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Comment manger de l'avocat?

Peu de gens ignorent qu'un fruit ou un légume étrange (difficile à déterminer à première vue), avec le nom exotique d'avocat, désigne en fait spécifiquement le fruit, bien qu'il ait une saveur végétale prononcée. Récemment, de nombreux fruits et légumes à l’étranger sont apparus sur les tablettes et les avocats ne font pas non plus exception. Cependant, tout le monde ne peut pas choisir le bon fruit et combien peu de gens savent comment utiliser cet exotique.

Pratiquement, le manque de sucre et une quantité suffisante de vitamines rendent les avocats en bonne santé. À partir de là, l'avocat est un produit utile pour les personnes atteintes de diabète sucré, ainsi qu'une certaine prédisposition à cette maladie. Le potassium, qui est suffisamment contenu dans les avocats, a un effet bénéfique sur le système nerveux. L'utilisation d'avocats a donc un effet positif sur la santé humaine.

Choisir un fruit de qualité

Le premier achat d'avocats peut échouer car, à première vue, il est difficile de déterminer si ce fruit est mûr ou non, il est donc possible d'obtenir à la fois des fruits mûrs et des fruits pas tout à fait mûrs. Mais, déjà, le prochain achat d’avocat sera certainement plus facile, car ce sera déjà l’expérience de comparer le contenu interne avec l’apparence du fruit.

Si l'avocat est mûr, sa chair ressemble un peu au beurre mou. Un fruit est considéré comme mûr si sa pulpe peut être facilement retirée à l'aide d'une cuillère à thé. Une pulpe d’avocat trop ferme, ou au contraire très ramollie, ne permettra pas de savourer le vrai goût de ce fruit. Mais de cette façon, les avocats ne peuvent être testés qu'à la maison.

Alors, comment choisir le bon avocat? Pour ce faire, il est nécessaire d’appuyer légèrement sur le fœtus, qui doit résister à la pression et revenir rapidement à son état d’origine. En conséquence, l'avocat devrait être légèrement mou, avec une certaine présence d'élasticité.

Puis-je manger l'avocat cru?

Avant de faire cuire des plats à l'avocat, il est généralement pelé. Pour ce faire, vous pouvez utiliser plusieurs méthodes:

  • la peau est nettoyée, la pulpe est coupée le long du périmètre de la pierre et les moitiés tournent dans des directions différentes;
  • la même manipulation est effectuée avec un avocat non pelé, la pulpe est sélectionnée à l'aide d'une cuillère ou coupée à l'aide d'un couteau parmi les moitiés d'avocat tordues.

La question de savoir comment utiliser correctement les avocats n’a pas de réponse définitive. Toutefois, du point de vue de la conservation des substances utiles, il est préférable de manger de l’avocat cru, sans additifs, sans sauces ni mayonnaise. Le goût de l'avocat s'améliore nettement lorsqu'il est combiné à des fruits de mer, des tomates et des fromages à pâte molle. Les avocats sont mieux utilisés dans les salades, et pas seulement.

Est-il possible de manger de la pelure d'avocat?

Il n’existe pas d’interdiction spécifique de l’utilisation de la pelure de ce fruit; elle peut donc être utilisée avec l’avocat et avec la pelure. Cependant, il est recommandé de peler les avocats lors de la cuisson de différentes salades. Le rembourrage des moitiés d'avocat peut constituer une exception. Dans ce cas, la pulpe est retirée à la cuillère et la peau reste entière, mais la manger ou pas est une décision personnelle de chacun. Vous pouvez seulement manger la farce, sans manger la peau.

Est-ce que l'os mange des avocats?

Vous ne pouvez pas manger de noyaux d’avocat et il n’est pas recommandé de l’utiliser comme assaisonnement pour la cuisson.

Que pouvez-vous faire de l'avocat?

L'avocat est un excellent ingrédient pour les salades de fruits de mer. Le goût des spécialités de la mer est parfaitement souligné par le goût neutre et neutre de l'avocat. Les avocats peuvent être cuits dans une variété de plats, de soupes et de différentes sauces. Une des meilleures options pour faire de l'avocat est la farce.

Quel genre de fruit est l'avocat et comment est-il mangé

Les avocats sont des fruits de la Persea américaine, une plante à feuilles persistantes de la famille des lauriers. C'est un fruit exotique, et il est important de savoir comment choisir le bon avocat, comment il est consommé et avec quels produits. Bien que son deuxième nom soit «poire alligator», il n’a rien de commun avec les fruits traditionnels, à l’exception de la similitude extérieure. Les plats à l'avocat sont des entrées froides, des salades, des sandwichs pour tous les jours ou pour la table de fête.

Comment choisir le bon avocat

Le goût du fruit dépend du degré de maturité du fruit. Pour ceux qui souhaitent cuisiner un plat inhabituel à base de poires alligator, il est important non seulement de savoir comment bien manger les avocats, mais aussi de pouvoir les choisir en magasin.

Les fruits mûrs de haute qualité se distinguent par plusieurs signes:

Si vous choisissez entre des fruits insuffisamment mûrs et trop mûrs, il vaut mieux arrêter à la première option. Les avocats doivent être conservés à la température ambiante. Après quelques jours, leur peau s'assombrit et leur consistance devient douce.

Si vous allez préparer des avocats pas immédiatement après l'achat, mais au bout de quelques jours, il est préférable de choisir un fruit léger et non mûr. Ces fruits mûrissent rapidement à la maison, mais se détériorent aussi rapidement.

Quel est le goût des fruits d'avocat?

Il est utile d'essayer d'avance le goût des avocats afin de comprendre avec quels produits il est préférable de les combiner. Différentes variétés peuvent avoir une saveur différente. Les fruits mûrs ressemblent au beurre avec une saveur épicée aux herbes et aux noisettes. Les fruits ont un goût frais, donc peu de gens l'utilisent sous sa forme pure sans assaisonnements ni sauces.

Il est impossible de déterminer sans équivoque à quoi ressemble le goût de l'avocat. Sa consistance permet à la pulpe d'être utilisée comme une variété de pâtes, coupées en tranches, composant des plats principaux. Dans la composition de différents plats, ces fruits peuvent avoir une saveur différente, qui dépend du goût de l'ingrédient principal. Associé à des fromages pointus, du bacon ou du poisson salé, l'avocat ne se démarque pas mais confère au plat une texture douce et agréable ainsi que son originalité.

Qu'est-ce que vous devez savoir avant de cuisiner?

Avant de cuisiner, vous devez bien préparer les fruits. Il est important de savoir peler un avocat afin de préserver sa forme et de ne pas endommager la chair. Du fruit mûr, la peau est séparée sans effort: il suffit de la soulever avec un couteau et de nettoyer le fruit à la main. Si elle tient bien, cela signifie que l'avocat n'est pas mûr et qu'il devrait être reporté pendant un moment. Après le nettoyage, vous devez vous débarrasser de l'os, il doit également être facilement séparé de la pulpe.

Cette méthode de nettoyage convient à la coupe ou à la préparation de salades. Les amoureux mangent de l'avocat cru ou l'utilisent comme pâte pour les sandwichs ne séparent pas nécessairement la peau. Le fruit est coupé en deux, l'os est sorti et la chair est cueillie à l'aide d'un couteau ou d'une cuillère.

Recettes d'avocat

Pour cuisiner un plat principal inhabituel, vous devez savoir ce qui est combiné avec l'avocat et quels produits doivent être servis séparément. Ce fruit est utilisé dans l'alimentation quotidienne, ajouté au menu de fête dans les plats froids et chauds.

La façon la plus simple de servir convient à ceux qui savent manger les avocats crus, avec ou sans assaisonnements et additifs. Il existe plusieurs recettes de fruits crus qui conviennent à un déjeuner ou à un dîner fait maison, ont un look original et ont un goût agréable:

  1. Le fruit brut est divisé en deux moitiés égales, assaisonnées de sel, de jus de citron ou de sauce au goût. La pulpe est séparée de la peau par une cuillère et consommée.
  2. Les fruits sont pelés, atteignent l'os, coupés en tranches.

Les sandwichs à l'avocat conviennent à la fois pour un petit-déjeuner léger et une collation froide sur une table de fête. Pâte à tartiner avec un couteau. Il est préférable d’ajouter des aliments au goût prononcé, tandis que l’avocat neutralisera et adoucira le goût. Le plus souvent, les fruits sont combinés avec du bacon, du poisson rouge (saumon ou saumon), de l'omelette, divers types de fromages et des légumes frais. Comme base, vous pouvez utiliser du pain frais ou grillé, ou faire des petits pains pita.

Il existe de nombreux conseils sur la manière de cuire les avocats et de les manger. Les fruits mûrs peuvent être utilisés comme accompagnement pour différents types de viande ou de volaille: bœuf, veau, poulet ou canard. Il faut se rappeler que l'avocat est un fruit riche en calories et nourrissant. Par conséquent, les portions ne doivent pas être volumineuses:

Il y a une énorme quantité de salades copieuses à base de pulpe d'avocat. Les principaux ingrédients sont des légumes verts frais, différents types de viande et de poisson rouge, des fromages à pâte fine (feta, fromage) ou des œufs brouillés. Les produits peuvent être combinés en toute sécurité, ajoutés aux salades, assaisonnements, sauces, herbes au goût.

