à une température de 4 à 6 ° C. Par conséquent, les dates de plantation des variétés précoces de carottes tombent à la mi-avril et les variétés à mi-maturité et tardives de la deuxième décennie d'avril à la deuxième semaine de mai. De nombreux jardiniers sont intéressés à planter des carottes en juin. En principe, vous pouvez planter des variétés de mi-saison, mais n'oubliez pas d'arroser les lits régulièrement (surtout s'il y a de la chaleur dans votre région) et préparez-vous à récolter au plus tôt en octobre.

Pour la plantation, les carottes sont des zones lisses et bien éclairées où des concombres, des courgettes, des tomates, de l’ail ou des oignons ont déjà poussé. Ne pas utiliser le sol après le persil, le fenouil, le cumin, l'aneth et les haricots, car ces cultures appauvrissent considérablement le sol.

La préparation du site sélectionné commence à l'automne. Pour ce faire, il est saturé d'engrais complexes et d'humus, puis creusé à une profondeur de 30 à 35 cm.Avant de planter des carottes au printemps, la zone est nivelée.

Traitement des semences de carotte avant la plantation.

Avant la plantation, les graines de carotte sont spécialement traitées pour augmenter la germination (vous pouvez choisir l'une des méthodes de préparation des graines de carotte pour la plantation):

  • Il est nécessaire de faire tremper les graines de carotte dans une teinture à l'eau de cendre de bois pendant un jour. La température de la solution nutritive doit être de 30 0 C. Pendant le traitement, la solution doit être remplacée au moins 6 fois par une nouvelle. Après cela, les graines de carotte sont lavées à l'eau claire et placées quelques jours dans un endroit frais (réfrigérateur).
  • Les graines, placées dans un sac en tissu dense, sont immergées pendant 20-30 minutes dans un récipient contenant de l’eau chaude, dont la température est d’au moins 50 ° C, après quoi elles sont rapidement refroidies à l’eau froide.
  • Les graines de carottes avant le semis s’endormissent dans un sac en toile, enfouies dans le sol à une profondeur de 20-25 cm et conservées dans cet état pendant dix jours.
  • pour la plantation, les graines de carotte sont saturées en oxygène dans une solution de régulation de la croissance des plantes (solutions Epin ou Silk) pendant 20 heures. Des barbaters ou des compresseurs d'aquarium sont utilisés à cet effet.
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Planter des graines de carottes en pleine terre.

Après le traitement, les graines de carotte sont prêtes à être plantées dans le sol. Comment planter des carottes dans le sol sans les éclaircir? Il existe un moyen simple et délicat d'éviter à l'avenir l'éclaircissage des carottes: pour cela, des bandes étroites sont découpées dans du papier hygiénique, sur lesquelles des gouttelettes de pâte de farine sont appliquées avec un intervalle de 3-4 cm, puis les graines préparées sont trempées. Une fois que la colle a séché, les bandes sont pliées en deux et tordues en un rouleau lâche.

Pour les carottes, des rainures peu profondes sont préparées (pas plus de 2-3 cm de profondeur), elles sont bien humidifiées et déroulées dans des rubans avec des graines. Si vous n'avez pas fabriqué de telles bandes, vous pouvez planter les graines de carotte directement dans le sol, à une distance de 3 à 4 cm, après quoi les sillons sont recouverts de terre et broyés avec une couche de paille ou de tourbe finement hachée. Une telle étape empêchera l'apparition d'une croûte dense à la surface du sol, ce qui empêchera la germination libre des graines de carotte. La distance entre les rainures adjacentes doit être d'au moins 20 cm.

Planter des carottes à l'automne.

Sur les sols légers (sableux et sablonneux), vous pouvez planter des carottes à l'automne. L'atterrissage se fait dans les derniers jours d'octobre ou dans la première décade de novembre. La technologie de plantation de carottes en hiver n’est pas différente de celle du printemps. Avec l'apparition de la chaleur et la diminution de la couverture neigeuse, la zone est recouverte d'un film de polyéthylène dense et maintenue dans cet état jusqu'à la germination. Au début de la période de croissance, il est nécessaire de desserrer et arroser les plantes de manière intensive. Après la fermeture des sommets de carottes, le relâchement est arrêté.

Prendre soin des carottes en pleine terre. Arroser les carottes. Combien de fois arroser les carottes en pleine terre?

