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Comment choisir un avocat, comment le manger et le nettoyer?

Les avocats sont un fruit exotique unique, bénéfique pour le corps humain à tout âge, mais pour en profiter, vous devez savoir quels fruits il vaut mieux acheter et comment les manger correctement. Nous allons donc examiner de plus près comment choisir des avocats mûrs lors de l'achat dans un magasin, comment déterminer fruits mûrs ou pas, ainsi que comment manger des avocats.

Comment choisir les avocats dans le magasin et déterminer sa maturité?

Vous pouvez rencontrer les avocats dans de nombreuses grandes épiceries et supermarchés, mais tous les acheteurs (surtout les novices) ne savent pas comment choisir un fruit mûr de grande qualité qui ne soit pas trop mûr. Alors, réfléchissez bien à ce que vous devez faire attention lors du choix et de l'achat d'un fruit. avocat (comment déterminer la maturité de l'avocat):

  1. La couleur du fruit est l'avocat. L'avocat mûr a une couleur vert foncé ou marron, si l'avocat est vert clair, cela signifie qu'ils ne sont pas encore mûrs.
  2. Couleur de l'avocat. Il est préférable de choisir un avocat mûr avec une coupe brun clair, car le fruit avec une coupe brun foncé sera trop mûr. De plus, si vous appuyez sur la base de la bouture et qu'elle en vend un peu, le fruit est mûr.
  3. La douceur du fruit au toucher. Un bon fruit d’avocat mûr est ferme au toucher, mais une bosse est pressée dessus. Si l'avocat est trop dur, ce fruit n'est pas encore mûr, et s'il est trop mou, il est trop mûr.
  4. Apparence de la peau d'avocat. Lors de l'achat, il est préférable de privilégier les fruits à l'avocat à la peau ridée (inégale, non lisse), car la variété à l'avocat à la peau lisse est plus difficile à nettoyer (même lorsqu'elle est mûre) et a un gros os au milieu.
  5. Fosse d'avocat. Dans le fruit mûr, la pierre «cogne», si le fruit est secoué, vous devez donc le porter à l'oreille et le secouer un peu pour vérifier la maturité de l'avocat; le fruit est déjà mûr.
  6. L'état de la peau d'avocat. Vous ne devez pas choisir les fruits avec des taches et des dommages visibles à la peau, car ces fruits pourraient déjà commencer à se détériorer.

Remarque: si vous n'allez pas manger d'avocat immédiatement après votre achat, il est préférable d'acheter un fruit non mûr pouvant mûrir à la maison pendant plusieurs jours à la température ambiante. Faites également attention à la coloration du fruit: l'avocat vert est bien adapté à la préparation de salades et de rouleaux de sushi, et l'avocat à la peau brunâtre (variété californienne) convient mieux aux sandwichs, aux smoothies, aux smoothies ou à la purée de pommes de terre.

Comment manger de l'avocat et que prépare-t-on?

Les avocats peuvent et doivent être consommés crus, car c'est dans le fruit cru que sont stockés tous les nutriments et qu'il a un meilleur goût.

Important: les avocats sont beaucoup plus savoureux et plus sains à l'état brut. Par conséquent, ils sont rarement traités thermiquement (la chair commence à avoir un goût amer). Dans les plats chauds, ils sont ajoutés crus après avoir été cuits ou séparément.

La pulpe d'avocat cru mûr peut être simplement étalée sur du pain (sur du pain grillé), saler au goût, assaisonner et manger, ainsi que l'avocat cru se marie bien avec de nombreux autres produits (tomates, concombres, légumes verts, crevettes, caviar, poisson, poulet, noix, fruits secs, etc.).

L'avocat cru fait partie de nombreuses recettes de soupes froides, de salades, de sushis, de sandwichs, de plats d'accompagnement, ainsi que de desserts et de cocktails.

En plein air, la pulpe de l'avocat commence à noircir (comme des pommes). Ce fruit est donc préparé et ajouté aux plats juste avant sa consommation. Le jus de citron (citron vert) ainsi que l'acide citrique ou acétique aident à ralentir l'oxydation de la pulpe (noircissement).

Pour la note: si vous avez utilisé seulement la moitié du fruit de l'avocat, le reste est préférable de le conserver au réfrigérateur, dans la pelure et avec une pierre à l'intérieur, pour que la chair ne s'oxyde pas rapidement et ne s'assombrisse.

Réponses aux questions populaires sur le sujet: comment manger l'avocat

  • Quel goût a l'avocat (qu'est-ce que l'avocat)? Un avocat mûr a le goût d'un mélange de beurre ordinaire avec des noix ou des graines de citrouille au goût délicatement sucré. Le goût d'un avocat non mûr ressemble à celui d'une poire ou d'un potiron non mûr, il peut être légèrement amer.
  • Est-il possible de manger un avocat noirci? Si la pulpe d’avocat a noirci à la coupe, alors c’est acceptable, elle s’oxyde simplement à l’air libre (vous pouvez couper la couche assombrie et manger), mais si la pulpe est devenue sombre à travers la profondeur, il est préférable de la goûter un peu, si ce n’est acide et non. a un goût étranger, cela signifie qu'il n'a pas encore disparu, sinon le fruit a disparu et il est préférable de le jeter.
  • Est-il possible de manger un avocat non mûr? Un avocat sous-servi acheté peut être mangé, ou vous pouvez le laisser quelques jours à la température ambiante pour qu'il mûrisse.
  • Les os et les zestes mangent-ils les avocats? De nombreux acheteurs sont souvent intéressés par la question: est-il possible de manger un noyau d’avocat, ainsi que la pelure du fruit? La peau d'avocat, en particulier les os, n'est pas recommandée, car elle contient une substance toxique pouvant entraîner une indigestion, une intoxication et des réactions allergiques.
  • Combien d'avocat puis-je manger par jour? Il est conseillé de ne pas manger plus d'un avocat par jour.

Comment éplucher les avocats?

Il n’est pas difficile de peler les avocats, l’essentiel est de connaître la séquence correcte des actions, ainsi que de préparer un couteau tranchant, une cuillère à soupe et une assiette propre. Séquence de nettoyage avocat telle que:

  1. Coupez l'avocat dans le sens de la longueur, après quoi nous tordrons les moitiés coupées le long de la coupe (vous obtiendrez ainsi deux moitiés d'avocat identiques dans vos mains: une avec un os, l'autre sans).
  2. Nous frappons l'os avec un couteau afin que la lame soit coincée dedans et le retournons d'un côté à l'autre afin que l'os se sépare de la pulpe, puis retirons-le délicatement du couteau et le jetons.
  3. À ce stade, en fonction du type d’avocat, la peau peut être facilement séparée de la pulpe à la main (après quoi la pulpe est hachée ou froissée, selon ce que vous allez en préparer), mais si la peau ne tombe pas facilement derrière la pulpe, Tout d'abord, coupez-le délicatement en cubes à l'intérieur des moitiés du fruit, puis nettoyez-le avec une cuillère à soupe et étendez-le sur une assiette.

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En conclusion de l'article, on peut noter que le choix d'un avocat dans le magasin n'est pas difficile, l'essentiel est de connaître les principaux signes d'un fruit mûr. Le fruit lui-même est mieux consommé cru (l'ajout d'avocats à d'autres plats est également meilleur cru) afin de profiter pleinement de son goût et d'en tirer le meilleur parti. Nos conseils utiles, comment choisir un avocat, comment le nettoyer et le manger, le laisser dans les commentaires de cet article et le partager sur les réseaux sociaux, si cela vous était utile.

L'avocat noirci peut-il être mangé si la pulpe de l'avocat est noircie?

La pulpe de l'avocat à l'intérieur est noircie et recouverte de points noirs.

Que faire pour que l'avocat ne soit pas noir?

Est-il possible de manger un avocat noirci?

Encore plus qu’un avocat noirci, c’est avoir peur d’un avocat immature. J'ai appris cela récemment par une émission télévisée du genre "Rospotrebnadzor" ou "Test Purchase".

Il a aussi un os toxique, il s’avère qu’il est important de ne pas inciser, de ne pas l’endommager accidentellement en coupant l’avocat.

L'ignorance est aussi une force - il mangeait à la fois noirci et franchement ferme (et donc immature). Vous coupez l'avocat et il est noirci, ou plutôt dans les points, eh bien, ne le jetez pas. Ou il semble être doux, vous allez le couper et alors seulement, vous comprendrez - il est trop mûr

Aussi dans la nourriture, mais pas dans un seau. Et tout le monde est en vie et en bonne santé.

Immature juste sans goût du tout, tricots, durs.

L'avocat peut avoir un effet similaire à un stockage, un transport ou des changements de température inappropriés (par exemple, après avoir été déplacés dans un réfrigérateur et laissés pendant un moment, une différence de température importante affecte la pulpe, son apparence et son goût).

Nous voyons à peu près le même effet sur les bananes.

Après le réfrigérateur, ils sont différents. pas si savoureux, et même la pelure est une différence notable.

L'avocat à la pulpe noircie ne devient pas toxique, ce qui signifie que vous pouvez le manger, mais qu'il conviendra ou non à son nouveau goût. C'est beaucoup inférieur à l'original.

La présence et la sécurité de toutes les propriétés utiles soulèvent également des doutes vagues.

Avocats à l'intérieur avec des veines noires ou des points noirs, noircis, etc.

Est-il possible de manger de l'avocat?

Les veinules noires ou les points sur les avocats sont très probablement dus au fait que les avocats sont couchés depuis longtemps, trop mûrs. Je suis tombé sur ces derniers, car ils étaient assez comestibles - l'assombrissement n'affectait pas le goût, alors je les ai mangés.

Met et info qu'il s'agit d'une caractéristique de la variété. Je ne sais pas

Si l'avocat tout à fait normal, qui était avec une pulpe brillante sans noircissement, a noirci au fil du temps, il s'agit alors d'un processus d'oxydation. La même chose arrive, par exemple, avec la pulpe d'une pomme. C'est bon. Si vous ne l'aimez pas, il suffit de le couper.

Quelle est la meilleure combinaison d’avocat et comment la consommer correctement pour la santé?