Comme plat principal, vous pouvez préparer une soupe à la crème d’avocat. Ce plat ne laissera pas les invités indifférents, et à la fin de la soirée, ils seront invités à partager une recette. Pour ceux qui sont intéressés par l'endroit où il est préférable d'ajouter l'avocat et comment le manger - des recettes pour des premiers plats inhabituels:

  1. Battre la pulpe avec un mixeur, mélanger avec le bouillon de poulet préalablement porté à ébullition, puis battre à nouveau. Des tranches d'ail rôti sont ajoutées à la soupe finie. Ce plat est versé dans de petites assiettes et servi chaud, garni de légumes verts. La soupe à base de bouillon et d’avocat est très satisfaisante. Il est donc préférable de cuisiner de la viande maigre, du poisson ou des légumes cuits au four.
  2. La soupe produira moins de calories si vous la faites cuire sans ajouter de bouillon de viande. La pulpe d'avocat va bien avec les épinards: ces deux ingrédients sont broyés dans un mélangeur, dilués avec de l'eau et portés à ébullition. Pour améliorer le goût, il est recommandé d'ajouter des craquelins, des fruits de mer, des tranches de bacon ou du poisson salé.

Ceux qui veulent comprendre ce qu'est un avocat et comment il est consommé devraient en obtenir un et l'essayer. Le goût des fruits mûrs est assez spécifique, bien que discret, et peu de gens y restent indifférents. L'avocat est un fruit inhabituel et sa présence peut transformer un plat de tous les jours en un mets exotique. Seul bémol: vous devez choisir un fruit suffisamment mûr, mais pas un fruit trop mûr.

Combien d'avocats puis-je manger par jour?

Les amateurs de fruits exotiques mûrs s'intéressent à la quantité d'avocat que vous pouvez manger par jour. La valeur calorique de 100 g de ce produit est de 245 kcal, ce qui équivaut à une quantité égale de viande maigre. Ceux qui sont enclins à prendre du poids rapidement devraient s'abstenir de toute consommation excessive d'avocat. Il est préférable de limiter un fruit moyen par jour, en le combinant avec du pain de grains entiers ou en l'ajoutant à des salades avec des légumes verts frais. Le fruit satisfait rapidement la faim, mais après plusieurs fruits mangés, une sensation de lourdeur apparaît.

L'avocat est en tête parmi les fruits en termes de teneur en graisse, mais les graisses se digèrent facilement et saturent le corps de vitamines essentielles et d'acides aminés. Il est autorisé pour les diabétiques, car il contient du sucre en très petite quantité.

Comment manger de l'avocat?

Chacun de nous au moins une fois entendu parler de ce n'est pas le fruit, pas le légume avec le nom exotique "avocat". Bien que les avocats ressemblent davantage à des légumes à leur goût, ils appartiennent toujours aux fruits. Mais depuis que ce fruit est apparu dans les rayons de nos supermarchés il n'y a pas si longtemps, tout le monde ne sait pas comment choisir un fruit mûr, comment manger un avocat et quelles sont les parties comestibles et celles qui ne le sont pas.

Les avocats sont très bons pour la santé. Il est connu pour sa saturation en vitamines, faible teneur en sucre. Il s'ensuit que l'avocat est particulièrement utile pour les diabétiques ou les personnes sujettes à ce diabète. En outre, les avocats sont riches en potassium, ce qui a un effet bénéfique sur l'état du système nerveux humain.

Choisir un fruit de qualité

Acheter des avocats pour la première fois - vous courez toujours le risque, car vous ne savez pas ce que devrait être un fruit mûr. Et vous pouvez acheter un fœtus sans pareil ou trop mûr. La prochaine fois, ce sera beaucoup plus facile, car vous comparerez déjà l'apparence de l'avocat avec son contenu interne.

La pulpe d'avocat mûr ressemble à du beurre ramolli. Vérifiez la maturité facilement avec une cuillère à café. Si la pulpe est facile à enlever avec une cuillère, le fruit est mûr. S'il est dur ou au contraire trop mou, vous ne sentirez pas le vrai goût de l'avocat. Mais cette méthode de vérification peut être effectuée, après avoir déjà effectué un achat.

Et comment choisir les avocats dans le magasin? Il est nécessaire d'appuyer légèrement sur l'avocat avec votre doigt. Le fœtus devrait céder le pas à votre pression et vous arrêter un peu, mais après quelques secondes, revenir à son état précédent. C'est-à-dire que l'avocat devrait être doux, mais en même temps élastique.

Puis-je manger l'avocat cru?

Les avocats peuvent être consommés crus et cuits. Dans les fruits crus de l'avocat, beaucoup plus de nutriments sont stockés qu'après une exposition thermique.

Comment manger de l'avocat?

Avant de manger un avocat, il faut le nettoyer. Il y a plusieurs façons:

  • peler la peau, couper les fruits autour du périmètre jusqu'à l'os et faire pivoter les moitiés dans différentes directions;
  • sans éplucher l'avocat, incisez-le autour du périmètre et procédez de la même manière, puis retirez la pulpe à l'aide d'une cuillère ou tordez la moitié de l'avocat vers l'intérieur et coupez la pulpe au couteau.

La réponse sans équivoque à la question de savoir comment bien manger les avocats ne l’est pas. Du point de vue de la conservation des substances utiles, les avocats doivent être consommés crus sans l'ajout de sauces et d'assaisonnements (par exemple, la mayonnaise). Pour améliorer les caractéristiques gustatives, il est préférable de combiner avocat, tomates, fruits de mer, fromages à pâte molle, c’est-à-dire que l’avocat est plus savoureux en salade qu’il ne l’est.

Est-il possible de manger de la pelure d'avocat?

Une interdiction sans équivoque que la pelure d'avocat est impossible - non. Et si nous partons de la logique que tout ce qui n'est pas interdit est permis, vous pouvez essayer de manger de l'avocat avec la peau. Mais lors de la cuisson, il est recommandé de peler encore les avocats. Une exception peut être le cas lorsque vous envisagez de farcir les moitiés d'avocat. Ensuite, vous devez retirer la pulpe du fruit et laisser la pelure intacte. Mais dans ce cas, c'est à vous de manger ou de ne pas manger. Vous ne pouvez manger qu'une seule garniture, mais ne mangez pas la peau.

Est-ce que l'os mange des avocats?

Non, ils ne mangent pas de noyau d'avocat et ne l'utilisent pas pour cuisiner comme assaisonnement.

Que pouvez-vous faire de l'avocat?

Les avocats sont le plus souvent utilisés dans les salades de fruits de mer. Son goût neutre et discret est en mesure de souligner le goût des fruits de mer. En plus des salades d'avocat, on obtient de délicieuses sauces. Assez souvent, les avocats sont utilisés pour faire des soupes et des soupes à la crème. Les avocats peuvent aussi être farcis.

Comment manger de l'avocat

Un fruit inhabituel et exotique comme l'avocat gagne de plus en plus en popularité. Mais encore, beaucoup donnent encore la préférence aux autres fruits habituels. Ceci est probablement dû à un manque d'informations. Jugez par vous-même. Beaucoup de gens ne connaissent pas un légume ou un fruit de ce fruit intéressant. Comment bien manger son avocat? Puis-je avoir un os? Pourquoi devrait-il être consommé cru? Et en général, comment choisir ce fruit pour qu'il soit mûr? Les réponses à ces questions et à d'autres que nous aborderons dans cet article.

L'avocat est un fruit qui pousse sur un arbre quelque part dans les pays tropicaux d'Afrique, au Brésil, en Israël et dans certains États d'Amérique. Le deuxième nom du fruit est «poire alligator», mais uniquement en raison de sa similitude externe. Dans sa forme, il ressemble à une poire et vert à un alligator. Il y a un gros os dans le fruit, qui ne peut être mangé, car il contient des substances dangereuses. La même chose s'applique à la peau, mais la chair grasse nous apporte des avantages inestimables. Étant donné que la poire alligator est un fruit, le goût n'est pas du tout sucré et aucun dessert n'en est préparé, mais nous en parlerons plus en détail ci-dessous.

Comment identifier l'avocat mûr

Tout est simple: plus le fruit est foncé, plus il est mûr. Dans le même temps, il est impossible d'acheter un fruit complètement noir, car cela signifie qu'il est déjà trop mûr ou qu'il a commencé à pourrir. Exceptionnellement, il existe une variété d’avocat à la peau noire - le Californien. Ils lui achètent du noir.

Comment déterminer la maturité de l'avocat:

  • Le premier signe est la couleur. La peau de l'avocat doit être vert foncé. En même temps, si le magasin a des fruits vert clair ou vice versa, il est préférable de choisir la couleur claire du fruit solide. À la température ambiante, il mûrira chez vous en quelques jours. Mais assurez-vous que le fruit n'est pas gâté.
  • Au toucher, l'avocat est un peu mou. Si vous poussez, une bosse apparaîtra. Et sous la peau se sentiront comme si le beurre ramolli. À propos, la dent est ensuite lissée.
  • La pierre à l'intérieur du fruit s'éloigne facilement de la pulpe. Si le fruit est secoué, vous pouvez l'entendre pendre à l'intérieur.

