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Le gingembre sur le rebord de la fenêtre: comment grandir et ce qui est utile


Le gingembre est une plante herbacée tropicale de la famille du gingembre qui ressemble un peu à la canne. Une des plus anciennes plantes à épices. Le rhizome de gingembre est horizontal, disséqué tubériforme, avec des feuilles squameuses basales émergeant à la surface de la terre.


À l'aisselle des feuilles, des bourgeons se forment, formant de faux appartements avec des feuilles atteignant 1 m de haut ou des pédoncules (jusqu'à 25 cm). Les feuilles recouvrant les faux pavillons sont alternes et leurs vagins sont les uns dans les autres. Feuilles entières, linéaires-lancéolées.

Les fleurs sont généralement de couleur violette une à une à l'aisselle des bractées et ressemblent à des orchidées. Fruits dans des conditions de culture normales, le gingembre ne se forme pas et se multiplie exclusivement par des morceaux de rhizomes.
Le nom spécifique du gingembre parle de ses propriétés médicinales: gingembre médicinal - Zingiber officinalis.

Le pays d’origine de cette plante est l’Asie du Sud, même si on ne la trouve plus dans la nature. Le gingembre est cultivé en Chine, en Inde, en Indonésie, à Ceylan, en Australie, en Afrique occidentale, ainsi qu'en Jamaïque et à la Barbade. Ce fut la première épice asiatique qui émigra en Amérique et s'y installa bien. En Hollande, c'est une plante d'intérieur très en vogue. En Russie, le gingembre est mieux connu sous le nom d'épice.

Racine de gingembre


Les épices et les matières premières médicinales sont des rhizomes de gingembre, qui ont l’apparence de morceaux palmés, arrondis ou comprimés, ressemblant à des personnages différents. En fonction du procédé de traitement, la matière première est divisée en noir (on l'appelle parfois "Barbade") - non pelé, non chauffé à l'eau bouillante et séché au soleil, et en blanc ("Bengal") - gingembre lavé et pelé. La première se distingue de la seconde par une odeur plus forte et un goût brûlant.
Si vous remarquez un anneau bleu après avoir coupé du gingembre frais, ne vous inquiétez pas, ce n'est pas un moule ou un champignon. C'est juste un type de gingembre hawaïen. Cette variété est considérée comme la meilleure pour la jutosité et a un goût brillant; il a plus de rhizomes et plus propre, et généralement plus cher.

L'odeur caractéristique du gingembre donne les huiles essentielles, qui contiennent 1-3%, et le goût - tsingerol.

Propriétés de gingembre

Le gingembre est la médecine des herboristes anciens et modernes. Les dioscorides traitaient le gingembre avec des maladies du tractus gastro-intestinal, l'herboriste médiévale Hildegarde Bingen le recommandait comme tonique et stimulant, les médecins arabes l'utilisant pour le trachome (maladie des yeux due à la chlamydia).
Le goût prononcé du gingembre facilite la digestion, stimule la formation de suc gastrique. Cette plante est donc utilisée dans les troubles de la digestion accompagnés de nausées, vomissements, diarrhée et entérites chroniques. Il est utilisé dans les maladies du tractus gastro-intestinal, y compris infectieuses, avec dysbactériose, hépatite aiguë et chronique, mal des transports, perte de voix (laryngite). Le gingembre est également un bon détoxifiant dans le traitement médicamenteux, aide le corps à faire face aux doses de choc de médicaments chimiques, renforce le système immunitaire.
Scientifiquement prouvé que le gingembre détruit les cellules malignes dans le cancer de l'ovaire et que la substance qui donne le goût piquant du piment peut réduire les tumeurs cancéreuses du pancréas, les auteurs croient que deux articles présentés à la conférence de l'Association américaine pour la recherche sur le cancer.
Les alcaloïdes de gingembre stimulent le système nerveux. Le gingembre améliore la résorption des hématomes et de l'œdème, est appliqué à l'extérieur pour les entorses, améliore la circulation sanguine, normalise la viscosité du sang et augmente la pression artérielle.
Le gingembre a des propriétés antibactériennes, anti-toxiques et anti-inflammatoires. Le gingembre convient aux méridiens des poumons, de la rate et de l'estomac.

Dans l'empire russe, deux sortes de boissons au gingembre étaient fabriquées: de l'eau au gingembre et de l'eau au gingembre de Moscou.

En Corée, le gingembre est utilisé pour les mêmes indications qu'en Inde, ainsi que pour la coqueluche, la tuberculose, la gastrite aiguë, l'anorexie, la stomatite, la dysenterie et l'insomnie. Dans la médecine tibétaine, le gingembre est utilisé pour les coliques d'origines diverses (rénale, hépatique, biliaire), la cirrhose du foie, l'hépatite, telle que l'anthépine minérale, pour stimuler l'appétit, pour augmenter la puissance.

Les Chinois croient que le gingembre améliore la mémoire, en particulier chez les personnes âgées. Ils recommandent également la poudre de miel avec comme un outil indispensable pour les problèmes masculins. Prenez cet outil tous les jours avec du thé. En cas de dysenterie, la médecine traditionnelle chinoise recommande de prendre 0,3 à 0,5 g (au bout du couteau) de rhizomes moulus 4 fois par jour.

Huile de gingembre

L'huile de gingembre a un effet analgésique, antiseptique très fort, antioxydant, antispasmodique et tonique.
Huile essentielle extraite du gingembre, aromathérapeutes largement utilisés. Il s’agit d’un liquide jaune pâle, ambré ou verdâtre (selon l’origine de la plante, par exemple l’Africain plus foncé). L'arôme de l'huile est similaire à celui du camphre, mais plus vif, avec une nuance de citron. Les aromathérapeutes conseillent de l'inhaler dans le traitement du rhume et des maladies broncho-pulmonaires et quelques autres. Pour le rinçage (1-2 gouttes dans un verre d'eau), l'huile est utilisée pour les angines, les pharyngites, les bronchites et les grippes.
Extérieurement, sous forme d'huiles de massage (2 à 3 gouttes d'huile de gingembre par cuillère à soupe d'huile de base) est utilisé contre les rhumatismes, les douleurs musculaires et les entorses. Il est important de savoir que l'huile essentielle de gingembre n'est pas utilisée telle quelle, mais diluée avec de l'huile végétale (olive ou pêche). Sinon, une grave irritation de la peau est possible.

Les herboristes russes sont d’accord avec les Chinois et recommandent également le gingembre, une mémoire et une intelligence diminuées, une encéphalopathie, des acouphènes, des maux de tête, des accidents vasculaires cérébraux, la paralysie, la maladie d’Alzheimer, une arachnoïdite chronique, une polyarthrite rhumatoïde, une hypofonction ovarienne et une hypothyroïdie. Il est ajouté à base de plantes avec les maladies pertinentes. Le gingembre - l’un des moyens les plus efficaces de contracter le mal des transports dans les transports, il est recommandé contre le mal de mer et les troubles de l’appareil vestibulaire. Il est préférable de mâcher un morceau de rhizome frais ou confit.

Gingembre Minceur

Règles d'utilisation du gingembre pour perdre du poids

Boissons amincissantes au gingembre

Thé amincissant au gingembre et à l'ail
Eau - 2 litres, gingembre - 4 cm, ail - 2 gousses.
Épluchez le gingembre et coupez-le en fines tranches, coupez l'ail en tranches. Mettez le gingembre et l'ail dans un thermos, versez de l'eau bouillante et laissez reposer pendant une heure. Puis égouttez le thé et versez dans un thermos. Buvez de petites tasses tout au long de la journée.

Thé amincissant au gingembre et à l'orange
Racine de gingembre - 2 cm, menthe poivrée - 1 cuillère à soupe, cardamome - 1 pincée, jus de citron - 85 ml, jus d'orange - 50 ml, eau bouillante - 1 l., Miel - au goût.
Dans un mélangeur, mélanger le gingembre finement haché, la menthe et la cardamome. Verser ce mélange avec de l'eau bouillante, insister pendant 30 minutes. Puis filtrer, refroidir légèrement et ajouter le jus d'orange et le citron. Au moins ajouter du miel au goût. Cette boisson est préférable de boire froid dans la chaleur de l'été, car il est très rafraîchissant.

Thé amincissant au gingembre et airelles
Airelles (herbe séchée) - 1 c. À thé, gingembre (racine ou poudre) - au goût, miel - au goût. Préparez le gingembre avec le gingembre dans la théière, maintenez 30 minutes sous une serviette épaisse, égouttez-le et laissez-le refroidir. Ajoutez du miel au goût. Ce thé se boit s'il y a trop de liquide dans le corps. En cours de route, il normalise l'activité des reins et soulage l'inflammation des voies urinaires.