L'avocat est une plante fruitière à croissance rapide et à feuilles persistantes appartenant à la famille Lavrovy. Atteint une hauteur de vingt mètres. Ses fruits mûrs ont la forme d'une poire de couleur vert foncé et constituent une véritable collection d'éléments utiles, macro et micro-éléments. Il appartient à la catégorie des fruits exotiques. Par conséquent, avant de manger, vous devez savoir comment manger les avocats, combien vous devez manger par jour, ce qui est bon pour le corps, ce qu’il faut rechercher lors de son choix, notamment sa préparation et sa combinaison avec d’autres produits de plats culinaires.

Comment bien manger?

Le fruit de l'avocat est un produit universel, il peut être utilisé cru et ajouté lors de la préparation d'entrées froides, d'entrées et de plats d'accompagnement. En raison de sa composition, il deviendra un élément indispensable d’une bonne nutrition et convient aussi bien au quotidien qu’à la table de vacances.

Avant de manger des avocats, vous devez savoir comment bien nettoyer les fruits:

  1. Coupez la chair en deux jusqu'à l'os.
  2. Divisez les moitiés et retirez l'os.
  3. Soulevez la peau avec un couteau et retirez-la manuellement, ou retirez la peau avec une cuillère.

Cru

Pour les amateurs d'exotisme, il sera intéressant de savoir s'il est possible de manger de l'avocat cru. Bien sûr que oui. Il existe quelques recettes simples et rapides pour une collation copieuse où le fruit est utilisé frais:

  1. Les fruits non traités doivent être divisés en deux parties égales, retirer l'os, saupoudrer de jus de citron, d'huile d'olive, saupoudrer d'épices. À la cuillère, manger la chair en la séparant de la peau.
  2. Après avoir nettoyé l'avocat, couper en tranches, poivrer, saler et manger comme collation ou comme collation.
  3. Toasté à l'avocat. Écrasez les fruits pelés avec une fourchette et étalez-les sur du pain grillé ou une tranche de pain de seigle. Un excellent choix pour un petit-déjeuner léger ou une bonne collation.

En sachant comment manger des avocats crus, vous pouvez non seulement diversifier chaque jour le menu, mais aussi obtenir une quantité suffisante de substances utiles pour la santé et la beauté du corps.

Options d'avocat

Cuisiner dans les plats

Aux États-Unis, dans de nombreuses cuisines nationales de pays européens et asiatiques, les fruits exotiques sont largement utilisés dans divers plats: salades, petits pains, desserts, sauces, potages, en accompagnement de viandes. En Russie, les avocats ne jouissent pas d'une telle popularité, car tout le monde ne sait pas préparer correctement ce produit.

Il existe de nombreuses recettes simples et savoureuses à base d’avocat:

  1. Purée à soupe. Il est nécessaire de battre les fruits pelés dans un mélangeur, de les ajouter au bouillon de poulet et d'amener la soupe à ébullition. Pour ajouter de la saveur et des arômes, vous pouvez ajouter des épices, des herbes, des gousses d’ail grillées, des craquelins.
  2. Décorer pour la viande maigre ou le poisson rouge. Les avocats peuvent être servis sous forme de purée de pommes de terre ou de morceaux de pulpe hachés, assaisonnés de sel, de poivre et d'huile d'olive.
  3. Avocat dans une salade. Il se combine avec de nombreux produits. Le résultat est un plat savoureux et sain.
  4. La sauce Associé à des tomates, des poivrons, de l'ail et des épices, le fruit constituera un excellent ajout à la viande, au poisson ou à une collation pour du pain grillé ou des chips.
  5. Desserts Les avocats peuvent remplacer le beurre lors de la cuisson. Et dans certains pays, il est ajouté à la fabrication de la crème glacée et du milkshake.

Qu'est-ce qui va bien avec?

De nombreux partisans d'une alimentation saine, achetant des avocats au supermarché, se demanderont certainement comment et quoi manger. À la base, le fruit du légume a un goût doux, il peut donc être combiné avec de nombreux produits:

  1. Fruits et légumes frais: tomates et concombres, poivre bulgare, chou, carottes, laitue, ananas et autres.
  2. Fruits de mer: crevettes, calmars, moules, saumon salé ou saumon.
  3. Moutarde, épices, jus de citron, ail, verts. Souvent, il est utilisé comme base pour la sauce avec l'ajout d'épices.
  4. Produits laitiers: fromage, fromage cottage, yaourt.

Quel est son goût?

Le goût de l'avocat ressemble à un mélange de beurre et de noix et d'herbes fraîches, ce qui permet d'utiliser le fruit dans le cadre de différents plats, où le produit ajoute de nouvelles saveurs.

Puis-je utiliser de l'os et comment le faire?

Lors du nettoyage de l'avocat, beaucoup auront certainement une question: est-il possible de manger un os de fœtus? Il s'avère que vous pouvez. Il contient des tanins qui, à fortes doses, peuvent avoir un effet toxique sur le corps humain. De plus, l'os est amer, ce qui ne ressemble en rien au goût de la pulpe d'avocat. Cependant, si vous l'utilisez en petites quantités, vous pouvez en tirer de nombreux avantages.

L'os du fruit a les propriétés suivantes:

  1. C'est une collection de vitamines, de graisses saines, de macro et de micronutriments.
  2. Contient des substances nécessaires au bon fonctionnement du muscle cardiaque, du tractus gastro-intestinal;
  3. Régule le taux de cholestérol dans le sang.

Au goût amer des os d’avocat était moins perceptible lorsqu’il était consommé, il était nécessaire de le débarrasser de sa peau brune, de le couper en petits morceaux, de le faire frire ou de le cuire. Après avoir broyé dans un mélangeur ou un hachoir à viande, ajoutez-le à la nourriture.

Combien pouvez-vous manger par jour?

Pour de nombreux partisans d'une alimentation saine, l'avocat est un produit indispensable à la consommation quotidienne. Toutefois, étant un fruit très calorique, vous devez savoir à quel point il peut être consommé par jour.

Les nutritionnistes conseillent de manger des avocats tous les jours, mais uniquement si leur quantité n'excède pas une pièce. Il est bon de rappeler que la consommation excessive d'un produit hypercalorique peut affecter la forme et le bien-être de votre corps: pléthore, nausée, inconfort.

Est-ce permis ou non pendant la grossesse?

La période de port d'un enfant est une période où le corps de la femme a besoin d'une nutrition adéquate et de beaucoup d'éléments nutritifs. C'est pourquoi la future mère doit surveiller son alimentation quotidienne et manger autant que possible des aliments riches en vitamines et en oligo-éléments. La question se pose de savoir s'il est possible de manger des avocats pour les femmes enceintes ou non. La réponse sans équivoque est non.

Est-ce que c'est comestible si...?

Avant de manger un avocat, vous devez savoir comment le choisir. Il doit être mûr, sans odeur caractéristique, sans taches noires et sans craquelures sur la peau. Cependant, il arrive qu'après avoir acheté un fruit coupé, il soit vert ou avec des points noirs à l'intérieur. Que faire?

Vert

Après avoir acheté un fruit immature dans un supermarché, l'acheteur se demandera certainement s'il est possible de manger de l'avocat vert. Vous pouvez. Les fruits immatures ne causeront pas beaucoup de dommages au corps, cependant, sachez qu'il est ferme et absolument insipide. Par conséquent, le produit immature n'est pas consommé dans sa forme pure et n'est pas ajouté à la vaisselle.

Avec des points noirs à l'intérieur

Lors de l'achat d'avocats avec des points noirs à l'intérieur, la question se pose de savoir s'il est possible de le manger. Mieux vaut pas la peine. La formation de taches noires à l'intérieur du fruit indique que le fruit du légume a commencé à se détériorer et a un goût désagréable. Vous pouvez, bien sûr, couper et manger que la partie intacte. Cependant, souvent avec la formation de points noirs, le produit devient impropre à la consommation humaine.

La chair est obscurcie

Les acheteurs qui ont acheté un fruit à la pulpe brunâtre ont une question logique: est-il possible de manger de l’avocat s’il est noirci à l’intérieur. Cela signifie qu'un fruit exotique a subi un stockage inapproprié ou un changement rapide de température. Un produit à la pâte noircie ne devient pas toxique, cependant, ses qualités gustatives changent de manière significative, ses propriétés bénéfiques diminuent. Par conséquent, lors de la cuisson, sachant ce que le goût d'avocat frais, ne veulent pas gâcher le produit de qualité médiocre.

À quel âge pouvez-vous donner des enfants?

Avant d'entrer dans l'avocat dans le régime alimentaire de l'enfant, vous devez savoir quel âge il peut être donné. Les médecins pédiatriques n'ont pas de recommandations spéciales pour la période à partir de laquelle le produit doit être administré. Puisque le fruit appartient à la catégorie des fruits exotiques, il est préférable de l’utiliser dans la nutrition du bébé après trois ans. Pendant cette période, le tractus gastro-intestinal est déjà suffisamment formé et peut traiter les aliments gras.

Avec l'introduction du fruit de la plante dans le régime alimentaire du bébé, vous devez savoir combien vous pouvez manger d'avocats par jour:

  1. La première portion ne doit pas dépasser une demi-cuillère à thé par jour.
  2. Pour les enfants de 6 à 9 ans, un quart de fruit par jour suffit.
  3. Pour les enfants de plus de 10 ans, vous ne pouvez pas manger plus d'une demi-journée.

En connaissant l'âge et la quantité d'avocat pouvant être administrés aux enfants, il est ainsi possible de diversifier et d'enrichir le régime alimentaire de l'enfant en substances bénéfiques. Il est préférable d'utiliser les fruits exotiques pour bébés sous forme de purée de pommes de terre avec l'addition de fruits et de légumes. A partir de quel âge un bébé banane peut-il?

Est-ce possible pour la nuit?

Le légume à base d’avocat est un produit hypercalorique. Il n’est donc pas surprenant que les adeptes d’une alimentation saine s’intéressent à la possibilité de le manger le soir.

La croûte est-elle comestible?

Peler une pelure d'avocat, c'est souvent une question de savoir si vous pouvez la manger. La réponse est préférable non. C'est dur et a un goût amer. Par conséquent, lors de la préparation du fruit, il est conseillé de le peler.

Avantages pour la santé

De par sa composition et ses précieux éléments d'avocat, il est très utile au bon fonctionnement des organes et des systèmes humains. Avec l'utilisation fréquente de fruits, vous pouvez obtenir le résultat suivant:

  1. Il favorise la croissance du taux de cholestérol "utile" dans le corps.
  2. Aide aux maladies du tube digestif et à la constipation.
  3. Il contient de la vitamine E, ce qui améliore la production de collagène et d'élastine, ce qui affecte considérablement la peau.
  4. C'est un antioxydant naturel.
  5. En raison de la teneur élevée en acides gras, il réduit le risque d'athérosclérose.
  6. Améliore le métabolisme, favorise la dégradation de la graisse sous-cutanée.
  7. Un effet positif sur le système nerveux central, augmente la concentration de l'attention, la mémoire.