Comment accélérer la maturation

Le plus souvent dans les magasins vendent des fruits immatures. Parce qu'ils se détériorent très rapidement, mais ils peuvent parfaitement mûrir au comptoir ou à la maison. Si vous avez acheté un fruit dur, vous ne pourrez pas le mettre au réfrigérateur, sinon il ne mûrira jamais mais se détériorera tout simplement. Alors, que faire si vous avez le fruit d'un avocat solide dans le magasin:

  1. La première méthode de maturation est très rapide. C’est si vous en avez besoin "maintenant". Prenez le fruit et faites quelques piqûres à la fourchette à différents endroits. Puis placez-le au micro-ondes sous le couvercle et allumez-le pendant 30 secondes. S'il n'est pas suffisamment ramolli, vous pouvez l'allumer pendant 30 secondes supplémentaires. Ensuite, refroidissez l'avocat et vous pourrez le cuire comme vous le souhaitez. Avec cette vitesse de maturation, il y a un inconvénient: le fruit peut changer le goût. Par conséquent, il vaut mieux ne pas l'utiliser.
  2. La deuxième méthode consiste également à chauffer l'avocat. Seulement cette fois dans le four. Prenez un morceau de papier d'aluminium, enveloppez-le complètement, mettez-le sur une plaque à pâtisserie et faites-le chauffer à 200 degrés pendant 10 minutes. Ensuite, vous pouvez le refroidir et le manger. Cette méthode n'est également pas la meilleure en raison du traitement thermique. En effet, dans de telles conditions, le fruit perd certaines de ses propriétés bénéfiques.
  3. La troisième méthode de maturation durera environ deux jours. Besoin de prendre un sac en papier. Mettez-y un avocat et un autre fruit, comme une pomme ou une banane. Ensuite, fermez le sac et conservez-le à une température de 20 à 24 ° C. Le sac en papier contient le gaz éthylène, une hormone végétale naturelle qui aide le fruit à mûrir et un autre fruit contribue à le produire davantage. Avec cette méthode, tout le goût et les qualités bénéfiques d’une poire alligator sont préservés.
  4. Vous avez acheté un avocat, vous le coupez, et il est dur et non mûr. Dans ce cas, saupoudrez la pulpe de jus de citron, combinez les deux moitiés du fruit avec l'os à l'intérieur. Ensuite, enveloppez-le d'un film plastique et placez-le au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il mûrisse.
  5. Et le dernier est la méthode la plus ancienne, mais pas moins populaire avocat mûrissant. Il est nécessaire d’envelopper les fruits dans un journal et de les mettre au chaud. Par exemple, à la batterie ou déjà éteint le four. Un tel fruit mûrira dans quelques jours.

Comment nettoyer l'avocat

Afin de couper les avocats, les chefs professionnels ne prennent jamais un couteau en métal, car il accélère le processus d'oxydation et la chair s'assombrit plus rapidement. Il est préférable d'utiliser un couteau en céramique ou une cuillère en bois en plastique.

Il existe deux manières les plus populaires de faire des avocats:

  1. Vous devez d’abord laver le fruit et l’essuyer. Prenez un couteau à avocat et coupez le fruit le long d'un cercle reposant sur un os. Ensuite, faites défiler les deux moitiés et séparez-les. L'un d'eux sera supprimé. Ensuite, frappez l'os avec le côté tranchant du couteau et il ira avec la lame. Couper les moitiés doivent immédiatement saupoudrer de jus de citron ou de citron vert, de sorte qu'elles ne soient pas oxydées et noircies. Ensuite, avec un couteau, nous traçons des lignes sur la pulpe. D'abord, puis de l'autre, pour obtenir les carrés. Dans ce cas, coupez la chair à la peau. Nous prenons une cuillère et d'un seul geste nous obtenons la chair de la peau. Les carrés résultants peuvent être mangés comme cela ou ajoutés au plat désiré.
  2. La deuxième façon de couper convient à ceux qui ont besoin de couper le fruit en lanières. Tout d'abord, nous le pelons, puis nous le coupons et obtenons un os, comme dans la première méthode. Ensuite, coupez les moitiés en lanières sur une planche à découper.

Quel est le goût de l'avocat

Pour comprendre le goût de l'avocat, vous devez l'essayer. Mais nous allons quand même essayer de vous le décrire. L'avocat a le goût du beurre avec les verts. Il a parfois une saveur de noisette, pour laquelle certaines personnes ont tendance à croire que l’avocat n’est pas un fruit, ni un légume, mais une noix. Dans le même temps, le fruit lui-même est fade. Par conséquent, il est utilisé avec des herbes, du sel, des épices et du jus de citron. Dans les plats à base de viande ou de poisson, vous ne sentirez pas le goût du fruit lui-même, mais cela donnera à la nourriture tendresse et gras.

Avocats comment le manger

Les personnes qui achètent des avocats pour la première fois le nettoient sans le savoir de leur peau, mordent et deviennent frustrées. Parce que le fruit peut être immature, dur et sans assaisonner le goût de son amateur. Mais avant de manger un avocat, vous devez savoir comment le manger correctement. La poire alligator deviendra alors le fruit le plus préféré.

Il y a une règle principale, comment manger un avocat: il faut le manger cru. Pourquoi C'est très simple. Tout d'abord, il est très doux et gras, c'est-à-dire savoureux en soi. Deuxièmement, sa pulpe contient de l’étain qui, une fois chauffé, donne un goût amer et acidulé. Autrement dit, les avocats cuits seront sans goût. Il contient également beaucoup de graisses saines et constitue le fruit idéal pour perdre du poids. Les vitamines A et E rajeunissent la peau. Beaucoup de potassium et le fruit est bon pour le système cardiovasculaire. Grâce à l'acide oléique, la quantité de cholestérol dans le sang diminue. Toutes ces propriétés bénéfiques sont contenues dans le produit brut. Et les foodists crus les remplacent de viande dans leurs plats. C'est un très gros avantage, que les avocats peuvent être simplement pelés et consommés sans traitement thermique.

Quelle est la combinaison d'avocat

Bien que la poire d’alligator soit considérée comme un fruit, elle se mange avec du poisson, de la viande, du fromage cottage, en salade, avec des fromages riches ou simplement salée et poivrée. Les avocats au citron ou à la lime sont généralement indissociables. Puisque le citron ralentit non seulement les processus oxydatifs, il complète également très bien les fruits. En outre, le fruit est combiné avec des fruits de mer et du poisson rouge. Toute salade d'avocats avec ces produits sera très originale et savoureuse à combiner. La pâte de fruits s’adapte parfaitement au pain grillé ou au pain ordinaire et le copieux petit-déjeuner est prêt. Une autre poire alligator est considérée comme l’un des ingrédients principaux du sushi. Encore une fois, à cause de la combinaison parfaite avec du poisson. Mais le couper en tranches est un excellent complément, un accompagnement pour la viande.

Ce fruit est bien associé à des produits au goût prononcé. Ce peut être un fromage riche ou du bacon. Ensuite, le fruit va adoucir la saturation de ces produits et rendre le plat plus tendre.

Des avocats comme vous pouvez manger par jour

Il est très difficile de dire quel est le taux d'utilisation du fruit par jour. Tout dépend de la santé, de votre corps et de votre nutrition en général. L'avocat est un fruit très gras. Il contient environ 30% de graisses facilement digestibles et, dans 100 grammes de produit, 245 calories. Autant que dans la viande maigre. Si vous développez une dépendance et que vous mangez quelques fruits à la fois, une lourdeur peut apparaître dans l'estomac. Et les gens qui sont enclins à la corpulence et qui risquent de s’améliorer sur ces fruits. Mais ensuite, si vous mangez un demi-avocat par jour, votre corps en tirera un grand bénéfice. De plus, l'âme sœur peut être conservée au réfrigérateur sous le film alimentaire jusqu'au lendemain.

Que cuisiner à l'avocat

En raison du fait que la poire crocodile que vous devez manger crue, vous pouvez y cuire rapidement de délicieuses salades, pâtes, tranches et sandwiches. Voici quelques recettes d'avocat très savoureuses.

  • Salade aux crevettes et avocat. Vous devez faire bouillir les crevettes. Dans un saladier, déposez les feuilles de laitue préalablement lavées et séchées, l'avocat en tranches, les tranches de pamplemousse pelées, une poignée de crevettes prêtes à l'emploi et assaisonnez-les avec de l'huile d'olive, du jus de citron et de la moutarde de Dijon ou du yogourt non sucré. Il y a à votre discrétion.
  • Salade De Poulet Mettez la laitue dans un bol, ajoutez les concombres, les tomates, l'avocat, les œufs de caille, les champignons frais émincés et les morceaux de poulet frits en tranches. Ensuite, mélangez la sauce: huile d'olive avec ail, sauce soja et moutarde de Dijon. Habillez la salade et saupoudrez de fromage râpé. Il vaut mieux choisir le parmesan.
  • Guacamole. C'est le meilleur des sauces mexicaines à base d'avocat. Ail pressé mélangé avec une pincée de sel. Hacher finement la tomate, la moitié de l'oignon et un bouquet de coriandre. La chair de l'avocat est pétrie jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse, parsemée de citron et mélangée avec le reste des ingrédients. La sauce est prête.
  • Soupe à l'avocat Servi froid. Écrasez la chair de deux avocats à la fourchette et mélangez avec le jus de citron. Mélangez ensuite dans un mélangeur la pulpe et 350 ml de bouillon de poulet, non seulement chaud, mais refroidi. Ajoutez-y ensuite 250 ml de crème ou de lait et fouettez à nouveau. Saler et poivrer au goût. Cette soupe est bien servie avec des croûtons.