Salade Minceur au Gingembre
Carottes (30%), betteraves rôties (20%), zeste d'orange (10%), citron (20%), céleri en poudre (10%), gingembre (10%), huile végétale - 2 cuillères à soupe.
Tous les ingrédients sont broyés, mélangés et remplis d'huile.
Cette recette simple ne semble le paraître qu'au premier abord, car elle prend en compte la combinaison de produits ayant un effet bénéfique sur tous les organes. Il peut toucher le pancréas, l’estomac, l’intestin grêle, le cœur, la vésicule biliaire, le foie et les reins ainsi que les glandes surrénales, le gros intestin et les poumons. La salade stimule légèrement le travail de tous ces organes, adaptant le corps aux rythmes qui lui sont inhérents.

Gingembre - contre-indications

Culture de gingembre


Le gingembre est une plante du sud, il ne peut pas pousser en Russie centrale. Cependant, il est facilement cultivé comme plante d'intérieur. Pour ce faire, sélectionnez la racine la plus fraîche, la plus lisse et la plus brillante, de préférence avec des boutons vivants (yeux), et maintenez-la dans l'eau tiède pendant plusieurs heures pour réveiller les reins. Placez ensuite une telle racine horizontalement avec les reins dans un récipient large et peu profond avec un sol fertile.
Les reins doivent couvrir le sol pendant 2 centimètres. Pour la culture du gingembre, utilisez des pièces chaudes et lumineuses, protégées des rayons directs du soleil et des courants d'air. Si la température de la pièce est basse - les arrosages sont réduits, si elle est élevée - il est nécessaire de s’assurer que le sol ne se dessèche pas. Dans un pot de fleurs, un bon drainage est effectué afin d'éviter toute stagnation d'eau - le rhizome peut pourrir. Le gingembre planté est le meilleur au printemps. Si vous choisissez les bonnes conditions pour la culture, vous pouvez attendre et fleurir. Le gingembre aime les atmosphères humides et, dans des conditions favorables, des bourgeons apparaissent rapidement, de sorte que les tiges poussent rapidement, atteignant même 1 m de hauteur chez soi.

Après la floraison, lorsque les feuilles et les tiges sont complètement sèches (le temps de séchage des feuilles coïncide avec le moment où le gingembre est prêt pour la récolte), les rhizomes sont enlevés du sol, nettoyés du sol, tiges, petites racines.

Conserver le gingembre

Le gingembre frais, non pelé, est conservé au réfrigérateur jusqu'à 3 semaines et au congélateur jusqu'à 6 mois.
Le gingembre frais peut être trouvé dans les rayons de légumes de la plupart des magasins. Lors de l'achat, veillez à ce que la peau soit lisse, légèrement brillante et que les racines aient un arôme d'épices fraîches. Les tubercules doivent être fermes et résistants. La longueur de la racine - un signe de maturité, et mature, ils ont une nuance et une fibre plus jaunes. Évitez les légumes-racines déjà ridés, car cela indique l'âge du gingembre après la récolte.

Le gingembre purifié peut être conservé dans du vin (Madère ou Sherry) dans un récipient en verre placé au réfrigérateur pendant trois mois au maximum. Cependant, cette méthode lui donne respectivement un goût de vin et des plats à partir de celui-ci. Vous devez donc abandonner ce mode de conservation si le goût du vin dans vos plats n’est pas souhaitable.

La poudre de gingembre doit être conservée dans des récipients en verre bien fermés, dans un endroit sombre, sec et frais, au réfrigérateur et la durée de conservation est portée à 1 an.

Le gingembre mariné et en conserve doit être conservé dans son emballage d’origine au réfrigérateur.

Gingembre - application

Recettes au gingembre

Thé au gingembre
3 cuillères à café de gingembre râpé pour 100 ml d'eau, miel au goût.
Du gingembre fraîchement râpé, placez-le dans de l’eau froide et portez à ébullition dans une casserole en émail bien fermée. Faire bouillir à feu doux pendant 10 minutes et laisser infuser pendant 5 à 10 minutes. Ajouter le miel et boire chaud.

Gingembre mariné
Le gingembre mariné (gari) a un goût brûlant particulier. Quant à la couleur, cela dépend de la racine elle-même. Si le gingembre de l’an dernier, la couleur après le marinage ne changera pas et si la racine est jeune (cette année), le gingembre mariné fini prendra une couleur rose délicate.
Pour la préparation du gingembre mariné, vous aurez besoin de gingembre frais (100 g), de vinaigre de riz japonais - su (100 ml), de sel (1 hl.), De sucre (1,1 l.) Et d'eau (3,5.l.l.).

Frotter le gingembre avec du sel et laisser une nuit.
Le matin, versez de l'eau et essuyez avec du papier absorbant. Ensuite, coupez le gingembre en fines lanières.
Dans une casserole, porter l'eau à ébullition et y mettre le gingembre. Blanchir environ 2-3 minutes. Jetez le gingembre dans une passoire, laissez l'eau s'écouler.
Pendant ce temps, faites cuire la marinade. Mélanger dans un bol sous, le sucre et 3,5 cuillères à soupe d'eau. Remuer jusqu'à ce que le sucre se dissolve.
Le gingembre plié dans un bocal en verre propre. Versez la marinade au gingembre préparée. Laisser refroidir (à la température ambiante). Puis fermez le pot hermétiquement avec un couvercle et réfrigérez. Après 3 jours, le gingembre est prêt à être consommé.


Quelques conseils généraux:

1. Le vinaigre de riz peut être remplacé par du vin ou des pommes.

2. Si vous voulez que le gingembre devienne rose, ajoutez un morceau de betterave à l'eau lors de la blanchiment.

3. Lors du marinage et du stockage du gingembre, les ustensiles en métal ne doivent pas être utilisés.

4. Le gingembre est prêt à être mangé quand il devient rose pâle. Conserver au réfrigérateur dans un récipient à couvercle hermétique. Gingembre mariné conservé pendant plusieurs mois.

5. Avant de servir, retirer le gingembre mariné de la marinade et le couper en fines tranches s’il est mariné.

Gingembre moulu
Le gingembre n’est pas seulement sous la forme d’une racine, le gingembre moulu est en vente; il est vendu comme une épice et ressemble à une poudre poudreuse grisâtre.

En tant qu'épice et épice, il est utilisé depuis l'Antiquité. Aux 13-15 siècles en Angleterre, le gingembre moulu était considéré comme un luxe - une livre (environ 453 grammes) équivalait à la valeur d'un mouton.
Du gingembre moulu est ajouté à la pâte, à la viande et aux sauces. Utilisé dans la préparation de nombreux plats délicieux.

En Inde, le gingembre moulu est également ajouté à la farine - il existe même 4 qualités de farine de gingembre. Ils diffèrent les uns des autres par le pourcentage de gingembre dans la farine.

Mais surtout, ils aiment utiliser le gingembre comme épice en Asie. Le prix du gingembre n'est pas élevé ici. Il est utilisé pour la cuisson et le gingembre moulu a non seulement un effet aromatique, mais rend également la viande plus douce.
Mais rappelez-vous une règle qui est utilisée lors de la cuisson: le gingembre doit être ajouté à différents moments lors de la cuisson de plats différents. Dans la pâte est ajouté à la fin du lot. Si vous mettez la viande, environ 20 minutes avant le moment de la préparation. Dans les plats sucrés pendant 3-5 minutes jusqu'à ce que vous soyez prêt. Dans diverses sauces - après la fin du traitement thermique.
ATTENTION: N'en faites pas trop avec le gingembre. Taux standard - 1 gramme par kilogramme

Gingembre en sucre
Le gingembre (500 g) doit être soigneusement lavé, pelé et coupé en morceaux de 0,2 cm d’épaisseur.Mettez le sucre (350 g) et le miel (150 g) dans de l’eau et faites bouillir jusqu’à obtention d’une solution sucrée de miel. Ensuite, mettez les morceaux de gingembre et faites cuire à feu doux. Lorsque le gingembre est mélangé à la solution de miel et que le plat devient panaché, mettez-le dans un bol pour le dessert.