Beaucoup de jardiniers se demandent comment arroser les carottes. Bien que la plante supporte bien la sécheresse, il est recommandé d'arroser les carottes régulièrement, en évitant un assèchement complet du sol. L'arrosage est généralement effectué une fois par semaine dans des rainures spécialement préparées, empêchant ainsi l'eau de pénétrer dans les sommets, car cela pourrait provoquer des maladies fongiques.

Garnir les carottes. Comment nourrir les carottes?

Afin de fournir à la plante tous les micro-éléments nécessaires, au moins trois carottes supplémentaires sont alimentées en carottes pendant toute la saison de croissance. La première fécondation est faite immédiatement après l'apparition des premières pousses. Les deux autres sont produits à un mois d'intervalle. Pour fertiliser les carottes, seuls des engrais minéraux sont utilisés. La composition du "cocktail nutritionnel" requis par 10 litres d'eau comprend: du nitrate de potassium (20 g), du superphosphate (15 g), de l'urée (15 g), de la nitrophoska (1 c. À soupe) et de la cendre de bois (2 tasses). L'application du top dressing est réalisée dans le sol qui est humidifié après arrosage.

Comment éclaircir les carottes correctement?

La première fois, les carottes s'éclaircissent lorsque plusieurs feuilles apparaissent. Arrosez bien le sol avant chaque éclaircie, car il sera plus facile de retirer la plante du sol humide et les carottes restantes seront moins endommagées. Lors de l'éclaircissage, tirez les germes de carotte strictement vers le haut, sinon la racine de la carotte suivante pourrait se casser. Il sera nécessaire de procéder à plusieurs éclaircies pour ne pas éliminer les excès (tout à coup une partie des pousses sera endommagée par des insectes nuisibles) et en même temps, ne pas nuire à la croissance des plantes-racines voisines. Si vous souhaitez cultiver une petite carotte sucrée, laissez une petite distance entre les racines (2-3 cm). Les légumes deviennent de petite taille mais sucrés. Si vous souhaitez obtenir une grosse carotte, augmentez l'intervalle entre les plantes de 5 à 7 cm. Une plantation épaissie ne laissera pas les racines pousser à de grandes tailles.

Est-il possible de transplanter des carottes?

Il convient de noter que cela n'a aucun sens de transplanter des carottes, car elles commenceront à dépérir immédiatement et ne se rétabliront pas. Si vous avez besoin de transplanter les racines déchirées dans un nouveau lit, faites-le immédiatement dans les trous préparés, sans plier la tige de racine. Sinon, les carottes vont se déformer. Après cela, les carottes greffées doivent être bien arrosées.

Pourquoi la carotte jaunit-elle dans le jardin?

La rhizoctonose est due à une maladie des champignons qui affecte les betteraves, les carottes, le persil et les navets. Les agents responsables de cette maladie habitent le sol et les légumes racines. Les feuilles de la carotte touchées jaunissent et sèchent, et les racines commencent à pourrir pendant le stockage. Pour éviter cette maladie chez les carottes, ne la plantez pas dans des zones gorgées d'eau. Et aussi, ne mettez pas de nouvelles cultures sur la zone touchée plus tôt que dans 3 ans.

Pourquoi la carotte ne pousse-t-elle pas?

  • Les graines de carotte peuvent être de mauvaise qualité. Leur période de stockage peut avoir été dépassée;
  • Les carottes sont plantées à faible profondeur et les graines sont lavées;
  • Semences plantées à une profondeur plus grande que nécessaire. Sur les sols limoneux, il est préférable de planter des carottes à une profondeur inférieure à celle recommandée.
  • Arrosage insuffisant. Les carottes peuvent germer longtemps, il faut donc bien les arroser. À une température de 15 degrés, les carottes germent en 2 semaines, mais si la température est supérieure à 20 degrés, les carottes germent en moyenne en une semaine.
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Les ravageurs des carottes et la lutte contre eux.