Puis-je manger de la peau d'avocat

Ni la peau ni l'os du fruit ne peuvent être mangés. Dans celles-ci, les feuilles contiennent également la toxine fongicide persine. C'est un composé soluble dans l'huile qui s'apparente à un acide gras. Persin est capable de provoquer de fortes allergies, ainsi que d’aggraver le travail du système digestif. Mais chez les animaux et conduit à la mort. Ils accumulent des liquides dans le corps, il y a un gonflement et une diminution de l'activité cardiaque. Vous ne pouvez donc en aucun cas manger le zeste d’avocat et le donner à vos animaux de compagnie. La même chose s'applique aux os et aux feuilles de l'arbre, si vous décidez de le faire pousser vous-même.

Pourquoi l'avocat s'assombrit-il?

Lorsque vous coupez un avocat, il commence à faire sombre rapidement. Est-ce normal et peut-il être mangé? Vous pouvez! Comme le fruit contient beaucoup de fer, qui, au contact de l'air, s'oxyde. Pour que l'avocat ne fonce pas rapidement, il est saupoudré de jus de citron.

Mais si vous achetez le fruit, le coupez et qu'il y a des points noirs, ou que vous remarquiez des taches sombres toujours sur le comptoir du magasin, ce fruit est déjà dépassé et a même commencé à se détériorer. Par conséquent, ce n'est pas recommandé. Bien sûr, vous pouvez couper les taches gris foncé et ne manger que les parties vert clair de la chair, mais il est préférable d’acheter les fruits immatures et de les garder à la maison jusqu’à maturité.

Pourquoi l'avocat amer

Il arrive aussi que vous puissiez acheter une poire alligator, la couper et qu'elle ait un goût amer. Malheureusement, cela signifie que le fruit n'est pas mûr. Dans ce cas, il doit être emballé dans un film alimentaire et envoyé pour mûrir. Ou il a déjà commencé à se détériorer. Cela aussi peut donner de l'amertume au fruit.

Maintenant que vous avez appris à choisir le bon avocat, que vous savez ce qu’il devrait être et comment le cuire au mieux, assurez-vous de vous acheter quelques fruits et de trouver votre recette unique avec ce fruit inhabituel. De plus, cela apporte de grands avantages à notre corps.

Zeste d'avocat: Bienfaits et valeur nutritive

La partie vert foncé de l'avocat - sa peau est plus nourrissante que ses parties jaune ou vert pâle. Il contient la plus forte concentration de caroténoïdes, des agents anticancéreux, et de la chlorophylle, des générateurs de sang et des agents de détoxification. Riche en antioxydants bioactifs, tels que les phénols et les flavonoïdes, la peau aide également à lutter contre le stress oxydatif et à protéger les nerfs de la dégénérescence.

Pour dire l'évidence, les avocats sont nutritifs. Mais si vous pensez que la nourriture se limite à la partie vert jaunâtre du fruit mangé, lorsque la pelure et les graines finissent souvent dans une poubelle, jetez cette pensée. La peau est encore plus nutritive.

En plus de conférer au fruit une résistance naturelle aux parasites et aux maladies, en raison de ses propriétés antifongiques, qui diminuent au fur et à mesure que le fruit mûrit, la peau d'un avocat est un garde-manger nutritif.

Si vous coupez un avocat mûr, vous remarquerez que la couleur de la peau varie du jaune au vert pâle au centre et au vert foncé plus proche de la peau. Et lorsque nous parlons de la peau, qui est nutritive ou parfois même plus nutritive que le fruit lui-même, nous parlons de ce côté vert foncé.

Faits nutritionnels et avantages de Peel Avocado

Caroténoïdes et chlorophylles
Les caroténoïdes agissent comme antioxydants et ont des propriétés antitumorales. L'hrophyllil est un substitut du sang qui détoxifie votre corps, combat la mauvaise haleine et prévient le cancer.

La concentration totale de caroténoïdes et de chlorophylle dans les fruits s'est révélée être la plus élevée dans la partie vert foncé du fruit, la plus proche de la peau et la plus éloignée de la graine.

Il a également été observé que les niveaux de caroténoïdes et de chlorophylle n’avaient pas changé de manière significative au cours de la maturation.

Phénols et flavonoïdes
Le zeste d'avocat est également riche en autres composés biologiquement actifs, tels que les phénols et les flavonoïdes. Les phénols sont des antioxydants qui empêchent les dommages oxydatifs des biomolécules, telles que l'ADN, les lipides et les protéines. Les dommages oxydatifs jouent un rôle dans les maladies chroniques telles que le cancer et les maladies cardiovasculaires. Les phénols végétaux peuvent interférer avec le processus du cancer, réduisant potentiellement le risque de cancer.

Les flavonoïdes sont des antioxydants qui présentent une activité anti-inflammatoire, anti-anticirculante, antidiabétique et antitumorale et protègent les cellules nerveuses de la dégénérescence.

La peau d'avocat contient beaucoup plus de composés biologiquement actifs que les fruits. Il y a environ 0,815 mg de caroténoïdes, 410,2 mg de composés phénoliques et 21,9 mg de flavonoïdes pour 100 grammes de fruits, tandis que pour 100 g de pelure, on trouve 2,585 mg de caroténoïdes, 679,0 mg de composés phénoliques et 44,3 mg de flavonoïdes.

Comment manger de la peau d'avocat
Comme il a été constaté que la teneur en ces produits chimiques bénéfiques augmente à mesure que vous vous approchez de la peau, ne la nettoyez pas. Ne vous arrêtez pas à la partie charnue jaune. Enlevez plus profondément le contenu de la cuillère à fruits et grattez le plus possible la partie verte.

Quelle est la meilleure combinaison d’avocat et comment la consommer correctement pour la santé?

L'avocat est une plante fruitière à croissance rapide et à feuilles persistantes appartenant à la famille Lavrovy. Atteint une hauteur de vingt mètres. Ses fruits mûrs ont la forme d'une poire de couleur vert foncé et constituent une véritable collection d'éléments utiles, macro et micro-éléments. Il appartient à la catégorie des fruits exotiques. Par conséquent, avant de manger, vous devez savoir comment manger les avocats, combien vous devez manger par jour, ce qui est bon pour le corps, ce qu’il faut rechercher lors de son choix, notamment sa préparation et sa combinaison avec d’autres produits de plats culinaires.

Comment bien manger?

Le fruit de l'avocat est un produit universel, il peut être utilisé cru et ajouté lors de la préparation d'entrées froides, d'entrées et de plats d'accompagnement. En raison de sa composition, il deviendra un élément indispensable d’une bonne nutrition et convient aussi bien au quotidien qu’à la table de vacances.

Avant de manger des avocats, vous devez savoir comment bien nettoyer les fruits:

  1. Coupez la chair en deux jusqu'à l'os.
  2. Divisez les moitiés et retirez l'os.
  3. Soulevez la peau avec un couteau et retirez-la manuellement, ou retirez la peau avec une cuillère.

Cru

Pour les amateurs d'exotisme, il sera intéressant de savoir s'il est possible de manger de l'avocat cru. Bien sûr que oui. Il existe quelques recettes simples et rapides pour une collation copieuse où le fruit est utilisé frais:

  1. Les fruits non traités doivent être divisés en deux parties égales, retirer l'os, saupoudrer de jus de citron, d'huile d'olive, saupoudrer d'épices. À la cuillère, manger la chair en la séparant de la peau.
  2. Après avoir nettoyé l'avocat, couper en tranches, poivrer, saler et manger comme collation ou comme collation.
  3. Toasté à l'avocat. Écrasez les fruits pelés avec une fourchette et étalez-les sur du pain grillé ou une tranche de pain de seigle. Un excellent choix pour un petit-déjeuner léger ou une bonne collation.

En sachant comment manger des avocats crus, vous pouvez non seulement diversifier chaque jour le menu, mais aussi obtenir une quantité suffisante de substances utiles pour la santé et la beauté du corps.

Options d'avocat

Cuisiner dans les plats

Aux États-Unis, dans de nombreuses cuisines nationales de pays européens et asiatiques, les fruits exotiques sont largement utilisés dans divers plats: salades, petits pains, desserts, sauces, potages, en accompagnement de viandes. En Russie, les avocats ne jouissent pas d'une telle popularité, car tout le monde ne sait pas préparer correctement ce produit.