Viande de gingembre
Une recette rapide et originale pour la viande au gingembre. Le gingembre (1ère cuillère à soupe), le zeste d'orange (avec 1 orange) et la sauce soja se marient parfaitement au bœuf et créent un goût harmonieux du plat.
Hacher finement l'oignon et faire revenir les morceaux de beurre avec le gingembre, l'ail écrasé (1 gousse) et le zeste d'orange jusqu'à ce qu'ils aient ramolli.
Pour la sauce à l'orange, presser le jus, le mélanger avec la sauce soja (2 cuillères à soupe), le sucre (2 cuillères à soupe) et l'amidon (1 cuiller à soupe). Coupez le boeuf (500g) en lanières et faites-le frire rapidement dans l'huile végétale (2 c. À soupe), puis ajoutez l'oignon frit et la sauce cuite. Remuer pendant 5-7 minutes supplémentaires en remuant.
Servir la viande de gingembre avec du riz friable.

Salade De Gingembre
Les salades de légumes au gingembre sont largement répandues dans la cuisine asiatique. Il s'agit de gingembre dans une salade qui ajoutera un goût "oriental" savoureux à des légumes familiers.
Chou (180g) coupé en carrés. Carottes crues (40g) - des tranches ou des pailles. Poivrons rouges (au goût) - en carrés. Le chou préparé est bouilli avec les carottes jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit; puis mettez-les dans une passoire, faites-les couler délicatement, remplissez-les de sel, de sucre (10 g), de vinaigre (5 ml) et mélangez.
Dans l'huile végétale fortement chauffée (20 ml), mettez des épices (au goût). On chauffe et on retire une demi-minute, en même temps, on met du piment rouge, du gingembre (au goût) et on retire immédiatement (en 1-2 secondes) du feu, on verse l'huile et le poivre dans les légumes assaisonnés, la salade mélangée au gingembre et on refroidit.

Poulet au gingembre
Poitrine de poulet (filet) - 4 morceaux, miel - 2 c. l., sauce de soja - 2 c. l., huile de sésame - 2 c. l., gingembre (racine, minable sur une râpe fine) - 1 cuillère à soupe. l., sésame (pour l'archivage; facultatif), les verts (pour l'archivage; facultatif).
Mélangez le miel, la sauce soja, l'huile de sésame et le gingembre. Mettez les poitrines de poulet dans un plat allant au four et versez la sauce obtenue. Cuire au four à 20 degrés Celsius pendant 30 à 40 minutes jusqu'à ce que le poulet soit cuit. Si désiré, saupoudrer le poulet de sésame et de verdures hachées finement. Le plat d'accompagnement idéal est le riz.

Citrouille au gingembre et orange
1 kg de citrouille, 1 orange, 1 peperoncino (ou piment) frais, 50 grammes de gingembre frais, 3-4 gousses d'ail, 2 bâtons de cannelle, 1-2 c. l cassonade, huile d'olive, sel et poivre noir.
Couper la citrouille, retirer les graines. Mettez les tranches de potiron sur une plaque à pâtisserie. Mélanger le peperoncino (chili) haché, l'ail, le zeste d'orange râpé et le gingembre râpé, le jus d'orange, le sucre, le sel, le poivre et l'huile d'olive.
Verser le mélange de citrouille. Couvrir de bâtons de cannelle (casser les premiers).
Cuire au four préchauffé à 180-200 ° C pendant environ 20-30 minutes.

Gingembre

Le gingembre est une plante aromatique épicée, une herbe rhizomateuse. En hauteur, sa tige peut atteindre 1 à 1,5 mètres. Les feuilles du gingembre sont alternes, lancéolées, à bord solide. Les feuilles sont plus courtes que les pétioles. Les pétales des fleurs lumineuses et parfumées peuvent être jaune orangé, lilas, violet. Les fleurs sont recueillies dans les inflorescences spicate. Ils fleurissent un à un (consécutivement) de bas en haut. Le rhizome de la plante en question est oblat, noué à l’arrière, palmé. Sur elle sont visibles des anneaux de cicatrices de la tige, qui divisent la racine en entre-nœuds (sur chacun d'eux sont des racines adventives). Le gingembre pousse en Inde, au Japon, à Ceylan, en Chine et en Amérique centrale.

Récolte et stockage de gingembre

À des fins médicinales, principalement utilisé racine de gingembre. Il est creusé dans un demi-an - un an après la plantation, quand il est fané et que les feuilles sont tombées. Les racines extraites du sol sont nettoyées de la saleté, de la terre et les spécimens pourris et endommagés sont retirés. Stocker la plante peut être à la température ambiante ou dans le réfrigérateur.

Application au quotidien

Le gingembre est utilisé en cuisine comme une épice (il est ajouté aux saucisses et au pâté faits maison, il est utilisé dans la farce de poivrons, d'aubergines, de courgettes et d'autres légumes, dans la préparation de poisson, de viande). La racine de la plante en question est comprise dans la composition de biscuits, muffins, biscuits et autres produits de confiserie, ajoutés à la bouillie sucrée. De plus, le gingembre est activement utilisé dans la production de vodka, de teinture, de brandy et de boissons non alcoolisées.

Composition et propriétés curatives du gingembre

  • Le gingembre contient des protéines, des graisses, des glucides, de la vitamine "C", "B1", "B2", "B3", "A",
  • magnésium, calcium, sodium, fer, zinc, potassium. En outre, l'amidon, le zingibérane, le camphène, le phellandrène, le sucre, les huiles essentielles et d'autres substances sont présents dans cette plante.
  • Les préparations à base de gingembre ont les effets suivants: carminatif, antispasmodique, analgésique, anti-inflammatoire, diaphorétique, expectorant, cicatrisant, tonique.
  • Ils doivent être pris par les personnes souffrant de coliques rénales, hépatiques, intestinales, ainsi que pendant le traitement: coqueluche, hoquet, gastrite aiguë, rhumatisme, paludisme, mal de dents, dysenterie.
  • En outre, les guérisseurs traditionnels conseillent d’utiliser la racine de gingembre pour la flatulence, la perte d’appétit, l’amélioration de l’approvisionnement en sang.
  • La plante en question aide à se débarrasser des rhumes, des infections respiratoires aiguës, de la grippe, des nausées. Il fait face au mal de mer, aux convulsions.
  • Cependant, le gingembre nettoie le corps de divers types de toxines, renforce la puissance chez l'homme, aide à l'inflammation intestinale, à l'atonie.
  • Cela vaut également pour les personnes qui:
  1. léthargie, apathie, fatigue;
  2. gonflement et caillots de sang, augmentation de la viscosité du sang;
  3. les varices;
  4. cancer de l'ovaire et du pancréas;

    L'utilisation du gingembre en médecine

    Considérez quelques recettes pour la préparation de préparations curatives à base de gingembre.

    Thé à base de gingembre, pris comme un rhume

    Racine de gingembre séchée hachée (1 cuillère à thé avec le dessus) versez de l'eau bouillante (250 ml), laissez dans un endroit chaud pendant 20-30 minutes, filtrez, ajoutez une cuillère à soupe de sucre cristallisé à la composition. Prenez l'outil doit être au coucher dans une forme chaude de deux cuillères à soupe. Après cela, vous devez bien vous cacher pour transpirer.

    Agent à base de gingembre utilisé dans le traitement de la toux sèche débilitante

    Dans le miel (250 ml), ajoutez la racine sèche et déchiquetée de la plante en question, faites cuire à feu doux pendant 4 à 5 heures. La masse résultante de couleur brun doré doit être refroidie. Une fois que l'agent a durci, divisez-le en 15 morceaux, qui doivent être pris trois fois par jour, un morceau à la fois. La durée du traitement est de 3 à 5 jours (jusqu'à ce que la toux passe).

    Poudre de racine de gingembre utilisée pour l'épilepsie

    Couper la racine de gingembre sèche en poudre. Buvez-le à 1,2-3 g, dilué avec du sucre ou du miel et buvez de l’eau de boisson chaude.

    L'agent considéré est également utilisé dans le traitement des maux de tête, de l'asthme, pour se débarrasser des nausées et des vomissements (à raison de 0,3 à 1,5 g 2 fois par jour).

    Remède à base de gingembre, pris avec diarrhée, digestion difficile, impuissance

    Huile essentielle de la plante spécifiée (3-4 gouttes), ajouter au thé vert chaud (100 g), fermer hermétiquement le récipient contenant la composition, laisser reposer pendant 3-5 jours (secouer de temps en temps). Boire un verre devrait être une troisième tasse 2 fois par jour.

    Bain au gingembre pour l'arthrite, la radiculite, les rhumatismes, le lumbago, le rhume, la grippe

    Ajouter l'huile essentielle (7-9 gouttes) dans le bain, la température de l'eau dans laquelle est 37-42 degrés. La durée de la procédure ne doit pas dépasser 20 minutes (dans une eau plus froide, vous pouvez rester plus longtemps).