Teneur en calories

En moyenne, le contenu calorique d'un fruit de légume dans cent grammes de produit est de 161 Kcal. Vous pouvez être intéressé à lire sur les calories des bananes et des mangues.

Comment choisir dans le magasin?

Avant de manger un avocat, vous devez savoir comment le choisir dans les rayons du supermarché pour que le fruit soit de bonne qualité et mûr. Plusieurs caractéristiques doivent être sélectionnées:

  1. La peau du fruit doit être lisse, sans taches sombres ni craquelures.
  2. Les fruits mûrs sont doux au toucher.
  3. Un avocat mûr se détache facilement de la tige et sa chair est vert vif.
  4. Il est préférable d'acheter un produit sous la forme d'une poire. Cela signifie que le fruit n'a pas été arraché et qu'il a mûri sur un arbre.
  5. Vous pouvez acheter des fruits d'avocat vert et leur donner l'occasion de mûrir à la maison. Ainsi, le fruit n'est pas exactement perespeet et conviendra pour une utilisation.

Vidéo utile

Dans la vidéo, vous apprendrez clairement à choisir le bon avocat et à le manger:

3 astuces pour éviter que l'avocat en tranches ne noircisse

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Découper le fruit d’avocat mûr et parfait, avec sa chair grasse, souple mais plutôt élastique, procure un plaisir particulier. Riche en graisses saines et en macronutriments, le fruit de l'avocat est très savoureux. Il donne de la force, une collation légère et ajoute une saveur crémeuse incroyablement décadente aux plats.

Mais l'avocat est un fruit très difficile à cirer, sa chair dans l'air s'oxyde et s'assombrit rapidement. Et si vous n'avez besoin que de quelques tranches d'avocat pour une salade, vous êtes condamné à envisager le triste destin de la moitié restante du fruit.

Et bien que la meilleure façon de savourer un avocat bien mûr soit de le manger tout de suite, il existe quelques secrets pour garder les fruits tranchés à l’avocat bien frais.

Ne jetez pas l'os
Vous savez peut-être que lorsque vous coupez des avocats, vous devez d’abord utiliser un demi-fruit sans une pierre. Un demi-os peut être conservé au réfrigérateur pendant une journée. De même, si vous avez encore du guacamole ou que vous avez haché mais que vous n’avez pas utilisé d’avocat, mettez-le ensemble avec un os dans un récipient hermétique et placez-le au réfrigérateur. Les conteneurs scellés sont meilleurs que les sacs en plastique et les films, car, comme leur nom l’indique, ils ne laissent pas passer l’air.

Cependant, cette méthode ne fonctionne que pour le stockage à court terme des avocats. La pierre gardera la chair dessous parfaitement verte car cette zone ne sera pas exposée à l'air, mais vous devrez quand même gratter le brun du reste du fruit.

Tranche de citron
La pratique montre que l'acide citrique aide à conserver la couleur de l'avocat. Si vous souhaitez conserver l'avocat coupé frais pendant seulement quelques heures, supposons que vous le mangiez au déjeuner au bureau, placez les fruits en deux dans le sens de la longueur (ne retirez pas la peau), placez-y deux tranches de citron, serrez bien et enroulez votre "sandwich" dans le film.

Oignons
Cette combinaison inattendue est le meilleur moyen de garder les avocats au frais pendant plusieurs jours. Si vous avez encore des morceaux d'avocat et que vous ne les utiliserez pas dans un avenir proche, mettez-les dans un récipient scellé avec un gros morceau d'oignon et mettez-les au réfrigérateur. Bien que la raison pour laquelle cet étrange couple «fonctionne» si bien ensemble ne soit pas tout à fait claire, on pense que les composés soufrés produits par les oignons en sont la cause. Vous ne pouvez pas vous soucier du goût de l'avocat - cela ne changera pas. Vous pouvez également utiliser cette astuce pour stocker le guacamole.

Question du lecteur: est-il possible de manger un avocat bruni?

«J'ai une question: est-il possible de manger un avocat s'il brunit?» Le lecteur est intéressé.

Helve Tome de la société de vente en gros de fruits et légumes Bambona.

Malheureusement, cet avocat brun n'en vaut pas la peine. Il manque les qualités gustatives inhérentes aux avocats et est d'une consistance «morte».

Dans les avocats mûrs et comestibles, la chair est de couleur verte et doit avoir une consistance grasse.

Est-il possible de manger un avocat noirci

Un fruit inhabituel et exotique comme l'avocat gagne de plus en plus en popularité. Mais encore, beaucoup donnent encore la préférence aux autres fruits habituels. Ceci est probablement dû à un manque d'informations. Jugez par vous-même. Beaucoup de gens ne connaissent pas un légume ou un fruit de ce fruit intéressant. Comment bien manger son avocat? Puis-je avoir un os? Pourquoi devrait-il être consommé cru? Et en général, comment choisir ce fruit pour qu'il soit mûr? Les réponses à ces questions et à d'autres que nous aborderons dans cet article.

L'avocat est un fruit qui pousse sur un arbre quelque part dans les pays tropicaux d'Afrique, au Brésil, en Israël et dans certains États d'Amérique. Le deuxième nom du fruit est «poire alligator», mais uniquement en raison de sa similitude externe. Dans sa forme, il ressemble à une poire et vert à un alligator. Il y a un gros os dans le fruit, qui ne peut être mangé, car il contient des substances dangereuses. La même chose s'applique à la peau, mais la chair grasse nous apporte des avantages inestimables. Étant donné que la poire alligator est un fruit, le goût n'est pas du tout sucré et aucun dessert n'en est préparé, mais nous en parlerons plus en détail ci-dessous.

Comment identifier l'avocat mûr

Tout est simple: plus le fruit est foncé, plus il est mûr. Dans le même temps, il est impossible d'acheter un fruit complètement noir, car cela signifie qu'il est déjà trop mûr ou qu'il a commencé à pourrir. Exceptionnellement, il existe une variété d’avocat à la peau noire - le Californien. Ils lui achètent du noir.

Comment déterminer la maturité de l'avocat:

Comment accélérer la maturation

Le plus souvent dans les magasins vendent des fruits immatures. Parce qu'ils se détériorent très rapidement, mais ils peuvent parfaitement mûrir au comptoir ou à la maison. Si vous avez acheté un fruit dur, vous ne pourrez pas le mettre au réfrigérateur, sinon il ne mûrira jamais mais se détériorera tout simplement. Alors, que faire si vous avez le fruit d'un avocat solide dans le magasin:

    La première méthode de maturation est très rapide. C’est si vous en avez besoin "maintenant". Prenez le fruit et faites quelques piqûres à la fourchette à différents endroits. Puis placez-le au micro-ondes sous le couvercle et allumez-le pendant 30 secondes. S'il n'est pas suffisamment ramolli, vous pouvez l'allumer pendant 30 secondes supplémentaires. Ensuite, refroidissez l'avocat et vous pourrez le cuire comme vous le souhaitez. Avec cette vitesse de maturation, il y a un inconvénient: le fruit peut changer le goût. Par conséquent, il vaut mieux ne pas l'utiliser.

Comment nettoyer l'avocat

Afin de couper les avocats, les chefs professionnels ne prennent jamais un couteau en métal, car il accélère le processus d'oxydation et la chair s'assombrit plus rapidement. Il est préférable d'utiliser un couteau en céramique ou une cuillère en bois en plastique.

Il existe deux manières les plus populaires de faire des avocats:

  1. Vous devez d’abord laver le fruit et l’essuyer. Prenez un couteau à avocat et coupez le fruit le long d'un cercle reposant sur un os. Ensuite, faites défiler les deux moitiés et séparez-les. L'un d'eux sera supprimé. Ensuite, frappez l'os avec le côté tranchant du couteau et il ira avec la lame. Couper les moitiés doivent immédiatement saupoudrer de jus de citron ou de citron vert, de sorte qu'elles ne soient pas oxydées et noircies. Ensuite, avec un couteau, nous traçons des lignes sur la pulpe. D'abord, puis de l'autre, pour obtenir les carrés. Dans ce cas, coupez la chair à la peau. Nous prenons une cuillère et d'un seul geste nous obtenons la chair de la peau. Les carrés résultants peuvent être mangés comme cela ou ajoutés au plat désiré.
  2. La deuxième façon de couper convient à ceux qui ont besoin de couper le fruit en lanières. Tout d'abord, nous le pelons, puis nous le coupons et obtenons un os, comme dans la première méthode. Ensuite, coupez les moitiés en lanières sur une planche à découper.

Quel est le goût de l'avocat

Pour comprendre le goût de l'avocat, vous devez l'essayer. Mais nous allons quand même essayer de vous le décrire. L'avocat a le goût du beurre avec les verts. Il a parfois une saveur de noisette, pour laquelle certaines personnes ont tendance à croire que l’avocat n’est pas un fruit, ni un légume, mais une noix. Dans le même temps, le fruit lui-même est fade. Par conséquent, il est utilisé avec des herbes, du sel, des épices et du jus de citron. Dans les plats à base de viande ou de poisson, vous ne sentirez pas le goût du fruit lui-même, mais cela donnera à la nourriture tendresse et gras.

Avocats comment le manger

Les personnes qui achètent des avocats pour la première fois le nettoient sans le savoir de leur peau, mordent et deviennent frustrées. Parce que le fruit peut être immature, dur et sans assaisonner le goût de son amateur. Mais avant de manger un avocat, vous devez savoir comment le manger correctement. La poire alligator deviendra alors le fruit le plus préféré.

Il y a une règle principale, comment manger un avocat: il faut le manger cru. Pourquoi C'est très simple. Tout d'abord, il est très doux et gras, c'est-à-dire savoureux en soi. Deuxièmement, sa pulpe contient de l’étain qui, une fois chauffé, donne un goût amer et acidulé. Autrement dit, les avocats cuits seront sans goût. Il contient également beaucoup de graisses saines et constitue le fruit idéal pour perdre du poids. Les vitamines A et E rajeunissent la peau. Beaucoup de potassium et le fruit est bon pour le système cardiovasculaire. Grâce à l'acide oléique, la quantité de cholestérol dans le sang diminue. Toutes ces propriétés bénéfiques sont contenues dans le produit brut. Et les foodists crus les remplacent de viande dans leurs plats. C'est un très gros avantage, que les avocats peuvent être simplement pelés et consommés sans traitement thermique.