Il existe de nombreuses recettes simples et savoureuses à base d’avocat:

  1. Purée à soupe. Il est nécessaire de battre les fruits pelés dans un mélangeur, de les ajouter au bouillon de poulet et d'amener la soupe à ébullition. Pour ajouter de la saveur et des arômes, vous pouvez ajouter des épices, des herbes, des gousses d’ail grillées, des craquelins.
  2. Décorer pour la viande maigre ou le poisson rouge. Les avocats peuvent être servis sous forme de purée de pommes de terre ou de morceaux de pulpe hachés, assaisonnés de sel, de poivre et d'huile d'olive.
  3. Avocat dans une salade. Il se combine avec de nombreux produits. Le résultat est un plat savoureux et sain.
  4. La sauce Associé à des tomates, des poivrons, de l'ail et des épices, le fruit constituera un excellent ajout à la viande, au poisson ou à une collation pour du pain grillé ou des chips.
  5. Desserts Les avocats peuvent remplacer le beurre lors de la cuisson. Et dans certains pays, il est ajouté à la fabrication de la crème glacée et du milkshake.

Qu'est-ce qui va bien avec?

De nombreux partisans d'une alimentation saine, achetant des avocats au supermarché, se demanderont certainement comment et quoi manger. À la base, le fruit du légume a un goût doux, il peut donc être combiné avec de nombreux produits:

  1. Fruits et légumes frais: tomates et concombres, poivre bulgare, chou, carottes, laitue, ananas et autres.
  2. Fruits de mer: crevettes, calmars, moules, saumon salé ou saumon.
  3. Moutarde, épices, jus de citron, ail, verts. Souvent, il est utilisé comme base pour la sauce avec l'ajout d'épices.
  4. Produits laitiers: fromage, fromage cottage, yaourt.

Quel est son goût?

Le goût de l'avocat ressemble à un mélange de beurre et de noix et d'herbes fraîches, ce qui permet d'utiliser le fruit dans le cadre de différents plats, où le produit ajoute de nouvelles saveurs.

Puis-je utiliser de l'os et comment le faire?

Lors du nettoyage de l'avocat, beaucoup auront certainement une question: est-il possible de manger un os de fœtus? Il s'avère que vous pouvez. Il contient des tanins qui, à fortes doses, peuvent avoir un effet toxique sur le corps humain. De plus, l'os est amer, ce qui ne ressemble en rien au goût de la pulpe d'avocat. Cependant, si vous l'utilisez en petites quantités, vous pouvez en tirer de nombreux avantages.

L'os du fruit a les propriétés suivantes:

  1. C'est une collection de vitamines, de graisses saines, de macro et de micronutriments.
  2. Contient des substances nécessaires au bon fonctionnement du muscle cardiaque, du tractus gastro-intestinal;
  3. Régule le taux de cholestérol dans le sang.

Au goût amer des os d’avocat était moins perceptible lorsqu’il était consommé, il était nécessaire de le débarrasser de sa peau brune, de le couper en petits morceaux, de le faire frire ou de le cuire. Après avoir broyé dans un mélangeur ou un hachoir à viande, ajoutez-le à la nourriture.

Combien pouvez-vous manger par jour?

Pour de nombreux partisans d'une alimentation saine, l'avocat est un produit indispensable à la consommation quotidienne. Toutefois, étant un fruit très calorique, vous devez savoir à quel point il peut être consommé par jour.

Les nutritionnistes conseillent de manger des avocats tous les jours, mais uniquement si leur quantité n'excède pas une pièce. Il est bon de rappeler que la consommation excessive d'un produit hypercalorique peut affecter la forme et le bien-être de votre corps: pléthore, nausée, inconfort.

Est-ce permis ou non pendant la grossesse?

La période de port d'un enfant est une période où le corps de la femme a besoin d'une nutrition adéquate et de beaucoup d'éléments nutritifs. C'est pourquoi la future mère doit surveiller son alimentation quotidienne et manger autant que possible des aliments riches en vitamines et en oligo-éléments. La question se pose de savoir s'il est possible de manger des avocats pour les femmes enceintes ou non. La réponse sans équivoque est non.

Est-ce que c'est comestible si...?

Avant de manger un avocat, vous devez savoir comment le choisir. Il doit être mûr, sans odeur caractéristique, sans taches noires et sans craquelures sur la peau. Cependant, il arrive qu'après avoir acheté un fruit coupé, il soit vert ou avec des points noirs à l'intérieur. Que faire?

Vert

Après avoir acheté un fruit immature dans un supermarché, l'acheteur se demandera certainement s'il est possible de manger de l'avocat vert. Vous pouvez. Les fruits immatures ne causeront pas beaucoup de dommages au corps, cependant, sachez qu'il est ferme et absolument insipide. Par conséquent, le produit immature n'est pas consommé dans sa forme pure et n'est pas ajouté à la vaisselle.

Avec des points noirs à l'intérieur

Lors de l'achat d'avocats avec des points noirs à l'intérieur, la question se pose de savoir s'il est possible de le manger. Mieux vaut pas la peine. La formation de taches noires à l'intérieur du fruit indique que le fruit du légume a commencé à se détériorer et a un goût désagréable. Vous pouvez, bien sûr, couper et manger que la partie intacte. Cependant, souvent avec la formation de points noirs, le produit devient impropre à la consommation humaine.

La chair est obscurcie

Les acheteurs qui ont acheté un fruit à la pulpe brunâtre ont une question logique: est-il possible de manger de l’avocat s’il est noirci à l’intérieur. Cela signifie qu'un fruit exotique a subi un stockage inapproprié ou un changement rapide de température. Un produit à la pâte noircie ne devient pas toxique, cependant, ses qualités gustatives changent de manière significative, ses propriétés bénéfiques diminuent. Par conséquent, lors de la cuisson, sachant ce que le goût d'avocat frais, ne veulent pas gâcher le produit de qualité médiocre.

À quel âge pouvez-vous donner des enfants?

Avant d'entrer dans l'avocat dans le régime alimentaire de l'enfant, vous devez savoir quel âge il peut être donné. Les médecins pédiatriques n'ont pas de recommandations spéciales pour la période à partir de laquelle le produit doit être administré. Puisque le fruit appartient à la catégorie des fruits exotiques, il est préférable de l’utiliser dans la nutrition du bébé après trois ans. Pendant cette période, le tractus gastro-intestinal est déjà suffisamment formé et peut traiter les aliments gras.

Avec l'introduction du fruit de la plante dans le régime alimentaire du bébé, vous devez savoir combien vous pouvez manger d'avocats par jour:

  1. La première portion ne doit pas dépasser une demi-cuillère à thé par jour.
  2. Pour les enfants de 6 à 9 ans, un quart de fruit par jour suffit.
  3. Pour les enfants de plus de 10 ans, vous ne pouvez pas manger plus d'une demi-journée.

En connaissant l'âge et la quantité d'avocat pouvant être administrés aux enfants, il est ainsi possible de diversifier et d'enrichir le régime alimentaire de l'enfant en substances bénéfiques. Il est préférable d'utiliser les fruits exotiques pour bébés sous forme de purée de pommes de terre avec l'addition de fruits et de légumes. A partir de quel âge un bébé banane peut-il?

Est-ce possible pour la nuit?

Le légume à base d’avocat est un produit hypercalorique. Il n’est donc pas surprenant que les adeptes d’une alimentation saine s’intéressent à la possibilité de le manger le soir.

La croûte est-elle comestible?

Peler une pelure d'avocat, c'est souvent une question de savoir si vous pouvez la manger. La réponse est préférable non. C'est dur et a un goût amer. Par conséquent, lors de la préparation du fruit, il est conseillé de le peler.

Avantages pour la santé

De par sa composition et ses précieux éléments d'avocat, il est très utile au bon fonctionnement des organes et des systèmes humains. Avec l'utilisation fréquente de fruits, vous pouvez obtenir le résultat suivant:

  1. Il favorise la croissance du taux de cholestérol "utile" dans le corps.
  2. Aide aux maladies du tube digestif et à la constipation.
  3. Il contient de la vitamine E, ce qui améliore la production de collagène et d'élastine, ce qui affecte considérablement la peau.
  4. C'est un antioxydant naturel.
  5. En raison de la teneur élevée en acides gras, il réduit le risque d'athérosclérose.
  6. Améliore le métabolisme, favorise la dégradation de la graisse sous-cutanée.
  7. Un effet positif sur le système nerveux central, augmente la concentration de l'attention, la mémoire.

Teneur en calories

En moyenne, le contenu calorique d'un fruit de légume dans cent grammes de produit est de 161 Kcal. Vous pouvez être intéressé à lire sur les calories des bananes et des mangues.

Comment choisir dans le magasin?

Avant de manger un avocat, vous devez savoir comment le choisir dans les rayons du supermarché pour que le fruit soit de bonne qualité et mûr. Plusieurs caractéristiques doivent être sélectionnées:

  1. La peau du fruit doit être lisse, sans taches sombres ni craquelures.
  2. Les fruits mûrs sont doux au toucher.
  3. Un avocat mûr se détache facilement de la tige et sa chair est vert vif.
  4. Il est préférable d'acheter un produit sous la forme d'une poire. Cela signifie que le fruit n'a pas été arraché et qu'il a mûri sur un arbre.
  5. Vous pouvez acheter des fruits d'avocat vert et leur donner l'occasion de mûrir à la maison. Ainsi, le fruit n'est pas exactement perespeet et conviendra pour une utilisation.