    Teinture de gingembre, utilisée pour se débarrasser de la fatigue, des malaises, des premiers signes du rhume

    Racine de gingembre sec déchiqueté (10 grammes), verser avec de l'alcool (40 pour cent) ou de la vodka (500 ml), laisser dans un endroit chaud pendant deux semaines en secouant périodiquement le flacon. Il est nécessaire d'utiliser la teinture trois fois par jour à raison de 10 à 15 gouttes 20 minutes avant le repas. Il est également recommandé de le boire avant de manger pour reprendre l'appétit. Pour améliorer le goût de la composition, vous pouvez ajouter une petite quantité de miel ou de sucre cristallisé.

    Thé anti-inflammatoire au gingembre

    Le gingembre cru râpé (3 c. À soupe) versez 2 litres d’eau bouillante, ajoutez le miel (5 c. À soupe), mélangez bien. Après l'avoir filtré sur une étamine ou un tamis, ajoutez un peu de poivre noir moulu, du jus de citron (4 c. À soupe), laissez reposer 10 minutes. Il est nécessaire de boire à chaud dans un verre deux fois par jour.

    Contre-indications

    En raison du fait que le gingembre irrite les muqueuses, il ne devrait pas être utilisé par les personnes souffrant de gastrite, colite, entérite, cirrhose du foie, ainsi que d'hépatite, de calculs biliaires, de pressions élevées et d'hémorroïdes. Ne le prenez pas aux femmes dans la seconde moitié de la grossesse, les jeunes enfants.

    Sur le gingembre

    propriétés, recettes, conseils

    Feuilles de gingembre

    Astuce 1: Comment utiliser la racine de gingembre

    Autres articles Préparation: Souvent, le gingembre est un ingrédient indispensable, sans lequel la cuisine ne peut pas faire. En outre, parallèlement à son utilisation en cuisine, le gingembre a trouvé son utilisation tout aussi répandue en médecine, non seulement en médecine traditionnelle, mais également en médecine populaire. Son utilisation ralentit non seulement le processus de vieillissement, mais affecte également la sphère sexuelle des deux sexes. les planchers Le gingembre stimule la passion et le désir sexuel.Ajoutez du vinaigre à ce mélange et amenez-le à nouveau à ébullition.Cette salade est incroyablement utile car elle stimule le tractus gastro-intestinal, a un effet bénéfique sur le foie, le système cardiovasculaire et accélère la perte de poids. Le gingembre et les légumes nettoient le corps des toxines par l'intensité et la brillance du goût et de l'arôme, mais ils conviennent tout à fait au manque de fraîcheur.

    Vous aurez besoin

    1. - une épice populaire dans le oriental
    2. Propriétés utiles du gingembre
    3. Thé à la racine de gingembre (thé au gingembre)
    4. Tout remède préparé à base de racine de gingembre accélère les processus métaboliques dans le corps en éliminant l'excès d'eau et les scories. Il a également le meilleur effet sur le système digestif, élimine le cholestérol du corps et a un léger effet laxatif, ce qui est sans aucun doute très précieux pour les personnes cherchant à perdre du poids. Pour ce faire, vous pouvez préparer un thé spécial au gingembre et à l'ail. Gingembre
    5. Le gingembre est connu depuis longtemps pour ses propriétés bénéfiques et cicatrisantes. Mais seule sa nourriture est utilisée.

    Instruction

    • Le gingembre doit être pelé, puis coupé en fines tranches. Avec l'ail doivent faire la même procédure. Ensuite, mettez les ingrédients dans un thermos, versez de l'eau bouillante et insistez. Enlevez l'ail et le gingembre, filtrez la boisson et buvez-la tout au long de la journée.Il y a de nombreuses années, l'effet médicinal de cette plante était reconnu comme un médicament et, à ce jour, il est appliqué dans différentes directions. Et il n’ya rien d’étonnant, car le gingembre a de nombreuses propriétés utiles. Il est riche en divers vitamines et minéraux, glucides légers, fibres, qui ont un effet efficace et bénéfique sur le système digestif. En outre, le gingembre contient dans sa composition un peu de graisse, qui sont très utiles.La patrie du gingembre - Asie du Sud-Est, Chine, Inde occidentale. Le gingembre est cultivé dans les régions tropicales d'Asie du Sud, d'Amérique du Sud et d'Afrique de l'Ouest. Les principaux fournisseurs de cette épice sont la Chine, le Japon, l’Inde, le Brésil, la Malaisie et le Vietnam. En Asie, la racine de gingembre est considérée non seulement comme une épice chère, mais aussi comme un médicament lorsqu'elle est confite, elle est un médicament. L'huile de gingembre stimule l'appétit, renforce l'estomac et améliore le processus de digestion. Il a un effet antiseptique et aide à soulager les rhumes, la congestion des poumons, les maux de tête et les tensions musculaires.Pliez le gingembre dans un bol, versez la marinade chaude et fermez le couvercle hermétiquement. 200 g cuit au four ou bouilli réchauffer les recettes de plats, mais je n’en ai trouvé aucun qui n’ait été confirmé, mais qui visait même à étudier - les moyens traditionnels d’atténuer les symptômes du rhume banal: toux, rhinite, mal de gorge et mal de tête. En savoir plus sur root
    • Racine Pour faire une telle boisson, vous avez besoin des ingrédients suivants: La composition de cette plante miraculeuse contient également beaucoup de zinc, de sodium et de calcium. Le magnésium et le fer, qui sont également présents dans la composition du gingembre, sont contenus dans une quantité relativement faible et sous une forme accessible pour le corps. Le gingembre est particulièrement riche en vitamines du groupe B, en rétinol et en acide ascorbique. Il existe également de nombreux acides aminés et huiles essentielles. Il a son effet thérapeutique dû à cette composition. Le gingembre est utilisé non seulement sous forme fraîche et sèche, mais également bouilli et frit. Son huile est utilisée avec succès pour lutter contre le mal de mer. Il a un effet raffermissant, stabilisant et réchauffant.
    • Après avoir refroidi, les plats contenant du gingembre doivent être placés au réfrigérateur. 200 g de carottes fraîches; propriétés, gingembre

    Gingembre, racine de gingembre

    Propriétés utiles de la racine de gingembre. Thé au gingembre. Le gingembre pour perdre du poids? Recettes et plats au gingembre. Contre-indications et utilisation du gingembre. Photo

    De légumes, viande et poulet.

    Gingembre minceur

    Gingembre: propriétés utiles, application

    Cuisson du thé au gingembre Laver, peler et couper en fines tranches. Épluchez l'ail et coupez-le en fines tranches. Mettez le gingembre et l'ail hachés dans un thermos, couvrez avec deux litres d'eau bouillante, couvrez avec un couvercle et laissez infuser pendant une heure. Après cela, filtrez le thé préparé et remettez-le dans un thermos. Pendant la journée, buvez du thé dans de petites tasses., Qui peuvent être achetés dans le département des épices sous forme de poudre. Mais utilisez toujours une meilleure racine de gingembre fraîchement hachée (une seconde cuillère à soupe), le gingembre peut être une espèce blanche ou noire. Ils diffèrent dans la façon dont ils sont traités. Le gingembre blanc est traité très soigneusement, ce qui explique sa saveur incroyablement délicate. Le gingembre noir a un goût plus acidulé et épicé. Le gingembre est généralement blanc sur la coupe, mais après un certain temps, il prend une teinte légèrement jaunâtre. Son âge peut être déterminé précisément par cette nuance, plus la racine de gingembre est vieille - plus elle sera jaune sur la coupe, plus le traumatisme émotionnel, l'agitation, les pensées confuses, les réactions spontanées inexpliquées et l'incapacité de se concentrer seront utiles. C'est un excellent réchauffant, absorbant et anesthésique pour le gonflement, les douleurs articulaires, rhumatismales et musculaires, et est également utilisé pour traiter des blessures telles que l'entorse et la rupture du ligament.Le gingembre doit être mariné pendant trois jours, après quoi il peut être mangé. 1 cuillère à thé de gingembre finement haché, souvent ajouté aux thés noirs et aux tisanes pour la saison froide Racine râpée. Il en va de même pour une autre déclaration populaire des «guérisseurs»: pour le rhume dans notre article spécial. Le gingembre est une épice parfumée et une plante médicinale. La racine de gingembre est dotée de nombreuses propriétés bénéfiques, et le thé au gingembre est utilisé depuis l'Antiquité pour traiter le rhume. Certains utilisent le gingembre pour perdre du poids. Des feuilles de racine et de gingembre sont ajoutées aux plats. Lisez à propos des avantages du gingembre, de l'utilisation de la racine de gingembre et consultez nos recettes à base de feuilles de menthe (60 g) à la racine de gingembre; malgré le fait que cette plante, qui possède de nombreuses propriétés utiles, est largement utilisée en cuisine. Dans le domaine de la médecine et de la médecine, le gingembre est l’endroit le plus populaire dans la demande de perte de poids. Dans ce domaine, il n’est pas moins efficace et est le plus souvent utilisé: l’arôme de l’huile de gingembre est harmonieusement combiné à tous les arômes d’agrumes. L'huile de gingembre peut être mélangée avec des huiles de lavande, de jasmin, de girofle, de rose, d'encens et de bois de santal.Le gingembre ne prend pas beaucoup de temps, mais ce produit peut être conservé au réfrigérateur pendant près de trois mois. Traditionnellement ajouté aux plats chinois (sautés) dans une casserole au wok.