  • Mouche de carotte Cet insecte commence son activité néfaste à la fin du printemps lorsque les nymphes émergent des larves qui passent l’hiver. Heureusement, détecter les signes d'activité de la mouche de la carotte n'est pas difficile - une couleur bronze du dessus des carottes l'indiquera. Si vous ne prenez pas les mesures appropriées, le feuillage se fanera et les carottes mourront. Traitez vos plantes avec des agents chimiques tels que Arrivo, Tsiper, Sharpay.
  • Listobloshka de carottes. Cet insecte est un peu comme une mouche, mais il appartient à la catégorie des puces. La brochure apparaît en mars et commence ensuite à pondre des œufs. À l'avenir, les larves formées se développent directement dans les lits, puis sucent le jus des feuilles du dessus des carottes, ce qui entraîne leur rétrécissement et leur dessèchement. Arrosez le fanes de carottes avec le bouillon de tabac: 1 kg de déchets de tabac, versez 10 litres d’eau tiède et ajoutez 30 g de savon, la solution est bouillie pendant 2 heures, filtrée et utilisée comme prévu.
  • Nématode biliaire. C'est un insecte semblable à un ver qui est un ravageur difficile à tuer. Ce parasite pénètre dans la racine, après quoi un gonflement et des excroissances apparaissent dans les carottes. Mais l’effet néfaste n’est pas seulement la défaite d’un légume en particulier. Les larves de vers peuvent rester dans le sol, se reproduisant et mettant en danger toutes les nouvelles plantes. Il n’existe toujours pas de moyens efficaces de détruire les nématodes. Par conséquent, les jardiniers utilisent principalement des mesures préventives. À savoir, lors du traitement du sol et de la manipulation des semences, utilisez uniquement des outils désinfectés, échaudés à l'eau bouillante. Le sol lui-même peut être traité avec du disulfure de carbone, du formol ou de la chloropicrine.
  • Les pucerons des carottes, qui vivent sur les restes de végétation qui n’ont pas été enlevés depuis l’automne, la principale méthode de lutte contre ce ravageur consiste à nettoyer le jardin des restes de déchets végétaux. Si, après tout, votre carotte a été attaquée par un puceron, un certain nombre de mesures doivent être observées:
    • Arrosez abondamment les carottes dans la chaleur intense, la pression de l'eau va tuer les insectes du haut;
    • Entre les arrosages, saupoudrez les feuilles de carotte avec de la cendre tamisée que vous pouvez mélanger à 1/1 avec de la poussière de tabac.
    • Vaporiser les carottes avec des infusions d’herbes fermentées: versez de l’eau bouillante sur les plantes / herbes fraîchement coupées et faites fermenter au soleil pendant une semaine, puis passez au tamis et utilisez au but prévu.
    • À côté des parterres de carottes, vous pouvez planter des oeillets d'Inde, des pommes de terre, de l'ail, des oignons ou d'autres plantes qui effraient les pucerons.

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Récolte des carottes. Quand nettoyer les carottes?

La récolte des carottes se fait au fur et à mesure de la maturation des racines. Le moment de la récolte dépend donc de la variété. Les jeunes carottes sont extraites principalement pour éclaircir les rangs. La prochaine étape de la récolte des carottes intervient en juillet, lorsque les premières variétés mûrissent. Les carottes de mi-saison sont récoltées en août. Dans la deuxième quinzaine de septembre, ils commencent à déterrer des plantes-racines de variétés tardives de carottes.

Le jour de la récolte doit être sec et chaud. Si le sol est léger, vous pouvez en extraire les carottes mûres en tirant dessus. Les carottes sont extraites d'un sol dense avec une pelle ou une fourche. Les racines extraites sont coupées à la tête, puis triées pour éliminer les carottes endommagées. Les légumes sélectionnés pour la conservation sont traités avec une solution faible de permanganate de potassium et laissés sous un auvent pendant 14 jours à une température d'environ 14 0 C pour le séchage. Après cela, il est recommandé de stocker les carottes au sous-sol.

Stockage de carottes. Comment conserver les carottes?

La température optimale pour stocker les carottes est comprise entre 0 et + 4 0 C. Pour stocker les carottes, on utilise des récipients en bois contenant du sable sec. Sur une couche de sable atteignant 4 cm d'épaisseur, empilée au fond de la boîte, placez les racines de manière à ce qu'elles n'entrent pas en contact les unes avec les autres. Après cela, ils sont remplis d'une nouvelle couche de sable (4-5 cm), sur laquelle la prochaine portion de carottes est déposée. L'opération continue jusqu'à ce que la boîte soit complètement pleine. Au lieu de sable, vous pouvez utiliser de petites variétés d’arbres de sciure de bois dur.

Les carottes peuvent être conservées jusqu'au printemps suivant en les recouvrant d'une fine couche d'argile. Pour ce faire, préparer un causeur d'argile ressemblant à de la crème sure épaisse. Chaque plante de racine est plongée dans la solution et séchée, après quoi les légumes «glacés» s'enfoncent dans le sous-sol. En l'absence de sous-sol, les carottes en petites quantités peuvent être stockées dans la réserve d'un appartement en les plaçant dans des boîtes en bois ou en carton, préalablement saupoudrées de sable ou d'enveloppes d'oignons et d'ail.