Vidéo utile

Dans la vidéo, vous apprendrez clairement à choisir le bon avocat et à le manger:

Comment manger des avocats avec ou sans peau

Il n'y a pas si longtemps, c'était exotique pour nous, et maintenant c'est très populaire sur nos tables. Avocat Traiter immédiatement avec ce que c'est. Avocat - fruits d'outre-mer. Comme une poire, avec une peau verte dense et un grand nombre de propriétés utiles - on peut en dire autant des avocats. Comment on le mange, avec quoi et pourquoi, comment bien nettoyer l'avocat - ce sont les principaux problèmes que nous allons aborder aujourd'hui.

Comment manger de l'avocat: comment utiliser

Tout d’abord, supposons que les avocats puissent être consommés sous la forme dite pure, c’est-à-dire sans autres produits. Le plus souvent, les avocats sont consommés crus, traités thermiquement rarement, ce qui n'est pas nécessaire, car ce fruit a un goût étonnant. Oui, et pourquoi détruire le magasin de vitamines qu’il possède dans le processus de traitement thermique.

Mais vous pouvez utiliser les avocats et comme additif dans différents plats: salades, viandes ou en pâte à pain. À propos, même si l'avocat est un fruit, il est le plus souvent utilisé dans la préparation des plats principaux, plutôt que dans les desserts et autres friandises.

Indépendamment de la façon dont vous décidez de manger des avocats, ils doivent être épluchés. Voyons comment cela se fait.

Comment éplucher les avocats

Les moitiés purifiées peuvent être consommées à volonté.

Expérimentez, rêvez, essayez!

Choisir un fruit de qualité

Le premier achat d'avocats peut échouer car, à première vue, il est difficile de déterminer si ce fruit est mûr ou non, il est donc possible d'obtenir à la fois des fruits mûrs et des fruits pas tout à fait mûrs. Mais, déjà, le prochain achat d’avocat sera certainement plus facile, car ce sera déjà l’expérience de comparer le contenu interne avec l’apparence du fruit.

Si l'avocat est mûr, sa chair ressemble un peu au beurre mou. Un fruit est considéré comme mûr si sa pulpe peut être facilement retirée à l'aide d'une cuillère à thé. Une pulpe d’avocat trop ferme, ou au contraire très ramollie, ne permettra pas de savourer le vrai goût de ce fruit. Mais de cette façon, les avocats ne peuvent être testés qu'à la maison.

Alors, comment choisir le bon avocat? Pour ce faire, il est nécessaire d’appuyer légèrement sur le fœtus, qui doit résister à la pression et revenir rapidement à son état d’origine. En conséquence, l'avocat devrait être légèrement mou, avec une certaine présence d'élasticité.

Puis-je manger l'avocat cru?

Avant de faire cuire des plats à l'avocat, il est généralement pelé. Pour ce faire, vous pouvez utiliser plusieurs méthodes:

  • la peau est nettoyée, la pulpe est coupée le long du périmètre de la pierre et les moitiés tournent dans des directions différentes;
  • la même manipulation est effectuée avec un avocat non pelé, la pulpe est sélectionnée à l'aide d'une cuillère ou coupée à l'aide d'un couteau parmi les moitiés d'avocat tordues.

La question de savoir comment utiliser correctement les avocats n’a pas de réponse définitive. Toutefois, du point de vue de la conservation des substances utiles, il est préférable de manger de l’avocat cru, sans additifs, sans sauces ni mayonnaise. Le goût de l'avocat s'améliore nettement lorsqu'il est combiné à des fruits de mer, des tomates et des fromages à pâte molle. Les avocats sont mieux utilisés dans les salades, et pas seulement.

Est-il possible de manger de la pelure d'avocat?

Il n’existe pas d’interdiction spécifique de l’utilisation de la pelure de ce fruit; elle peut donc être utilisée avec l’avocat et avec la pelure. Cependant, il est recommandé de peler les avocats lors de la cuisson de différentes salades. Le rembourrage des moitiés d'avocat peut constituer une exception. Dans ce cas, la pulpe est retirée à la cuillère et la peau reste entière, mais la manger ou pas est une décision personnelle de chacun. Vous pouvez seulement manger la farce, sans manger la peau.

Est-ce que l'os mange des avocats?

Vous ne pouvez pas manger de noyaux d’avocat et il n’est pas recommandé de l’utiliser comme assaisonnement pour la cuisson.

Que pouvez-vous faire de l'avocat?

L'avocat est un excellent ingrédient pour les salades de fruits de mer. Le goût des spécialités de la mer est parfaitement souligné par le goût neutre et neutre de l'avocat. Les avocats peuvent être cuits dans une variété de plats, de soupes et de différentes sauces. Une des meilleures options pour faire de l'avocat est la farce.

Avocat - bon

Après avoir goûté un avocat pour la première fois, peu de gens en apprécient le goût. Cependant, avec son utilisation appropriée et la préparation de ce fruit exotique apporte des avantages significatifs pour le corps. Il est possible de l'utiliser dans les aliments indépendamment et comme ingrédient dans un plat.

Avant de comprendre comment manger un avocat, il convient de poser des questions sur son goût et ses qualités saines. Le goût du fruit est difficile à comparer avec un fruit ou un légume. Les gourmands peuvent y goûter des notes d'aiguilles de noix et de pin. Les fruits mûrs sur la structure sont similaires au beurre solide faible en gras. Il n'y a pas de goût sucré dans les avocats. À l'intérieur, vous trouverez un os plutôt gros. En dehors du fruit est vert foncé, la chair à l'intérieur est claire.

Les scientifiques ont noté les avantages de la pulpe d’avocat pour le système cardiovasculaire. Les substances qui font partie du fruit ont un effet positif sur le taux de cholestérol dans le sang et en réduisent le taux. La pulpe contient un complexe complet de vitamines A, B, C, E, de substances telles que le calcium, le potassium, l'iode, etc. Contient des éléments d'avocat nécessaires au corps, tels que le sodium et le soufre, dans des proportions optimales.

L'avocat est utile pour ceux qui suivent un régime - 120 grammes de fruits sont contenus dans 120 grammes de fruits. Comment manger des avocats correctement pour perdre du poids, il est préférable de consulter un nutritionniste. La composition de la pulpe d'avocat comprend de la L-carnitine - une substance que tout le monde connait qui aspire à développer ses muscles et à perdre du poids - cet élément sépare activement les graisses et accélère le processus métabolique. La vitamine E, également contenue dans un fruit exotique, a un effet positif sur la beauté et la santé des femmes.

Quels sont les signes pour choisir un fruit?

Avant de manger de l'avocat cru ou de le couper en salades ou autres plats, vous devez apprendre à le choisir correctement. Les fruits mûrs doivent être mous, mais pas flasques. Par conséquent, lorsque vous choisissez un fruit, vous devez vous concentrer sur les points importants:

  • De quelle couleur est un avocat - il devrait être lisse et vert foncé à l'extérieur, les fruits trop mûrs ont la peau trop foncée
  • Y a-t-il des dommages - les fruits ne doivent pas être bosselés, égratignés
  • Douceur - appuyez sur le fruit avec votre doigt, il devrait être un peu mou

Si vous avez acheté un fruit dur, mettez-le à mûrir dans un endroit chaud - de manière optimale, placez-le dans un sac en plastique contenant des bananes ou des pommes. Les fruits immatures ne doivent pas être consommés.

L'avocat idéal, qui peut être mangé cru et dans la composition d'un plat, doit être serré au toucher, mais légèrement pressé quand il est pressé. Les taches sur la peau ne devraient pas être. Si l'avocat est brun à l'intérieur, il devrait être jeté. Lors du choix, il convient de porter une attention particulière à l'endroit d'où provient la tige - il ne devrait pas y avoir de gnyninka.

Comment manger l'avocat cru

Comment manger l'avocat cru? Nous faisons cela en plusieurs étapes:

  1. Bon laver les fruits dans l'eau courante
  2. Sans enlever la peau, incisez le fruit et tordez les moitiés dans différentes directions - il sera si facile de retirer la pierre de la pulpe
  3. Ajoutez du sel d'avocat et du poivre moulu au goût.
  4. Il est pratique de manger des fruits crus avec une cuillère à thé, comme de la crème glacée, il n'est pas nécessaire de retirer la peau, cela ne se consomme pas comme nourriture

Vous pouvez couper les moitiés d'avocat en tranches et manger à la manière d'une pastèque ou d'un melon. Beaucoup ne savent pas quoi faire des noyaux d'avocats. Ça ne peut pas être! Dans l'os du fruit contient des substances toxiques pour l'homme. Les allergies sont le moindre des maux qui peuvent survenir. Conséquences plus graves - intoxication alimentaire. Les mêmes composants sont contenus dans la peau, il est également dangereux pour la santé. Une règle importante pour manger l'avocat en tant que nourriture crue: ne traitez pas le fruit de manière thermique, sinon il deviendra amer.

Quels sont les aliments accompagnés d'avocat?

Les gourmets connaissent une vaste liste de recettes, auxquelles s’ajoutent de l’avocat, le meilleur fruit du sud est combiné aux produits suivants:

  • Fruits de mer - crevettes, bâtonnets de crabe, tout poisson rouge
  • Légumes - tomates, concombres
  • Tous les verts
  • Légumineuses, en particulier les haricots
  • Pommes de terre, etc.