    Racine de gingembre Un certain nombre d'études animales récentes ont confirmé cette maladie. Aussi: Gingembre. Confiture de rhubarbe au gingembre, la poudre a un goût plus piquant. À la racine

    Moi, amateur de thé au gingembre frais, je vous assure qu'aucun ver ne peut supporter son goût âcre. De plus, pour les sushis, il est mariné. Les feuilles sombres sont des plaques d'algues, Nori. Le gingembre est le plus souvent mentionné comme agent amincissant. Aromabath et huile de massage. Un bain ou un massage corporel avec quelques gouttes d’huile de gingembre par cuillère à soupe d’huile d’amande contribue à améliorer la circulation sanguine et à réchauffer le corps.Quelles que soient les propriétés bénéfiques de cette plante, il existe néanmoins des contre-indications au gingembre. Afin de ne pas nuire à la santé, il est nécessaire de tout savoir sur le gingembre, toutes les contre-indications disponibles. Le gingembre ne peut pas être pris avec les maladies et affections suivantes: 2 c. cuillères d'huile végétale.

    Racine de gingembre Le gingembre frais augmente la puissance des hommes et augmente le désir sexuel chez les femmes. Je vous conseille de bien réfléchir avant de donner de l'argent à des personnes qui font des déclarations similaires non vérifiées.

    Ginger pour les femmes

    Ginger Drug Ginger Racine (Ginger Qu'en est-il de Worms? Le gingembre est servi aux sushis pour se démarquer du goût de la pièce précédente avant d'essayer la suivante. Je ne vais pas vous parler de tartes et d'autres choses. À l'heure actuelle, explications conditionnelles et logiques de la façon dont le gingembre contribue à la perte de poids, ni aucune, mais malgré cela, il aide à perdre ces kilos en trop et comme on dit - le résultat est évident, mais d’autres propriétés utiles de cette plante ont été scientifiquement prouvées et étudiées. Divers médicaments et Les teintures de gingembre sont souvent utilisées pour des maladies du système digestif et des problèmes du système respiratoire, notamment allergiques, tels que l'asthme bronchique.

    Gingembre Minceur

    Lampe aromatique Ce mélange crée une atmosphère raffinée de l'Est à l'intérieur et protège en même temps contre les maladies infectieuses, y compris les infections respiratoires aiguës. Ingrédients: 4 gouttes d’huile de gingembre et de cardamome, 3 gouttes d’huile de cannelle. Des précautions doivent être prises quand une femme attend un enfant, car le gingembre et la grossesse ne sont pas compatibles lors des dernières règles. Le gingembre tonifie l'utérus, les betteraves hachées ou cuites au four coupées en petits cubes. Râpe de carotte sur une râpe grossière. Gingembre mélangé avec du jus de citron, huile végétale, sel. Mélangez les betteraves et les carottes avec la vinaigrette au gingembre, retirez-les pour les râper et ajoutez-les au plat. En général, cela ralentit ou même arrête la croissance des tumeurs de certains types de cancer et a également un effet positif sur la polyarthrite rhumatoïde. Impact

    Zingiber officinale contient un grand nombre d'acides aminés et d'huiles essentielles essentielles à l'homme. Il est riche en sels de potassium, fer, sodium, phosphore, magnésium et calcium, vitamines A, B1, B2, C. Savoureux effet généralisant et renforcement du système immunitaire - sous-tendant l'action du gingembre. Il supprime divers types d'œdème, notamment d'origine rénale et cardiaque, en raison de sa composition, contribue efficacement à l'intoxication, même s'ils ont été provoqués par des médicaments. Le gingembre a un effet positif en cas de nausées et de vomissements, évite le mal de mer et le mal des transports pendant le transport, soulage la douleur et les spasmes des intestins. Comme le gingembre est un assaisonnement épicé, il est déconseillé de l'utiliser pendant l'allaitement, car certaines substances épicées typiques du gingembre peuvent pénétrer dans le lait.Le gingembre est non seulement utile, mais également un produit de valeur dans l'alimentation. Les plats au gingembre acquièrent un goût et un arôme particuliers. Il est utilisé à la fois dans le premier et le deuxième plat et convient également pour les desserts. Huile essentielle de gingembre

    Ginger: Contre-indications

    Cuisson Gingembre mariné gingembre gingembre - racine de gingembre: le gingembre est la racine d'une plante herbacée tropicale vivace au gingembre utilisée comme épice. Comme le gingembre est riche en fibres, il améliore grandement la digestion dans les aliments.. Beaucoup de femmes enceintes l'utilisent pour la toxémie. Ici, il est non seulement particulièrement utile, car il élimine efficacement les manifestations non agréables, mais est également parfaitement sans danger pour le fœtus. Le gingembre a également une propriété anti-inflammatoire prononcée. En cas de rhume, vous pouvez dissoudre votre lobule, les gargariser, et son jus a un effet cicatrisant sur les petites plaies et arrête l’inflammation de la peau, comme une épice et un remède, qui était connue avant notre ère. Le nom Ginger en sanscrit signifie. Les marchands arabes, vendant de la racine de gingembre aux Grecs et aux Romains comme moyen de remédier à de nombreux maux, ont affirmé que cette racine merveilleuse est cultivée dans le lointain pays des troglodytes. En fait, les propriétés du gingembre ont été découvertes en Chine et en Inde, qui, depuis l'Antiquité, sont les principaux exportateurs de cette épice. Les aristocrates romains utilisaient le gingembre pour leurs excès alimentaires et leurs nausées; avec son aide, les marins ont combattu le scorbut et le mal de mer. Pendant des siècles, le gingembre a été apprécié pour sa capacité à préserver la caractéristique principale de la jeunesse - le désir sexuel. Au 19ème siècle en Europe étaient très populaires sur la base de gingembre. Dans la cuisine japonaise, les plats à base de gingembre sont considérés comme un aphrodisiaque efficace et un remède contre la frigidité féminine, un ulcère de l’estomac et un assaisonnement salé qui confère aux plats un goût piquant et unique. Récemment, beaucoup de gens aiment le gingembre mariné, qui peut également être utilisé comme assaisonnement, une épice pour certains plats. Quels plats utilisent le gingembre, qui est utilisé dans l'industrie des aliments et des parfums. Par exemple, un élément indispensable de la cuisine japonaise, indispensable pour les sushis, les sashimis et autres plats délicieux à base de poisson et de riz. Les jeunes frais sont assez inoffensifs, mais les gens l’ont toujours pour les mêmes maladies, ce qui n’a pas encore été confirmé, mais les recherches scientifiques se poursuivent. En fait, c’est un rhizome (tige souterraine) qui a de nombreuses

    - citron, largement utilisé dans la cuisine et l'industrie alimentaire. Le gingembre est utilisé pour aromatiser les plats de viande et de poisson, les boissons - bière, thé, café, confiserie, sauces. (et si le poisson est rassis, son odeur découragera = apprécie votre repas!) Le thé au gingembre est également efficace contre le rhume. Il vous permet de bien transpirer et contribue à la récupération rapide. De plus, le gingembre a un effet antioxydant grâce auquel il lutte activement contre la croissance des tumeurs et des radicaux libres. Si pris en interne, cru ou sous la forme d'une décoction, le gingembre élimine divers parasites tels que les vers ou la Giardia de l'intestin.