Quelle est la combinaison d'avocat

Bien que la poire d’alligator soit considérée comme un fruit, elle se mange avec du poisson, de la viande, du fromage cottage, en salade, avec des fromages riches ou simplement salée et poivrée. Les avocats au citron ou à la lime sont généralement indissociables. Puisque le citron ralentit non seulement les processus oxydatifs, il complète également très bien les fruits. En outre, le fruit est combiné avec des fruits de mer et du poisson rouge. Toute salade d'avocats avec ces produits sera très originale et savoureuse à combiner. La pâte de fruits s’adapte parfaitement au pain grillé ou au pain ordinaire et le copieux petit-déjeuner est prêt. Une autre poire alligator est considérée comme l’un des ingrédients principaux du sushi. Encore une fois, à cause de la combinaison parfaite avec du poisson. Mais le couper en tranches est un excellent complément, un accompagnement pour la viande.

Ce fruit est bien associé à des produits au goût prononcé. Ce peut être un fromage riche ou du bacon. Ensuite, le fruit va adoucir la saturation de ces produits et rendre le plat plus tendre.

Des avocats comme vous pouvez manger par jour

Il est très difficile de dire quel est le taux d'utilisation du fruit par jour. Tout dépend de la santé, de votre corps et de votre nutrition en général. L'avocat est un fruit très gras. Il contient environ 30% de graisses facilement digestibles et, dans 100 grammes de produit, 245 calories. Autant que dans la viande maigre. Si vous développez une dépendance et que vous mangez quelques fruits à la fois, une lourdeur peut apparaître dans l'estomac. Et les gens qui sont enclins à la corpulence et qui risquent de s’améliorer sur ces fruits. Mais ensuite, si vous mangez un demi-avocat par jour, votre corps en tirera un grand bénéfice. De plus, l'âme sœur peut être conservée au réfrigérateur sous le film alimentaire jusqu'au lendemain.

Que cuisiner à l'avocat

En raison du fait que la poire crocodile que vous devez manger crue, vous pouvez y cuire rapidement de délicieuses salades, pâtes, tranches et sandwiches. Voici quelques recettes d'avocat très savoureuses.

  • Salade aux crevettes et avocat. Vous devez faire bouillir les crevettes. Dans un saladier, déposez les feuilles de laitue préalablement lavées et séchées, l'avocat en tranches, les tranches de pamplemousse pelées, une poignée de crevettes prêtes à l'emploi et assaisonnez-les avec de l'huile d'olive, du jus de citron et de la moutarde de Dijon ou du yogourt non sucré. Il y a à votre discrétion.
  • Salade De Poulet Mettez la laitue dans un bol, ajoutez les concombres, les tomates, l'avocat, les œufs de caille, les champignons frais émincés et les morceaux de poulet frits en tranches. Ensuite, mélangez la sauce: huile d'olive avec ail, sauce soja et moutarde de Dijon. Habillez la salade et saupoudrez de fromage râpé. Il vaut mieux choisir le parmesan.
  • Guacamole. C'est le meilleur des sauces mexicaines à base d'avocat. Ail pressé mélangé avec une pincée de sel. Hacher finement la tomate, la moitié de l'oignon et un bouquet de coriandre. La chair de l'avocat est pétrie jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse, parsemée de citron et mélangée avec le reste des ingrédients. La sauce est prête.
  • Soupe à l'avocat Servi froid. Écrasez la chair de deux avocats à la fourchette et mélangez avec le jus de citron. Mélangez ensuite dans un mélangeur la pulpe et 350 ml de bouillon de poulet, non seulement chaud, mais refroidi. Ajoutez-y ensuite 250 ml de crème ou de lait et fouettez à nouveau. Saler et poivrer au goût. Cette soupe est bien servie avec des croûtons.

Puis-je manger de la peau d'avocat

Ni la peau ni l'os du fruit ne peuvent être mangés. Dans celles-ci, les feuilles contiennent également la toxine fongicide persine. C'est un composé soluble dans l'huile qui s'apparente à un acide gras. Persin est capable de provoquer de fortes allergies, ainsi que d’aggraver le travail du système digestif. Mais chez les animaux et conduit à la mort. Ils accumulent des liquides dans le corps, il y a un gonflement et une diminution de l'activité cardiaque. Vous ne pouvez donc en aucun cas manger le zeste d’avocat et le donner à vos animaux de compagnie. La même chose s'applique aux os et aux feuilles de l'arbre, si vous décidez de le faire pousser vous-même.

Pourquoi l'avocat s'assombrit-il?

Lorsque vous coupez un avocat, il commence à faire sombre rapidement. Est-ce normal et peut-il être mangé? Vous pouvez! Comme le fruit contient beaucoup de fer, qui, au contact de l'air, s'oxyde. Pour que l'avocat ne fonce pas rapidement, il est saupoudré de jus de citron.

Mais si vous achetez le fruit, le coupez et qu'il y a des points noirs, ou que vous remarquiez des taches sombres toujours sur le comptoir du magasin, ce fruit est déjà dépassé et a même commencé à se détériorer. Par conséquent, ce n'est pas recommandé. Bien sûr, vous pouvez couper les taches gris foncé et ne manger que les parties vert clair de la chair, mais il est préférable d’acheter les fruits immatures et de les garder à la maison jusqu’à maturité.

Pourquoi l'avocat amer

Il arrive aussi que vous puissiez acheter une poire alligator, la couper et qu'elle ait un goût amer. Malheureusement, cela signifie que le fruit n'est pas mûr. Dans ce cas, il doit être emballé dans un film alimentaire et envoyé pour mûrir. Ou il a déjà commencé à se détériorer. Cela aussi peut donner de l'amertume au fruit.

Maintenant que vous avez appris à choisir le bon avocat, que vous savez ce qu’il devrait être et comment le cuire au mieux, assurez-vous de vous acheter quelques fruits et de trouver votre recette unique avec ce fruit inhabituel. De plus, cela apporte de grands avantages à notre corps.

Comment choisir les avocats dans le magasin et déterminer sa maturité?

Vous pouvez rencontrer les avocats dans de nombreuses grandes épiceries et supermarchés, mais tous les acheteurs (surtout les novices) ne savent pas comment choisir un fruit mûr de grande qualité qui ne soit pas trop mûr. Alors, réfléchissez bien à ce que vous devez faire attention lors du choix et de l'achat d'un fruit. avocat (comment déterminer la maturité de l'avocat):

  1. La couleur du fruit est l'avocat. L'avocat mûr a une couleur vert foncé ou marron, si l'avocat est vert clair, cela signifie qu'ils ne sont pas encore mûrs.
  2. Couleur de l'avocat. Il est préférable de choisir un avocat mûr avec une coupe brun clair, car le fruit avec une coupe brun foncé sera trop mûr. De plus, si vous appuyez sur la base de la bouture et qu'elle en vend un peu, le fruit est mûr.
  3. La douceur du fruit au toucher. Un bon fruit d’avocat mûr est ferme au toucher, mais une bosse est pressée dessus. Si l'avocat est trop dur, ce fruit n'est pas encore mûr, et s'il est trop mou, il est trop mûr.
  4. Apparence de la peau d'avocat. Lors de l'achat, il est préférable de privilégier les fruits à l'avocat à la peau ridée (inégale, non lisse), car la variété à l'avocat à la peau lisse est plus difficile à nettoyer (même lorsqu'elle est mûre) et a un gros os au milieu.
  5. Fosse d'avocat. Dans le fruit mûr, la pierre «cogne», si le fruit est secoué, vous devez donc le porter à l'oreille et le secouer un peu pour vérifier la maturité de l'avocat; le fruit est déjà mûr.
  6. L'état de la peau d'avocat. Vous ne devez pas choisir les fruits avec des taches et des dommages visibles à la peau, car ces fruits pourraient déjà commencer à se détériorer.

Remarque: si vous n'allez pas manger d'avocat immédiatement après votre achat, il est préférable d'acheter un fruit non mûr pouvant mûrir à la maison pendant plusieurs jours à la température ambiante. Faites également attention à la coloration du fruit: l'avocat vert est bien adapté à la préparation de salades et de rouleaux de sushi, et l'avocat à la peau brunâtre (variété californienne) convient mieux aux sandwichs, aux smoothies, aux smoothies ou à la purée de pommes de terre.

Comment manger de l'avocat et que prépare-t-on?

Les avocats peuvent et doivent être consommés crus, car c'est dans le fruit cru que sont stockés tous les nutriments et qu'il a un meilleur goût.

Important: les avocats sont beaucoup plus savoureux et plus sains à l'état brut. Par conséquent, ils sont rarement traités thermiquement (la chair commence à avoir un goût amer). Dans les plats chauds, ils sont ajoutés crus après avoir été cuits ou séparément.

La pulpe d'avocat cru mûr peut être simplement étalée sur du pain (sur du pain grillé), saler au goût, assaisonner et manger, ainsi que l'avocat cru se marie bien avec de nombreux autres produits (tomates, concombres, légumes verts, crevettes, caviar, poisson, poulet, noix, fruits secs, etc.).

L'avocat cru fait partie de nombreuses recettes de soupes froides, de salades, de sushis, de sandwichs, de plats d'accompagnement, ainsi que de desserts et de cocktails.

En plein air, la pulpe de l'avocat commence à noircir (comme des pommes). Ce fruit est donc préparé et ajouté aux plats juste avant sa consommation. Le jus de citron (citron vert) ainsi que l'acide citrique ou acétique aident à ralentir l'oxydation de la pulpe (noircissement).

Pour la note: si vous avez utilisé seulement la moitié du fruit de l'avocat, le reste est préférable de le conserver au réfrigérateur, dans la pelure et avec une pierre à l'intérieur, pour que la chair ne s'oxyde pas rapidement et ne s'assombrisse.