Dans les pays du sud où les fruits poussent, ils préfèrent les manger crus, mais dans les pays européens et en Russie, l'avocat est devenu un ingrédient indispensable dans de nombreux plats et salades intéressants:

  • Rouleaux d'avocat à la truite salée - coupez les fruits pelés en tranches et enveloppez-les dans une bande de poisson rouge. Mettez dans un plat, saupoudrez de poivre moulu, ajoutez une goutte de jus de citron. Top décorer avec les verts
  • Salade aux crevettes - coupez la pulpe d'avocat en tranches et mettez-la dans un saladier, ajoutez 2 ou 3 œufs durs hachés, 300 grammes de crevettes pelées, saupoudrez de verdure hachée finement, saupoudrez de jus de citron et assaisonnez à l'huile d'olive
  • Avocat avec du fromage fondu - la pulpe doit avoir la consistance d’une purée de pommes de terre ou d’un pâté, puis râpez 200 grammes de fromage fondu et ajoutez-la à l’avocat. Ajoutez quelques gousses d'ail émincées. Mélanger le tout, assaisonner d'épices et assaisonner avec de la mayonnaise. Il est bon de répartir ce casse-croûte sur des croûtons ou du pain. Beaucoup de gens ajoutent des œufs durs à la recette, dans ce cas, la pâté à l'avocat est plus tendre. Maintenant, vous savez comment manger des avocats avec du pain!

Comme vous pouvez le constater, une variété de plats peut être préparée à partir de ce fruit du sud. Vous savez maintenant comment manger l’avocat cru, ce qu’il faut prendre en compte pour le choisir et avec quels ingrédients il est préférable de le combiner. Les salades les plus délicieuses sont à base d'avocat et de fruits de mer. Pour la vinaigrette, il est préférable d'utiliser de l'huile d'olive et du jus de citron fraîchement pressé. Bon appétit!

Comment choisir

Dans presque toutes les épiceries, vous pouvez voir un tel fruit. Mais comment choisir un avocat mûr, non? Après tout, vous ne voulez pas acheter des fruits verts ou, au contraire, trop mûrs.

Alors, que dois-je rechercher lors de l'achat d'avocats? Sur:

Si vous ne prévoyez pas de manger immédiatement des fruits, il est préférable d'acheter un fruit non mûr. Il mûrira à la température ambiante pendant plusieurs jours. Lors du choix, faites également attention aux couleurs du fruit. Par exemple, un fruit à la peau brune est idéal pour préparer des smoothies, des veloutés, des sandwichs et des cocktails. Mais l'avocat vert devrait être utilisé pour préparer une variété de sushis, de petits pains et de salades.

Comment nettoyer?

Dois-je éplucher les avocats? Bien sûr que oui. La peau ne convient pas à la consommation humaine. Comment nettoyer l'avocat? C'est une tâche assez simple. La chose principale ici est de tout faire de manière cohérente. En outre, vous aurez besoin d’une cuillère à soupe, d’une assiette propre et d’un couteau bien aiguisé. Considérons maintenant la séquence de nettoyage:

  1. Commencez par couper les fruits en deux dans le sens de la longueur. Ensuite, tournez les moitiés coupées.
  2. Retirez l'os avec un couteau pour que la pointe soit dedans et entré. Ensuite, tournez le couteau d'un côté à l'autre. Ainsi, l'os sera séparé de la pulpe. Ensuite, retirez-le du couteau et jetez-le.
  3. Les caractéristiques de la prochaine étape dépendent du type de fruit. Par exemple, la peau peut être facilement retirée manuellement. Si elle ne reste pas à la traîne, découpez soigneusement la chair du fruit en cubes. Ensuite, en utilisant une cuillère à soupe, frottez-le de la peau et étalez-le sur une assiette préalablement préparée.

Comment manger et ce qui est préparé à partir de ce fruit?

Comment bien manger son avocat? Les fruits, bien sûr, sont meilleurs à manger crus. Comme c'est dans ce fruit, toutes les substances utiles sont stockées. De plus, les fruits crus sont plus délicieux et plus sains. Pendant le traitement thermique, la pulpe peut commencer à avoir un goût amer. Habituellement, dans les plats cuisinés, les fruits sont ajoutés séparément.

Alors, comment bien manger de l'avocat? Cela devrait être fait immédiatement après la coupe. En plein air, la pulpe du fruit s'assombrit de la même manière que les pommes. Par conséquent, si vous ne prévoyez pas de manger de fruits pour le moment, ne les épluchez pas. Notez que l'acide acétique ou l'acide citrique, ainsi que le jus de citron vert ou de citron vert, aident à ralentir l'oxydation.

Nous avons déjà compris ce qu'est l'avocat, comment il est mangé. Maintenant, considérez quand il convient d'utiliser le fruit et dans quels plats. Si nous parlons de la façon d'utiliser l'avocat, les fruits traités à la chaleur ne parlent pas. Mais les fruits crus sont ajoutés à diverses soupes (froides), salades, plats d’accompagnement et sandwichs. En outre, un fruit exotique, comme l'avocat, est utilisé dans la préparation de cocktails et de desserts.

Comment manger des avocats au petit-déjeuner? Par exemple, vous pouvez simplement l'étaler sur du pain grillé ou du pain grillé. Ajouter ce plat peut être assaisonné ou salé. Quels sont les aliments accompagnés d'avocat? Comment le manger? Le fruit est parfaitement combiné à divers produits tels que: concombres, légumes verts, crevettes, œufs de poisson, etc. Nous avons compris comment manger des avocats. Mais combien pouvez-vous manger ce fruit par jour? De préférence pas plus d'un.

Est-il possible de manger un fruit non mûr ou noirci?

Si nous parlons de l'avocat inadéquat, alors oui, vous pouvez manger. Mais il est toujours préférable de le laisser s'allonger quelques jours à la température ambiante pour qu'il soit mûr. Si la pulpe est assombrie à la coupe, il n'y a pas de quoi s'inquiéter. Elle vient de s'oxyder à l'air frais.

Mais si la nuit est tombée, vous devriez faire attention. Vous devez couper un petit morceau et le goûter. Si la pulpe est acide ou si elle a un goût étranger, cela signifie qu'elle s'est détériorée. Alors, mieux vaut jeter les fruits et ne pas risquer sa santé.

Comment stocker?

Comment conserver les avocats? Tout dépend de l'état dans lequel vous vous trouvez et de ce que vous voulez atteindre. S'il s'agit de fruits non mûrs, ils sont conservés à la température ambiante dans un endroit sombre et dans un sac en papier. Dans ce cas, le processus de maturation de l’avocat prend entre 3 et 5 jours. Si vous n'utilisez pas le package, ce processus prendra quelques jours de plus.

On pense que pour que l'avocat mûrisse encore plus rapidement, vous devez mettre une banane ou une pomme dans son emballage. Ensuite, le processus sera réduit à 3 jours. L'avocat mûr est conservé au réfrigérateur. Ceci est nécessaire pour ne pas se détériorer et être surmonté.

Comment conserver les avocats au réfrigérateur? Il est conseillé de le placer dans le département des fruits. Mais l'avocat coupé peut être conservé au réfrigérateur, mais vous devez laisser un os en deux. Vous devez également placer les fruits dans un récipient.

Le givre

Les avocats peuvent être congelés. Mais il est conseillé de congeler les moitiés de fruit ou de faire de la purée de fruit. La durée de stockage dans ce cas est de 6 mois. Bien que certaines hôtesses à l'état congelé conservent les avocats jusqu'à un an. Notez que les fruits doivent être décongelés progressivement. En d’autres termes, le produit doit être transféré dans le compartiment réfrigérateur un jour avant l’utilisation prévue.

Salade De Crevettes

Plus loin dans cet article, nous examinerons des recettes et des plats intéressants à base d’avocat. Commençons par la salade. Il est très important de prendre un avocat mûr pour ce plat. Le processus de cuisson prend environ vingt minutes.

Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

  • une chaux;
  • 200 g de crevettes crues (plus gros);
  • 2 gousses d'ail;
  • huile végétale;
  • deux brins de basilic vert;
  • un grand avocat mûr;
  • un long concombre.

Processus de cuisson

Tout d'abord nettoyer l'ail, écraser, hacher le melenko. Ensuite, au basilic, retirez les feuilles des tiges et mettez de côté. Couper les tiges en minces cercles.

Pelez la carapace de crevette. Après cela, coupez le long du centre du dos. Enlevez la veine intestinale s'il y en a une.

Prenez la casserole (il est conseillé de choisir plus). Faites chauffer l'huile à l'intérieur. Mélanger les crevettes au basilic et à l'ail. Après cela, salez et mettez les ingrédients mélangés dans la casserole. Frire à feu vif environ une minute et demie de chaque côté. Après cela, mettez les fruits de mer finis dans une assiette. Ensuite, les poivrer. Lavez le concombre, épluchez-le et coupez-le. Ensuite, retirez les graines avec une cuillère. Coupez la chair en petits morceaux d'environ 1 cm d'épaisseur.