    Gingembre: Recettes de gingembre

    Aujourd'hui, il est déjà impossible de rencontrer le gingembre sauvage, sa place a été prise par des formes cultivées par l'homme. Il existe un avis selon lequel le curcuma est une forme sauvage de gingembre, mais il serait plus correct de renvoyer ces plantes à la même famille. Le gingembre peut être cultivé à la maison sur le rebord de la fenêtre ou dans le jardin. Cette plante vivace ressemble à un roseau à petites fleurs jaunes. La seule partie du gingembre utilisée dans les aliments est la racine. Selon la méthode de traitement, le gingembre blanc et noir sont distingués. Le gingembre noir (ou barbadien) est obtenu à partir de racines lavées et séchées; Pour obtenir du gingembre blanc, les racines sont aspergées d'eau bouillante, immergées dans un acide sulfurique ou une solution de blanchiment faiblement concentrée et séchées au soleil. Le gingembre noir est plus net et acidulé. Les deux espèces ont une couleur gris-blanc à la pause. Le gingembre est généralement vendu sous forme de poudre grise, mais pour un bénéfice maximal et un goût riche, il est préférable de prendre une racine entière, couper ou moudre et presser le jus - vin de riz rose (mirin) - 2 c. - du saké - 2 c. - sucre - 5 c. à thé de bouillon. Légumes, viande, bouillons de poulet - le gingembre peut être utilisé partout. Son avantage réside dans son goût subtil et épicé, qui confère au bouillon une combinaison unique de goût. Propriétés du gingembre et de l'huile de gingembre Il est considéré que le miel est bénéfique, le gingembre mariné étant toujours servi aux sushis. Les enfants qui ont peu d’appétit ajoutent du gingembre à la nourriture, pour la stimuler, ainsi que pour éliminer les flatulences et les spasmes intestinaux. Pendant la grossesse, la pression artérielle est particulièrement importante et le gingembre reste stable. Il tonifie parfaitement, élimine les toxines, les scories et l'excès de liquide du corps. Le gingembre soulage efficacement la fatigue et combat le vieillissement. Le gingembre contient de 1% à 3% d'huiles essentielles et une grande quantité d'acides aminés nécessaires aux humains (tryptophane, lazine, thréonine, phénylanine, méthionine et valine.) Il est riche en fer, sodium, potassium et zinc., sels de magnésium, phosphore et calcium et vitamines A, C, B1 et B2 Laver la racine de gingembre, la peler et cuire à l’eau bouillante pendant environ 1 minute. Gingembre sec

    Les premiers plats. Les soupes au gingembre sont très satisfaisantes et savoureuses. Les premiers plats à base de gingembre seront appréciés avec tout leur arôme riche. Des salades sont ajoutées à la bière aromatisée au gingembre et au soda au gingembre, bien appréciées en Europe, ce qui peut apporter du gingembre à quelqu'un. recherche. La substance active est 2 litres d'eau; si vous avez commandé beaucoup de sushis différents, avant de prendre le suivant, vous devez manger du gingembre, cela décourage le goût des sushis précédents et vous pouvez pleinement profiter de tous les sushis sans en mélanger le goût :) Médecine Il a été prouvé que le gingembre avait un effet positif sur le traitement et la prévention de maladies telles que l'infertilité et l'impuissance. Il normalise la fonction endocrinienne et a un effet hormonal. À l’est, depuis l’antiquité, le gingembre est largement répandu dans l’application de diverses potions, remèdes et teintures à des fins médicales. Consommer des aliments contenant du gingembre, ils sont mieux absorbés par le corps et, en outre, le corps tire davantage de nutriments des aliments, même si le régime alimentaire est réduit. Dans l'Ayurveda et d'autres domaines de la médecine orientale, le gingembre est utilisé pour mucus en déséquilibre des vents internes. Selon les recherches modernes, mélangez le mirin, le saké et le sucre, faites bouillir. Mélangez le vinaigre et la sauce obtenue, versez le gingembre en le plaçant d'abord dans un plat en verre. Fermez le couvercle et laissez-le pendant 3 à 4 jours. Au fil du temps, il acquiert une couleur rose pâle. Le gingembre mariné peut être conservé au réfrigérateur pendant un mois.

    La sauce au gingembre est un plat gagnant-gagnant qui convient à presque tout - viande, poisson, accompagnements.

    Matériel et photos En Europe, les dommages peuvent être utiles pour réduire le niveau de «mauvais» cholestérol et même dans le traitement des maladies cardiaques. Cependant, la plante doit encore faire l'objet de nombreuses recherches médicales avant que les scientifiques puissent tirer des conclusions définitives.

    Gingerol - 2 gousses d'ail au Japon, il n'y a pas de lettre S. - Sushi doit dire

    Une autre propriété bien connue et excellente du gingembre est qu’il accélère le métabolisme et le sang. Le corps lui-même commence à brûler les réserves de graisse avec un métabolisme accéléré. Ceci est assez important, car pendant le régime, le métabolisme ralentit toujours, il est donc possible de perdre du poids seulement pendant une courte période. Le gingembre est un puissant antioxydant, le gingembre confit. Utilisez les racines et comme assaisonnement pour certaines bouillies: Gingembre. Excessif

    Certaines recherches modernes confirment que(Gingerol, -gingerol) Le gingembre est utilisé dans la cuisine, il a un goût agréable et un arôme spécial, il est un assaisonnement tout à fait précieux pour la cuisine. Il donne un goût subtil aux bouillons, aux soupes de légumes et aux céréales. Ils sont assaisonnés avec des saucisses et des pâtés faits maison. Racine

    Gingembre, propriétés médicinales, recettes. | Règles de santé et de longévité

    Ils ne sont pas mis en sushi. Ils ont mis un numéro. Ne pas vouloir - ne pas manger. C'est comme assaisonner, interrompre le goût (comme le café dans un magasin de parfum), vous devez essayer entre différents plats pour qu'il n'y ait pas d'arrière-goût.

    Tisane au gingembre

    Dans le domaine de la dentisterie, les propriétés positives du gingembre sont également largement utilisées, par exemple pour rafraîchir l'haleine et renforcer les gencives.

    Thé au citron et miel et gingembre

    . Il réduit efficacement la pression artérielle et le taux de cholestérol dans le sang, stimule la digestion et nettoie le corps des toxines et des toxines causées par une intoxication alimentaire. C'est pourquoi les boissons au gingembre faisaient partie intégrante des fêtes en Europe et en Russie. Les scientifiques ont découvert que le gingembre est efficace dans la prévention du cancer, car il possède des propriétés antitumorales et anti-inflammatoires. Par le nombre de substances utiles aux humains, le gingembre est proche de l'ail, mais n'a pas d'odeur désagréable. Tout comme l'ail, le gingembre tue les germes et augmente la résistance du corps aux infections. Dans la cuisine japonaise, le gingembre est un élément indispensable du sushi, servant de protection contre les parasites vivant dans le poisson cru.

    Boisson au gingembre pour la normalisation du poids.

    1. Très souvent utilisé comme assaisonnement pour les sushis ou autres plats japonais.
    2. Plats de viande. Le gingembre est très bon dans le ragoût. Il améliore le goût de pratiquement toutes les viandes - bœuf, porc, agneau, sauvage et volaille.
    3. Oksana Jeter, CountrysideLiving.net
    4. Il est devenu connu depuis longtemps grâce à une bonne transportabilité et à la qualité
    5. Manger du gingembre
    6. Racine de gingembre
    7. Conservé frais
    8. Gingembre

    Boisson à l'orange et gingembre pour perdre du poids

    C'est donc le gingembre au vinaigre le plus délicieux! Le sushi est un ajout au gingembre et au wasabi!

    Salade au gingembre frais.

    Le gingembre a un effet bénéfique sur tout le corps.