Réponses aux questions populaires sur le sujet: comment manger l'avocat

  • Quel goût a l'avocat (qu'est-ce que l'avocat)? Un avocat mûr a le goût d'un mélange de beurre ordinaire avec des noix ou des graines de citrouille au goût délicatement sucré. Le goût d'un avocat non mûr ressemble à celui d'une poire ou d'un potiron non mûr, il peut être légèrement amer.
  • Est-il possible de manger un avocat noirci? Si la pulpe d’avocat a noirci à la coupe, alors c’est acceptable, elle s’oxyde simplement à l’air libre (vous pouvez couper la couche assombrie et manger), mais si la pulpe est devenue sombre à travers la profondeur, il est préférable de la goûter un peu, si ce n’est acide et non. a un goût étranger, cela signifie qu'il n'a pas encore disparu, sinon le fruit a disparu et il est préférable de le jeter.
  • Est-il possible de manger un avocat non mûr? Un avocat sous-servi acheté peut être mangé, ou vous pouvez le laisser quelques jours à la température ambiante pour qu'il mûrisse.
  • Les os et les zestes mangent-ils les avocats? De nombreux acheteurs sont souvent intéressés par la question: est-il possible de manger un noyau d’avocat, ainsi que la pelure du fruit? La peau d'avocat, en particulier les os, n'est pas recommandée, car elle contient une substance toxique pouvant entraîner une indigestion, une intoxication et des réactions allergiques.
  • Combien d'avocat puis-je manger par jour? Il est conseillé de ne pas manger plus d'un avocat par jour.

Comment choisir

Dans presque toutes les épiceries, vous pouvez voir un tel fruit. Mais comment choisir un avocat mûr, non? Après tout, vous ne voulez pas acheter des fruits verts ou, au contraire, trop mûrs.

Alors, que dois-je rechercher lors de l'achat d'avocats? Sur:

  1. État de la peau. Ne pas acheter un fruit qui a des dommages visibles ou des taches sur la peau. Ces fruits peuvent déjà commencer à se détériorer.
  2. La couleur du fruit C'est une caractéristique très importante. Comment choisir un avocat? Le fruit mûr a une couleur vert foncé ou marron. Le signe d'un fruit immature est une peau vert clair.
  3. Fosse d'avocat. Dans le fruit mûr, il "frappe", si vous les secouez. Pour vérifier la maturité du fruit, amenez-le à votre oreille et secouez-le. Un coup à l'intérieur est un signe que ce fruit a atteint et devrait être acheté.
  4. Couleur de coupe. Il est souhaitable que ce soit une couleur marron clair. Si la bouture est brun foncé, le fruit sera probablement trop mûr. Notez que si vous appuyez légèrement sur la base de la coupe, c'est bon signe. Ce fruit vaut la peine d'être acheté.
  5. Apparence de la peau. Lorsque vous choisissez un avocat, privilégiez les fruits à la peau ridée, inégale et non lisse. Fruits à la peau lisse pire que propre. Il y a aussi un gros os au milieu.
  6. Douceur du fruit. Un avocat mûr semble solide, mais avec la pression, il reste encore une bosse. Les fruits trop durs ne sont pas mûrs. Trop doux avocat - trop mûr.

Si vous ne prévoyez pas de manger immédiatement des fruits, il est préférable d'acheter un fruit non mûr. Il mûrira à la température ambiante pendant plusieurs jours. Lors du choix, faites également attention aux couleurs du fruit. Par exemple, un fruit à la peau brune est idéal pour préparer des smoothies, des veloutés, des sandwichs et des cocktails. Mais l'avocat vert devrait être utilisé pour préparer une variété de sushis, de petits pains et de salades.

Comment nettoyer?

Dois-je éplucher les avocats? Bien sûr que oui. La peau ne convient pas à la consommation humaine. Comment nettoyer l'avocat? C'est une tâche assez simple. La chose principale ici est de tout faire de manière cohérente. En outre, vous aurez besoin d’une cuillère à soupe, d’une assiette propre et d’un couteau bien aiguisé. Considérons maintenant la séquence de nettoyage:

  1. Commencez par couper les fruits en deux dans le sens de la longueur. Ensuite, tournez les moitiés coupées.
  2. Retirez l'os avec un couteau pour que la pointe soit dedans et entré. Ensuite, tournez le couteau d'un côté à l'autre. Ainsi, l'os sera séparé de la pulpe. Ensuite, retirez-le du couteau et jetez-le.
  3. Les caractéristiques de la prochaine étape dépendent du type de fruit. Par exemple, la peau peut être facilement retirée manuellement. Si elle ne reste pas à la traîne, découpez soigneusement la chair du fruit en cubes. Ensuite, en utilisant une cuillère à soupe, frottez-le de la peau et étalez-le sur une assiette préalablement préparée.

Comment manger et ce qui est préparé à partir de ce fruit?

Comment bien manger son avocat? Les fruits, bien sûr, sont meilleurs à manger crus. Comme c'est dans ce fruit, toutes les substances utiles sont stockées. De plus, les fruits crus sont plus délicieux et plus sains. Pendant le traitement thermique, la pulpe peut commencer à avoir un goût amer. Habituellement, dans les plats cuisinés, les fruits sont ajoutés séparément.

Alors, comment bien manger de l'avocat? Cela devrait être fait immédiatement après la coupe. En plein air, la pulpe du fruit s'assombrit de la même manière que les pommes. Par conséquent, si vous ne prévoyez pas de manger de fruits pour le moment, ne les épluchez pas. Notez que l'acide acétique ou l'acide citrique, ainsi que le jus de citron vert ou de citron vert, aident à ralentir l'oxydation.

Nous avons déjà compris ce qu'est l'avocat, comment il est mangé. Maintenant, considérez quand il convient d'utiliser le fruit et dans quels plats. Si nous parlons de la façon d'utiliser l'avocat, les fruits traités à la chaleur ne parlent pas. Mais les fruits crus sont ajoutés à diverses soupes (froides), salades, plats d’accompagnement et sandwichs. En outre, un fruit exotique, comme l'avocat, est utilisé dans la préparation de cocktails et de desserts.

Comment manger des avocats au petit-déjeuner? Par exemple, vous pouvez simplement l'étaler sur du pain grillé ou du pain grillé. Ajouter ce plat peut être assaisonné ou salé. Quels sont les aliments accompagnés d'avocat? Comment le manger? Le fruit est parfaitement combiné à divers produits tels que: concombres, légumes verts, crevettes, œufs de poisson, etc. Nous avons compris comment manger des avocats. Mais combien pouvez-vous manger ce fruit par jour? De préférence pas plus d'un.

Est-il possible de manger un fruit non mûr ou noirci?

Si nous parlons de l'avocat inadéquat, alors oui, vous pouvez manger. Mais il est toujours préférable de le laisser s'allonger quelques jours à la température ambiante pour qu'il soit mûr. Si la pulpe est assombrie à la coupe, il n'y a pas de quoi s'inquiéter. Elle vient de s'oxyder à l'air frais.

Mais si la nuit est tombée, vous devriez faire attention. Vous devez couper un petit morceau et le goûter. Si la pulpe est acide ou si elle a un goût étranger, cela signifie qu'elle s'est détériorée. Alors, mieux vaut jeter les fruits et ne pas risquer sa santé.

Comment stocker?

Comment conserver les avocats? Tout dépend de l'état dans lequel vous vous trouvez et de ce que vous voulez atteindre. S'il s'agit de fruits non mûrs, ils sont conservés à la température ambiante dans un endroit sombre et dans un sac en papier. Dans ce cas, le processus de maturation de l’avocat prend entre 3 et 5 jours. Si vous n'utilisez pas le package, ce processus prendra quelques jours de plus.

On pense que pour que l'avocat mûrisse encore plus rapidement, vous devez mettre une banane ou une pomme dans son emballage. Ensuite, le processus sera réduit à 3 jours. L'avocat mûr est conservé au réfrigérateur. Ceci est nécessaire pour ne pas se détériorer et être surmonté.

Comment conserver les avocats au réfrigérateur? Il est conseillé de le placer dans le département des fruits. Mais l'avocat coupé peut être conservé au réfrigérateur, mais vous devez laisser un os en deux. Vous devez également placer les fruits dans un récipient.

Le givre

Les avocats peuvent être congelés. Mais il est conseillé de congeler les moitiés de fruit ou de faire de la purée de fruit. La durée de stockage dans ce cas est de 6 mois. Bien que certaines hôtesses à l'état congelé conservent les avocats jusqu'à un an. Notez que les fruits doivent être décongelés progressivement. En d’autres termes, le produit doit être transféré dans le compartiment réfrigérateur un jour avant l’utilisation prévue.

Salade De Crevettes

Plus loin dans cet article, nous examinerons des recettes et des plats intéressants à base d’avocat. Commençons par la salade. Il est très important de prendre un avocat mûr pour ce plat. Le processus de cuisson prend environ vingt minutes.

Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

  • une chaux;
  • 200 g de crevettes crues (plus gros);
  • 2 gousses d'ail;
  • huile végétale;
  • deux brins de basilic vert;
  • un grand avocat mûr;
  • un long concombre.

Processus de cuisson

Tout d'abord nettoyer l'ail, écraser, hacher le melenko. Ensuite, au basilic, retirez les feuilles des tiges et mettez de côté. Couper les tiges en minces cercles.

Pelez la carapace de crevette. Après cela, coupez le long du centre du dos. Enlevez la veine intestinale s'il y en a une.

Prenez la casserole (il est conseillé de choisir plus). Faites chauffer l'huile à l'intérieur. Mélanger les crevettes au basilic et à l'ail. Après cela, salez et mettez les ingrédients mélangés dans la casserole. Frire à feu vif environ une minute et demie de chaque côté. Après cela, mettez les fruits de mer finis dans une assiette. Ensuite, les poivrer. Lavez le concombre, épluchez-le et coupez-le. Ensuite, retirez les graines avec une cuillère. Coupez la chair en petits morceaux d'environ 1 cm d'épaisseur.

La lessive de chaux, dans le processus, utilisez une brosse. Égoutter les fruits, essuyer le zeste à l'aide d'une râpe fine. Ensuite, pressez le jus. La moitié il a versé des concombres. Après cela, saupoudrer de zeste. N'oubliez pas de saler.

Maintenant faisons avocat. Lavez, pelez, os, bien sûr, enlevez-le. Maintenant, coupez la pulpe en morceaux moyens. Versez-les avec le reste du jus de citron vert.