La lessive de chaux, dans le processus, utilisez une brosse. Égoutter les fruits, essuyer le zeste à l'aide d'une râpe fine. Ensuite, pressez le jus. La moitié il a versé des concombres. Après cela, saupoudrer de zeste. N'oubliez pas de saler.

Maintenant faisons avocat. Lavez, pelez, os, bien sûr, enlevez-le. Maintenant, coupez la pulpe en morceaux moyens. Versez-les avec le reste du jus de citron vert.

Prenez une assiette creuse, y mettez tous les ingrédients préparés, mélangez et assaisonnez avec de l'huile, du poivre, du sel et des feuilles de basilic hachées. Voici un plat d'avocat savoureux et sain. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter quelques tomates à la salade. Un tel légume ne gâchera pas le goût du plat. Cette salade s'intégrera parfaitement dans le menu de la table des fêtes. En outre, ce plat peut être cuit et sans raison, par exemple, pour le dîner.

Snack

Quels autres plats à base d'avocat pouvez-vous cuisiner? Par exemple, des collations. Nous vous offrons une option. Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

  • 1 cuillère à soupe de menthe fraîche finement hachée;
  • 1 avocat;
  • 50 g de fromage feta;
  • 4 tranches de pain;
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron vert (fraîchement pressé);
  • un quart de cuillère à café de sel fin et le même poivre noir.

Cuisson des collations

Tout d'abord écraser l'avocat avec une fourchette jusqu'à purée. Ajouter la menthe et le jus de citron vert. En masse totale de fromage crumble. Ensuite, poivre et sel au goût.

Préchauffer le four à 180 degrés. Faites frire le pain dedans un peu. Mettez le mélange d'avocat et de féta sur des toasts chauds. Cet apéritif sera une excellente alternative au petit déjeuner habituel.

Avocat à l'œuf

Utilisation assez inhabituelle d'un fruit exotique. Pour cuisiner, vous aurez besoin de: un avocat et deux œufs. Vous aurez également besoin d'épices à goûter. Pour préparer ce plat, vous devez couper l'avocat en deux.

Après cela, retirez l'os. À l'aide d'une cuillère, augmentez le sillon dans chaque moitié. Après martelé dans la moitié de l'oeuf. Saupoudrer d'épices. Déplacez l'avocat dans un plat allant au four. Mettez au four préchauffé pendant environ 20 minutes. Ensuite, servir le plat à la table. Un tel plat sera une excellente alternative à l'omelette ou à l'œuf au plat.

Velouté à la courgette

Nous vous proposons une recette pour le plat original. Vous n'avez presque jamais goûté à une telle soupe.

Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

  • trois gousses d'ail;
  • deux jeunes courgettes;
  • 20 ml de crème (11 pour cent);
  • sel, poivre noir;
  • 1 avocat mûr;
  • 80 ml de bouillon de poulet ou de légumes;
  • deux oignons;
  • 50 g de beurre et de jus de citron.

Cuisson de la soupe originale

Commencez par nettoyer l'oignon et l'ail. Hacher finement les légumes et les faire revenir au beurre. Lavez les courgettes, nettoyez-les. Ensuite, couper arbitrairement. Envoyez des tranches de courgettes aux oignons et à l'ail. Laisser mijoter environ 5 minutes et incorporer le processus.

Ensuite, ajoutez le bouillon à la casserole, portez à ébullition. Baissez le feu et faites cuire les légumes. Salez le plat et laissez-le refroidir légèrement. A ce moment, lavez l'avocat, pelez-le et retirez l'os. Saupoudrer les fruits avec du jus de citron. Après cela, à l'aide d'un mélangeur, broyez la pulpe d'un fruit exotique dans une purée de pommes de terre. Salez et poivrez la masse obtenue. Mettez au frigo.

Écraser les courgettes avec de la purée. Verser la crème, chauffer à feu doux, ne pas porter à ébullition. Retirer du feu et ajouter la purée d'avocat. Battez tous les ingrédients avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Avant de servir, décorer le plat avec les verts. Bon appétit!

Conclusion

Maintenant, vous savez comment manger des avocats. Nous avons également décrit les caractéristiques de stockage de ce fruit exotique et des exemples d'utilisation. De plus, différents plats ont été envisagés. Nous espérons qu'ils vous intéresseront et que vous pourrez préparer de tels aliments utiles chez vous. Nous vous souhaitons bonne chance!

Comment choisir un avocat?

Comment le manger? La réponse à cette question devrait commencer par le choix du fœtus. Les principales caractéristiques sont la couleur. Les avocats doivent être choisis d'un vert profond et riche - cela suggère qu'ils sont assez mûrs. Une ombre trop claire indique que le fruit devrait «se coucher» un peu plus, et trop sombre - au début du processus de pourriture.

Est-il possible de manger de l'avocat noir? Oui, mais dans un cas seulement - si le toucher est dense et non doux. Dans ce cas, vous avez trouvé une variété rare «California» ou «Kaas» - qui convient à l'alimentation.

Dans tous les autres cas, faites également attention à la densité du fœtus. Il devrait être assez dur, ne gouttant que légèrement sous la pression de vos doigts. Est-il possible de manger de l'avocat s'il est très doux? Non, le fruit est probablement trop mûr et a perdu la plupart de ses propriétés bénéfiques.

Comment faire cuire un avocat?

Avant de le manger, le fruit doit être pelé et pelé. Pour cela, vous avez besoin d'un couteau tranchant. Faites glisser la lame autour du périmètre de l'avocat - en commençant par la base et en terminant par celle du côté opposé. Une fois terminé, vous pouvez facilement diviser le fruit en deux moitiés.

Dans l'une des moitiés, il y aura un os. Vous devez faire un mouvement vif et rapide avec un couteau, en poussant la lame dans le noyau. Quelques mouvements légers à droite et à gauche - et l'os lui-même va tomber.

Mais ce n'est pas tout. Avant de manger des fruits à l'avocat, vous devez les éplucher car ils ne conviennent pas à l'alimentation. Cela ne se fait pas exactement comme nous en avons l'habitude dans le cas des pommes, des poires ou d'autres fruits. À l'intérieur de l'avocat, faites des coupes verticales en «jonçant» la pulpe en lanières. Puis soulevez le contenu de la cuillère - si le fruit est mûr, il se sépare facilement de la peau.

Est-il possible de manger un noyau d'avocat?

Le noyau du fruit est immangeable et ne peut être mangé. Le fait est que l'os est la source d'une toxine dangereuse pour l'homme appelée persine. Si ingéré, il peut provoquer un trouble de l'alimentation, une réaction allergique et en grande quantité même une issue fatale.

Le persan est particulièrement dangereux pour les petits enfants et les animaux. Veillez donc à ce que l’os d’avocat soit directement à la poubelle.

La même toxine se trouve dans la peau, c'est aussi un tabou pour l'homme. Par conséquent, la réponse à la question "Comment manger des avocats?" Sera: sous forme de pulpe, complètement purifiée.

Sous quelle forme l'avocat est-il préférable de manger?

Il y a deux options principales - brut ou après traitement thermique. Le premier est plus populaire. Le fait est que le goût neutre et la texture douce du contenu du fruit ne nécessitent pas de préparation spéciale et vous permettent de manger le fruit cru. Ainsi, vous pouvez conserver le maximum de propriétés bénéfiques du fruit.

Comment manger l'avocat cru correctement? Il n'y a pas de règles strictes - tout dépend de votre fantaisie culinaire. Mais les plus courantes sont les trois options:

  • moitiés entières
  • couper en morceaux
  • sous forme de purée de pommes de terre

Des moitiés entières d'avocat peuvent être libérées de l'os et bourrées. Les fruits de mer (crevettes, thon, saumon) ou les œufs de poule avec tomates sont des ingrédients appropriés. La mayonnaise, le jus de citron ou l'huile d'olive avec l'ajout d'ail peuvent être utilisés comme vinaigrette.

Les avocats tranchés sont un ingrédient populaire pour la préparation de diverses salades et plats principaux. Poulet, calmar, crevettes, saumon, thon, tomates, concombres, poivrons doux, chou chinois, oignons, feta, œufs - il ne s'agit pas d'une liste complète de tous les produits parfaitement combinés au goût du fruit.

Comment manger de l'avocat, en purée dans la purée de pommes de terre? Ceci est l'ingrédient principal pour la cuisson d'un plat mexicain populaire, une collation froide à base de guacamole. Il est souvent utilisé comme sauce ou vinaigrette. Pour préparer le plat, hachez les tomates, le piment rouge, l'oignon, l'ail, la coriandre et la pulpe d'avocat. Terminez le processus en ajoutant du jus de citron et mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse.

Combien de fois pouvez-vous manger de l'avocat?

Le taux maximal de fruits autorisé par les médecins - 200 g / jour. Cet indicateur est égal au poids d’un fruit de taille moyenne. Mais pour avoir la charge nécessaire de vitamines et de minéraux, il suffit de manger une petite quantité - environ ½ avocat par jour.

Un léger excès de la norme autorisée n'est pas critique pour la santé humaine, mais peut provoquer certains troubles: une réaction allergique, des troubles digestifs, des douleurs dans le foie ou similaires. Et, si vous mangez quelques fruits de mauvaise qualité, les conséquences peuvent être beaucoup plus graves.

Source de

Wikipédia: avocat