    1. L'huile de gingembre est utilisée pour traiter l'arthrite, les rhumatismes, les entorses et les douleurs musculaires. Le thé au gingembre est un bon médicament contre le rhume et le diaphorèse. De plus, le gingembre a des propriétés toniques, antispasmodiques et vasodilatatrices, stimule la circulation sanguine et redonne force. Les propriétés des autres herbes médicinales se révèlent plus complètement aux alentours du gingembre. Un remède aussi puissant que le gingembre présente plusieurs contre-indications. Le gingembre est nocif pour les ulcères, les colites et les maladies intestinales. Il n'est pas recommandé aux femmes enceintes ni aux femmes qui allaitent. Toutefois, pendant le premier trimestre de la grossesse, le gingembre peut être débarrassé de la toxicose.
    2. Mélangez 2 tasses de sucre, 25 g de gingembre concassé, 15 ml de vin et versez 4,5 litres d'eau bouillante.
    3. Plats de fruits de mer. Il est souvent utilisé comme assaisonnement pour les sushis. En règle générale, pour les sushis préfèrent le gingembre mariné.
    4. Versez de l'eau dans une casserole d'émail et faites bouillir. Ajoutez les clous de girofle et la cardamome moulus dans un moulin à café, puis le gingembre et le thé vert. Porter à ébullition, ajouter le lait et le gingembre fraîchement moulu (si le produit n'a pas encore séché). Lorsque le mélange commence à bouillir, ajoutez la noix de muscade. Faire bouillir pendant quelques minutes, éteindre le feu, laisser reposer. Strain et boire sur un estomac vide. Le gingembre avec du lait est très utile pour les infections respiratoires aiguës, les maux de gorge et les autres rhumes.
    5. Rhizomes. Gingembre

    Peut causer des brûlures d'estomac et d'autres symptômes désagréables dans le tube digestif.

    L'utilisation du gingembre dans la cuisine

    Soulage les vertiges et les nausées en début de grossesse. Des recherches sont en cours pour déterminer si

    1. Améliore le goût du rôti de boeuf, du veau, du poulet, du canard, du porc et de la dinde. Il est également utilisé dans la préparation des compotes d'hiver. Confits
    2. Étouffer le goût de rassis. Aller
    3. Si nous prenons en compte toutes les propriétés susmentionnées de cette plante, nous pouvons en conclure qu'il est possible de perdre ces kilos en trop, en particulier au niveau des cuisses et de l'abdomen, si vous équilibrez votre alimentation.
    4. Le goût de la racine de gingembre est doux et épicé. Il appartient à la catégorie des épices chaudes. En cuisine, le gingembre est utilisé pour préserver la fraîcheur des plats et conférer une saveur et un arôme particuliers aux soupes, plats chauds de poisson et de viande, saucisses, tartes, conserves, conserves, marinades et boissons. Le gingembre fait partie des condiments (,) et des sauces (Warchorsky.) On connaît de nombreuses teintures, liqueurs et autres boissons fortes au gingembre. Les confiseries - pain d'épices, muffins, gelées, garnitures pour tartes et confiseries, compotes - ne sont pas sans arôme de gingembre. En Asie, le gingembre mariné dans du vinaigre sucré ou séché dans un mélange de sel et de sucre est populaire. Le gingembre confit est un mets chinois préféré.
    5. Dans le mélange refroidi, ajoutez 15 g de levure. Fermenter, filtrer et mettre en bouteilles dans des bouteilles qui peuvent être fermées et sécurisées. Le lendemain, cette bière sera prête.
    6. Plats de légumes. Les légumes cuits, les ragoûts, les aubergines cuites et fourrées, les courgettes, les poivrons et d’autres plats bénéficieront de cet assaisonnement.
    7. Racine de gingembre séchée ou fraîche coupée en fines tranches. Versez de l'eau bouillante et laissez infuser pendant 4 heures. Pour améliorer le goût et les propriétés médicinales, vous pouvez ajouter de la menthe, de la mélisse, des feuilles de cassis, des fruits et des feuilles de fraise.
    8. Devenu la première épice asiatique, apportée à la Rome antique et à la Grèce par des marchands orientaux.
    9. Gingembre
    10. Gingembre
    11. (Transformé en
    12. La racine
    13. Cette plante est très utile, mais vous devez savoir comment la cultiver et l'utiliser correctement.

    Gingembre mariné.

    En dépit du fait que le gingembre est populaire dans de nombreuses directions et qu'il n'existe aucune explication scientifique ni preuve de la façon dont il aide à perdre du poids, il est utilisé le plus souvent dans le domaine de la perte de poids. Il existe plusieurs recettes de boissons pour perdre du poids avec le gingembre.

    1. La racine de gingembre frais doit être lisse, dense, non ridée et pauvre en fibres. Plus la racine est longue, plus elle est riche en huiles essentielles et en micro-éléments. Odeur fraîche et épicée - un indicateur de gingembre de haute qualité. Le jeune gingembre a une peau fine qui ne devrait pas être coupée. La peau ferme et épaisse du gingembre mature doit être enlevée avant utilisation.
    2. Dans la cuisine japonaise au gingembre
    3. Plats de champignons.
    4. La racine de petite taille est finement hachée, de l'eau bouillante versée et infusée. Au goût, ajoutez du miel et une rondelle de citron. Le gingembre, le citron et le miel créent une combinaison unique de goût, à laquelle vous vous êtes habitués, vous pouvez aimer cette boisson pour toujours.
    5. Gingembre
    6. Possède des anticoagulants
    7. Aide contre le mal de mer, ainsi que pour atténuer le sentiment de nausée et de vertiges dans d'autres situations.

    Contre-indications et effets secondaires lors de la prise de gingembre

    1. Le gingembre est une plante tropicale, son nom vient de shringavera, qui est traduit du sanscrit
    2. Certains préfèrent le café au gingembre, d'autres le thé ou même les alterner. Mais n'oubliez pas que les boissons au gingembre ne doivent pas faire complètement disparaître de votre alimentation d'autres liquides, en particulier de l'eau. Même si le thé au gingembre vous devez boire toute la journée aussi souvent que possible.
    3. Gingembre frais

    - un élément obligatoire de la terre, servant de protection contre les parasites vivant dans le poisson cru.

    Boissons Le gingembre est également utile dans la préparation de diverses boissons - compotes, thés, élixirs.

    La dose quotidienne de boisson au gingembre est de deux litres.

    Assez commun dans la cuisson de Noël européenne traditionnelle (propriétés

    Le gingembre est un médicament universel. Le gingembre aidera à perdre du poids. (Recettes de la médecine traditionnelle) Aromathérapie. Huile de gingembre - pour tous les froids

    En médecine traditionnelle (surtout en Asie du Sud-Est et en Afrique)

    Après la cuisson et dans

    Gingembre et Sushi

    Utilisé pour faire des fruits confits, des bonbons, de la marmelade et de la confiture. Dans les plats de viande et de poisson, ajoutez 0,2 à 0,5 g de "racine fraîche, comme des cornes de cerf".

    Ginger - notre conseil

    Le thé amincissant au gingembre est assez simple. Presque toutes les recettes sont construites sur la même base, où le gingembre haché, râpé ou coupé en assiettes, est versé avec de l’eau bouillante et laissé infuser quelques heures dans un thermos. Le calcul tient généralement compte de l’eau et du gingembre: une cuillère à soupe de gingembre par litre d’eau bouillante peut être conservée au réfrigérateur pendant environ une semaine. La racine séchée conserve ses propriétés pendant 4 mois. Les racines de gingembre séchées et non pelées doivent être conservées dans un endroit sombre et frais. Lorsqu'ils sont conservés au réfrigérateur, n'utilisez pas de sacs en plastique. La majeure partie des nutriments contenus dans le gingembre se trouve sous la peau. Par conséquent, lors du nettoyage de la racine de gingembre, celle-ci doit rester très fine. Il n'est pas recommandé d'utiliser des ustensiles en bois pour couper et moudre le gingembre, car il gardera son odeur pendant longtemps. Pour le broyage de la racine de gingembre, il est préférable d'utiliser une râpe fine. Si vous pressez le gingembre râpé, vous obtenez du jus de gingembre, qui peut être utilisé dans sa forme pure comme vinaigrette pour les salades et les plats sucrés. Pour conserver longtemps l'arôme et le goût du gingembre frais, il faut le nettoyer et le verser avec de la vodka ou du sherry.

    Dans le gingembre, les substances les plus bénéfiques sont sous la peau, les aliments en conserve. Le gingembre est également utilisé dans de nombreux aliments marinés. Vous pouvez conserver le gingembre en conservant des melons, des poires et des concombres.

    Pour préparer une boisson, coupez la racine de gingembre en fines tranches afin que toutes les substances utiles soient transférées au thé.

    Pain au gingembre, gâteau au gingembre, pain d'épices, gingembre confit, il doit être utilisé avec prudence par les personnes sujettes aux saignements ou se préparant pour la chirurgie.

    Le gingembre prolongera la jeunesse!

    Gingembre Shogaol

    Aromathérapie. Huile de gingembre - pour tous les froids

    Lorsque vous choisissez une racine à planter, faites attention à sa peau. La racine doit être lisse, ferme au toucher, et dans les creux de la peau, il doit y avoir de petites bosses - à partir de celles-ci, des pousses apparaissent.