Prenez une assiette creuse, y mettez tous les ingrédients préparés, mélangez et assaisonnez avec de l'huile, du poivre, du sel et des feuilles de basilic hachées. Voici un plat d'avocat savoureux et sain. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter quelques tomates à la salade. Un tel légume ne gâchera pas le goût du plat. Cette salade s'intégrera parfaitement dans le menu de la table des fêtes. En outre, ce plat peut être cuit et sans raison, par exemple, pour le dîner.

Snack

Quels autres plats à base d'avocat pouvez-vous cuisiner? Par exemple, des collations. Nous vous offrons une option. Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

  • 1 cuillère à soupe de menthe fraîche finement hachée;
  • 1 avocat;
  • 50 g de fromage feta;
  • 4 tranches de pain;
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron vert (fraîchement pressé);
  • un quart de cuillère à café de sel fin et le même poivre noir.

Cuisson des collations

Tout d'abord écraser l'avocat avec une fourchette jusqu'à purée. Ajouter la menthe et le jus de citron vert. En masse totale de fromage crumble. Ensuite, poivre et sel au goût.

Préchauffer le four à 180 degrés. Faites frire le pain dedans un peu. Mettez le mélange d'avocat et de féta sur des toasts chauds. Cet apéritif sera une excellente alternative au petit déjeuner habituel.

Avocat à l'œuf

Utilisation assez inhabituelle d'un fruit exotique. Pour cuisiner, vous aurez besoin de: un avocat et deux œufs. Vous aurez également besoin d'épices à goûter. Pour préparer ce plat, vous devez couper l'avocat en deux.

Après cela, retirez l'os. À l'aide d'une cuillère, augmentez le sillon dans chaque moitié. Après martelé dans la moitié de l'oeuf. Saupoudrer d'épices. Déplacez l'avocat dans un plat allant au four. Mettez au four préchauffé pendant environ 20 minutes. Ensuite, servir le plat à la table. Un tel plat sera une excellente alternative à l'omelette ou à l'œuf au plat.

Velouté à la courgette

Nous vous proposons une recette pour le plat original. Vous n'avez presque jamais goûté à une telle soupe.

Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

  • trois gousses d'ail;
  • deux jeunes courgettes;
  • 20 ml de crème (11 pour cent);
  • sel, poivre noir;
  • 1 avocat mûr;
  • 80 ml de bouillon de poulet ou de légumes;
  • deux oignons;
  • 50 g de beurre et de jus de citron.

Cuisson de la soupe originale

Commencez par nettoyer l'oignon et l'ail. Hacher finement les légumes et les faire revenir au beurre. Lavez les courgettes, nettoyez-les. Ensuite, couper arbitrairement. Envoyez des tranches de courgettes aux oignons et à l'ail. Laisser mijoter environ 5 minutes et incorporer le processus.

Ensuite, ajoutez le bouillon à la casserole, portez à ébullition. Baissez le feu et faites cuire les légumes. Salez le plat et laissez-le refroidir légèrement. A ce moment, lavez l'avocat, pelez-le et retirez l'os. Saupoudrer les fruits avec du jus de citron. Après cela, à l'aide d'un mélangeur, broyez la pulpe d'un fruit exotique dans une purée de pommes de terre. Salez et poivrez la masse obtenue. Mettez au frigo.

Écraser les courgettes avec de la purée. Verser la crème, chauffer à feu doux, ne pas porter à ébullition. Retirer du feu et ajouter la purée d'avocat. Battez tous les ingrédients avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Avant de servir, décorer le plat avec les verts. Bon appétit!

Conclusion

Maintenant, vous savez comment manger des avocats. Nous avons également décrit les caractéristiques de stockage de ce fruit exotique et des exemples d'utilisation. De plus, différents plats ont été envisagés. Nous espérons qu'ils vous intéresseront et que vous pourrez préparer de tels aliments utiles chez vous. Nous vous souhaitons bonne chance!

Avocats comment le manger

Et maintenant, parlons de la façon dont les avocats sont consommés dans différentes parties de notre planète? Il existe plusieurs dizaines d’options pour l’utiliser. Il produit une grande variété de salades, de tartes pour les sandwichs, de desserts, de sauces et même de plats chauds, tels que des soupes.

Dans certains pays asiatiques, des avocats sont ajoutés avec succès aux desserts contenant de la crème glacée et des laits frappés. Aux États-Unis, ils sont activement utilisés dans les rouleaux. Dans les pays européens, comme ingrédient dans les salades et les garnitures pour sandwiches.

Habituellement, ce fruit est mangé cru, en le combinant avec d'autres produits ou simplement en le parfumant de sel et d'épices. Après tout, sa particularité est que lorsqu'il est chauffé, l'amertume apparaît, ce que tous les cuisiniers ne peuvent pas battre.

Cependant, au Mexique et dans d'autres pays d'Amérique du Sud, des expériences utilisant des avocats ont abouti à la célèbre sauce au guacamole, dans laquelle elle constitue l'ingrédient principal. Pour eux, elle est aussi populaire que pour nos mayonnaises sous les latitudes et fait partie intégrante de nombreux plats. En outre, les soupes et autres plats chauds utilisant ce fruit y sont également courants.

Dans notre pays, le produit d'outre-mer était un amour pour les sandwichs, dans le cadre de plusieurs salades et sushis. Vous savez maintenant que la réponse à la question de savoir si les avocats sont mangés crus sera affirmative.

Je vais vous dire un secret, la pulpe de ce fruit s'oxyde très rapidement et s'assombrit dans l'air. Rappelez-vous ce qui se passe avec une pomme coupée, si vous la laissez quelques heures sur la table? Voici la même histoire, mais elle se développera encore plus rapidement.

Alors saupoudrez-le de citron ou de citron vert, et pendant un moment, vous ne lui permettrez pas de noircir rapidement!

Une autre question fréquemment posée sur la consommation d'un avocat est de savoir s'il peut manger une noix, c'est-à-dire un os, et comment le faire. La réponse est absolument impossible! Malgré le fait que la noix prenne tellement de place et semble assez paisible et appétissante, elle est dangereuse et pleine à craquer!

Oui, il contient divers éléments utiles, mais la présence de substances toxiques fait office de cuillère de goudron! Ils sont contenus non seulement dans l'os, mais aussi dans la peau et les feuilles. Toutes les variétés ne sont pas toxiques, mais parmi ses 200 espèces, la plupart le sont.

Nous ne sommes pas assez au courant pour rechercher des variétés à os sûrs quelque part, et il n’ya pas une telle abondance dans nos magasins, alors évitons. Si vous avez déjà eu une réaction allergique, mangé un os ou, pire encore, une intoxication aiguë, rincez-vous l'estomac, prenez du charbon activé et consultez un médecin.

A propos, ils fabriquaient de l'encre à partir de pierres et... de poison pour les rongeurs, en les mélangeant avec de la nourriture pour appâts. Brrrrr.

Comment manger l'avocat cru

Pour commencer à manger l'avocat cru, il faut d'abord le préparer. Comment le nettoyer? Pour ce faire, coupez le fruit lavé sur toute la longueur, puis, lorsque nous avons deux moitiés dans les mains, nous retirons l'os à l'aide d'une cuillère ou d'un couteau.

La peau d'un fruit mûr est assez facile à enlever, si vous l'accrochez avec un couteau. Et encore une fois je constaterai qu'il n'est pas nécessaire de le manger avec une pelure, ce n'est pas mangeable!

La chair peut être coupée en cubes ou écrasée à la fourchette, selon l’utilisation que vous en faites. Ne pas oublier de mettre quelques gouttes de citron noir. Si vous ne voulez pas cuire quelque chose de délicat, salez-le, ajoutez un peu d'ail, et voici une version rapide prête à l'emploi. Avec le reste des recettes, assurez-vous de partager avec vous un peu plus tard.

Quel est le goût de l'avocat?

Toutes les personnes qui goûtent ce fruit pour la première fois ne seront pas en mesure de dire quelque chose d'intelligible sur le goût de l'avocat. J'ai déjà dit qu'il est assez neutre. Cependant, les gourmands le décrivent comme étant crémeux avec un léger goût de noisette. Il a vraiment la consistance grasse, car il a beaucoup de graisse.

  • Est-il possible de manger un avocat noirci?

Si vous avez oublié de verser du jus de citron sur le produit et que vous ne l'avez pas mangé tout de suite, sa couche supérieure deviendra bientôt sombre. Dans ce cas, il suffit de le couper et de manger le fruit.

  • Est-il possible de le manger s'il fait noir à l'intérieur?

Si la chair est complètement sombre, il est préférable de ne pas l'utiliser, le fruit est probablement trop mûr et gâté.

  • Est-il possible de manger des fruits immatures?

Essayez-le, mais il n'aura pas le goût et la texture souhaités. Je pense que sous cette forme, il ne l'aimera pas du tout.

  • Est-il possible de manger des fruits trop mûrs?

S'il est trop mûr, cela signifie qu'il a déjà commencé à se détériorer. De plus, dans ce cas, il est complètement dépourvu des nuances gustatives inhérentes à lui et peut entraîner des conséquences désagréables pour le système digestif.

Plus de signes d'avocat trop mûr:

- changer la couleur de la pulpe en sombre et même en noir

- le toucher est trop mou, ne tient pas la forme

- pulpe clairement exfoliée, semblable à la bouillie.

Quelle est la combinaison d'avocat

Comme vous le savez déjà, les avocats ne peuvent pas se vanter d'avoir un goût brillant, mais ils s'accordent bien avec d'autres produits pouvant révéler leurs qualités. Et maintenant je vais vous donner une liste des agrafes avec lesquels il est "amis":

  • Sel, poivre moulu, ail, jus de citron, huile d'olive, moutarde.
  • Herbes fraîches: roquette, oignons verts, aneth, céleri, laitue, etc.
  • Fromage cottage, yaourt naturel sans sucre.
  • Fromage, fromage à pâte molle et à pâte dure.
  • Lait et crème (dans les desserts, les cocktails)
  • Des oeufs
  • Le thon, le poisson légèrement salé, par exemple la truite, le saumon ou le saumon, les crevettes, les calmars et autres fruits de mer.
  • Poulet
  • Légumes: tomates, concombres, poivrons, carottes, choux, maïs en conserve...
  • Fruits secs et fruits: pommes, ananas, bananes, poires, kaki...
  • Noix de pin.

Teneur en calories

Saviez-vous que les calories d'avocat sont assez élevées? Ce fruit a beaucoup de variétés, donc, selon elles, pour 100g représente 120kkal à 250. Moyenne - environ 150 kcal.

Pour sa satiété, les avocats ont été honorés avec grand honneur - ils ont été inclus dans le livre des records Guinness en tant que fruit le plus nutritif au monde (1998).

N'ayez pas peur, ce n'est pas la graisse qui se dépose sur les barils ou la zone de la culotte, c'est bon pour notre corps et se digère facilement.

Mais combien vous pouvez manger cela dépend de vos objectifs. Pour rester en bonne santé, un fruit par jour suffit. Et pour perdre du poids, mangez-en une moitié et donnez l'autre à un ami, et pas tous les jours. La nuit, si vous perdez du poids, il est préférable de ne pas le manger, mais le soir, vous pouvez en manger un peu.

Le matin, vous pourrez vous offrir une délicieuse pâte à l'avocat combinée à des sandwichs. La recette donnera certainement plus tard!

Avec une tendance au surpoids, une intolérance individuelle, des violations du foie et du pancréas, il est préférable de s'abstenir de l'utiliser.

Avocat, fruit ou légume

La question de savoir si un avocat est un fruit ou un légume s'est posée dans un endroit non vide. Selon les caractéristiques de goût et de composition, il convient mieux aux cultures légumières et il est utilisé dans les tartes, les salades et les soupes en tant que légume. Parfois encore, il est attribué à tort à une baie ou même à une noix. Cependant, correctement appelé fruit de l'avocat. Voici un fruit si rare à goûter!

Comment choisir un fruit mûr

Et maintenant je vais vous raconter quelques secrets, comment choisir un avocat mûr et savoureux. Tout d’abord, décidez si vous l’achetez pendant un moment, vous ne courrez donc pas au magasin quand vous en avez besoin ou ne le mangez pas tout de suite. Cela dépendra du fruit qui vous convient le mieux.

Si vous achetez un peu en avance, choisissez des variétés plus fermement. Dans nos magasins, il n’est pas difficile de faire un tel choix, car ils sont arrachés trop tôt pour avoir le temps de les prendre, et sont donc souvent difficiles.

Comment aider les avocats à mûrir à la maison?

Pour ce faire, placez-le dans un sac (de préférence en papier) avec une banane ou une pomme mûre et laissez-le à température ambiante. Vérifiez sa douceur tous les jours afin de ne pas trop mûrir. Mais dans le réfrigérateur, ces fruits risquent de se détériorer et de ne pas mûrir. Quand il est mûr, mangez-le dans les 1-2 jours.

S'il vous reste un demi-avocat, vous pouvez prolonger un peu sa durée de vie en le plaçant dans un récipient hermétique pour le protéger de l'air et en lui laissant un os. Au lieu d'un conteneur, vous pouvez utiliser un emballage alimentaire.

Si le fruit est mûr et non coupé, il peut rester environ 3 à 4 jours au réfrigérateur.

Les avocats peuvent être congelés, il suffit de le pré-laver, de le sécher et de le retirer. Mieux encore, passez plus de temps et congelez-le sous forme de purée de pommes de terre, sans pelure.

- Recherchez que la peau ne présente pas de taches noires, de fissures ni de dommages.

- Faites attention à la peau près de la tige, la pourriture commence à partir d'ici, choisissez un fruit de couleur verte à cet endroit.

- Appuyez un peu sur le fruit et voyez si la peau est pressée. S'il est ferme, il doit encore mûrir, s'il est trop mou, trop mûr, si le point central et une légère bosselure reprennent forme rapidement, il est prêt à l'emploi.

Salade à l'Avocat Recettes

Comment faire cuire des salades délicieuses et rapides à l'avocat? Il suffit de choisir vos combinaisons préférées dans la section ci-dessus, où j'ai écrit, avec quels produits il est combiné. Mais pour faciliter le travail de votre imagination et de votre créativité culinaire, je vais vous donner quelques recettes!

Recette de salade au thon et avocat

Pour cette salade aura besoin de:

boîte de thon (dans son jus);

1 pièce Avocat, 1 concombre, 1 cuillère à soupe. jus de citron

Sel, poivre, huile d'olive au goût.

Tout d'abord, égouttez le jus de thon, puis broyez-le à la fourchette.

Le zeste de concombre et coupé en fines tranches. Ajoutez-le au thon.

Avocat finement haché, saupoudrer de jus de citron et mélanger avec du concombre et du thon. Salez, poivrez et ajoutez un peu d'huile d'olive.

Une autre option avec les tomates et le thon:

Épluchez les tomates et coupez-les en cubes. Les avocats sont également sur les cubes et saupoudrer de jus de citron. Thon purée à la fourchette. Hacher les oignons verts. Tous les produits se mélangent, sel et poivre, huile d'olive ou mayonnaise au goût. Le dessus peut être décoré avec des pignons de pin.

De même, vous pouvez préparer une salade avec du thon, de l'avocat et de l'œuf à la coque. Et aussi avec du thon, des cerises et des avocats.

Salade aux crevettes et avocat

Si vous aimez les crevettes, alors n'ayez pas peur d'expérimenter. Les salades d'avocat avec eux sont très savoureuses.

Rincer les feuilles de laitue et couper dans un bol à salade.

3-4 tomates moyennes coupées en quartiers et ajouter au même.

Ajoutez-leur l'avocat pelé et coupé en dés.

Faites bouillir les crevettes dans de l'eau salée (300-400g).

Légumes un peu de sel, poivre, saupoudrer de jus de citron, ajouter l'huile d'olive et mélanger avec les crevettes déjà pelées.

Option 2, inhabituelle:

Couper en morceaux de pulpe d'avocat.

2 oranges propres et coupées en petits morceaux. Pré-presser une cuillère à soupe de jus et le mettre de côté pour le ravitaillement.

1 pomme débarrassée des graines et pelée, coupée et mélangée avec les produits précédents.

Faire bouillir les crevettes 200-300 g.

Vinaigrette: un peu de moutarde et de sel, une demi-cuillère à café de sucre et 1 cuillère de jus d'orange.

Nous faisons le plein de sa salade et il est prêt à manger.

Salade d'avocat et de concombre

Rapidement, savoureux et juste vous pouvez faire une salade avec du concombre. Il existe de nombreuses variantes sur ce sujet, mais j’ai promis le plus simple.

Préparez d’abord une vinaigrette: mélangez la mayonnaise avec la crème sure (la première est plus), ajoutez quelques cuillerées à soupe d’eau bouillie et la même quantité de jus de citron. Il y a du persil finement haché. Ensuite, mettez le mélange dans le réfrigérateur.

Pendant qu'il refroidit, coupez les tranches de concombre, les pré-pelées et les demi-anneaux, un oignon rouge.

Ajoutez-leur les feuilles de laitue (grossièrement hachées) et l'avocat lui-même.

Sortez la sauce réfrigérée, mélangez-la avec de la salade et vous pourrez manger. Dans cette salade, vous pouvez ajouter un peu d'ail et servir avec des crevettes frites.

Salade d'avocat et de tomates

Pour cette salade, nous prenons 1 pc. avocat, un petit bouquet de roquette, tomates cerises 200 grammes, fromage à pâte dure 100g et 1 citron.

Pour remplir 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, mélanger avec 1 cuillère à café de moutarde douce et le jus de citron pressé. Solim-poivre à sa discrétion.

Couper les légumes, les avocats et les légumes dans une assiette, ajouter la sauce et frotter le fromage.

Sandwich Pâtes à l'avocat

Sur un estomac vide, il y a un avocat «nu» qui n’est pas très bon, mais si vous en faites un délicieux pâtes ou un pouding au sandwich pour le petit-déjeuner, alors vous allez sûrement en profiter.

Alors, comment faire une telle pâte? Il y a plusieurs recettes. Par exemple, vous pouvez mélanger la pulpe d’avocat avec du fromage râpé. Et pour faire le plein, prenez de la crème sure, un peu d’ail pressé et du jus de citron. Salez, mélangez et étalez sur du pain grillé.

Tout le monde ne digère pas l'ail, une option plus insipide peut être faite sans elle. Vous pouvez également ajouter un œuf râpé à cette pâte. Une telle pâte sera très satisfaisante.

Pour une pâte maigre, la pulpe est simplement mélangée, si désiré, avec de l'oignon ou de l'ail, saupoudrée de citron, salée et appliquée telle quelle sur le pain.

La pâte de curd est préparée comme suit:

150 g de fromage cottage de consistance crémeuse (du fromage à la crème peut également être consommé) sont associés à la pulpe d'un avocat, du jus d'un quart de citron, une cuillère d'huile d'olive, une pincée de sel et de poivre (plus). Mélanger le tout dans un mixeur pour obtenir une masse homogène et appliquer sur le pain grillé toasté.

Et je vous donnerai une idée pour les sandwichs - mettez un sandwich à la pulpe d'avocat saupoudrée de jus de citron sur une tranche de truite légèrement salée et un peu de verdure au choix. Salez et poivrez si nécessaire. Il s'avère une option de snacking délicieux et nutritif.

Maintenant, vous savez tellement de choses: comment manger de l'avocat, avec lequel il va bien, quelle est sa teneur en calories et bien plus encore. Je vous souhaite bon appétit et de nouvelles découvertes!

Jusqu'à de nouvelles réunions, Anastasia Smolinets

Comment bien manger?

Le fruit de l'avocat est un produit universel, il peut être utilisé cru et ajouté lors de la préparation d'entrées froides, d'entrées et de plats d'accompagnement. En raison de sa composition, il deviendra un élément indispensable d’une bonne nutrition et convient aussi bien au quotidien qu’à la table de vacances.

Avant de manger des avocats, vous devez savoir comment bien nettoyer les fruits:

  1. Coupez la chair en deux jusqu'à l'os.
  2. Divisez les moitiés et retirez l'os.
  3. Soulevez la peau avec un couteau et retirez-la manuellement, ou retirez la peau avec une cuillère.

Cru

Pour les amateurs d'exotisme, il sera intéressant de savoir s'il est possible de manger de l'avocat cru. Bien sûr que oui. Il existe quelques recettes simples et rapides pour une collation copieuse où le fruit est utilisé frais:

  1. Les fruits non traités doivent être divisés en deux parties égales, retirer l'os, saupoudrer de jus de citron, d'huile d'olive, saupoudrer d'épices. À la cuillère, manger la chair en la séparant de la peau.
  2. Après avoir nettoyé l'avocat, couper en tranches, poivrer, saler et manger comme collation ou comme collation.
  3. Toasté à l'avocat. Écrasez les fruits pelés avec une fourchette et étalez-les sur du pain grillé ou une tranche de pain de seigle. Un excellent choix pour un petit-déjeuner léger ou une bonne collation.