    Ici, il faut être plus prudent avec la racine de gingembre et ne pas utiliser plus d'une cuillère à soupe pour faire du thé, car ce thé est assez épicé.

    Par conséquent, lors du nettoyage de la racine, il convient de la laisser très fine. Pour moudre du gingembre, utilisez une râpe fine. Aller

    Desserts Utilisez les racines de cette plante pour la préparation de fruits confits. En outre, le gingembre dans le sucre est utilisé dans les confitures et les marmelades.

    Gingembre (Zingiber officinale)

    Il suffit d’utiliser une petite racine pour préparer deux litres de boisson. Le gingembre ne devrait pas dépasser la taille moyenne d’une prune, etc.).

    Depuis les temps anciens attribués beaucoup

    15 minutes avant la fin de la cuisson. Dans les compotes et autres mets sucrés - 0,3 g. Pour planter du gingembre, vous avez besoin de terre nutritive en vrac,

    De nombreuses personnes ajoutent un peu de menthe à la boisson afin de donner un goût plus agréable au thé minceur au gingembre. Le goût de cette boisson est considérablement amélioré par le miel et le citron, qui peuvent également être ajoutés au thé au gingembre chaud.

    Trempez-les avant utilisation et tenez compte du fait qu'il est plus tranchant que frais. Une cuillère à thé de gingembre séché et broyé peut être remplacée dans les recettes par une cuillère à soupe de râpé frais. Le gingembre moulu est nettement inférieur au goût et à l'arôme frais.

    Le gingembre frais doit être conservé au réfrigérateur.

    Plats sucrés. Il est utilisé dans la pâtisserie, dans la fabrication de gâteaux, de muffins, de biscuits.Il faut se rappeler qu’il ne faut pas dépasser la norme et, dans l’espoir de perdre du poids plus rapidement, mettre un grand nombre de racines dans la boisson.

    Le gingembre a des propriétés cholérétiques, il doit être pris en compte dans la cholélithiase.

    Racine de gingembre séchée

    Épices orientales - Gingembre: minceur et récupération | www.wmj.ru

    Origine, composition et types de gingembre

    Le meilleur est un mélange de gazon, de sol en feuilles et de sable (1: 2: 1). Le gingembre doit être de faible capacité (15-20 cm) avec des trous de drainage dans le fond, contenant approprié pour les semis. De bas en haut, il devrait y avoir un drainage de type claydite, car avec la stagnation de l'eau, la racine de gingembre peut pourrir rapidement.

    Les amateurs d'expérimentation de saveurs et de saveurs doivent faire attention au fait que le gingembre se marie bien avec non seulement le citron, mais aussi avec l'orange. Si vous mélangez des proportions égales de jus d'orange frais et de gingembre infusé, vous obtiendrez une boisson fortifiée agréable et délicieusement délicieuse. Eh bien, juste pour la saveur du thé au gingembre, vous pouvez ajouter quelques cuillères à soupe de jus d'orange ou une rondelle d'orange. Le thé au gingembre pour perdre du poids est préférable d'utiliser chaud, pendant le tout avant les repas.

    Le gingembre est utilisé en quantités assez importantes - 1 g pour 1 kg de viande ou de pâte. Le gingembre est ajouté aux sauces après la cuisson; dans la pâte - pendant ou à la fin du pétrissage; dans le ragoût - 20 minutes avant la préparation; dans les compotes, confitures et autres bonbons - 2-5 minutes avant la préparation. Pour faire de l'huile de gingembre, faites chauffer les tranches de racine de gingembre dans de l'huile d'olive, de maïs ou d'arachide jusqu'à ce qu'elles noircissent. L'huile de gingembre peut être utilisée pour préparer des salades et pour préparer des épices pour les pâtes.

    Le mettre dans le conteneur au préalable. Cellophane n'est pas recommandé à cette fin.

    Boissons alcoolisées. La boisson alcoolisée la plus connue dans laquelle cette racine est utilisée est la bière au gingembre. Le gingembre est également connu comme ingrédient de certains punchs, des liqueurs.

    La meilleure option lors de la préparation de racine de gingembre pour perdre du poids est le matin. Ensuite, pendant le jour, toute la dose quotidienne est bue.

    Ils s'ajoutent également à la célèbre tarte à la citrouille sucrée américaine, préparée à l'automne, ainsi qu'aux sauces aux fruits rouges pour la viande et la volaille. Essayez également la confiture rapide à la rhubarbe au gingembre.

    Certaines personnes souffrent d'intolérance personnelle.

    À propos des propriétés bénéfiques du gingembre

    Dans la mesure où dans certaines régions

    Pour une portion en 3-5 minutes avant la fin de la cuisson. Dans la pâte - 1 g de racine de gingembre par kilogramme de pâte.

    Avant la plantation, la racine est trempée pendant 2 à 3 heures dans une solution faible de permanganate de potassium. La plantation a besoin de boutons d'au plus deux centimètres et d'une bonne eau pour que la terre ne se dessèche pas.

    L'une des recettes les plus populaires dans le monde pour le thé minceur au gingembre est le thé, à base de gingembre et d'ail. Grâce à cette boisson, vous pouvez rapidement vous débarrasser des kilos superflus.

    Le gingembre doit être bu en hiver et en automne.

    Pour préparer le gingembre dans la marinade, vous devez prendre: une livre de racine de gingembre frais, laver et peler, 200 ml de vinaigre de riz, 4 c. cuillères à soupe de sucre, 4 c. cuillères de vin rosé sec et 2 c. cuillères de vodka.

    Une fois la boisson préparée, elle doit être drainée. Depuis, fortement adhérant, il sera trop saturé.

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    Pour un effet tonique, en particulier pendant et après le rhume, il est recommandé de boire du thé au gingembre. Prendre

    Après 2 semaines, les premières flèches de gingembre, semblables à un carex juteux, vont se développer, elles doivent être pulvérisées afin que les pointes ne se dessèchent pas. En été, vous pouvez sortir le conteneur de la loggia pour que le soleil soit réel (mais vous devez toujours ombrager légèrement), la racine deviendra alors plus parfumée. La chose principale est que le gingembre ne souffle pas le vent froid, rappelez-vous qu'il vient des tropiques.

    Pour faire du thé au gingembre avec de l'ail, vous aurez besoin de:

    Minceur Recettes de thé au gingembre

    Thé amincissant au gingembre et à l'ail

    Avertissements et astuces

    Les contre-indications à l'utilisation du gingembre sont

    • Couper le gingembre et faire bouillir dans de l'eau bouillante pendant une minute.
    • Vous ne devriez pas boire de thé avec du gingembre le soir ou avant le coucher. Après tout, cette racine est connue comme un aphrodisiaque, un tonique, donc des problèmes d'endormissement peuvent survenir.

    Poudre de gingembre (racine de gingembre séchée moulue)

    Qui se manifeste par une rougeur et une irritation de la peau.

    Thé amincissant orange au gingembre

    Considéré comme une panacée. Je pense que de tels points de vue devraient être traités avec prudence. Aucune substance dans la nature ne "guérit tout", et tout impact peut être bénéfique dans une situation et nuisible dans une autre.

    Pourquoi mettre des feuilles de gingembre dans des sushis? Café "Planet Sushi"

    Camarade Vera

    Les feuilles de gingembre peuvent être coupées en une salade, mais si vous voulez faire pousser une racine puissante, mieux vaut les laisser.

    Funnypepper

    Racine de gingembre (de la taille d'une prune);

    Olga Sokolova

    Le gingembre a d'abord été cultivé dans les pays de l'Est. La racine de cette plante est une épice précieuse et a un goût riche et parfumé. En cuisine, la racine de gingembre a trouvé une application assez large. Puisque le gingembre est une épice orientale assez populaire, qui a trouvé sa place dans les cuisines de tous les peuples du monde, notre pays ne fait pas exception.

    Maladie inflammatoire aiguë gkkt, ulcère peptique au stade aigu, hépatite, certaines formes d'allergies, colite, maladies inflammatoires de la peau, forte fièvre, divers saignements, fin de grossesse et allaitement, bien que gingembre au premier trimestre de la grossesse débarrasser de la toxicose.

    Ensuite, séchez la racine et coupez-la en fines tranches.
    Entre les repas, vous pouvez mâcher une petite tranche de gingembre. Cela aide à faire face à la sensation de faim.

    Ne peut être comparé à

    Alex Moe

    Frais ou séché

    Amoureux de la vie

    Gingembre Minceur

    Fedya Bulkin

    Propriétés anti-inflammatoires, antibactériennes, antioxydantes et analgésiques