En sachant comment manger des avocats crus, vous pouvez non seulement diversifier chaque jour le menu, mais aussi obtenir une quantité suffisante de substances utiles pour la santé et la beauté du corps.

Cuisiner dans les plats

Aux États-Unis, dans de nombreuses cuisines nationales de pays européens et asiatiques, les fruits exotiques sont largement utilisés dans divers plats: salades, petits pains, desserts, sauces, potages, en accompagnement de viandes. En Russie, les avocats ne jouissent pas d'une telle popularité, car tout le monde ne sait pas préparer correctement ce produit.

Il existe de nombreuses recettes simples et savoureuses à base d’avocat:

  1. Purée à soupe. Il est nécessaire de battre les fruits pelés dans un mélangeur, de les ajouter au bouillon de poulet et d'amener la soupe à ébullition. Pour ajouter de la saveur et des arômes, vous pouvez ajouter des épices, des herbes, des gousses d’ail grillées, des craquelins.
  2. Décorer pour la viande maigre ou le poisson rouge. Les avocats peuvent être servis sous forme de purée de pommes de terre ou de morceaux de pulpe hachés, assaisonnés de sel, de poivre et d'huile d'olive.
  3. Avocat dans une salade. Il se combine avec de nombreux produits. Le résultat est un plat savoureux et sain.
  4. La sauce Associé à des tomates, des poivrons, de l'ail et des épices, le fruit constituera un excellent ajout à la viande, au poisson ou à une collation pour du pain grillé ou des chips.
  5. Desserts Les avocats peuvent remplacer le beurre lors de la cuisson. Et dans certains pays, il est ajouté à la fabrication de la crème glacée et du milkshake.

Qu'est-ce qui va bien avec?

De nombreux partisans d'une alimentation saine, achetant des avocats au supermarché, se demanderont certainement comment et quoi manger. À la base, le fruit du légume a un goût doux, il peut donc être combiné avec de nombreux produits:

  1. Fruits et légumes frais: tomates et concombres, poivre bulgare, chou, carottes, laitue, ananas et autres.
  2. Fruits de mer: crevettes, calmars, moules, saumon salé ou saumon.
  3. Moutarde, épices, jus de citron, ail, verts. Souvent, il est utilisé comme base pour la sauce avec l'ajout d'épices.
  4. Produits laitiers: fromage, fromage cottage, yaourt.

Quel est son goût?

Le goût de l'avocat ressemble à un mélange de beurre et de noix et d'herbes fraîches, ce qui permet d'utiliser le fruit dans le cadre de différents plats, où le produit ajoute de nouvelles saveurs.

Puis-je utiliser de l'os et comment le faire?

Lors du nettoyage de l'avocat, beaucoup auront certainement une question: est-il possible de manger un os de fœtus? Il s'avère que vous pouvez. Il contient des tanins qui, à fortes doses, peuvent avoir un effet toxique sur le corps humain. De plus, l'os est amer, ce qui ne ressemble en rien au goût de la pulpe d'avocat. Cependant, si vous l'utilisez en petites quantités, vous pouvez en tirer de nombreux avantages.

L'os du fruit a les propriétés suivantes:

  1. C'est une collection de vitamines, de graisses saines, de macro et de micronutriments.
  2. Contient des substances nécessaires au bon fonctionnement du muscle cardiaque, du tractus gastro-intestinal;
  3. Régule le taux de cholestérol dans le sang.

Au goût amer des os d’avocat était moins perceptible lorsqu’il était consommé, il était nécessaire de le débarrasser de sa peau brune, de le couper en petits morceaux, de le faire frire ou de le cuire. Après avoir broyé dans un mélangeur ou un hachoir à viande, ajoutez-le à la nourriture.

Combien pouvez-vous manger par jour?

Pour de nombreux partisans d'une alimentation saine, l'avocat est un produit indispensable à la consommation quotidienne. Toutefois, étant un fruit très calorique, vous devez savoir à quel point il peut être consommé par jour.

Les nutritionnistes conseillent de manger des avocats tous les jours, mais uniquement si leur quantité n'excède pas une pièce. Il est bon de rappeler que la consommation excessive d'un produit hypercalorique peut affecter la forme et le bien-être de votre corps: pléthore, nausée, inconfort.

Est-ce permis ou non pendant la grossesse?

La période de port d'un enfant est une période où le corps de la femme a besoin d'une nutrition adéquate et de beaucoup d'éléments nutritifs. C'est pourquoi la future mère doit surveiller son alimentation quotidienne et manger autant que possible des aliments riches en vitamines et en oligo-éléments. La question se pose de savoir s'il est possible de manger des avocats pour les femmes enceintes ou non. La réponse sans équivoque est non.

Est-ce que c'est comestible si...?

Avant de manger un avocat, vous devez savoir comment le choisir. Il doit être mûr, sans odeur caractéristique, sans taches noires et sans craquelures sur la peau. Cependant, il arrive qu'après avoir acheté un fruit coupé, il soit vert ou avec des points noirs à l'intérieur. Que faire?

Vert

Après avoir acheté un fruit immature dans un supermarché, l'acheteur se demandera certainement s'il est possible de manger de l'avocat vert. Vous pouvez. Les fruits immatures ne causeront pas beaucoup de dommages au corps, cependant, sachez qu'il est ferme et absolument insipide. Par conséquent, le produit immature n'est pas consommé dans sa forme pure et n'est pas ajouté à la vaisselle.

Avec des points noirs à l'intérieur

Lors de l'achat d'avocats avec des points noirs à l'intérieur, la question se pose de savoir s'il est possible de le manger. Mieux vaut pas la peine. La formation de taches noires à l'intérieur du fruit indique que le fruit du légume a commencé à se détériorer et a un goût désagréable. Vous pouvez, bien sûr, couper et manger que la partie intacte. Cependant, souvent avec la formation de points noirs, le produit devient impropre à la consommation humaine.

La chair est obscurcie

Les acheteurs qui ont acheté un fruit à la pulpe brunâtre ont une question logique: est-il possible de manger de l’avocat s’il est noirci à l’intérieur. Cela signifie qu'un fruit exotique a subi un stockage inapproprié ou un changement rapide de température. Un produit à la pâte noircie ne devient pas toxique, cependant, ses qualités gustatives changent de manière significative, ses propriétés bénéfiques diminuent. Par conséquent, lors de la cuisson, sachant ce que le goût d'avocat frais, ne veulent pas gâcher le produit de qualité médiocre.

À quel âge pouvez-vous donner des enfants?

Avant d'entrer dans l'avocat dans le régime alimentaire de l'enfant, vous devez savoir quel âge il peut être donné. Les médecins pédiatriques n'ont pas de recommandations spéciales pour la période à partir de laquelle le produit doit être administré. Puisque le fruit appartient à la catégorie des fruits exotiques, il est préférable de l’utiliser dans la nutrition du bébé après trois ans. Pendant cette période, le tractus gastro-intestinal est déjà suffisamment formé et peut traiter les aliments gras.

Avec l'introduction du fruit de la plante dans le régime alimentaire du bébé, vous devez savoir combien vous pouvez manger d'avocats par jour:

  1. La première portion ne doit pas dépasser une demi-cuillère à thé par jour.
  2. Pour les enfants de 6 à 9 ans, un quart de fruit par jour suffit.
  3. Pour les enfants de plus de 10 ans, vous ne pouvez pas manger plus d'une demi-journée.

En connaissant l'âge et la quantité d'avocat pouvant être administrés aux enfants, il est ainsi possible de diversifier et d'enrichir le régime alimentaire de l'enfant en substances bénéfiques. Il est préférable d'utiliser les fruits exotiques pour bébés sous forme de purée de pommes de terre avec l'addition de fruits et de légumes. A partir de quel âge un bébé banane peut-il?

Est-ce possible pour la nuit?

Le légume à base d’avocat est un produit hypercalorique. Il n’est donc pas surprenant que les adeptes d’une alimentation saine s’intéressent à la possibilité de le manger le soir.

La croûte est-elle comestible?

Peler une pelure d'avocat, c'est souvent une question de savoir si vous pouvez la manger. La réponse est préférable non. C'est dur et a un goût amer. Par conséquent, lors de la préparation du fruit, il est conseillé de le peler.

Avantages pour la santé

De par sa composition et ses précieux éléments d'avocat, il est très utile au bon fonctionnement des organes et des systèmes humains. Avec l'utilisation fréquente de fruits, vous pouvez obtenir le résultat suivant:

  1. Il favorise la croissance du taux de cholestérol "utile" dans le corps.
  2. Aide aux maladies du tube digestif et à la constipation.
  3. Il contient de la vitamine E, ce qui améliore la production de collagène et d'élastine, ce qui affecte considérablement la peau.
  4. C'est un antioxydant naturel.
  5. En raison de la teneur élevée en acides gras, il réduit le risque d'athérosclérose.
  6. Améliore le métabolisme, favorise la dégradation de la graisse sous-cutanée.
  7. Un effet positif sur le système nerveux central, augmente la concentration de l'attention, la mémoire.

Teneur en calories

En moyenne, le contenu calorique d'un fruit de légume dans cent grammes de produit est de 161 Kcal. Vous pouvez être intéressé à lire sur les calories des bananes et des mangues.

Comment choisir dans le magasin?

Avant de manger un avocat, vous devez savoir comment le choisir dans les rayons du supermarché pour que le fruit soit de bonne qualité et mûr. Plusieurs caractéristiques doivent être sélectionnées:

  1. La peau du fruit doit être lisse, sans taches sombres ni craquelures.
  2. Les fruits mûrs sont doux au toucher.
  3. Un avocat mûr se détache facilement de la tige et sa chair est vert vif.
  4. Il est préférable d'acheter un produit sous la forme d'une poire. Cela signifie que le fruit n'a pas été arraché et qu'il a mûri sur un arbre.
  5. Vous pouvez acheter des fruits d'avocat vert et leur donner l'occasion de mûrir à la maison. Ainsi, le fruit n'est pas exactement perespeet et conviendra pour une utilisation.

Vidéo utile

Dans la vidéo, vous apprendrez clairement à choisir le bon avocat et à le manger: